มิชลินประกาศชื่อร้านอาหารอร่อยและราคาไม่แพง 5 แห่งในนครโฮจิมินห์

มิชลินไกด์ขอแนะนำร้านอาหารที่ขายเฝอ บุ๋นโบ้ คอมตาม... รสชาติอร่อย ราคาประหยัดในนครโฮจิมินห์

ร้าน สตูว์เนื้อ Ganh ตั้งอยู่บนถนน Su Van Hanh เขต 10 เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบสตูว์เนื้อแบบดั้งเดิม แม้จะมีโต๊ะและเก้าอี้เพียงไม่กี่ตัววางอยู่บนทางเท้าในพื้นที่จำกัด แต่ร้านก็ยังคงแน่นขนัดไปด้วยลูกค้าตั้งแต่เช้าจรดค่ำด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ คู่มือมิชลินไกด์แนะนำว่าสตูว์เนื้อของร้านมีรสชาติที่สมดุลทั้งรสเค็มและรสหวาน เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำด้วยเครื่องเทศรสเข้มข้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสตูว์เนื้อที่เสิร์ฟในหม้อดินเผาเพื่อรักษาความร้อนและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์เมื่อเสิร์ฟลูกค้า ราคาสตูว์เนื้อของร้านอยู่ที่ 55,000 - 120,000 ดองต่อจาน พร้อมเครื่องเคียง เช่น ขนมปัง เฝอ หูเถียว...

แกงเนื้อ Ganh ดึงดูดนักชิมด้วยรสชาติที่เข้มข้น เนื้อนุ่ม และเครื่องเทศรสเข้มข้น ภาพ: La Hue

ร้าน ก๋วยเตี๋ยวไก่ Ky Dong ร้านก๋วยเตี๋ยวไก่แห่งนี้ติดอันดับ Bib Gourmand ร้านอาหารอร่อยและราคาไม่แพงในนครโฮจิมินห์ในปี 2024 ซึ่งได้รับการโหวตจาก Michelin Guide ส่วนผสมที่ทำให้เมนูของร้านอาหารพิเศษคือไก่เนื้อนุ่มอร่อยที่ไม่เหนียวเลย นอกจากนี้ น้ำซุปเข้มข้นที่เคี่ยวจากกระดูกไก่เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงก็เป็นไฮไลท์ที่ดึงดูดลูกค้า ลูกค้าที่มาที่ร้านสามารถเลือกอาหารได้อย่างอิสระ เช่น เฝอ เส้นหมี่ หูเถียว ซาลาเปา บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป บะหมี่ไข่... เสิร์ฟพร้อมหน้าไก่ นอกจากนี้ สลัดไก่รวมก็ถือว่าคุ้มค่าแก่การลอง ร้านอาหารตั้งอยู่บนถนน Ky Dong เขต 3 ราคาประมาณ 60,000 - 70,000 ดอง/ที่

ก๋วยเตี๋ยวไก่ก๊กดง ขึ้นชื่อเรื่องไก่คุณภาพเยี่ยม ภาพ: คู่มือมิชลิน

เฝอฟอง เป็นหนึ่งในร้านหายากที่ขาย เฝอน้ำ ดิญในเขต 1 นครโฮจิมินห์ ร้านนี้เปิดมานานกว่า 40 ปีแล้ว และยังคงรักษาลูกค้าประจำไว้ได้ และดึงดูดลูกค้าใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง ด้วยน้ำซุปสูตรพิเศษ ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญของอาหารจานนี้ น้ำซุปเฝอของทางร้านเคี่ยวจากกระดูก เนื้อ และหางวัวเป็นเวลา 20 ชั่วโมง ดังนั้นเมื่อได้ลิ้มลอง คุณจะได้สัมผัสถึงความหวานและกลิ่นหอมเฉพาะตัวของหางวัว นอกจากนี้ เนื้อวัวยังขึ้นชื่อว่าอวบอิ่ม หอม และไม่เหนียว ทางร้านมีเมนูเฝอหลากหลาย ทั้งลูกชิ้น เนื้อดิบ เนื้อส่วนท้อง เนื้อหางวัว... ราคาตั้งแต่ 70,000 - 110,000 ดอง/ชาม

โฟ่ ฟอง — ร้านเฝอพวง "ทำให้" ลูกค้ากลับมาทานซ้ำแล้วซ้ำเล่าด้วยสูตรน้ำซุปสูตรพิเศษ ภาพ: คู่มือมิชลิน

ร้าน Bun Bo Hue 14B ถึงแม้จะขายเฉพาะแบบซื้อกลับบ้าน แต่ร้าน Bun Bo Hue แห่งนี้ยังคงเป็นที่ชื่นชอบของนักทานมากมาย เพราะรสชาติอาหารไม่ด้อยไปกว่าร้าน Bun Bo Hue อื่นๆ เลย ว่ากันว่าร้าน Bun Bo Hue แห่งนี้มีรสชาติแบบเว้ดั้งเดิม น้ำซุปที่อร่อยถูกเคี่ยวจากกระดูกวัวและเครื่องเคียง เช่น เอ็น เนื้ออก ปอเปี๊ยะทอด ผสมกับรสชาติเผ็ดร้อนของสะเต๊ะพริกและกะปิ จนได้รสชาติที่เข้มข้น เผ็ดน้อย ชวนรับประทาน Bun Bo Hue หนึ่งที่ร้านนี้ราคา 45,000 - 65,000 ดอง

แม้จะขายเฉพาะแบบซื้อกลับบ้าน แต่ร้าน Bun Bo Hue 14B ก็มีรสชาติไม่แพ้ร้าน Bun Bo Hue อื่นๆ ในโฮจิมินห์ซิตี้ ภาพ: มิชลิน

ข้าวหักบาเกียน ข้าวหัก เป็นอาหารจานเด่นที่ชาวไซ่ง่อนนิยมรับประทานกันมาก ข้าวหักบาเกียนจำหน่ายมาตั้งแต่ช่วงปี ค.ศ. 1990 มักถูกปากลูกค้าเสมอด้วยราคาที่เอื้อมถึงและรสชาติอร่อยที่ไม่เคยเปลี่ยนแปลง ข้าวหักของทางร้านประกอบด้วยข้าว ซี่โครงหมู หนังหมู หนังหมู แตงกวา และผักดอง ซึ่งอัดแน่นไปด้วยเครื่องเคียงมากมาย นอกจากนี้ ทางร้านยังเป็นที่รู้จักในฐานะร้านที่มี "ซี่โครงชิ้นใหญ่ที่สุดในไซ่ง่อน" ท้าทาย "พลังการกิน" ของนักทาน ร้านข้าวหักแห่งนี้ตั้งอยู่บนถนนดังวันงู เขตฟูญวน ราคาข้าวแต่ละจานของร้านมีความหลากหลายมาก ตั้งแต่ 30,000 ถึง 120,000 ดอง ขึ้นอยู่กับเครื่องเคียงที่ลูกค้าเลือก