หัวใจบุหรี่ : ที่มาไม่ชัดเจน ราคาน่าสับสน

ในขณะที่โรงฆ่าสัตว์ขนาดใหญ่และพ่อค้าแม่ค้ารายย่อยในตลาดสดต่างส่ายหัวเมื่อถูกถามเกี่ยวกับไส้บุหรี่ แต่ในโซเชียลเน็ตเวิร์ก สินค้าชนิดนี้กลับถูกโฆษณาอย่างกว้างขวางพร้อมคำมั่นสัญญาว่าจะเป็น 'รับประกันความสด สินค้าที่คัดสรรมาอย่างดี' โดยมีราคาที่ผันผวนและแหล่งที่มาที่ไม่ชัดเจน

เจ้าหน้าที่จากหน่วยงานต่างๆ บางส่วนมาปรากฏตัวที่ร้านอาหาร LC ในนครโฮจิมินห์ในช่วงบ่ายของวันที่ 7 พฤษภาคม - ภาพ: NGOC KHAI

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการเลี้ยงสัตว์ระบุว่า แม้แต่ลำไส้ที่ทำจากบุหรี่จริงก็มีความเสี่ยงที่จะเป็นอันตรายต่อผู้ใช้ เนื่องจากลำไส้ประเภทนี้มักมีปรสิตและพยาธิอยู่มาก

ส่วนว่าเป็นของปลอมหรือมีสารที่กระทบต่อสุขภาพผู้ใช้หรือไม่ จำเป็นต้องมีการเก็บตัวอย่างไปตรวจสอบ

ร้านขายก้นบุหรี่ปิดบริการชั่วคราว

เมื่อเที่ยงวันที่ 7 พฤษภาคม ผู้สื่อข่าว Tuoi Tre รายงานว่าร้านอาหารเครือ C. สาขาหนึ่งบนถนน Hong Lac (HCMC) ซึ่งมักถูกพูดถึงเรื่องเมนูไส้หมูที่กำลังเป็นกระแสในโซเชียลมีเดีย กลับหยุดขายกะทันหัน

พนักงานชายรายหนึ่งกล่าวว่าร้านได้ปิดให้บริการชั่วคราวเนื่องจากมีการตรวจสอบ แต่ปฏิเสธที่จะให้รายละเอียดว่าจะเปิดทำการอีกครั้งเมื่อใด หรือจะขายรูปหัวใจไปป์หรือไม่

ที่ร้านอาหารที่เชี่ยวชาญด้านเครื่องในใกล้สนามบินเตินเซินเญิ้ต เครื่องในก็หายไปในช่วงสองวันที่ผ่านมา เช่นเดียวกัน ร้านค้าปลีกเก่าแก่ในโฮจิมินห์ก็ส่ายหัวเมื่อเราถามถึงเครื่องใน "จานโปรด" โดยบอกว่าหมดสต็อกแล้ว

ในขณะเดียวกัน โรงฆ่าสัตว์ยังยืนยันด้วยว่าพวกเขาแทบจะไม่พบลำไส้หมูเลยในระหว่างกระบวนการฆ่าหมู

นางสาวเหงียน ถิ ฮอง ถัม กรรมการบริษัท อัน ห่า เซอร์วิส จำกัด ให้สัมภาษณ์กับต้วย เทร ว่า ลำไส้ประเภทนี้หายาก แม้ว่าหน่วยนี้จะดำเนินกิจการโรงฆ่าสัตว์ที่ฆ่าสุกรมากกว่า 1,000 ตัวต่อวันก็ตาม

นายเหงียน คิม โดอัน รองประธานสมาคมปศุสัตว์ จังหวัดด่งนาย กล่าวว่า โดยทั่วไปแล้ว ลำไส้หมูจะถูกเลี้ยงด้วยมือและปล่อยให้หากินตามธรรมชาติเท่านั้น

ในสภาพแวดล้อมเช่นนี้ อาหารตามธรรมชาติจะส่งผลต่อระบบย่อยอาหารของหมูโดยเฉพาะลำไส้เล็ก ซึ่งอาจทำให้เกิดลำไส้ฝาดได้ แต่สัดส่วนนี้ค่อนข้างต่ำ และหากมีก็จะเป็นเพียงส่วนสั้นๆ เท่านั้น

