ผลไม้ฤดูใบไม้ร่วงทั้งสวยงามและมีคุณค่าทางโภชนาการ “ดีกว่ายา 10 เท่า”

นี่คือผลไม้ประจำฤดูใบไม้ร่วงที่ใครๆ ต่างก็ชื่นชอบ ต้นไม้ผลไม้แสนสวยนี้มีข้อดีหลายประการ เช่น อายุยืนยาว สูง ให้ร่มเงา ไม่มีแมลง เป็นไม้ประดับ มีรสชาติอร่อย และมีความหมายทางฮวงจุ้ยที่ดีอีกด้วย

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงที่ผลไม้ชนิดนี้สุกและมีขายกันอย่างแพร่หลาย คนโบราณกล่าวไว้ว่า “ลูกพลับ 1 ลูก มีค่าเท่ากับยา 10 เม็ด” จริงหรือ?

ลูกพลับเป็นต้นไม้ผลไม้ที่หลาย ๆ ครอบครัวชื่นชอบ

ผู้สูงอายุมักชอบปลูกต้นกุหลาบสักสองสามต้นหน้าประตูบ้านของตัวเองและเฝ้าดูมันเติบโต ต้นพลับมีฮวงจุ้ยที่ดีด้วยเช่นกัน คือ มีลูกมีหลานมากมาย พรอันอุดมสมบูรณ์และความมั่งคั่ง

นอกจากนี้ต้นไม้ชนิดนี้ยังมีข้อดีหลายประการ เช่น อายุยืนยาว สูง ร่มรื่น ไม่มีแมลง มีทิวทัศน์สวยงาม ผลิดอกออกผลอร่อย มีฮวงจุ้ยที่ดี

เมื่อเทียบกับพืชชนิดอื่นๆ กุหลาบมีอายุยืนยาวพอสมควร คุณสามารถพบต้นกุหลาบที่มีอายุนับร้อยปีได้ทุกที่ ที่น่ากล่าวถึงก็คือ ยิ่งทิ้งลูกพลับไว้นานเท่าไร ก็จะยิ่งออกผลมากขึ้นเท่านั้น เมื่อสุกจะมีสีแดงสด สวยงามสง่าสง่างาม

เมื่ออากาศเปลี่ยนเป็นฤดูใบไม้ร่วง ในพื้นที่ชนบทหลายแห่ง คุณจะเห็นลูกพลับสีเหลืองสุกห้อยอยู่บนต้นไม้ ผลไม้แต่ละชนิดเปรียบเสมือน “แท่งทอง” ที่นำโชคลาภเข้ามาสู่บ้าน

ผลไม้ชนิดนี้ไม่เพียงแต่มีความสวยงามเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษอีกด้วย และยังเป็นผลไม้ที่ขาดไม่ได้ในถาดผลไม้ช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์อีกด้วย

ผลไม้ชนิดนี้ไม่เพียงแต่มีความสวยงามเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษอีกด้วย และถือเป็นผลไม้ที่ขาดไม่ได้ในฤดูใบไม้ร่วง

ในเวียดนามมีลูกพลับอยู่ 2 ประเภท คือ ลูกพลับเนื้อนิ่ม และลูกพลับเนื้อกรอบ ลูกพลับพันธุ์เนื้อนิ่ม (ฮาจิยะ) มีรูปร่างด้านบนเป็นทรงเขียวและมีแทนนินสูง จึงมีรสชาติฝาด สำหรับประเภทนี้ต้องรอให้นิ่มและสุกก่อนจึงจะรับประทานได้อย่างอร่อยและหวาน

ลูกพลับกรอบพันธุ์ฟู่หยูมีลักษณะแบน แม้ว่าปริมาณแทนนินจะไม่น้อยกว่าลูกพลับพันธุ์เนื้อนิ่ม แต่ในกระบวนการเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสุก ลูกพลับพันธุ์กรอบจะสูญเสียแทนนินไปอย่างรวดเร็ว ทำให้สามารถรับประทานผลพลับที่ยังคงกรอบอยู่ได้เร็วขึ้น

ลูกพลับรักษาโรคได้จริงไหม?

