เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ข้าวเดียนเบียน

หนองเฮ็ตเป็นตำบลหนึ่งในลุ่มน้ำอำเภอ เดียนเบียน มีศักยภาพหลายประการในการพัฒนาการผลิตข้าวคุณภาพสูง อย่างไรก็ตาม ก่อนปี 2020 ชาวบ้านในหนองเฮ็ตยังคงใช้วิธีการผลิตแบบครัวเรือน โดยขายผลผลิตข้าวให้กับโรงสีข้าวในท้องถิ่น ส่งผลให้คุณภาพและมูลค่าของข้าวไม่ได้รับการพัฒนา และตราสินค้าข้าวเดียนเบียนก็ยังไม่ได้รับการยกระดับ

นับตั้งแต่ปี 2020 คณะกรรมการประชาชนตำบลหนองเห็ตได้มุ่งเน้นการดึงดูดการลงทุน โดยส่งเสริมให้สหกรณ์เชื่อมโยงกับประชาชนเพื่อจัดตั้งพื้นที่ผลิตข้าวคุณภาพสูงแบบรวมศูนย์ สหกรณ์จะลงทุนในเทคโนโลยีการแปรรูปและการถนอมอาหาร และรับผิดชอบการบริโภคสินค้าในตลาดนอกจังหวัด เพื่อเพิ่มมูลค่าและสร้างแบรนด์สินค้าอย่างค่อยเป็นค่อยไป จนถึงปัจจุบัน ตำบลหนองเห็ตได้จัดตั้งเครือข่ายการผลิต 2 แห่ง และพื้นที่ผลิตข้าวคุณภาพสูงแบบรวมศูนย์ 2 แห่ง โดยพื้นที่การผลิตได้เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องตลอดหลายปีที่ผ่านมา

ในปี 2020 สหกรณ์ตามเทียนได้เริ่มจัดตั้งเครือข่ายการผลิตข้าวคุณภาพสูงในตำบลหนองเห็ต โดยเริ่มจากพื้นที่ 5 เฮกตาร์ และหลังจากดำเนินการมา 3 ปี สหกรณ์ได้ขยายพื้นที่เพาะปลูกเป็นกว่า 50 เฮกตาร์

สหกรณ์ตามเทียนได้จัดตั้งพื้นที่การผลิตแบบรวมศูนย์เพื่ออำนวยความสะดวกในการใช้เครื่องจักรกลในการเพาะปลูกและเก็บเกี่ยว

นางสาว Tran Thi Huong Que ผู้อำนวยการสหกรณ์ Tam Thien กล่าวว่า "พื้นที่ที่เชื่อมโยงกันนี้ผลิตข้าวเพียงพันธุ์เดียวคือ Seng Cu สหกรณ์เชื่อมโยงการผลิตกับครัวเรือนที่มีนาข้าวอยู่ติดกัน ทำให้เกิดพื้นที่การผลิตที่เข้มข้น ซึ่งอำนวยความสะดวกในการใช้เครื่องจักร การดูแล และการเก็บเกี่ยว หลังจากดำเนินการมา 3 ปี ในปี 2022 ข้าว Tam Thien ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ด้วยคะแนน 3 ดาว การรับรองผลิตภัณฑ์ OCOP เปรียบเสมือน 'หนังสือเดินทาง' ในการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์และขยายตลาดผู้บริโภค"

อำเภอเดียนเบียนดงมีชื่อเสียงด้านผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียว แม้ว่าจะมีส่วนแบ่งทางการตลาดในระดับหนึ่ง แต่ผลิตภัณฑ์ยังมีจำกัด สาเหตุหลักมาจากพื้นที่การผลิตมีขนาดเล็กและกระจัดกระจาย ไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาด ดังนั้น ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อำเภอเดียนเบียนดงจึงได้พยายามขยายพื้นที่การผลิตให้มีความเป็นศูนย์กลางมากขึ้น