“ในการเลี้ยงปศุสัตว์เชิงอุตสาหกรรม ตั้งแต่ขั้นตอนการวิจัยสายพันธุ์ อาหารสัตว์ และกระบวนการเลี้ยง จะมีวิธีการทางเทคนิคเพื่อทำให้ลำไส้เล็กของสุกรบางลง เพื่อเพิ่มความสามารถในการดูดซึมอาหาร ช่วยให้สุกรเติบโตอย่างรวดเร็ว หากผนังลำไส้บาง ลำไส้จะแบนและมีขนาดใหญ่ แทบจะไม่มีลำไส้ที่กลมและสม่ำเสมอเหมือนปกติ” คุณโดอันยืนยัน

ในฐานะธุรกิจที่ฆ่าหมูหลายร้อยตัวทุกวัน ตัวแทนของบริษัทวิสซันยืนยันว่าหมูที่เลี้ยงด้วยกระบวนการทางอุตสาหกรรมในปัจจุบันแทบจะไม่มีลำไส้เลย และทางบริษัทก็ไม่ได้ขายสินค้านี้ให้เลย อันที่จริงไม่มีขายเลยด้วยซ้ำ สำหรับหมูที่เลี้ยงด้วยวิธีการเลี้ยงด้วยมือ การจะมีลำไส้แบบนี้ถือเป็นเรื่องโชคดีอย่างยิ่ง

ภาพดังกล่าวสร้างความ “ช็อก” ให้กับชาวโซเชียล

ท่วมตลาดออนไลน์ ราคาโกลาหล

ในขณะเดียวกัน ผู้ใช้เพียงแค่ไปที่ Facebook Zalo... และพิมพ์คำหลัก "long se dieu" เพื่อรับโฆษณานับร้อยรายการที่มีรูปภาพ "ลำไส้เล็กสีขาวบิดสม่ำเสมอ บรรจุภัณฑ์สะอาด" พร้อมโฆษณาผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการคัดสรร กรอบ มัน และเข้มข้น

บัญชีชื่อ NN ในกลุ่มขายอาหารที่มีสมาชิกกว่า 34,000 ราย ขายหมูสามชั้นพร้อมคำนำ "สด ไม่แช่แข็ง หอมมัน จำหน่ายเฉพาะผู้สั่งจองล่วงหน้าเท่านั้น"

คนนี้ยังถ่าย วิดีโอ เครื่องในแต่ละถาดแบบใกล้ชิด พร้อมเน้นย้ำว่า "โฮจิมินห์ซิตี้ยังคงมีบริการส่งอาหารที่สวยงามและสม่ำเสมอ" ส่วนคนอื่นๆ "ดึงดูด" ลูกค้าด้วยการประกาศว่าถึงแม้จะมีเงิน แต่หากช้าก็อาจซื้อไม่ได้

จากการสำรวจของเรา ราคาหัวใจท่อบนอินเทอร์เน็ตผันผวนอย่างมาก บางร้านขาย 120,000 - 400,000 ดอง/กก. บางร้านขาย 650,000 ดอง/กก.... แต่ต้องซื้อแบบขายส่งเป็นชุดๆ ละ 10 กก.

อย่างไรก็ตาม ผู้ขายส่วนใหญ่จะหลีกเลี่ยงเมื่อถูกถามถึงแหล่งที่มา โดยยืนยันเพียงว่าเป็น "สินค้าคัดพิเศษ เครื่องในสด ไม่แช่แข็ง" หรือติดฉลากว่า "เครื่องในในประเทศ ไม่ใช่สินค้าจีน"

ในขณะเดียวกัน กลุ่มธุรกิจอาหารสดก็พากันฮือฮาว่าสินค้าประเภทนี้จะนำเข้าจากจีนในราคาราวๆ 120,000 ดอง/กก. แต่กลับถูกนำเข้ามาเวียดนามในราคาที่สูงกว่าหลายเท่า