หลายๆคนชอบทานผลไม้ชนิดนี้ในวันปกติ ผู้สูงอายุบางคนยังชอบทานลูกพลับ เพราะเชื่อว่าผลไม้ชนิดนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและสามารถรักษาโรคได้หลายชนิด

ผู้สูงอายุบางคนยังชอบทานลูกพลับ เพราะเชื่อว่าผลไม้ชนิดนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและสามารถรักษาโรคได้หลายชนิด ภาพประกอบ Pixbay

ในยาแผนโบราณ ลูกพลับยังมีคุณค่าทางยาสูงอีกด้วย คนโบราณยังกล่าวไว้ว่า “ลูกพลับ 1 ลูก มีค่าเท่ากับยา 10 เม็ด”

การศึกษาวิจัยแสดงให้เห็นว่าลูกพลับมีกรดไขมัน แคโรทีน แคลเซียม ฟลาโวนอยด์ และวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ ซึ่งปัจจุบันสารอาหารเหล่านี้ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในทางการแพทย์และการดูแลสุขภาพ

ผลไม้ชนิดนี้มีวิตามินและแร่ธาตุสูงมาก รวมทั้งสารอินทรีย์อีกหลายชนิดด้วย ได้แก่ วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอี และวิตามินบี 6 รวมไปถึงไฟเบอร์ แมงกานีส ทองแดง แมกนีเซียม โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส

สารอินทรีย์สำคัญ ได้แก่ คาเทชิน กัลโลคาเทชิน กรดเบทูลินิก และแคโรทีนอยด์ต่างๆ อยู่ในกลุ่มวิตามินบี

เหล่านี้เป็นวิตามินและสารประกอบทั้งหมดที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์

ผลไม้ชนิดนี้มีวิตามินและแร่ธาตุสูงมาก รวมทั้งสารอินทรีย์อีกหลายชนิดด้วย

แม้ว่าผลไม้เหล่านี้จะมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ก็ไม่มีสรรพคุณทางยา การกินลูกพลับก็เหมือนกับการกินอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอื่นๆ ดีต่อสุขภาพแต่ไม่สามารถรักษาโรคได้

ดังนั้นหากใครเจ็บป่วยก็ควรไปโรงพยาบาลเพื่อตรวจรักษาตามคำแนะนำของแพทย์ อย่าฝากความหวังไว้กับลูกพลับจนทำให้การรักษาล่าช้าเพราะจะทำให้โรคแย่ลง

ประโยชน์ต่อสุขภาพของผลไม้ชนิดนี้

ลดความดันโลหิต ลดไขมัน

การรับประทานลูกพลับเป็นประจำสามารถช่วยคลายความร้อนในร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ ส่งเสริมการเผาผลาญในร่างกาย เร่งการไหลเวียนของเลือด จึงช่วยเพิ่มความต้านทานได้

ผลไม้ชนิดนี้มีไนอาซิน กรดแทนนิก และกรดอินทรีย์อื่นๆ ซึ่งช่วยส่งเสริมการย่อยอาหารในลำไส้และเพิ่มความอยากอาหาร ภาพประกอบ Pixbay

ใบพลับสามารถนำมาชงเป็นชาเพื่อลดความดันโลหิตและไขมันในเลือด และทำให้หลอดเลือดอ่อนนุ่มลง มีผลสนับสนุนบางประการต่อผู้ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดสมองบางราย

ยาระบาย ล้างลำไส้

เพกตินในลูกพลับเป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ลูกพลับทุก 100 กรัม มีไฟเบอร์ 1.4 กรัม ซึ่งช่วยลดอาการท้องผูกและช่วยให้ลำไส้สะอาด

