ผลไม้ชนิดนี้ดีต่อทั้งความงามของผิวพรรณและสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

มีผลไม้ชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและโพลีฟีนอล ซึ่งช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจ สมอง ผิวหนัง ลำไส้ และดวงตา และงานวิจัยใหม่ๆ กำลังเรียกผลไม้ชนิดนี้ว่า 'สุดยอดอาหาร'

องุ่นไม่เพียงแต่ควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ในอนาคตอันใกล้อาจได้รับการยอมรับว่าเป็น "สุดยอดอาหาร" อีกด้วย - ภาพ: ภาพประกอบโดย AI

จากข้อมูลของ Ynet องุ่นมักถูกมองว่ามีน้ำตาลสูง ดังนั้นคำแนะนำด้านโภชนาการจึงแนะนำให้จำกัดการบริโภคองุ่นและเลือกผลไม้ชนิดอื่นแทน

อย่างไรก็ตาม การศึกษาใหม่ชี้ให้เห็นว่าองุ่นไม่เพียงแต่ควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ในอนาคตอาจได้รับการยอมรับว่าเป็น "สุดยอดอาหาร" เนื่องจากมีประโยชน์มากมาย

งานวิจัยชิ้นนี้ตีพิมพ์ใน วารสาร Journal of Agriculture and Food Chemistry โดยศาสตราจารย์จอห์น เปซซูโต นักวิจัยผู้เชี่ยวชาญด้านเรสเวอราทรอล ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูงที่พบในเปลององุ่น รวมถึงผลกระทบของเรสเวอราทรอลต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด การอักเสบ และการป้องกันมะเร็ง

นักวิจัยชี้ว่าประโยชน์ต่อสุขภาพขององุ่นเกิดจากการรวมกันของสารประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ เช่น สารต้านอนุมูลอิสระและโพลีฟีนอล เช่น ฟลาโวนอยด์ แอนโทไซยานิดิน แคเทชิน กรดฟีนอลิก และเรสเวอราทรอล มากกว่าที่จะมาจากสารประกอบใดสารประกอบหนึ่งเพียงอย่างเดียว

มีการศึกษามากกว่า 60 ชิ้นที่ตรวจสอบผลกระทบขององุ่นต่อสุขภาพของมนุษย์ ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าองุ่นมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด เช่น ช่วยให้หลอดเลือดขยายตัว การไหลเวียนโลหิตดีขึ้น และช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอล

นอกจากนี้ องุ่นยังช่วยบำรุงการทำงานของสมอง ระบบเผาผลาญ ความสามารถในการรับรู้ และสุขภาพผิว โดยช่วยปกป้องผิวจากรังสียูวีและลดความเสียหายของดีเอ็นเอในเซลล์ผิว

นอกจากนี้ องุ่นยังมีผลดีต่อสุขภาพลำไส้และอาจช่วยบำรุงสายตาได้

อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญชาวอิสราเอลต่างเตือนให้ระมัดระวัง “คำว่า ‘ซูเปอร์ฟู้ด’ นั้นเป็นเพียงแนวคิดทางการตลาดเป็นหลัก” ชิร อัลฟี-เซเกอร์ นักโภชนาการคลินิกอาวุโสจากศูนย์บริการ สุขภาพ คลาลิทในเมืองดาน-เปตาห์ ติกวา กล่าว

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า "องุ่นมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเยี่ยม แต่ยังไม่มีคำจำกัดความที่เป็นที่ยอมรับ ทางวิทยาศาสตร์ เกี่ยวกับ 'สุดยอดอาหาร' ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ยกย่องอาหารชนิดใดชนิดหนึ่งว่ามีคุณสมบัติเหนือกว่าอาหารชนิดอื่น องุ่นควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่หลากหลาย"

เธอยังเตือนด้วยว่า เนื่องจากองุ่นมีปริมาณน้ำตาลสูง ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือมีปัญหาเกี่ยวกับระดับน้ำตาลในเลือดควรระมัดระวังเมื่อรับประทาน ที่สำคัญที่สุด องุ่นสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันที่ดีต่อสุขภาพได้ แต่ประโยชน์ของมันขึ้นอยู่กับความหลากหลายและวิถีชีวิตโดยรวม ไม่ใช่ขึ้นอยู่กับอาหาร "มหัศจรรย์" เพียงอย่างเดียว

ญาลินห์

แหล่งที่มา: https://tuoitre.vn/loai-trai-cay-vua-lam-dep-da-vua-tot-cho-tim-mach-20250828193649235.htm