เพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตรให้ครองตลาด

ส่งเสริมการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง

การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีถือเป็นกระดูกสันหลังและกลายมาเป็นแรงขับเคลื่อนการผลิตโดยตรงเพื่อช่วยปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ทางการเกษตร การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงจะช่วยสร้างความก้าวหน้าในด้านผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ลดการพึ่งพาสภาพอากาศ และตอบสนองความต้องการของตลาด

เรื่องราวทั่วไปของจังหวัด เอียนบ๊าย เนื่องจากเป็นจังหวัดบนภูเขา เอียนบ๊ายจึงมีผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ประสบความสำเร็จมากมาย เช่น อบเชย ส้ม ชา เส้นหมี่ ฯลฯ ในปีที่ผ่านมา ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของจังหวัดนี้ไม่ได้รับการลงทุนในการผลิต การแปรรูป การส่งเสริม และการแนะนำ ทำให้ตลาดหลายแห่งไม่เป็นที่รู้จัก

การแปรรูปทางการเกษตรในเตยนิญ ภาพโดย: TL

ล่าสุดนอกจากการมีส่วนร่วมจากทุกระดับทุกภาคส่วน ประชาชนยังได้นำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการผลิตและการแปรรูปอย่างเชิงรุกเพื่อมีส่วนสนับสนุนการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอีกด้วย

สถิติระบุว่าในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา จังหวัดเอียนบ๊ายได้ดำเนินการงานด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีไปแล้ว 86 งาน โดยในจำนวนนี้ 66 งานเป็นงานด้านวิทยาศาสตร์การเกษตร นอกจากนี้ จังหวัดยังประสานงานการจัดการและติดตามงานด้านวิทยาศาสตร์การเกษตรระดับรัฐ 7 งานที่ดำเนินการในพื้นที่อีกด้วย

ด้วยข้อได้เปรียบของการที่มีแหล่งผลิตผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเฉพาะทางที่มีมูลค่าสูงจำนวนมาก ประกอบกับนโยบายสนับสนุนของจังหวัดในการประยุกต์ใช้และถ่ายทอดความก้าวหน้าทางเทคนิคและเทคโนโลยีใหม่ๆ ไปสู่การผลิต จนถึงปัจจุบัน จังหวัดเอียนบ๊ายค่อยๆ สร้างผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สำคัญจำนวนหนึ่ง ยืนยันถึงแบรนด์ของตนเองในตลาดในประเทศและต่างประเทศ เช่น ผลิตภัณฑ์จากต้นอบเชย ชาซานเตวี๊ยต พืชสมุนไพร หน่อไม้บัตโดะ ไม้ป่าที่ปลูก ต้นพลูด่าง ต้นหม่อน...

นอกจากนี้ ยังเป็นท้องถิ่นที่มีผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอันทรงคุณค่ามากมาย โดยในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงได้กลายมาเป็นหนึ่งในแนวทางแก้ปัญหาทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี โดยนำเทคนิคขั้นสูงมาใช้ในการผลิตทางการเกษตรในลาวไก ส่งผลให้ผลผลิตและคุณภาพผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเพิ่มขึ้น ส่งผลให้เกษตรกรมีรายได้สูงขึ้น

วิสาหกิจและสหกรณ์จำนวนมากในลาวไก สามารถเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ของตนได้สูงกว่าการผลิตแบบเดิมถึง 3 เท่า โดยอาศัยการนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาใช้ในการผลิต เช่น สหกรณ์ผักและผลไม้ Thang Loi สหกรณ์การเกษตรไฮเทค Lung Phinh เป็นต้น

ในขณะเดียวกัน ฮานอยได้มุ่งเน้นทรัพยากรในการส่งเสริมการพัฒนาเกษตรกรรมอินทรีย์ที่ทันสมัย ​​สะอาด เศรษฐกิจหมุนเวียนที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมแปรรูปการเกษตร และการเชื่อมโยงอย่างยั่งยืนกับห่วงโซ่มูลค่าระดับโลก

