ฤดูน้ำผึ้งหวานใต้ผืนป่าเหงะอาน

ท่ามกลางแสงแดดอันร้อนแรงในช่วงต้นฤดูร้อน ผู้เลี้ยงผึ้งในเหงะอานกำลังยุ่งอยู่กับการเข้าสู่ฤดูกาลเก็บน้ำผึ้งครั้งแรกของปี น้ำหวานหอมชื่นใจเติมรังหลังฤดูดอกไม้บาน พากลิ่นหอมของลำไย เกรปฟรุต มะม่วง ดอกอะเคเซีย...

ระหว่างเดือนมีนาคมถึงมิถุนายนซึ่งเป็นช่วงหลังจากฤดูดอกไม้บาน ยังเป็นช่วงเวลาที่ผู้เลี้ยงผึ้งจะเข้าสู่ฤดูกาลเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งสูงสุดอีกด้วย ภาพ : TP

ผึ้งจะผลิตน้ำผึ้งได้ปีละสองครั้ง ฤดูการแรกคือเดือนมีนาคมถึงมิถุนายน ฤดูการที่สองคือเดือนกันยายนถึงสิ้นเดือนธันวาคม อย่างไรก็ตามฤดูกาลน้ำผึ้งแรกของปีถือได้ว่ามีคุณภาพดีที่สุด น้ำผึ้งรสหวานจะไหลมาเต็มรังหลังฤดูดอกไม้บาน โดยนำกลิ่นหอมของลำไย เกรปฟรุต มะม่วง ดอกอะเคเซีย... ก่อให้เกิดน้ำผึ้งรสชาติหวานอมเปรี้ยวอย่างเป็นธรรมชาติ ภาพ : TP

ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว สมาชิกสหกรณ์ การเกษตร ฮว่างอัน (ตำบลกวี๋ญวินห์ เมืองฮว่างไม) จะมารวมตัวกันที่แต่ละบ้านเพื่อเก็บน้ำผึ้งในวันสลับกัน สมาชิกสหกรณ์เลี้ยงผึ้งจำนวน 500 รัง และสามารถผลิตน้ำผึ้งได้ประมาณ 2,500 ลิตรต่อปี ภาพ : TP

การทำงานถูกแบ่งออกอย่างชัดเจน คนหนึ่งไปที่สวนเพื่อเปิดรังผึ้ง ถอดสะพานน้ำผึ้ง คนหนึ่งตัดฝาท่อน้ำผึ้ง และอีกคนหมุนน้ำผึ้ง ทั้งหมดนี้ทำให้เกิดกระบวนการเก็บเกี่ยวแบบปิด… ภาพโดย: TP

การตัดรวงผึ้งต้องใช้ความแม่นยำสูงมากในการเอาชั้นขี้ผึ้งบางๆ ออกจากรวงผึ้งโดยไม่ให้ตัวอ่อนของผึ้งตกลงไป ภาพ: TP

สะพานน้ำดีจะถูกวางไว้ในเครื่องปั่น ภายใต้แรงเหวี่ยง น้ำดีจะแยกออกจากกันโดยค่อย ๆ ซึ่งเป็นเทคนิคที่เรียบง่ายแต่มีประสิทธิภาพซึ่งได้รับการรักษาไว้เป็นเวลานานหลายปี ภาพ : TP

น้ำผึ้งจะถูกกรองบรรจุขวดและส่งเข้าสู่ตลาด ในแต่ละปีรังผึ้งจะผลิตน้ำผึ้งได้ประมาณ 5-6 ลิตร ราคาขายอยู่ที่ 360,000 - 400,000 ดองต่อลิตร ภาพ : TP

ในเวลานี้ พื้นที่เลี้ยงผึ้งแบบเร่ร่อนภายใต้ร่มเงาของป่าทางตะวันตกของจังหวัด เหงะอาน ก็อยู่ในช่วงฤดูเก็บน้ำผึ้งเช่นกัน คนงานตรวจสอบรังผึ้งแต่ละรังอย่างระมัดระวัง ภาพ : TP

เมื่อสะพานน้ำผึ้งเต็มแล้ว คนงานจะรวบรวมสะพานเหล่านี้ไว้ที่บริเวณปั่นน้ำผึ้ง ภาพ : TP

ปีนี้สภาพอากาศเอื้ออำนวย ดอกไม้บานสม่ำเสมอ ผึ้งผลิตน้ำผึ้งได้ดี ผู้เลี้ยงผึ้งมีความสุขกับผลผลิตผึ้งชุดแรกของปี นายวัน ดึ๊ก ตุ้ย ผู้เลี้ยงผึ้งใต้ร่มเงาป่าในตำบลกวี๋นลาป (เมืองฮว่างไหม) กล่าวว่า “รังผึ้ง 400 รัง ซึ่งให้ผลผลิต 3 ลิตรต่อรัง สร้างรายได้หลายร้อยล้านดอง” ภาพ : TP

โฆษณา การ โฆษณา

ที่มา: https://baonghean.vn/mua-mat-ngot-duoi-nhung-canh-rung-nghe-an-10296119.html