ผลไม้ฤดูใบไม้ร่วงทั้งสวยงามและมีคุณค่าทางโภชนาการ "ดีกว่ายา 10 เท่า"

นี่คือผลไม้ประจำฤดูใบไม้ร่วงที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ ต้นไม้ที่ให้ผลสวยงามชนิดนี้มีข้อดีมากมาย เช่น อายุยืน ต้นสูง ให้ร่มเงา ไม่มีแมลง เป็นไม้ประดับ รสชาติอร่อย และมีความหมายทางฮวงจุ้ยที่ดี

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงที่ผลไม้ชนิดนี้สุกงอมและขายกันอย่างแพร่หลาย บรรพบุรุษกล่าวไว้ว่า "ลูกพลับหนึ่งผลมีค่าเท่ากับ 10 เม็ด" จริงหรือ?

ลูกพลับเป็นต้นไม้ผลไม้ที่หลายครอบครัวชื่นชอบ

ผู้สูงอายุมักนิยมปลูกต้นกุหลาบไว้หน้าประตูบ้านสักสองสามต้น แล้วเฝ้าดูมันเติบโต ต้นกุหลาบยังมีความหมายทางฮวงจุ้ยที่ดีอีกด้วย นั่นคือ บ้านที่เต็มไปด้วยลูกหลาน พรอันประเสริฐ และความมั่งคั่ง

นอกจากนี้ต้นไม้ชนิดนี้ยังมีข้อดีหลายประการ เช่น อายุยืนยาว สูงใหญ่ ให้ร่มเงา ไม่มีแมลง มีภูมิทัศน์สวยงาม ผลอร่อย และมีฮวงจุ้ยที่ดีอีกด้วย

เมื่อเทียบกับพืชชนิดอื่นแล้ว ลูกพลับมีอายุยืนยาวกว่ามาก ต้นพลับที่มีอายุหลายร้อยปีสามารถพบได้ทั่วไป ที่สำคัญคือ ยิ่งลูกพลับมีอายุมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งออกผลมากเท่านั้น เมื่อสุกจะมีสีแดงสด สวยงาม และสง่างาม

เมื่ออากาศเปลี่ยนเป็นฤดูใบไม้ร่วง ในพื้นที่ชนบทหลายแห่ง คุณจะเห็นลูกพลับสีทองอร่ามห้อยอยู่บนต้น ผลพลับแต่ละผลเปรียบเสมือน "แท่งทองคำ" ที่นำพาโชคลาภเข้ามาในบ้าน

ผลไม้ชนิดนี้ไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษอีกด้วย และถือเป็นผลไม้ที่ขาดไม่ได้ในถาดผลไม้เทศกาลไหว้พระจันทร์

ผลไม้ชนิดนี้ไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษอีกด้วย และถือเป็นผลไม้ที่ขาดไม่ได้ในฤดูใบไม้ร่วง

ในเวียดนาม ลูกพลับมีสองประเภท ได้แก่ ลูกพลับเนื้อนิ่มและลูกพลับเนื้อกรุบกรอบ ลูกพลับเนื้อนิ่ม (ฮาจิยะ) มีรูปร่างคล้ายยอด มีแทนนินสูงเมื่อยังเขียวอยู่ จึงมีรสฝาด สำหรับลูกพลับประเภทนี้ ต้องรอจนกว่าลูกพลับจะสุกและนิ่มเต็มที่จึงจะรับประทานได้อย่างอร่อยและหวาน

พันธุ์ฟูหยูมีรูปร่างแบน แม้จะมีปริมาณแทนนินไม่น้อยไปกว่าพันธุ์เนื้อนุ่ม แต่พันธุ์ฟูหยูจะสูญเสียแทนนินอย่างรวดเร็วในช่วงเปลี่ยนจากเขียวเป็นสุก จึงสามารถรับประทานผลได้เร็วกว่าในขณะที่ยังกรอบอยู่

ลูกพลับรักษาโรคได้จริงหรือ?

