หนุ่มเสียชีวิตจากพิษไข่คางคก

ก่อนหน้านั้นเวลาประมาณ 15.00 น. วันที่ 30 พฤศจิกายน คุณ KC (เกิดเมื่อปี พ.ศ. 2547) และ RCS (เกิดเมื่อปี พ.ศ. 2549) และ RCA ทำฟาร์มในหมู่บ้านคลางบัง จากนั้นชายหนุ่มทั้งสามคนก็จับคางคกตัวหนึ่งแล้วนำไข่ไปนึ่งเพื่อรับประทาน หลังจากรับประทานอาหารประมาณ 30 นาที ชายหนุ่ม 2 ใน 3 คน คือ KC และ RCS มีอาการปวดหัว คลื่นไส้ อาเจียน หายใจลำบาก และตัวเหลือง เวลาประมาณ 16.30 น. วันเดียวกันทั้งสองถูกนำตัวส่งโรงพยาบาลจังหวัด เจียลาย เพื่อรับการรักษาฉุกเฉิน

ในช่วงนี้มีคนจำนวนมากได้รับพิษจากการกินเนื้อและไข่คางคก

อย่างไรก็ตาม KC เสียชีวิตระหว่างทางไปห้องฉุกเฉิน นาย RCS ได้รับการรักษาฉุกเฉินอย่างทันท่วงที และขณะนี้พ้นจากภาวะอันตรายแล้ว โดยได้รับการติดตามดูแลและรักษาจากแพทย์ ส่วนอีกราย คือ นายอาร์ซีเอ มีอาการไม่รุนแรงนัก หลังจากได้ชิมไข่คางคกไปบ้าง จึงอาเจียน และไม่ไปโรงพยาบาล

ก่อนหน้านี้ในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2566 โรงพยาบาลจังหวัด ฮว่าบินห์ ได้ให้การรักษาฉุกเฉินแก่ผู้ป่วย 2 รายที่ได้รับพิษหลังจากกินเนื้อและไข่คางคก ผู้ป่วยเป็นแม่และลูกสาวในครอบครัวเดียวกัน ซึ่งเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลด้วยอาการปวดศีรษะ ปวดท้อง อาเจียน ถ่ายอุจจาระบ่อย และรู้สึกชาตามแขนขา เด็กสาววัย 17 ปี ยังมีอาการหายใจลำบาก เจ็บหน้าอก และหัวใจเต้นผิดจังหวะอีกด้วย

ครอบครัวผู้ป่วยเล่าว่า แม่และลูกได้ฆ่าคางคกเพื่อนำมาทำอาหาร แม้ว่าพวกเขาจะลอกหนังและเอาเครื่องในภายในของคางคกออกไปแล้ว โดยใช้เพียงตัวในการแปรรูปเท่านั้น พวกเขาเห็นว่าคางคกนั้นมีไข่ ดังนั้นแม่คางคกและลูกจึงกรองถุงไข่ออกเพื่อแปรรูปพร้อมกับเนื้อคางคก

หลังรับประทานอาหารทั้งคู่มีอาการปวดหัว ปวดท้อง อาเจียน และอุจจาระเหลวบ่อยๆ ครอบครัวของผู้ป่วยถูกนำตัวส่งโรง พยาบาล เขต Mai Chau เพื่อปฐมพยาบาลเบื้องต้น จากนั้นจึงส่งต่อไปยังโรงพยาบาล Hoa Binh Provincial General Hospital อย่างรวดเร็ว หลังจากการรักษาและการดูแลอย่างเข้มข้นเป็นเวลา 2 วัน ผู้ป่วยก็พ้นจากอันตรายและออกจากโรงพยาบาลได้

แม้ว่าจะมีกรณีการรักษาฉุกเฉินจำนวนมากหรืออาจถึงขั้นเสียชีวิตเนื่องจากกินเนื้อและอวัยวะของคางคก และภาคส่วนสาธารณสุขได้ส่งเสริมปัญหานี้มาหลายปีแล้ว แต่กรณีการวางยาพิษก็ยังคงมีอยู่

อ้างอิงถึงประเด็นเรื่องการวางยาพิษจากเนื้อคางคกและไข่ แพทย์เล ง็อก ดุย หัวหน้าแผนกฉุกเฉินและป้องกันพิษ โรงพยาบาลเด็กแห่งชาติ เตือนว่า แม้เนื้อคางคกจะไม่มีสารพิษ แต่ส่วนอื่น ๆ ของคางคกกลับมีสารพิษอยู่ รวมถึงสารพิษร้ายแรงอย่างเทโทรโดท็อกซินด้วย

นอกจากนี้ ตับ ไข่ ผิวหนัง หนอง ตา และปมประสาท (ตามแนวกระดูกสันหลัง) ของคางคกยังมีบูโฟเทนิน ซึ่งเป็นสารพิษร้ายแรงที่อาจทำให้เสียชีวิตได้ง่ายอีกด้วย พิษชนิดนี้สลายตัวได้ยากแม้จะผ่านกระบวนการที่อุณหภูมิสูงก็ตาม ดังนั้นหากเนื้อคางคกได้รับการแปรรูปอย่างไม่ถูกต้องอาจทำให้เกิดพิษหรืออาจถึงขั้นเสียชีวิตได้

“เพื่อป้องกันการเป็นพิษ ผู้คนไม่ควรกินอวัยวะหรือไข่ของคางคกโดยเด็ดขาด เมื่อพบผู้ที่มีอาการพิษจากเนื้อคางคก จำเป็นต้องทำให้อาเจียนอย่างรวดเร็วเพื่อกำจัดสารพิษออกจากร่างกายให้ได้มากที่สุด และนำผู้ป่วยส่งโรงพยาบาลที่ใกล้ที่สุดโดยเร็วที่สุดเพื่อรับการรักษาฉุกเฉิน” ดร. ดูยเน้นย้ำ

ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่าคางคกมีพิษอยู่ในผิวหนังทั้งหมด ต่อมน้ำลาย อวัยวะภายในและไข่ คางคกมีพิษได้ตลอดวงจรชีวิต ไม่ว่าจะเป็นไข่ ลูกอ๊อด คางคกตัวอ่อน และตัวเต็มวัย พิษคางคกอาจทำให้เกิดอาการอันตรายต่อระบบย่อยอาหาร ระบบทางเดินหายใจ ระบบประสาท และโดยเฉพาะระบบหัวใจและหลอดเลือด ดังนั้นผู้คนจึงไม่ควรรับประทานเนื้อคางคกเป็นอาหาร เนื่องจากพิษของคางคกอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพและชีวิตของมนุษย์ได้

เหงียน คัง

แหล่งที่มา