Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

ดอกไม้ชนิดนี้เป็นสมุนไพรสีทองรสหวานที่ช่วยลดน้ำตาลในเลือด บำรุงตับและไต ทำให้ซุปแสนอร่อยทั้ง 3 เมนูนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้น

Báo Gia đình và Xã hộiBáo Gia đình và Xã hội01/08/2024


ดอกอาร์ติโชกเป็นที่รู้จักในฐานะ "สมุนไพรสีทอง" อันเลื่องชื่อและมีประโยชน์มากมาย ในประเทศของเรา อาร์ติโชกขึ้นชื่อเรื่องการปลูกอย่างแพร่หลายในดาลัต เนื่องจากมีดินและสภาพอากาศที่เหมาะสม แพทย์แผนโบราณมินห์ฟุก ระบุว่าอาร์ติโชกมีรสหวาน ขมเล็กน้อย เย็น และอุดมไปด้วยสารอาหาร ดอกไม้ชนิดนี้ช่วยบำรุงตับและไต ขับปัสสาวะ และดีต่อสตรีหลังคลอด... โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แม้ว่าจะมีรสหวานตามธรรมชาติ แต่อาร์ติโชกสามารถช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ได้ เนื่องจากมีสารออกฤทธิ์ที่ช่วยกระตุ้นการหลั่งอินซูลิน ดังนั้นจึงช่วยป้องกันโรคเบาหวานและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ได้

ไม่เพียงแต่ดอกเท่านั้น อาร์ติโช๊คยังสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้ ทั้งราก ลำต้น ใบ... นอกจากจะใช้สดได้แล้ว ยังสามารถนำมาตากแห้งทำเป็นชา แยม... อาร์ติโช๊คเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นส่วนผสมในการทำอาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย รวมถึงซุปด้านล่างนี้ด้วย

3 ซุปแสนอร่อยกับอาติโช๊ค

* ซุปขาหมูและอาร์ติโช๊ค

ส่วนผสมสำหรับซุปขาหมูตุ๋นและอาร์ติโช๊ค:

+ ดอกอาร์ติโช๊ค 1 ดอก ประมาณ 300 - 500 กรัม

+ ตีนหมู 1 อัน

+ หอมม่วง ต้นหอม

+ เครื่องปรุงรส : ผงชูรส, เกลือ, พริกไทย

วิธีทำซุปขาหมูตุ๋นและอาร์ติโช๊ค:

+ ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม: ขั้นแรก ล้างเท้าหมูด้วยเกลือ ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ หมักด้วยเกลือ ผงปรุงรส และพริกไทยเพื่อให้เครื่องเทศซึมเข้าเนื้อ ปอกเปลือกหอมแดง เด็ดและล้างต้นหอม

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมดอกอาร์ติโชก เตรียมดอกอาร์ติโชก ปอกเปลือกก้านและหั่นเป็นชิ้นสั้นๆ ตัดกลีบดอกสีเขียวออก แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 4-6 ชิ้น เด็ดเกสรตัวเมียสีม่วงด้านในออก เพราะเกสรตัวเมียจะทำให้ซุปขุ่น เพื่อรักษาความสดของอาร์ติโชกและสี ให้แช่อาร์ติโชกในชามน้ำผสมเกลือเล็กน้อย น้ำมะนาว และน้ำแข็ง

+ ขั้นตอนที่ 2: ตุ๋นขาหมูกับอาร์ติโช๊ค

ใส่ขาหมูลงในหม้อ ต้มจนสุก จากนั้นเติมน้ำลงไป เคี่ยว ระหว่างเคี่ยว ให้ตักฟองออกจากหม้อให้หมด ใส่หอมแดง ต้นหอม และอาร์ติโชก เคี่ยวประมาณ 40 นาที สุดท้ายปรุงรสตามชอบเมื่อส่วนผสมสุก

ซุปขาหมูตุ๋นและอาร์ติโชกมีกลิ่นหอมอ่อนๆ และรสหวานที่สดชื่นมากในช่วงฤดูร้อน

Loại hoa là thảo dược vàng có vị ngọt giúp hạ đường huyết, bổ gan thận, làm 3 món canh ngon này càng bổ dưỡng- Ảnh 2.