หลายคนชอบทานผลไม้ชนิดนี้เป็นประจำทุกวัน ผู้สูงอายุบางคนก็ชอบทานลูกพลับ เพราะเชื่อว่าผลไม้ชนิดนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและสามารถรักษาโรคได้หลายชนิด

ผู้สูงอายุบางคนก็ชอบกินลูกพลับ เพราะเชื่อว่าผลไม้ชนิดนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและสามารถรักษาโรคได้หลายชนิด ภาพประกอบโดย Pixbay

ในตำรายาแผนโบราณ ลูกพลับยังมีคุณค่าทางยาสูง สมัยโบราณยังกล่าวอีกว่า "ลูกพลับหนึ่งลูกมีค่าเท่ากับยา 10 เม็ด"

การศึกษาวิจัยแสดงให้เห็นว่าลูกพลับมีกรดไขมัน แคโรทีน แคลเซียม ฟลาโวนอยด์ และวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ ซึ่งปัจจุบันสารอาหารเหล่านี้ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในทางการแพทย์และการดูแลสุขภาพ

ผลไม้ชนิดนี้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ รวมถึงสารประกอบอินทรีย์หลายชนิด ได้แก่ วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอี และวิตามินบี 6 รวมถึงใยอาหาร แมงกานีส ทองแดง แมกนีเซียม โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส

สารอินทรีย์หลัก ได้แก่ คาเทชิน กัลโลคาเทชิน กรดเบทูลินิก และแคโรทีนอยด์ต่างๆ จัดอยู่ในกลุ่มวิตามินบี

เหล่านี้ล้วนเป็นวิตามินและสารประกอบที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์

ผลไม้ชนิดนี้มีวิตามินและแร่ธาตุสูงมาก รวมทั้งสารอินทรีย์อีกหลายชนิด

แม้ว่าผลไม้ชนิดนี้จะอุดมไปด้วยสารอาหาร แต่ก็ไม่มีสรรพคุณทางยาใดๆ การกินลูกพลับก็เหมือนกับการกินอาหารที่มีประโยชน์อื่นๆ ซึ่งดีต่อสุขภาพแต่ไม่ได้รักษาโรค

ดังนั้น หากใครป่วย ควรไปโรงพยาบาลเพื่อตรวจรักษาตามคำแนะนำของแพทย์ อย่าฝากความหวังไว้กับลูกพลับและปล่อยปละละเลยการรักษา เพราะจะทำให้โรคแย่ลง

ประโยชน์ต่อสุขภาพของผลไม้ชนิดนี้

ลดความดันโลหิต ลดไขมัน

การรับประทานลูกพลับเป็นประจำสามารถบรรเทาความร้อนในร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ ส่งเสริมการเผาผลาญในร่างกาย เร่งการไหลเวียนของเลือด จึงช่วยเพิ่มความต้านทานได้

ผลไม้ชนิดนี้มีไนอาซิน กรดแทนนิก และกรดอินทรีย์อื่นๆ ซึ่งช่วยส่งเสริมการย่อยอาหารในลำไส้และเพิ่มความอยากอาหาร ภาพประกอบโดย Pixbay

ใบพลับสามารถนำมาชงเป็นชาดื่มได้ ซึ่งมีฤทธิ์ลดความดันโลหิตและไขมันในเลือด ทำให้หลอดเลือดอ่อนนุ่มลง มีฤทธิ์สนับสนุนผู้ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคหลอดเลือดสมองบางโรค

ยาระบาย ล้างลำไส้

เพกตินในลูกพลับเป็นใยอาหารชนิดละลายน้ำได้ชนิดหนึ่ง ลูกพลับ 100 กรัมมีใยอาหาร 1.4 กรัม ซึ่งช่วยบรรเทาอาการท้องผูกและช่วยให้ลำไส้สะอาด