ลองพิมพ์คำสำคัญว่า เครื่องในหมู ใน Taobao แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซที่ใหญ่ที่สุดของจีน เราจะเห็นผลิตภัณฑ์เครื่องในหมูแช่แข็งหลายรายการปรากฏขึ้น โดยมีรูปร่างและสีสันที่ค่อนข้างคล้ายกับเครื่องในรูปร่างคล้ายท่อที่ถูกโฆษณาว่าเป็นสินค้าหายากและพรีเมียมในร้านอาหารเวียดนามและตลาดออนไลน์

ราคาเริ่มต้นเพียง 64 หยวน ขึ้นอยู่กับประเภทของอวัยวะ หรือประมาณ 230,000 ดอง สำหรับ 2.5 กก.

สินค้าหลายรายการมีราคาขายอยู่ที่ 7-8 หยวน/500 กรัม หรือเทียบเท่า 14 หยวน/กก. ต่ำกว่า 50,000 ดอง/กก. ขณะเดียวกัน ในเวียดนาม ไส้ที่มีลักษณะเป็นเกลียวแบบนี้กำลังถูก "ขยาย" ให้กลายเป็นสินค้าพิเศษหายาก โดยบางร้านขายในราคาสูงถึง 350,000 ดอง ในราคาเพียง 100 กรัม ซึ่งสูงกว่าราคาขายจริงบนเว็บไซต์จีนหลายสิบเท่า

นายเล เวียด บ๋าว หัวหน้ากรมปศุสัตว์นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า หน่วยงานนี้ทำหน้าที่ควบคุมคุณภาพของเนื้อหมูและเครื่องในหมูหลังการฆ่าที่โรงฆ่าสัตว์ แต่ไม่มีหมวดหมู่เฉพาะที่เรียกว่า "ไส้บุหรี่" "หากผลิตภัณฑ์ประเภทนี้หายากในความเป็นจริง แต่ปรากฏมากเกินไปในท้องตลาด ก็แสดงว่ามีปัญหา" นายบ๋าวยืนยัน

ขยายการตรวจสอบตลาดขายส่งฮอกมอนและบิ่ญเดียน

เมื่อวันที่ 7 พฤษภาคม ผู้แทนกรมความปลอดภัยด้านอาหารนครโฮจิมินห์ให้สัมภาษณ์กับ Tuoi Tre ว่า ในระหว่างวัน พวกเขาได้ส่งคณะตรวจสอบจากเขตต่างๆ เข้าตรวจสอบคุณภาพและแหล่งที่มาของสินค้าในร้านค้าเครื่องในสุกรหลายแห่งในพื้นที่

นอกจากนี้ หน่วยงานดังกล่าวยังได้นำตัวอย่างเครื่องในและเครื่องในไปตรวจสอบคุณภาพ รวมถึงร้านที่มีชื่อเสียงบางแห่ง เช่น ร้านอาหารหลงฉัตร

อย่างไรก็ตาม จากข้อมูลของหน่วยงานนี้ หลังจากตรวจสอบสถานที่ตั้งธุรกิจบางแห่งแล้ว พบว่าไม่พบการขายผลิตภัณฑ์แกนท่อ จึงไม่สามารถสรุปคุณภาพของสินค้าได้ การสุ่มตัวอย่างและการทดสอบต้องใช้เวลาจึงจะทราบผล

โดยบุคคลดังกล่าวระบุว่า นอกจากจะเดินหน้าตรวจสอบร้านอาหารและร้านขายอาหารแล้ว หน่วยงานนี้ยังจะตรวจสอบธุรกิจเครื่องในหมูในตลาดขายส่ง 2 แห่งของเมือง คือ ตลาดฮอกมอน และตลาดบิ่ญเดียน อีกด้วย

อ่านเพิ่มเติมกลับไปที่หน้าหัวข้อ

กง จุง - เหงียน ตรี

ที่มา: https://tuoitre.vn/long-se-dieu-xuat-xu-mu-mo-gia-ca-loan-xa-20250508063642424.htm