เมล็ดที่มีไขมันเป็นที่รู้จักกันในนามอินซูลินตามธรรมชาติ เป็น "ยาบำรุงหัวใจ" และลดการอักเสบ

ถั่วลิสงเป็นถั่วที่หลายคนและหลายครอบครัวคุ้นเคย อาหารประเภทนี้มีรสชาติเข้มข้นและมัน ง่ายต่อการนำไปประกอบอาหารหลากหลาย จึงได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ

โดยเฉพาะถั่วลิสงมีสารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพมากมายซึ่งสามารถป้องกันความเสี่ยงต่อการเกิดโรคบางชนิดในมนุษย์ได้

Loại hạt béo ngậy mệnh danh insulin tự nhiên, là

ถั่วลิสงปลูกกันในหลายพื้นที่ของเวียดนามและผู้คนจำนวนมากนิยมบริโภค ถั่วลิสงอุดมไปด้วยใยอาหาร ไขมัน โปรตีน และแร่ธาตุ อีกทั้งยังมีต้นกำเนิดจากพืช จึงเป็นที่นิยมในตลาด

ต่อไปนี้เป็นเหตุผลหลักที่ทำให้ถั่วลิสงกลายเป็นถั่วที่นำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในหลายครัวเรือน:

ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวาน

โรคเบาหวานเป็นโรคที่น่ากลัวสำหรับหลายๆ คน เมื่อเราดำเนินชีวิตที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ความเสี่ยงที่จะเป็นโรคนี้ก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน เราควรดูแลสุขภาพด้วยการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และถูกต้อง ตามหลักวิทยาศาสตร์

การเพิ่มถั่วลิสงในอาหารของคุณเป็นประจำเป็นหนึ่งในวิธีที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน ถั่วลิสงเป็นอาหารที่มีน้ำตาลต่ำ เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ถั่วลิสงไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูง ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และควบคุมน้ำหนัก ผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 และโรคอ้วนสามารถป้องกันโรคไม่ให้รุนแรงขึ้นได้ หากรับประทานถั่วลิสงเสริมอย่างเพียงพอ

ดีต่อหัวใจ

ถั่วต่างๆ เช่น อัลมอนด์ ถั่วลิสง วอลนัท... ล้วนดีต่อหัวใจของเรา ถั่วลิสงมีราคาถูก หาซื้อง่าย แต่มีประโยชน์มากมาย ต่างจากถั่วราคาแพง

ปริมาณไขมันไม่อิ่มตัวสูงในถั่วลิสงจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ป้องกันการเกิดลิ่มเลือด ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจหรือโรคหลอดเลือดสมองด้วย

ลดการอักเสบ

หนึ่งในคุณสมบัติพิเศษของถั่วลิสงคือการลดการอักเสบ ถั่วลิสงอุดมไปด้วยสารอาหาร ใยอาหาร แร่ธาตุ และอีกมากมาย

ดังนั้นถั่วลิสงจึงมีคุณสมบัติลดการอักเสบและช่วยย่อยอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่มีถั่วลิสงจะช่วยให้ระบบย่อยอาหารของเราแข็งแรงขึ้น

ดีต่อสมอง

จากการศึกษาหลายชิ้น ถั่วลิสงก็เป็นถั่วชนิดหนึ่งที่ส่งผลดีต่อสมองเช่นกัน เมื่อรับประทานถั่วลิสงในปริมาณมาก เราจะดูดซึมวิตามินบี 3 และไนอาซินได้ในปริมาณมาก ซึ่งมีผลในการเสริมสร้างความจำและเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง

สมองเป็นอวัยวะที่สำคัญที่สุดของร่างกายมนุษย์ ดังนั้น การปกป้องสมองและจิตใจจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ทุกคนควรใส่ใจเพื่อไม่ให้ส่งผลกระทบต่อสุขภาพโดยรวม ไนอาซินในถั่วลิสงอุดมไปด้วยวิตามินดี และยังช่วยป้องกันความเสี่ยงต่อการเกิดโรคอัลไซเมอร์ในผู้สูงอายุอีกด้วย

สนับสนุนการป้องกันโรคมะเร็ง

ไม่เพียงเท่านั้นถั่วลิสงยังเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นอาหารที่ช่วยป้องกันโรคมะเร็งอีกด้วย

จากการศึกษาพบว่าน้ำมันถั่วลิสงและเนยถั่วลิสงสามารถลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งต่อมน้ำเหลืองชนิดอะดีโนคาร์ซิโนมาได้ ดังนั้นจึงถือเป็น “ยาอัศจรรย์” จากธรรมชาติที่หลายคนนิยมใช้กันมานานหลายปี

อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีระบบย่อยอาหารไม่ดี มีภาวะความร้อนในร่างกาย ไขมันในเลือดสูง และโรคเกาต์ ไม่ควรรับประทานถั่วลิสงมากเกินไป ควรรับประทานถั่วชนิดนี้เป็นเครื่องเคียงในมื้ออาหารเท่านั้น

แหล่งที่มา