เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรจากการแปรรูปเชิงลึก

จากพื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่สู่สายการผลิตที่ทันสมัย ​​ผลผลิตทางการเกษตรของจังหวัดกำลังเปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก เนื่องมาจากการดึงดูดการลงทุนในด้านการแปรรูปทางการเกษตร ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์เท่านั้น การแปรรูปเชิงลึกยังเปิดทิศทางสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน สร้างงาน สร้างเสถียรภาพให้กับผลผลิต และค่อยๆ ขยายตลาดสินค้าเกษตรของจังหวัดให้กว้างขึ้น

พันธมิตรต่างชาติมาสำรวจและเชื่อมโยงการนำเข้าสินค้าของบริษัท VINAGREEN Development Investment Joint Stock Company ตำบลเตรียวเซิน ภาพโดย: เลฮอย

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สหกรณ์พืชและปศุสัตว์ดงหงาว หมู่บ้านฟุกซา ตำบลโทลอง ตระหนักถึงความต้องการที่เพิ่มขึ้นของผักเบี้ย จึงได้สะสมที่ดินอย่างกล้าหาญ ลงทุนกว่า 3 เฮกตาร์ในการเพาะปลูกผักเบี้ย สหกรณ์ไม่ได้หยุดอยู่แค่การผลิตแบบดิบๆ เท่านั้น แต่ยังมุ่งมั่นพัฒนากระบวนการแปรรูปอย่างล้ำลึกเพื่อเพิ่มมูลค่าของพืชผลพื้นเมืองชนิดนี้

สหกรณ์ได้ลงทุนในระบบโรงงานและสายการผลิตแบบปิดเพื่อแปรรูปผงใบเตยด้วยเทคโนโลยีการทำแห้งแบบแช่แข็งฆ่าเชื้อที่ทันสมัย ​​กระบวนการนี้ช่วยรักษาสีเขียวตามธรรมชาติ รสชาติสดใหม่ และคุณค่าทางโภชนาการของใบเตย ซึ่งหาได้ยากด้วยวิธีการอบแห้งแบบร้อนแบบดั้งเดิม ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์ผงใบเตยดองหงาวจึงได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในตลาด ปัจจุบันผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวในระดับจังหวัด และวางจำหน่ายบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ ซึ่งช่วยเพิ่มความสามารถในการเข้าถึงลูกค้า เพื่อให้มั่นใจว่ามีแหล่งวัตถุดิบที่มั่นคง สหกรณ์ได้ลงนามในสัญญาเชิงรุกกับประชาชนในท้องถิ่น ธุรกิจ และสหกรณ์อื่นๆ ในพื้นที่ พร้อมทั้งดำเนินการก่อสร้างพื้นที่เพาะปลูกตามมาตรฐาน VietGAP เพื่อมุ่งสู่การผลิตแบบออร์แกนิก ซึ่งถือเป็นรากฐานสำคัญที่จะช่วยให้ใบเตยดองหงาวสามารถตอบสนองความต้องการของตลาดที่เข้มงวดยิ่งขึ้นได้

เล เวียด หง็อก ผู้อำนวยการสหกรณ์พืชและปศุสัตว์ดงหงาว กล่าวว่า “โดยเฉลี่ยแล้ว สหกรณ์เก็บเกี่ยวและผลิตผงใบเตยหอมได้เกือบ 300 กิโลกรัมในแต่ละเดือน ตั้งแต่การปลูก การดูแล ไปจนถึงการเก็บเกี่ยว กระบวนการทั้งหมดเป็นไปตามมาตรฐาน VietGAP อย่างเคร่งครัด เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ การลงทุนในเครื่องจักรที่ทันสมัยไม่เพียงช่วยลดต้นทุนแรงงานและเพิ่มผลผลิตเท่านั้น แต่ยังช่วยลดการพึ่งพาผู้ค้าและหลีกเลี่ยงแรงกดดันด้านราคาในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวสูงสุดอีกด้วย”