ผลไม้ชนิดนี้มีไนอาซิน กรดแทนนิก และกรดอินทรีย์อื่นๆ ซึ่งช่วยส่งเสริมการย่อยอาหารในลำไส้และเพิ่มความอยากอาหาร

แม้ว่าผลไม้เหล่านี้จะมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ก็ไม่มีสรรพคุณทางยา ภาพประกอบ Pixbay

การต่อต้านวัย

ผลไม้ชนิดนี้ยังมีสารอาหารที่มีคุณค่าเช่น เบตาแคโรทีน ลูทีน ไลโคปีน และคริปโตแซนทินอีกด้วย

สารอาหารเหล่านี้ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายเพื่อลดความเครียดออกซิเดชันและป้องกันสัญญาณของการแก่ก่อนวัย เช่น โรคอัลไซเมอร์ ความเหนื่อยล้า การสูญเสียการมองเห็น ริ้วรอย กล้ามเนื้ออ่อนแรง และโรคอื่นๆ อีกหลายโรค

สนับสนุนสุขภาพดวงตา

ลูกพลับอุดมไปด้วยวิตามินเอซึ่งเป็นสารอาหารจำเป็นในการรักษาสุขภาพดวงตา การขาดวิตามินเออาจทำให้เกิดอาการตาบอดกลางคืน ตาแห้ง และโรคตาเรื้อรังอื่นๆ

ลูกพลับ 1 ลูกมีวิตามินเอ 55% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน ดังนั้นควรใช้ลูกพลับเพื่อรักษาและปรับปรุงสุขภาพดวงตาให้มีประสิทธิภาพ...

ข้อควรทราบในการรับประทานผลไม้ชนิดนี้

แม้ว่าการกินลูกพลับเป็นประจำจะมีประโยชน์มากมาย แต่แพทย์ก็แนะนำว่าควรระมัดระวังในการกินลูกพลับด้วย

หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารขณะท้องว่าง

อย่ารับประทานลูกพลับในขณะท้องว่าง เพราะปกติเราจะรับประทานลูกพลับกันอยู่แล้ว ลูกพลับอุดมไปด้วยสารที่เรียกว่ากรดแทนนิก สารนี้สามารถสัมผัสกับกรดในร่างกายได้โดยตรง ทำให้เกิดนิ่วในกระเพาะอาหารได้ง่าย ซึ่งจะไปกดทับระบบย่อยอาหารและทำให้ระบบย่อยอาหารไม่สบายได้ รู้สึก.

เมื่อรับประทานผลไม้ชนิดนี้ตอนท้องว่าง สารที่อยู่ในลูกพลับเมื่อได้รับกรดในกระเพาะอาหารจะรวมตัวกันเป็นก้อนแข็งๆ ทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน ท้องอืด ท้องเสีย หรือแม้แต่เป็นแผลในกระเพาะและทะลุได้

อย่ารับประทานลูกพลับในขณะท้องว่าง เพราะปกติเราจะรับประทานลูกพลับกันอยู่แล้ว

หลีกเลี่ยงการรับประทานลูกพลับในขณะที่ยังมีเปลือกอยู่

กรดแทนนิกส่วนใหญ่ในลูกพลับจะเข้มข้นอยู่ในเปลือกของลูกพลับ หากใช้ร่วมกับเปลือกลูกพลับ อาจทำให้เกิดเนื้องอกในกระเพาะอาหาร นิ่วในกระเพาะอาหาร และอาการปวดท้องและท้องเสียได้

ควบคุมปริมาณในการรับประทาน

คุณจะต้องควบคุมปริมาณสีชมพู สำหรับคนสุขภาพปกติทั่วไป ควรทานผลไม้ 3-5 ผลต่อมื้อก็เพียงพอแล้ว

หากรับประทานผลไม้ชนิดนี้มากเกินสองหรือสามเท่า จะส่งผลเสียต่อร่างกายโดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคเรื้อรัง เช่น กระเพาะอาหาร เบาหวาน ผู้ป่วยโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก...