ตำบลลวนจื่อมีพื้นที่นาข้าวราบเรียบ มีระบบชลประทานที่ลงทุนอย่างดีและค่อนข้างเป็นระบบ และเป็นตำบลที่อำเภอเดียนเบียนดงเลือกให้เป็นพื้นที่พัฒนาการผลิตข้าวเหนียวแบบเชื่อมโยง ก่อนหน้านี้ การปลูกข้าวเหนียวในตำบลลวนจื่อทำโดยชาวบ้านที่มีพื้นที่เพาะปลูกเพียงเล็กน้อย ประมาณ 500-1,000 ตารางเมตรต่อครัวเรือน ซึ่งเพียงพอต่อความต้องการของครอบครัวเท่านั้น ในปี 2022-2023 สหกรณ์อันห์โถ (ตำบลลวนจื่อ) ได้นำรูปแบบการผลิตข้าวเหนียวแบบเชื่อมโยงมาใช้ในพื้นที่ 50 เฮกเตอร์ หลังจากดำเนินการมา 2 ปี พื้นที่เพาะปลูกมีเสถียรภาพ ผลผลิตมีคุณภาพสูง และได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวจากคณะกรรมการประเมินและจัดประเภทผลิตภัณฑ์ OCOP ของอำเภอเดียนเบียนดง

คณะผู้นำคณะกรรมการประชาชนตำบลลวนจื่อ ได้ตรวจสอบและประเมินรูปแบบการผลิตข้าวเหนียวแบบสหกรณ์ในพื้นที่

นายเหงียน วัน โถ ผู้อำนวยการสหกรณ์อันโถลวนจุ่ย กล่าวว่า "พื้นที่ปลูกข้าวเหนียวในปัจจุบันยังน้อยเกินไปเมื่อเทียบกับความต้องการของตลาด ในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า สหกรณ์จะยังคงส่งเสริมให้ประชาชนเข้าร่วมในรูปแบบการเชื่อมโยงการผลิตข้าวเหนียว เพื่อสร้างพื้นที่ปลูกข้าวเหนียวที่ใหญ่ขึ้นให้เพียงพอต่อความต้องการของลูกค้า นอกจากนี้ เพื่อเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ สหกรณ์จะยังคงลงทุนในเทคโนโลยีการแปรรูป การถนอมอาหาร และบรรจุภัณฑ์ เพื่อผลิตข้าวเหนียวคุณภาพสูง และค่อยๆ ฟื้นฟูแบรนด์ข้าวเหนียวเดียนเบียนดงในตลาดท้องถิ่นและระดับจังหวัด"

ปัจจุบัน หน่วยงานท้องถิ่นกำลังมุ่งเน้นไปที่การใช้ศักยภาพและข้อได้เปรียบในการผลิตข้าว การสร้างเครือข่ายความร่วมมือ และการขยายพื้นที่การผลิตข้าวเฉพาะทาง อย่างไรก็ตาม เพื่อให้เครือข่ายความร่วมมือด้านการผลิตเหล่านี้ดำเนินไปได้อย่างยั่งยืน จำเป็นต้องมีนโยบายและกลไกสนับสนุนที่เหมาะสมและทันท่วงที

สำหรับผลิตภัณฑ์ข้าวสองชนิด ได้แก่ ข้าวเหนียวตำเทียนและข้าวเหนียวลวนจุ่ย หน่วยงานทุกระดับ ตั้งแต่ระดับตำบลจนถึงอำเภอ ต่างให้ความสำคัญกับการสนับสนุนหน่วยงานที่เกี่ยวข้องกับการผลิต การส่งเสริม และการอำนวยความสะดวกทางการค้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามมาตรฐานขององค์การข้าวและพืชผลทางการเกษตร (OCOP)

ณ จุดจัดแสดงและจำหน่ายสินค้าของ OCOP มีการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ข้าวคุณภาพสูง ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบท ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร และสินค้าขึ้นชื่อประจำภูมิภาคของจังหวัดเดียนเบียน

