หนุ่มเสียชีวิตจากพิษไข่คางคก

ก่อนหน้านี้ ประมาณ 15.00 น. ของวันที่ 30 พฤศจิกายน KC (เกิดปี 2004), RCS (เกิดปี 2006) และ RCA กำลังทำเกษตรกรรมอยู่ที่หมู่บ้านกลาบบัง ต่อมาชายหนุ่มทั้งสามคนได้จับคางคกมานึ่งไข่และนำมารับประทาน ประมาณ 30 นาทีหลังจากรับประทานอาหาร ชายหนุ่มสองคนจากสามคน คือ KC และ RCS มีอาการปวดหัว คลื่นไส้ อาเจียน หายใจลำบาก และตัวเหลืองทั่วร่างกาย เวลาประมาณ 16.30 น. ของวันเดียวกัน ครอบครัวของทั้งคู่ถูกนำตัวส่งโรงพยาบาลกลางจังหวัด เจียลาย เพื่อรับการรักษาฉุกเฉิน

ในช่วงนี้มีคนจำนวนมากได้รับพิษจากการกินเนื้อคางคกและไข่

อย่างไรก็ตาม KC เสียชีวิตระหว่างทางไปห้องฉุกเฉิน RCS ได้รับการรักษาฉุกเฉินอย่างทันท่วงที และขณะนี้พ้นขีดอันตรายแล้ว และกำลังได้รับการติดตามอาการและการรักษาจากแพทย์ ส่วนผู้ป่วยอีกคนคือ RCA มีอาการไม่รุนแรงหลังจากได้ชิมไข่คางคก ทำให้อาเจียน และไม่ได้ไปโรงพยาบาล

ก่อนหน้านี้ในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2566 โรงพยาบาล ฮว่าบิ่ ญได้ให้การรักษาฉุกเฉินแก่ผู้ป่วยสองรายที่ได้รับพิษจากการกินเนื้อคางคกและไข่ ผู้ป่วยทั้งสองเป็นแม่และลูกสาวในครอบครัวเดียวกัน เข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลด้วยอาการปวดศีรษะ ปวดท้อง อาเจียน ถ่ายอุจจาระบ่อย และชาตามแขนขา ลูกสาววัย 17 ปีรายนี้ยังมีอาการหายใจลำบาก เจ็บหน้าอก และหัวใจเต้นผิดจังหวะอีกด้วย

ครอบครัวของผู้ป่วยเล่าว่าแม่และลูกชายกำลังชำแหละคางคกเพื่อเตรียมอาหาร แม้ว่าพวกเขาจะลอกหนังและเอาเครื่องในออกแล้ว โดยใช้เฉพาะส่วนลำตัวเพื่อแปรรูป แต่พบว่าคางคกมีไข่ จึงกรองเอาถุงไข่ออกเพื่อนำไปแปรรูปกับเนื้อคางคก

หลังรับประทานอาหาร ผู้ป่วยทั้งสองมีอาการปวดหัว ปวดท้อง อาเจียน และถ่ายเหลวบ่อย ครอบครัวนำผู้ป่วยส่งโรง พยาบาล อำเภอมายเจาเพื่อปฐมพยาบาลเบื้องต้น และถูกส่งตัวไปยังโรงพยาบาลทั่วไปฮว่าบิ่ญอย่างรวดเร็ว หลังจากเข้ารับการรักษาอย่างเข้มข้นเป็นเวลา 2 วัน ผู้ป่วยก็ปลอดภัยและออกจากโรงพยาบาลได้ในเวลาต่อมา

แม้ว่าจะมีกรณีมากมายที่ต้องเข้ารับการรักษาฉุกเฉินหรืออาจถึงขั้นเสียชีวิตเนื่องจากกินเนื้อและอวัยวะคางคก และภาคสาธารณสุขได้ส่งเสริมปัญหานี้มาหลายปีแล้ว แต่กรณีการวางยาพิษก็ยังคงมีอย่างต่อเนื่อง

กล่าวถึงประเด็นเรื่องเนื้อคางคกและการวางยาพิษไข่ นายแพทย์เล ง็อก ดุย หัวหน้าแผนกฉุกเฉินและป้องกันพิษ โรงพยาบาลเด็กแห่งชาติ เตือนว่า แม้เนื้อคางคกจะไม่มีสารพิษ แต่ส่วนอื่นๆ ของคางคกก็มีสารพิษอยู่มาก รวมถึงสารพิษร้ายแรงอย่างเทโทรโดท็อกซินด้วย

นอกจากนี้ ตับ ไข่ ผิวหนัง หนอง ตา และปมประสาท (ตามแนวกระดูกสันหลัง) ของคางคกยังมีสารบูโฟเทนิน ซึ่งเป็นสารพิษร้ายแรงที่อาจทำให้เสียชีวิตได้ง่าย สารพิษนี้ย่อยสลายได้ยากแม้จะผ่านกระบวนการที่อุณหภูมิสูง ดังนั้น หากแปรรูปเนื้อคางคกอย่างไม่ถูกต้อง อาจนำไปสู่ภาวะเป็นพิษหรือถึงแก่ชีวิตได้

“เพื่อป้องกันการเป็นพิษ ผู้ป่วยไม่ควรรับประทานอวัยวะหรือไข่ของคางคกโดยเด็ดขาด เมื่อพบผู้ป่วยที่ได้รับพิษจากเนื้อคางคก จำเป็นต้องทำให้อาเจียนอย่างรวดเร็วเพื่อกำจัดสารพิษออกจากร่างกายให้ได้มากที่สุด และนำผู้ป่วยส่งโรงพยาบาลที่ใกล้ที่สุดโดยเร็วที่สุดเพื่อรับการรักษาฉุกเฉินอย่างทันท่วงที” ดร. ดุย กล่าวเน้นย้ำ

ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่าคางคกมีสารพิษอยู่ทั่วผิวหนัง ต่อมน้ำลาย อวัยวะภายใน และไข่ คางคกมีพิษได้ตลอดวงจรชีวิต ได้แก่ ไข่ ลูกอ๊อด คางคกอ่อน และคางคกโตเต็มวัย พิษของคางคกอาจทำให้เกิดอาการอันตรายต่อระบบย่อยอาหาร ระบบทางเดินหายใจ ระบบประสาท และโดยเฉพาะอย่างยิ่งระบบหัวใจและหลอดเลือด ดังนั้น ไม่ควรรับประทานเนื้อคางคกเป็นอาหาร เพราะพิษของคางคกอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพและชีวิตของมนุษย์

เหงียน คัง

แหล่งที่มา