กินไข่วันละฟองดีไหม?

ไข่ไก่ เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ใครๆ ต่างชื่นชอบ แล้วการกินไข่ไก่วันละฟองดีหรือไม่?

ไข่เป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน แต่การกินไข่วันละฟองดีไหม?

กินไข่วันละฟองดีไหม?

หลายๆ คนสงสัยว่าการกินไข่ 1 ฟองต่อวันดีหรือไม่ เพราะความจริงก็คือยังมีความเห็นจำนวนมากที่ว่าการกินไข่เป็นจำนวนมากและกินเป็นประจำไม่ดี

เมื่อพูดถึงเรื่องนี้ ดร.เหงียน ตรอง หุ่ง หัวหน้าแผนกตรวจสอบและปรึกษาโภชนาการสำหรับผู้ใหญ่ สถาบันโภชนาการแห่งชาติ บอกกับหนังสือพิมพ์ Tuoi Tre ว่า ไข่เป็นอาหารที่ดีมาก คนที่มีสุขภาพแข็งแรงและไม่มีโรคภัยไข้เจ็บสามารถกินไข่ได้ถึงวันละ 1 ฟอง

ไข่ไก่ 1 ฟองโดยเฉลี่ยมีคอเลสเตอรอล 187 มิลลิกรัม ไข่มีคอเลสเตอรอลเป็นจำนวนมาก แต่เลซิตินมีความสัมพันธ์เชิงบวกกับคอเลสเตอรอล เนื่องจากเลซิตินมีบทบาทในการควบคุมคอเลสเตอรอล ป้องกันหลอดเลือดแดงแข็ง และกำจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย

ไข่ขาวเป็นไข่ขาวไม่มีไขมันและมีแคลอรี่ต่ำกว่าไข่แดง แต่มีโปรตีนมากกว่าครึ่งหนึ่งของปริมาณโปรตีนทั้งหมดในไข่ทั้งฟอง ไข่ขาวยังอุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น ไนอาซิน โพแทสเซียม ไรโบฟลาวิน และแมกนีเซียม ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวม

กินไข่วันละฟองดีไหม? — **กินไข่วันละฟองดีหรือไม่ เป็นเรื่องที่หลาย ๆ คนกังวล**

ไข่แดงมีโปรตีนน้อยกว่าไข่ขาวแต่มีวิตามินเอ บี6 บี12 และดี แคลเซียม โฟเลต และโอเมก้า 3 ส่วนใหญ่ ซึ่งมีคอเลสเตอรอลและกรดไขมันจำเป็น ดังนั้นไข่แดงจึงกล่าวกันว่ามีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่า โดยให้แคลอรี่ประมาณ 55 แคลอรี่

ไข่ไม่ใช่ว่าทุกฟองจะมีคุณค่าทางโภชนาการเท่ากัน คุณค่าทางโภชนาการของไข่ขึ้นอยู่กับขนาดของไข่ เมื่อคุณปรุงไข่ ใส่น้ำมัน เนย หรือรับประทานกับเบคอน ไส้กรอก หรือชีส ปริมาณแคลอรี่ในไข่จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก

ข้อควรปฏิบัติในการใช้ไข่ไก่เป็นอาหารประจำวัน

เมื่อคุณได้ตอบคำถามว่าการกินไข่หนึ่งฟองต่อวันดีหรือไม่แล้ว คุณก็ควรรู้ด้วยว่าควรกินไข่กี่ฟองสำหรับแต่ละช่วงวัยเพื่อให้มีอาหารที่เหมาะสม

บทความบนเว็บไซต์โรงพยาบาลทั่วไป Medlatec มีการให้คำปรึกษาทางการแพทย์จาก BSCKI ดร.ดวงง็อกวัน กล่าวว่า โดยเฉลี่ยผู้ใหญ่สามารถกินไข่ได้ 3-4 ฟองต่อสัปดาห์ แต่เด็กในวัยหย่านนม (6-7 เดือน) ไม่ควรกินไข่เกิน 1/2 ฟองต่อมื้อ และ 2-3 ฟองต่อสัปดาห์

เด็กอายุ 8 – 12 เดือน ควรทานไข่ 1 ฟองต่อมื้อ แต่ไม่เกิน 3 ฟองต่อสัปดาห์ เด็กอายุ 1-2 ปี ไม่ควรทานไข่เกิน 4 ฟองต่อสัปดาห์ เด็กอายุ 2 ปีขึ้นไปไม่ควรทานผลไม้เกิน 6 ผลไม้ต่อสัปดาห์

ผู้ที่มีไขมันในเลือดสูงหรือความดันโลหิตสูงยังสามารถรับประทานไข่ได้ แต่ควรรับประทานเพียง 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์เท่านั้น

ควรสังเกตว่าการกินไข่เพียงอย่างเดียวร่างกายจะไม่สามารถดูดซึมสารอาหารทั้งหมดในอาหารนี้ได้ เพื่อให้ได้คุณค่าทางโภชนาการสูงสุดจากไข่แต่ละฟอง คุณควร:

- ไม่ควรดื่มชาหากคุณเคยทานไข่มาก่อน เนื่องจากโปรตีนในไข่เมื่อรวมกับกรดแทนนิกในชาอาจทำให้เกิดอาการอาหารไม่ย่อยได้ง่าย

- ไม่ควรรับประทานไข่ร่วมกับถั่วเหลือง เพราะการผสมกันดังกล่าวจะไปขัดขวางการดูดซึมสารอาหารจากอาหารทั้งสองชนิด

- หลีกเลี่ยงการรับประทานไข่ลวกหรือไข่ดิบ เพราะอาจทำให้เกิดพิษ อาเจียน หรือติดเชื้อได้

- อย่าต้มไข่นานเกินไป เพราะจะทำให้สารอาหารในไข่ลดลง

- อย่ารับประทานไข่ต้มที่ทิ้งไว้ข้ามคืน

- ห้ามรับประทานไข่ที่มีสมองหมู เนื้อกระต่าย และลูกพลับ

- ห้ามผัดไข่กับกระเทียม

- งดรับประทานยาแก้อักเสบหลังรับประทานไข่ เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบต่อกระเพาะอาหาร

ข้างต้นเป็นข้อมูลที่จะตอบคำถามว่าการกินไข่หนึ่งฟองต่อวันดีหรือไม่ กินไข่ให้ถูกวิธีเพื่อให้ได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพสูงสุด

ตามข้อมูลจาก vov.vn