เนื่องจากแทนนินในลูกพลับสามารถขัดขวางการดูดซึมแคลเซียม ธาตุเหล็ก และแมกนีเซียมของร่างกายมนุษย์ ส่งผลให้ร่างกายขาดวิตามินและแร่ธาตุซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพ

หากใช้ร่วมกับเปลือกลูกพลับ อาจทำให้เกิดเนื้องอกในกระเพาะอาหาร นิ่วในกระเพาะอาหาร และอาการปวดท้องและท้องเสียได้

เหตุผลที่สำคัญกว่านั้นก็คือการกินลูกพลับในปริมาณมากอาจทำให้เราย่อยได้ยาก เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้มีกรดแทนนิกอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งมีคุณสมบัติทำให้โปรตีนแข็งตัวและขัดขวางการย่อยอาหารในกระเพาะอาหาร

การบ้วนปากหลังรับประทานลูกพลับ

ลูกพลับมีน้ำตาลอยู่มาก น้ำตาลและกรดแทนนิกเป็นสารที่กัดกร่อนฟันได้ง่าย หลังจากรับประทานผลไม้นี้แล้วคุณต้องบ้วนปากและแปรงฟันทันทีเพื่อปกป้องฟันของคุณ

ผู้ป่วยเบาหวานไม่ควรรับประทานลูกพลับ

สาเหตุหลักคือผลไม้ชนิดนี้มีน้ำตาลมากซึ่งทำให้ผู้ป่วยเบาหวานเกิดโรคได้ง่ายขึ้น

ใครบ้างที่ควรจำกัดการทานลูกพลับ?

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญ ทางการแพทย์ ของโรงพยาบาล E (ฮานอย) ระบุว่า ผู้ที่มีประวัติโรคกระเพาะและฟันไม่ดีไม่ควรรับประทานอาหารที่ย่อยยาก เช่น ลูกพลับ หน่อไม้ ฯลฯ สาเหตุคือฟันไม่ดี เคี้ยวอาหารไม่ละเอียด บดอาหารไม่ละเอียด และกระเพาะอาหารบีบตัวและหลั่งน้ำลายได้ไม่ดีเมื่อเทียบกับคนปกติ

ลำไส้อุดตันเนื่องจากก้อนอาหาร เป็นภาวะที่อาจเกิดขึ้นได้ในผู้สูงอายุและเด็ก คนปกติเขาก็ไม่กินลูกพลับกันมากเกินไปอยู่แล้ว ฉะนั้นต้องเคี้ยวให้ละเอียดด้วย

ทานเมื่อหิว ท้องว่าง กรดในกระเพาะมีความเข้มข้นสูง ผลไม้มีใยอาหารมาก เรซินตกตะกอนได้ง่าย ทำให้เส้นใยของพืชติดกันเป็นก้อนแข็ง

อาการที่พบบ่อยคือ ปวดท้อง ท้องอืด ท้องเฟ้อ อาเจียน คลื่นไส้ ท้องผูก... แพทย์แนะนำว่าผู้สูงอายุและเด็กควรจำกัดการรับประทานลูกพลับกรอบ โดยรับประทานเพียง 1-2 ชิ้นเล็กๆ และเคี้ยวให้ละเอียด ห้ามรับประทานลูกพลับเมื่อหิว ห้ามรับประทานเปลือกลูกพลับ โดยเฉพาะเปลือกสีเขียว ผู้ที่มีปัญหาเรื่องกระเพาะ ท้องอืด อาหารไม่ย่อย โรคลำไส้... ควรจำกัดการรับประทานอาหารด้วย

ที่มา: https://www.baogiaothong.vn/loai-qua-mua-thu-vua-dep-mat-lai-bo-duong-gap-10-lan-thuoc-192240515144338514.htm