กินไข่วันละ 1 ฟองดีไหม?

ไข่ไก่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ใครๆ ต่างชื่นชอบ แล้วการกินไข่วันละ 1 ฟองดีหรือไม่?

ไข่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคน แต่การกินไข่วันละฟองจะดีจริงหรือ?

กินไข่วันละ 1 ฟองดีไหม?

หลายๆ คนสงสัยว่าการกินไข่วันละ 1 ฟองดีหรือไม่ เพราะความจริงแล้วยังมีความเห็นมากมายว่าการกินไข่เป็นจำนวนมากเป็นประจำไม่ดี

เมื่อพูดถึงเรื่องนี้ ดร.เหงียน ตง หุ่ง หัวหน้าแผนกตรวจและปรึกษาโภชนาการสำหรับผู้ใหญ่ สถาบันโภชนาการแห่งชาติ บอกกับหนังสือพิมพ์ Tuoi Tre ว่า ไข่เป็นอาหารที่ดีมาก คนที่มีสุขภาพแข็งแรงไม่มีโรคภัยไข้เจ็บสามารถกินไข่ได้วันละ 1 ฟอง

ไข่ไก่โดยเฉลี่ยมีคอเลสเตอรอล 187 มิลลิกรัม ไข่ไก่มีคอเลสเตอรอลจำนวนมาก แต่เลซิตินมีความสัมพันธ์เชิงบวกกับคอเลสเตอรอล เนื่องจากเลซิตินมีบทบาทในการควบคุมคอเลสเตอรอล ป้องกันหลอดเลือดแดงแข็ง และกำจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย

ไข่ขาวไม่มีไขมันและมีแคลอรีต่ำกว่าไข่แดง แต่มีโปรตีนมากกว่าครึ่งหนึ่งของไข่ทั้งฟอง ไข่ขาวยังอุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น ไนอาซิน โพแทสเซียม ไรโบฟลาวิน และแมกนีเซียม ซึ่งดีต่อสุขภาพโดยรวม

กินไข่วันละ 1 ฟองดีไหม? — **การกินไข่วันละ 1 ฟองดีหรือไม่ เป็นเรื่องที่หลายคนกังวล**

ไข่แดงมีโปรตีนน้อยกว่าไข่ขาว แต่อุดมไปด้วยวิตามินเอ บี6 บี12 และดี แคลเซียม โฟเลต และโอเมก้า 3 รวมถึงคอเลสเตอรอลและกรดไขมันจำเป็น ดังนั้น ไข่แดงจึงถือว่ามีสารอาหารหนาแน่นกว่า โดยให้พลังงานประมาณ 55 แคลอรี

ไข่แต่ละฟองไม่ได้ถูกสร้างมาเท่าเทียมกัน คุณค่าทางโภชนาการของไข่ขึ้นอยู่กับขนาดของไข่ การปรุงไข่ การเติมน้ำมัน เนย หรือรับประทานกับเบคอน ไส้กรอก หรือชีส สามารถเพิ่มปริมาณแคลอรีในไข่ได้อย่างมาก

ข้อควรรู้ในการใช้ไข่ไก่เป็นอาหารประจำวัน

เมื่อคุณได้ตอบคำถามว่าการกินไข่วันละ 1 ฟองนั้นดีหรือไม่แล้ว คุณก็ควรจะรู้ด้วยว่าปริมาณไข่ที่เหมาะสมสำหรับแต่ละกลุ่มวัยนั้นควรกินเท่าไรจึงจะมีโภชนาการที่สมเหตุสมผล

บทความในเว็บไซต์โรงพยาบาลเมดลาเทคได้ปรึกษาแพทย์ ดร.ดวง หง็อก วัน โดยระบุว่าโดยเฉลี่ยผู้ใหญ่สามารถรับประทานไข่ได้ 3-4 ฟองต่อสัปดาห์ แต่เด็กในวัยหย่านนม (6-7 เดือน) ไม่ควรรับประทานไข่เกิน 1/2 ฟองต่อมื้อ และ 2-3 ฟองต่อสัปดาห์

เด็กอายุ 8-12 เดือน ควรรับประทานไข่ 1 ฟองต่อมื้อ แต่ไม่เกิน 3 ฟองต่อสัปดาห์ เด็กอายุ 1-2 ปี ควรรับประทานไข่ไม่เกิน 4 ฟองต่อสัปดาห์ เด็กอายุ 2 ปีขึ้นไป ควรรับประทานไข่ไม่เกิน 6 ฟองต่อสัปดาห์

ผู้ที่มีไขมันในเลือดสูงหรือความดันโลหิตสูงยังสามารถรับประทานไข่ได้ แต่ควรรับประทานเพียง 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์เท่านั้น

โปรดทราบว่าการกินไข่ไก่ไม่ได้หมายความว่าร่างกายจะดูดซึมสารอาหารทั้งหมดได้ เพื่อให้ได้คุณค่าทางโภชนาการสูงสุดจากไข่ไก่แต่ละฟอง คุณควร:

- อย่าดื่มชาหากคุณเคยทานไข่มาก่อน เนื่องจากโปรตีนในไข่รวมกับกรดแทนนิกในชาอาจทำให้เกิดอาการอาหารไม่ย่อยได้ง่าย

- ไม่ควรรับประทานไข่ร่วมกับถั่วเหลือง เพราะจะทำให้การดูดซึมสารอาหารจากอาหารทั้งสองชนิดลดลง

- หลีกเลี่ยงการรับประทานไข่ลวกหรือไข่ดิบ เพราะอาจทำให้เกิดพิษ อาเจียน หรือติดเชื้อได้ง่าย

- อย่าต้มไข่นานเกินไปเพราะจะทำให้สารอาหารในไข่ถูกทำลาย

- อย่ารับประทานไข่ต้มที่ทิ้งไว้ข้ามคืน

- ห้ามรับประทานไข่ที่มีสมองหมู เนื้อกระต่าย และลูกพลับ

- ห้ามผัดไข่กับกระเทียม

- งดรับประทานยาแก้อักเสบหลังรับประทานไข่ เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบต่อกระเพาะอาหาร

ข้างบนนี้เป็นข้อมูลสำหรับตอบคำถามที่ว่าการกินไข่วันละหนึ่งฟองดีหรือไม่ การกินไข่ให้ถูกวิธีเพื่อให้ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพสูงสุด

ตามข้อมูลจาก vov.vn