ผลไม้ชนิดนี้มีไนอาซิน กรดแทนนิก และกรดอินทรีย์อื่นๆ ซึ่งช่วยส่งเสริมการย่อยอาหารในลำไส้และเพิ่มความอยากอาหาร

แม้ว่าผลไม้เหล่านี้จะอุดมไปด้วยสารอาหาร แต่ก็ไม่มีสรรพคุณทางยา ภาพประกอบโดย Pixbay

การสนับสนุนต่อต้านวัย

ผลไม้ชนิดนี้ยังมีสารอาหารที่มีคุณค่าเช่น เบต้าแคโรทีน ลูทีน ไลโคปีน และคริปโตแซนธินอีกด้วย

สารอาหารเหล่านี้ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายเพื่อลดความเครียดออกซิเดชันและป้องกันสัญญาณของการแก่ก่อนวัย เช่น โรคอัลไซเมอร์ ความเหนื่อยล้า การสูญเสียการมองเห็น ริ้วรอย กล้ามเนื้ออ่อนแรง และโรคอื่นๆ อีกมากมาย

ดูแลสุขภาพดวงตา

ลูกพลับอุดมไปด้วยวิตามินเอ ซึ่งจำเป็นต่อการดูแลสุขภาพดวงตา การขาดวิตามินเออาจทำให้เกิดอาการตาบอดกลางคืน ตาแห้ง และโรคตาเรื้อรังอื่นๆ

ลูกพลับ 1 ลูกมีวิตามินเอ 55% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน ดังนั้นควรใช้ลูกพลับเพื่อรักษาและปรับปรุงสุขภาพดวงตาให้ดียิ่งขึ้น...

ข้อควรรู้ในการรับประทานผลไม้ชนิดนี้

แม้ว่าการกินลูกพลับเป็นประจำจะมีประโยชน์มากมาย แต่แพทย์ก็แนะนำว่าคุณควรระมัดระวังในการกินลูกพลับด้วย

หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารขณะท้องว่าง

อย่ากินลูกพลับตอนท้องว่าง เพราะปกติแล้วลูกพลับจะกินลูกพลับอยู่แล้ว ลูกพลับอุดมไปด้วยสารที่เรียกว่ากรดแทนนิก สารนี้สามารถสัมผัสกับกรดในร่างกายได้โดยตรง ทำให้เกิดนิ่วในกระเพาะอาหารได้ง่าย ซึ่งจะไปกดทับระบบย่อยอาหาร ทำให้เกิดอาการไม่สบายท้อง

เมื่อรับประทานผลไม้ชนิดนี้ในขณะท้องว่าง สารในลูกพลับเมื่อได้รับกรดในกระเพาะอาหารจะจับตัวเป็นก้อนแข็งๆ ทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน ท้องอืด ท้องเสีย และอาจถึงขั้นเป็นแผลในกระเพาะอาหารและกระเพาะอาหารทะลุได้

อย่ากินลูกพลับในขณะท้องว่างเหมือนอย่างที่เรากินกันทั่วไป

หลีกเลี่ยงการรับประทานลูกพลับทั้งเปลือก

กรดแทนนิกส่วนใหญ่ในลูกพลับจะเข้มข้นอยู่ในเปลือกลูกพลับ หากใช้ควบคู่กับเปลือกลูกพลับ อาจทำให้เกิดเนื้องอกในกระเพาะอาหาร นิ่วในกระเพาะอาหาร และอาการปวดท้องและท้องเสียได้ง่าย

ควบคุมปริมาณในการรับประทาน

คุณต้องควบคุมปริมาณลูกพลับ สำหรับคนปกติที่สุขภาพแข็งแรง ควรทานผลไม้สามถึงห้าลูกต่อมื้อ

หากรับประทานผลไม้ชนิดนี้เกินปริมาณดังกล่าวถึงสองหรือสามเท่า จะส่งผลเสียต่อร่างกายโดยเฉพาะผู้ที่มีโรคเรื้อรัง เช่น โรคกระเพาะอาหาร เบาหวาน โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก...