นายฮวง วัน คาม ผู้อำนวยการฝ่ายเทคนิคของสหกรณ์ผักสะอาดชุกเซิน (เขตชวงมี) กล่าวว่า สหกรณ์เคยดำเนินงานตามวิธีการดั้งเดิม แต่เนื่องจากมีคู่มือทางเทคนิคสำหรับการเพาะปลูก จึงจัดการผ่านสมาร์ทโฟน ข้อมูลทั้งหมดตั้งแต่การเตรียมพื้นที่ การดูแล ไปจนถึงการเก็บเกี่ยว จะดำเนินการผ่านระบบซอฟต์แวร์ที่เชื่อมต่อสมาร์ทโฟนกับเซิร์ฟเวอร์ของสหกรณ์ ลูกค้าต้องเข้าถึงซอฟต์แวร์การจัดการผักชุกเซินเท่านั้นเพื่อทำความเข้าใจกระบวนการผลิตผัก VietGAP ของสหกรณ์

ตามสถิติปัจจุบัน กรุงฮานอยได้สร้างโมเดลการผลิตทางการเกษตร 285 โมเดลโดยใช้เทคโนโลยีขั้นสูงและการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล มูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงและการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลในปัจจุบันคิดเป็นประมาณ 40% ของมูลค่าการผลิตทางการเกษตรทั้งหมดของกรุงฮานอย ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงช่วยเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ตอบสนองความต้องการในประเทศและส่งออก และลดแรงงานของผู้ผลิต

การประเมินของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท: ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา การเกษตรของเวียดนามประสบความสำเร็จอย่างยิ่งใหญ่และมีการพัฒนาอย่างครอบคลุม รวมถึงการมีส่วนร่วมอย่างเข้มแข็งและทุ่มเทของชุมชนวิทยาศาสตร์ ผลการวิจัยจำนวนมากถูกสร้างและนำไปใช้ในทุกขั้นตอนของกระบวนการผลิต ตั้งแต่พันธุ์พืชและสัตว์ใหม่ เทคนิคการปลูก การดูแลและการเพาะปลูก เทคนิคการแปรรูปหลังการเก็บเกี่ยวและการถนอมผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร...

การเสริมสร้างความเชื่อมโยงการผลิต

การนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการผลิตและแปรรูปทางการเกษตรได้แสดงให้เห็นผลลัพธ์ที่ชัดเจน อย่างไรก็ตาม ต้นทุนการลงทุนในการผลิตด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงนั้นไม่น้อย ทำให้ท้องถิ่น วิสาหกิจ สหกรณ์ และเกษตรกรจำนวนมากเห็นผลลัพธ์ แต่ไม่สามารถลงทุนได้

เพื่อเอาชนะความยากลำบากนี้ ท้องถิ่นหลายแห่งได้ส่งเสริมการเชื่อมโยงการผลิต โดยทั่วไป บิ่ญเฟื้อกได้เสนอวิธีแก้ปัญหาที่เป็นรูปธรรมมากมายเพื่อดึงดูดธุรกิจให้ลงทุนในอุตสาหกรรมแปรรูปเกษตรและอาหาร เช่น การสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อกองทุนที่ดินที่สะอาด การสนับสนุนการอนุมัติสถานที่ผลิตเพื่อจัดตั้งคลัสเตอร์อุตสาหกรรมเฉพาะทางที่พร้อมดึงดูดการลงทุน การส่งเสริมการลงทุนในโครงสร้างพื้นฐานที่จำเป็น โลจิสติกส์ โครงสร้างพื้นฐานการขนส่งระหว่างจังหวัดและระหว่างภูมิภาค

เมื่อเร็วๆ นี้ โรงงานแปรรูปเกษตรและอาหารบ่าตูได้เริ่มดำเนินการผลิตในตำบลด่งทัม อำเภอด่งฟู (บิ่ญเฟื้อก) โดยใช้เงินลงทุนกว่า 6.5 ล้านเหรียญสหรัฐ คาดว่าจะแล้วเสร็จและเริ่มดำเนินการได้ในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2569

