ผลไม้ที่ได้ชื่อว่า “อาหารแห่งความสุข” ช่วยเพิ่มคอลลาเจนและปกป้องหลอดเลือด

การศึกษาโดย นักวิทยาศาสตร์ ชาวดัตช์ยืนยันว่ากล้วยเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการตรงตามมาตรฐาน ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง จิตใจสดชื่น และมีความสุข บางทีอาจเป็นเพราะเหตุผลนี้ กล้วยจึงถูกขนานนามว่าเป็น "อาหารแห่งความสุข"

ยิ่งกล้วยสุกมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมากขึ้นเท่านั้น กล้วยสุกถือเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบที่สุดในโลก อย่างไรก็ตาม พวกเราส่วนใหญ่มักไม่เลือกผลไม้ชนิดนี้เมื่อซื้อผลไม้

รูปภาพ

กล้วยหนึ่งมื้อสามารถให้วิตามินซีได้มากถึง 15% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน

เคล็ดลับโภชนาการใน “อาหารแห่งความสุข”

อุดมไปด้วยวิตามินซี

เมื่อพูดถึงผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี หลายคนมักนึกถึงผลไม้รสเปรี้ยว แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่ากล้วยหนึ่งหน่วยบริโภคสามารถให้วิตามินซีได้มากถึง 15% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน

วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญที่สามารถต่อต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคอันตรายมากมายต่อร่างกาย ไม่เพียงเท่านั้น วิตามินชนิดนี้ยังมีบทบาทในการปกป้องหลอดเลือด สร้างคอลลาเจนที่เชื่อมต่อกล้ามเนื้อ กระดูก และเนื้อเยื่ออื่นๆ ในร่างกายเข้าด้วยกัน

รูปภาพ

โพแทสเซียมในกล้วยมีประโยชน์ต่อกล้ามเนื้อและการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด

มีปริมาณโพแทสเซียมสูง

เมื่อพูดถึงอาหารที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียม กล้วยคือตัวเลือกแรกๆ ที่นึกถึง กล้วยขนาดกลางหนึ่งลูกมีโพแทสเซียม 422 มิลลิกรัม ซึ่งคิดเป็น 9% ของปริมาณโพแทสเซียมที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน

โพแทสเซียมไม่เพียงแต่มีประโยชน์ต่อกล้ามเนื้อและระบบหัวใจและหลอดเลือดเท่านั้น แต่ยังช่วยให้หัวใจและความดันโลหิตเป็นปกติ ป้องกันความดันโลหิตสูงและอาการกล้ามเนื้อกระตุก และยังช่วยขับเกลือออกจากร่างกาย ทำให้มีปริมาณเกลือในร่างกายในปริมาณที่เหมาะสม จึงช่วยปรับปรุงอาการบวมน้ำได้

รูปภาพ

เค้กกล้วยนึ่งเป็นเมนูอร่อยที่วัยรุ่นชื่นชอบ

มีไฟเบอร์สูงแต่แคลอรี่ต่ำ

กล้วย 1 ลูกมีพลังงานเพียงประมาณ 105 แคลอรี แต่มีไฟเบอร์ถึง 12% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน ไฟเบอร์มีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพระบบย่อยอาหาร การรับประทานไฟเบอร์ในปริมาณสูงสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและมะเร็งบางชนิดได้

ในทางกลับกัน ไฟเบอร์ยังช่วยรักษาน้ำหนักตัวอีกด้วย จากการศึกษาในผู้หญิง 252 คน เป็นเวลา 20 เดือน พบว่า ไฟเบอร์ทุกๆ 1 กรัมที่รับประทานต่อวัน จะช่วยลดน้ำหนักได้ 0.25 กิโลกรัม

เหตุผลที่อธิบายได้ก็คือ ไฟเบอร์ทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นและช่วยลดการบริโภคแคลอรี่ได้ในระยะยาว

กล้วยไดเอทลดน้ำหนัก

เริ่มต้นวันใหม่ด้วยกล้วย 1 หรือ 2 ลูก และน้ำอุณหภูมิห้องหนึ่งแก้ว ส่วนช่วงที่เหลือของวัน ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักสามารถเลือกรับประทานอาหารอะไรก็ได้ตามต้องการ แต่เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ควรหลีกเลี่ยงแป้ง ไขมันสัตว์ และเครื่องดื่มรสหวาน

กฎที่สำคัญที่สุดในการรับประทานอาหารเช้าคือต้องดื่มน้ำที่อุณหภูมิห้องหลังรับประทานอาหารทุกมื้อ โดยเฉพาะหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารหลัง 20.00 น.

รูปภาพ

หากคุณรู้สึกหิวหลังอาหารเช้า ให้เพิ่มข้าวโอ๊ตหรือแอปเปิลในอาหารลดน้ำหนักด้วยกล้วยของคุณ

ในแผนนี้ คุณจะกินได้เฉพาะกล้วยสด ไม่ผ่านการแปรรูป และไม่แช่แข็งเท่านั้น คุณยังสามารถกินกล้วยได้ 3-4 ลูกเป็นอาหารเช้า แต่อย่ากินมากเกินไป

หากรู้สึกหิวหลังอาหารเช้า ลองทานข้าวโอ๊ตหรือแอปเปิลเพื่อเติมท้องให้อิ่ม เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ควรหลีกเลี่ยงข้าว น้ำมัน และอาหารขยะ

สำหรับมื้อเย็น หลีกเลี่ยงของหวาน และควรทานให้หมดก่อน 20.00 น. ทานให้พอดี ไม่ทานมากเกินไป นอกจากนี้ การเคี้ยวอาหารให้ละเอียดและทานอย่างช้าๆ ก็เป็นเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ แต่ได้ผลดีที่จะช่วยให้คุณทานน้อยลง

สำหรับของว่าง คุณสามารถทานช็อกโกแลต คุกกี้ หรือของหวานได้ตอนบ่าย 3 โมงเย็น หลีกเลี่ยงไอศกรีม โดนัท มันฝรั่งทอด และของว่างที่ไม่ดีต่อสุขภาพอื่นๆ

คุณควรดื่มน้ำให้เพียงพอทุกวัน จิบเล็กน้อย และอยู่ในอุณหภูมิห้องเสมอ ขณะเดียวกัน ควรลดปริมาณคาเฟอีนและแอลกอฮอล์ลงด้วย

รูปภาพ