อยากเผาผลาญไขมันไปพร้อมกับรักษามวลกล้ามเนื้อใช่ไหม? คำตอบอาจอยู่ในอาหารง่ายๆ ที่เรียกว่าการอดอาหารเป็นช่วงๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำควบคู่ไปกับการออกกำลังกายเป็นประจำ
การศึกษาวิจัยใหม่จากมหาวิทยาลัยมิสซิสซิปปี้ที่ตีพิมพ์ในวารสาร International Journal of Obesity แสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารแบบจำกัดเวลา (เรียกอีกอย่างว่าการอดอาหารเป็นช่วงๆ 16:8 หรือ 18:6) ร่วมกับการออกกำลังกายสามารถช่วยลดไขมันได้ในขณะที่ยังคงรักษามวลกล้ามเนื้อไว้ได้
ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา การอดอาหารเป็นช่วงๆ ได้กลายเป็นกลยุทธ์การควบคุมอาหารที่ได้รับความนิยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแวดวงสุขภาพและการออกกำลังกาย ซึ่งแตกต่างจากการควบคุมอาหารแบบดั้งเดิมที่เน้นการลดแคลอรีหรือตัดอาหารบางกลุ่มออกไป การอดอาหารเป็นช่วงๆ เน้นการจำกัดช่วงเวลาการรับประทานอาหารในแต่ละวัน ซึ่งโดยปกติจะอยู่ที่ประมาณ 8-10 ชั่วโมง
นักวิจัยจากศูนย์ วิทยาศาสตร์สุขภาพ มหาวิทยาลัยมิสซิสซิปปี ได้ศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างการอดอาหารเป็นช่วงๆ การออกกำลังกาย และองค์ประกอบของร่างกายอย่างละเอียด พบว่าเมื่อใช้ร่วมกับการออกกำลังกาย การอดอาหารเป็นช่วงๆ ในอัตรา 16:8 หรือ 18:6 มีผลอย่างมีนัยสำคัญต่อการลดไขมันโดยไม่ทำให้มวลกล้ามเนื้อลดลง
“หนึ่งในข้อเสียที่ใหญ่ที่สุดของการลดน้ำหนักแบบดั้งเดิมคือร่างกายอาจสูญเสียกล้ามเนื้อไปพร้อมกับไขมัน ซึ่งเป็นปัญหาเพราะกล้ามเนื้อมีบทบาทสำคัญในการรักษาอัตราการเผาผลาญและสุขภาพโดยรวม งานวิจัยของเราชี้ให้เห็นว่าการผสมผสานการอดอาหารแบบเป็นช่วงๆ เข้ากับการออกกำลังกายสามารถหลีกเลี่ยงข้อเสียดังกล่าวได้” ดร. เจมส์ คาร์สัน หัวหน้าทีมวิจัยอธิบาย
ในการศึกษานี้ นักวิทยาศาสตร์ ได้สังเกตกลุ่มผู้ใหญ่กลุ่มหนึ่งที่เข้าร่วมโปรแกรมการออกกำลังกายเป็นประจำ กลุ่มหนึ่งปฏิบัติตามแผนการอดอาหารแบบเป็นช่วงๆ ด้วยการรับประทานอาหารภายในช่วงเวลา 8 ชั่วโมง ขณะที่อีกกลุ่มหนึ่งรับประทานอาหารตามกิจวัตรประจำวันปกติ
หลังจากผ่านไปหลายสัปดาห์ กลุ่มที่รวมการอดอาหารเป็นช่วงและการออกกำลังกาย พบว่าไขมันในร่างกายลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ในขณะที่มวลกล้ามเนื้อยังคงที่
สิ่งนี้ชี้ให้เห็นถึงผลลัพธ์ที่เสริมกัน: ในขณะที่การออกกำลังกายช่วยเสริมสร้างและรักษากล้ามเนื้อ การรับประทานอาหารตามเวลาจะช่วยควบคุมพลังงานและเผาผลาญไขมันได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น การผสมผสานนี้ไม่เพียงแต่ส่งเสริมการลดไขมัน แต่ยังช่วยรักษาความแข็งแรงของร่างกายอีกด้วย
ผู้เชี่ยวชาญเน้นย้ำว่าประโยชน์ของการอดอาหารเป็นช่วงๆ ไม่ได้มาจากการงดอาหารบางชนิด แต่มาจากการปรับโครงสร้างนิสัยการกินให้สอดคล้องกับนาฬิกาชีวภาพตามธรรมชาติของคุณ
เมื่อร่างกายหยุดย่อยอาหาร กระบวนการเผาผลาญและซ่อมแซมเซลล์จะเกิดขึ้นได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
อย่างไรก็ตาม นักวิจัยตั้งข้อสังเกตว่าการอดอาหารเป็นช่วงๆ ไม่ใช่วิธีการแบบ “เหมารวม” ผลลัพธ์อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับระดับการออกกำลังกาย ไลฟ์สไตล์ และปัจจัยด้านสุขภาพส่วนบุคคล
พวกเขาแนะนำว่าผู้ที่สนใจจะนำไปใช้ควรทดลองเรื่องความยืดหยุ่นและปรึกษานักโภชนาการหรือแพทย์
การศึกษาครั้งนี้เปิดโอกาสใหม่ ๆ ให้กับผู้ที่กำลังมองหาวิธีลดน้ำหนักที่ปลอดภัยและยั่งยืน โดยเฉพาะผู้ที่ออกกำลังกายเป็นประจำแต่กังวลเกี่ยวกับการสูญเสียกล้ามเนื้อขณะรับประทานอาหาร
ในบริบทของอัตราโรคอ้วนที่เพิ่มสูงขึ้นทั่วโลก การอดอาหารเป็นช่วงๆ ร่วมกับการออกกำลังกายอาจเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการปรับปรุงรูปร่างไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมสร้างสุขภาพในระยะยาวอีกด้วย
ที่มา: https://www.vietnamplus.vn/muon-dot-chay-mo-thua-ma-khong-mat-co-hay-thu-che-do-an-don-gian-nay-post1056869.vnp
การแสดงความคิดเห็น (0)