เพื่อเพิ่มความเชื่อมโยงและพัฒนาห่วงโซ่มูลค่าทางการเกษตร บิ่ญเฟื้อกจะมุ่งเน้นการสร้างและเชื่อมโยงวิสาหกิจด้านการเกษตรและองค์กรที่เป็นตัวแทนของเกษตรกรให้เชื่อมโยงไปตามห่วงโซ่มูลค่าเพื่อส่งเสริมการพัฒนาอย่างรวดเร็ว ขยายพื้นที่พืชผลและปศุสัตว์ที่ผลิตตามมาตรฐาน ปลอดภัย มีความหลากหลายทางนิเวศวิทยา เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม หลายมูลค่า และกระบวนการผลิตที่ยั่งยืน ดึงดูดวิสาหกิจการลงทุน เชื่อมโยงกับการบริโภคผลิตภัณฑ์และตลาด ส่งเสริมการเชื่อมโยงและความร่วมมือระหว่างสหกรณ์และวิสาหกิจไปตามห่วงโซ่มูลค่า

โดยกำหนดให้ “ปรับเปลี่ยนโครงสร้างเศรษฐกิจการเกษตร เพิ่มสัดส่วนปศุสัตว์และบริการทางการเกษตร เชื่อมโยงการผลิตกับการแปรรูปและการบริโภคผลิตภัณฑ์อย่างใกล้ชิด” เพื่อบรรลุเป้าหมายและทำให้การเกษตรมีการพัฒนาก้าวกระโดด เป็น “เสาหลัก” ของเศรษฐกิจของจังหวัด คณะกรรมการพรรคคอมมิวนิสต์จังหวัดลาวไกได้ออกโครงการ 01-DA/TU มติ 10-NQ/TU สภาประชาชนจังหวัดได้ออกกลไกและนโยบายเพื่อส่งเสริมการพัฒนาการเกษตรในจังหวัด พร้อมทั้งนโยบายในการดำเนินการตามแผนงานเป้าหมายระดับชาติสำหรับช่วงปี 2564-2568

ด้วยแนวทางที่ชัดเจนและระบบกลไกและนโยบาย รวมถึงกลไกสนับสนุนการผลิตตามห่วงโซ่คุณค่า (การสนับสนุนผ่านวิสาหกิจและสหกรณ์) ที่เหมาะสมกับสภาพเศรษฐกิจและสังคมในท้องถิ่น จึงช่วยให้การผลิตทางการเกษตรในจังหวัดลาวไกพัฒนาได้

ภายในสิ้นปี 2566 จังหวัดลาวไกจะมีโมเดลการเชื่อมโยงผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร 47 โมเดล โดย 16 บริษัทจะเข้าร่วมเชื่อมโยงกับสหกรณ์และครัวเรือนเกษตรกร และ 26 สหกรณ์จะเข้าร่วมเชื่อมโยงกับสหกรณ์และครัวเรือนเกษตรกร ขนาดการเชื่อมโยงอยู่ที่ 11,000 เฮกตาร์ มีครัวเรือนที่เข้าร่วมประมาณ 12,000 ครัวเรือน มูลค่ารวมของการบริโภคที่เชื่อมโยงจะสูงถึงกว่า 1,200 พันล้านดอง

แบบจำลองและโครงการการเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่าทั่วไป ได้แก่ แบบจำลองการเชื่อมโยงชา มาตราส่วนมากกว่า 3,300 เฮกตาร์/3,000 ครัวเรือน แบบจำลองการเชื่อมโยงอบเชย มาตราส่วน 7,850/3,500 ครัวเรือน แบบจำลองการเชื่อมโยงสับปะรด 350 เฮกตาร์/750 ครัวเรือน แบบจำลองการเชื่อมโยงกล้วย 175 เฮกตาร์/250 ครัวเรือน...

ตลาดการเกษตรกำลังขยายตัวเพิ่มขึ้น ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามจำนวนมากถูกส่งออกไปยังตลาดหลักอย่างเป็นทางการ อย่างไรก็ตาม ในบริบทของตลาดที่ต้องการมาตรฐานสูงมากขึ้นเรื่อยๆ การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีตั้งแต่การผลิต การแปรรูป ไปจนถึงการจัดจำหน่ายเป็นวิธีแก้ปัญหาที่มีประสิทธิภาพในการช่วยแก้ปัญหาในการเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนาม

ที่มา: https://congthuong.vn/nang-gia-tri-cho-nong-san-de-chiem-linh-thi-truong-349818.html