นั่นก็เพราะแทนนินในลูกพลับสามารถขัดขวางการดูดซึมแคลเซียม ธาตุเหล็ก และแมกนีเซียมของร่างกาย ส่งผลให้ร่างกายขาดวิตามินและแร่ธาตุซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพ

หากใช้ร่วมกับเปลือกลูกพลับอาจทำให้เกิดเนื้องอกในกระเพาะอาหาร เกิดนิ่วในกระเพาะอาหาร และมีอาการปวดท้องและท้องเสียได้

เหตุผลสำคัญกว่าคือการรับประทานลูกพลับในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการอาหารไม่ย่อยได้ เนื่องจากลูกพลับมีกรดแทนนิกจำนวนมาก ซึ่งมีคุณสมบัติในการจับตัวเป็นก้อนโปรตีนและขัดขวางการย่อยอาหารในกระเพาะอาหาร

ล้างปากหลังรับประทานลูกพลับ

ลูกพลับมีน้ำตาลสูง น้ำตาลและกรดแทนนิกเป็นสารที่สามารถกัดกร่อนฟันได้ง่าย หลังจากรับประทานผลไม้ชนิดนี้แล้ว ควรบ้วนปากและแปรงฟันทันทีเพื่อปกป้องฟันของคุณ

ผู้ป่วยเบาหวานไม่ควรทานลูกพลับ

สาเหตุหลักคือผลไม้ชนิดนี้มีน้ำตาลมากซึ่งทำให้ผู้ป่วยเบาหวานเกิดโรคได้ง่ายขึ้น

ใครบ้างที่ควรจำกัดการรับประทานลูกพลับ?

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญ ทางการแพทย์ ของโรงพยาบาล E (ฮานอย) ระบุว่า ผู้ที่มีประวัติโรคกระเพาะและฟันไม่ดีไม่ควรรับประทานอาหารที่ย่อยยาก เช่น ลูกพลับ หน่อไม้ ฯลฯ สาเหตุคือฟันไม่ดี เคี้ยวอาหารไม่ละเอียด บดอาหารไม่ละเอียด และกระเพาะอาหารบีบตัวและหลั่งน้ำได้ไม่ดีเมื่อเทียบกับคนปกติ

ภาวะลำไส้อุดตันเนื่องจากเศษอาหารเป็นภาวะที่อาจเกิดขึ้นได้ในผู้สูงอายุและเด็ก คนปกติไม่ควรกินลูกพลับมากเกินไป ดังนั้นควรเคี้ยวให้ละเอียด

รับประทานเมื่อหิว ท้องว่าง กรดในกระเพาะอาหารมีความเข้มข้นสูง ผลไม้มีไฟเบอร์มาก ยางไม้ตกตะกอนได้ง่าย ทำให้เส้นใยของพืชเกาะติดกันเป็นก้อนแข็ง

อาการที่พบบ่อย ได้แก่ ปวดท้อง ท้องอืด ท้องเฟ้อ อาเจียน คลื่นไส้ ท้องผูก... แพทย์แนะนำให้ผู้สูงอายุและเด็กจำกัดการรับประทานลูกพลับกรอบ รับประทานเพียงชิ้นเล็กๆ หนึ่งหรือสองชิ้น เคี้ยวให้ละเอียด ไม่ควรรับประทานลูกพลับเมื่อหิว ไม่ควรรับประทานเปลือกลูกพลับ โดยเฉพาะเปลือกสีเขียว ผู้ที่มีปัญหากระเพาะอาหาร ผู้ที่มักมีอาการท้องอืด อาหารไม่ย่อย โรคลำไส้... ควรจำกัดการรับประทานด้วย

ที่มา: https://www.baogiaothong.vn/loai-qua-mua-thu-vua-dep-mat-lai-bo-duong-gap-10-lan-thuoc-192240515144338514.htm