แม้สหกรณ์ดองหงาวจะแสดงถึงแนวทางเชิงรุกและความยืดหยุ่นในการแปรรูปสินค้าเกษตรขนาดเล็ก แต่บริษัทร่วมทุน VINAGREEN Investment and Development Joint Stock Company ก็ได้เปิดทิศทางการลงทุนในโรงงานแปรรูปสินค้าเกษตรคุณภาพสูงในตำบลเตรียวเซิน หลังจากการก่อสร้างหนึ่งปี โรงงานเฟสที่ 1 เสร็จสมบูรณ์ในเดือนมกราคม พ.ศ. 2568 และได้เริ่มดำเนินการผลิตข้าวที่ทันสมัยที่สุดในภาคเหนือ ด้วยกำลังการผลิต 100,000 ตันต่อปี ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ของโรงงานได้ออกสู่ตลาดและวางจำหน่ายในหลายจังหวัดและเมืองทั่วประเทศ ซึ่งได้รับความชื่นชมจากผู้บริโภคอย่างสูงในด้านคุณภาพ ดีไซน์ และรูปลักษณ์

เพื่อให้มั่นใจว่ามีแหล่งวัตถุดิบที่มั่นคง โรงงานได้ร่วมมือกับเกษตรกรในตำบลเตรียวเซิน เทียวฮวา และหนองกง... เพื่อจัดตั้งพื้นที่ปลูกข้าวเชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่ที่เข้มข้น ขณะเดียวกัน บริษัทได้ร่วมมือกับสหกรณ์บริการ ทางการเกษตร เพื่อจัดการฝึกอบรมเกี่ยวกับกฎระเบียบเกี่ยวกับการออกรหัสพื้นที่เพาะปลูก รหัสโรงงานบรรจุภัณฑ์ การบันทึกข้อมูล การจัดการแปลงเพาะปลูก การตรวจสอบย้อนกลับ... โดยมุ่งเป้าไปที่การส่งออก

ประธานกรรมการบริษัท VINAGREEN Investment and Development Joint Stock Company โด มิงห์ ถวี กล่าวว่า “ จังหวัดถั่นฮวา มีสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาผลผลิตทางการเกษตรมากมาย โดยเฉพาะข้าวที่มีพื้นที่เพาะปลูกประมาณ 120,000 เฮกตาร์ต่อการเพาะปลูก ด้วยเหตุนี้ บริษัทจึงตัดสินใจลงทุนในโรงงานแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรคุณภาพสูง VINAGREEN ในตำบลเตรียวเซิน ด้วยความปรารถนาที่จะสร้างความสัมพันธ์ที่ยั่งยืนระหว่างวิสาหกิจ เกษตรกร และสหกรณ์ เพื่อปรับปรุงคุณภาพผลผลิต ตอบสนองความต้องการของตลาดทั้งในประเทศและส่งออก และสร้างงานให้กับแรงงานมากขึ้น ซึ่งจะช่วยส่งเสริมการพัฒนาการเกษตรของจังหวัด”

ปัจจุบันจังหวัดมีผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้รับการรับรอง 661 รายการ ซึ่งประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ระดับ 5 ดาว 2 รายการ ระดับ 4 ดาว 59 รายการ และระดับ 3 ดาว 600 รายการ โรงงานผลิตส่วนใหญ่มุ่งเน้นการลงทุนด้านอุปกรณ์และการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีในการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร เพื่อช่วยปรับปรุงคุณภาพและตอบสนองความคาดหวังที่เพิ่มขึ้นของผู้บริโภค เพื่อพัฒนาโรงงานแปรรูปและเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอย่างต่อเนื่อง ภาคเกษตรกรรมและท้องถิ่นกำลังดำเนินโครงการภายใต้โครงการ "เชื่อมโยงการผลิต การแปรรูป และการบริโภค เพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตรหลักในจังหวัดถั่นฮว้าภายในปี พ.ศ. 2573" โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การมุ่งเน้นการดึงดูดการลงทุนในโรงงานแปรรูปวัตถุดิบ การให้ความสำคัญกับโครงการแปรรูปและเก็บรักษาผักและผลไม้สดเบื้องต้น การสร้างศูนย์หลังการเก็บเกี่ยวที่เชื่อมโยงกับพื้นที่การผลิตและโลจิสติกส์ นับเป็นทิศทางที่เหมาะสมกับแนวโน้มการพัฒนาการเกษตรสมัยใหม่ ไม่เพียงแต่หยุดอยู่ที่ขั้นตอนการเพาะปลูกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการแปรรูป การค้า และการตรวจสอบย้อนกลับ ซึ่งจะช่วยส่งเสริมการก่อตั้งและพัฒนาอุตสาหกรรมแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของจังหวัดให้เชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่า

เลฮอย

ที่มา: https://baothanhhoa.vn/nang-cao-gia-tri-nong-san-tu-che-bien-sau-270759.htm