นายเหงียน จ่อง ฮุย หัวหน้ากรมพัฒนา ชนบท อำเภอเดียนเบียนดง กล่าวว่า อำเภอเดียนเบียนดงให้ความสำคัญกับการบูรณาการนโยบายและแหล่งเงินทุนร่วมกันเพื่อพัฒนาพื้นที่ปลูกข้าวเหนียวในอำเภอลวนจื่อเสมอมา คณะกรรมการประชาชนอำเภอสั่งการให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องให้การสนับสนุนอย่างเต็มที่แก่หน่วยงานที่เข้าร่วมโครงการ เพื่อให้สามารถผลิตสินค้าได้ตามมาตรฐาน OCOP ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการส่งออกไปยังตลาดต่างจังหวัด นอกจากนี้ คณะกรรมการประชาชนอำเภอยังประสานงานกับกรมพัฒนาชนบทและกรมอุตสาหกรรมและการค้า เพื่อแนะนำและส่งเสริมข้าวเหนียวลวนจื่อในงานประชุมส่งเสริมการค้าทั่วประเทศ

ในทำนองเดียวกัน อำเภอเดียนเบียนได้ให้ความสำคัญกับการจัดสรรทรัพยากรและนโยบายเพื่อพัฒนาพื้นที่ปลูกข้าวคุณภาพสูงเฉพาะทางในลุ่มน้ำเมืองแทง ปัจจุบัน ทุกตำบลในลุ่มน้ำเมืองแทงได้จัดตั้งเครือข่ายการผลิตข้าวคุณภาพสูงอย่างน้อยหนึ่งแห่งแล้ว

ผลิตภัณฑ์ข้าวหลายชนิดที่เชื่อมโยงกันในห่วงโซ่คุณค่า ได้รับการยอมรับจากคณะกรรมการประชาชนประจำจังหวัดว่าเป็นผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบทที่เป็นแบบอย่างในระดับจังหวัดในปี 2023

นายชู วัน บัค หัวหน้ากรมเกษตรและพัฒนาชนบทอำเภอเดียนเบียน กล่าวว่า ภาคธุรกิจจำเป็นต้องร่วมมือกับเกษตรกรอย่างแข็งขัน ขยายขนาดการผลิตตามรูปแบบสหกรณ์ใหม่ สร้างพื้นที่วัตถุดิบสำหรับการผลิตข้าวคุณภาพ เพื่อพัฒนาห่วงโซ่อุปทานการผลิตและการบริโภคข้าวอย่างมีประสิทธิภาพและยั่งยืน คณะกรรมการประชาชนอำเภอเดียนเบียนกำลังดึงดูดการลงทุนอย่างแข็งขัน โดยเชิญชวนให้ภาคธุรกิจมาลงทุนในโครงการผลิตข้าวในนาเมืองแทง นอกจากการส่งเสริมทรัพยากรภายในแล้ว อำเภอเดียนเบียนยังคงเสนอต่อจังหวัดให้กำหนดนโยบายสนับสนุนการพัฒนาห่วงโซ่อุปทานการผลิตข้าวคุณภาพสูงในพื้นที่อย่างต่อเนื่อง

นาข้าวเมืองแทงห์ ซึ่งมีพื้นที่กว่า 4,100 เฮกตาร์ เป็นแหล่งวัตถุดิบชั้นดีที่ดึงดูดนักลงทุนในด้านการผลิตข้าวคุณภาพสูง

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา จังหวัดเดียนเบียนได้ดำเนินนโยบายที่เหมาะสมและทันท่วงทีในการพัฒนาพื้นที่ปลูกข้าวตามห่วงโซ่คุณค่า ปัจจุบัน สภาประชาชนจังหวัดและคณะกรรมการประชาชนกำลังศึกษาเพื่อออกมติและข้อตัดสินเกี่ยวกับกลไกและนโยบายใหม่ ๆ เพื่อสนับสนุนการพัฒนาการเกษตรที่เชื่อมโยงกับการสร้างชนบทใหม่และการปรับโครงสร้างภาคการเกษตร ซึ่งรวมถึงเนื้อหาสำคัญเกี่ยวกับการสนับสนุนการพัฒนาพื้นที่ปลูกข้าวตามห่วงโซ่คุณค่าที่ยั่งยืน

แหล่งที่มา