* ซุปอาติโช๊คและหางวัว

ส่วนผสมในการทำซุปอาติโช๊คและหางวัว:

+ หางวัว 300 กรัม

+ ดอกอาร์ติโช๊คเล็ก 3 ดอก

+ เกลือปรุงรส, ผงชูรส, น้ำมันปรุงอาหาร

การทำ:

+ หั่นหางวัวเป็นชิ้น ล้าง ลวกด้วยเกลือและขิงเพื่อดับกลิ่น

+ ตัดกลีบเก่าของอาร์ติโชกออก หั่นเป็น 4 ส่วน ดึงเกสรตัวเมียออก และลอกเปลือกนอกของก้านออก หั่นเป็นชิ้น จากนั้นล้างให้สะอาด แช่น้ำเกลือประมาณ 20 นาที บีบมะนาวเล็กน้อยเพื่อทำความสะอาดและลดรอยดำ จากนั้นนำออกและสะเด็ดน้ำ

+ ตุ๋นหางวัวก่อน เมื่อหางวัวเกือบนิ่มแล้ว ใส่อาร์ติโชกลงไป เคี่ยวประมาณ 30 นาที เปิดฝาไว้ระหว่างตุ๋นเพื่อให้อาร์ติโชกยังคงเขียวและสวยงาม ปรุงรสตามชอบ

Loại hoa là thảo dược vàng có vị ngọt giúp hạ đường huyết, bổ gan thận, làm 3 món canh ngon này càng bổ dưỡng- Ảnh 3.

* ซุปอาร์ติโช๊คกับเป็ด

ส่วนผสมในการทำซุปอาร์ติโช๊คกับเป็ด:

+ ดอกอาร์ติโช๊คเล็ก 2-3 ดอก

+ เป็ดครึ่งตัว

+ ข้าวโพดหวาน 1 หัว แครอท เห็ด

+ หอมใหญ่สับ

+ เครื่องปรุงรส : ผงชูรส, เกลือ, น้ำมันพืช, พริกไทย, น้ำปลา

วิธีทำซุปอาร์ติโช๊คกับเป็ด:

+ ขั้นตอนที่ 1: ล้างเป็ดด้วยขิงและเกลือ คุณสามารถตุ๋นเป็ดทั้งตัวหรือหั่นเป็นชิ้นพอดีคำก็ได้ หมักเป็ดด้วยน้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ ผงชูรส น้ำปลา พริกไทย และหัวหอมสับ เป็นเวลา 15 นาที เพื่อให้เครื่องเทศซึมเข้าเนื้อ

แช่เห็ดจนนิ่ม ล้างและสะเด็ดน้ำ หั่นข้าวโพดหวานเป็นชิ้นพอดีคำ ปอกเปลือกและหั่นแครอทเป็นชิ้น

ตัดดอกและก้านอาร์ติโชกแยกกัน ล้างดอก ตัดส่วนที่แข็งด้านนอกออก แล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น นำเกสรตัวเมียด้านในออก เพราะถ้าปล่อยเกสรตัวเมียไว้ขณะตุ๋น เกสรตัวเมียจะขุ่นและสูญเสียความหวาน ตัดเส้นใยออกจากก้านแล้วหั่นเป็นชิ้น

+ ขั้นตอนที่ 2: ใส่น้ำมันพืชลงในหม้อ ผัดหัวหอมสับ จากนั้นใส่เนื้อหมักลงไป ผัดจนสุก เติมน้ำ เคี่ยวไฟอ่อน ประมาณ 10 นาที ใส่อาร์ติโชกและข้าวโพด เคี่ยวให้เข้ากัน เมื่อเป็ดเกือบสุก ใส่เห็ดและแครอท เคี่ยวจนส่วนผสมนิ่ม ปรุงรสตามชอบ

Loại hoa là thảo dược vàng có vị ngọt giúp hạ đường huyết, bổ gan thận, làm 3 món canh ngon này càng bổ dưỡng- Ảnh 4.


ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-hoa-la-thao-duoc-vang-co-vi-ngot-giup-ha-duong-huyet-bo-gan-than-lam-3-mon-canh-ngon-nay-cang-bo-duong-17224073118525727.htm

การแสดงความคิดเห็น (0)

No data
No data
กองกำลังอันทรงพลังของเครื่องบินรบ SU-30MK2 จำนวน 5 ลำเตรียมพร้อมสำหรับพิธี A80
ขีปนาวุธ S-300PMU1 ประจำการรบเพื่อปกป้องน่านฟ้าฮานอย
ฤดูกาลดอกบัวบานดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาเยี่ยมชมภูเขาและแม่น้ำอันงดงามของนิญบิ่ญ
Cu Lao Mai Nha: ที่ซึ่งความดิบ ความสง่างาม และความสงบผสมผสานกัน
ฮานอยแปลกก่อนพายุวิภาจะพัดขึ้นฝั่ง
หลงอยู่ในโลกธรรมชาติที่สวนนกในนิญบิ่ญ
ทุ่งนาขั้นบันไดปูลวงในฤดูน้ำหลากสวยงามตระการตา
พรมแอสฟัลต์ 'พุ่ง' บนทางหลวงเหนือ-ใต้ผ่านเจียลาย
PIECES of HUE - ชิ้นส่วนของสี
ฉากมหัศจรรย์บนเนินชา 'ชามคว่ำ' ในฟู้โถ

มรดก

รูป

ธุรกิจ

No videos available

ข่าว

ระบบการเมือง

ท้องถิ่น

ผลิตภัณฑ์