วิธีการจับปลากะพงขาวแบบดั้งเดิมในหมู่บ้านชายฝั่งเกิ่นเดือง

[โฆษณา_1]

(QBĐT) - หมู่บ้านเกิ่นเดือง (จังหวัดกว๋างจื่อ) เป็นหนึ่งในหมู่บ้านชายฝั่งที่มีกองเรือประมงขนาดใหญ่ที่สุดในจังหวัด และสิ่งที่พิเศษคือ ชาวประมงส่วนใหญ่ในหมู่บ้านนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับอาชีพดั้งเดิมในการจับปลาทูน่าในทะเลเปิด ซึ่งเป็นอาชีพดั้งเดิมที่มีแง่มุมที่น่าสนใจมากมาย…

อาชีพที่สืบทอดจากพ่อสู่ลูก

หมู่บ้านแค็งเดืองตั้งอยู่ริมแม่น้ำโลนอันงดงาม เปรียบเสมือนเรือที่จอดนิ่งอย่างสงบในทะเลสีคราม หมู่บ้านแห่งนี้ยังเป็นหนึ่งใน "แปดหมู่บ้านที่มีชื่อเสียง" ของจังหวัดกวางบิ่ญอีกด้วย

จากบันทึกทางประวัติศาสตร์ หมู่บ้านชายฝั่งเกิ่นเดืองก่อตั้งขึ้นในปี ควี่หมุย (1643) ทำให้ปัจจุบันมีอายุครบ 380 ปีแล้ว ชาวบ้านมีถิ่นกำเนิดจากจังหวัด เหงะอาน และจังหวัดทัญฮวา อพยพมาอยู่ที่นี่ และมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับการเดินเรือมาหลายชั่วอายุคน

หมู่บ้านชาวประมงCếnhDšng. ภาพถ่าย: “Pham Văn Thức”

แม้ว่าการประมงจะเป็นอาชีพหลักของพวกเขา แต่สิ่งที่ทำให้หมู่บ้านเกิ่นเดืองแตกต่างจากหมู่บ้านชายฝั่งอื่นๆ ในภูมิภาคนี้ก็คือ ชาวประมงส่วนใหญ่ประกอบอาชีพเดียวกัน นั่นคือ การจับปลาทูน่า ไม่ทราบแน่ชัดว่าการจับปลาทูน่าเริ่มต้นขึ้นเมื่อใด แต่เป็นอาชีพที่สืบทอดกันมาทางสายเลือดจากพ่อสู่ลูก และชาวประมงยังคงสืบทอดต่อมาจนถึงทุกวันนี้

ตามคำบอกเล่าของชาวประมงในแค็งเดือง ปลากะพงขาวเป็นปลาชนิดพิเศษ มีฉายาว่า "ปลาทะเลลำตัวมังกร" เนื่องจากมีสีเงินแวววาวและครีบที่ทอดยาวไปตามหลัง ปลากะพงขาวโตเต็มวัยมีความยาวประมาณ 1 เมตร และมีน้ำหนักระหว่าง 0.8 ถึง 2 กิโลกรัม บางตัวอาจหนักถึง 3 กิโลกรัม ด้วยคุณค่าทางโภชนาการสูง ปลากะพงขาวจึงถือเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเป็นที่นิยมของหลายๆ คน ปลาชนิดนี้อาศัยอยู่ก้นทะเลที่ระดับความลึกประมาณ 150-200 เมตร ดังนั้นเพื่อจับปลากะพงขาว ชาวประมงจึงใช้วิธีการจับปลาด้วยเบ็ดราวเป็นหลัก โดยออกไปจับปลาไกลหลายร้อยไมล์ทะเลจากชายฝั่ง

ชาวประมงอาวุโสในแค็งห์เดืองเล่าว่า ในสมัยก่อน บรรพบุรุษของพวกเขาออกหาปลาด้วยเรือเล็ก ๆ โดยใช้ประสบการณ์ในการสังเกตกระแสน้ำและคาดการณ์ทิศทางลมเพื่อหาฝูงปลาทูน่าในมหาสมุทรอันกว้างใหญ่ ต่อมา ลูกหลานของพวกเขาก็สร้างเรือขนาดใหญ่ขึ้น พร้อมด้วยอุปกรณ์ที่ทันสมัย เช่น เข็มทิศ GPS และโซนาร์ ทำให้การจับปลาทูน่าสะดวกยิ่งขึ้น

อย่างไรก็ตาม ในทุกยุคทุกสมัย วิธีการจับปลากะพงในหมู่บ้านชายฝั่งเกิ่นเดืองนั้นใช้วิธีจับด้วยมือ (ถือคันเบ็ดไว้ในมือ) ไม่ใช่การเหวี่ยงแหยาวๆ ใต้น้ำเหมือนการจับสัตว์ทะเลชนิดอื่นๆ ปลากะพงอาศัยอยู่ก้นทะเล ดังนั้นชาวประมงจึงใช้คันเบ็ดไม้ไผ่ยาวประมาณ 18 เมตร ต่อกับสายเบ็ดความยาว 150-200 เมตร พร้อมสายหน้า (แต่ละสายหน้ามีตะขอ 2 ตัว) และตะกั่วถ่วงน้ำหนักมากกว่า 1 กิโลกรัม เพื่อจับพวกมัน

เหยื่อหลักที่ใช้ในการจับปลากะพงขาวคือปลาแมคเคอเรล อย่างไรก็ตาม ในช่วงที่หาปลาแมคเคอเรลไม่ได้ ชาวประมงจะใช้ปลากะพงขาวที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ยาวประมาณ 15 เซนติเมตร กว้าง 2 เซนติเมตร เป็นเหยื่อแทน โดยเฉลี่ยแล้ว เรือประมงแต่ละลำจะใช้เบ็ดตกปลาประมาณ 10 คัน กระจายอย่างเท่าๆ กันทั้งสองด้านของเรือ โดยชาวประมงแต่ละคนรับผิดชอบเบ็ด 2 คัน หลังจากเหวี่ยงสายเบ็ดออกไปแล้ว ชาวประมงจะตรวจสอบปลายเบ็ดเพื่อดูว่ามีปลามากินเหยื่อหรือไม่ เมื่อปลามากินเหยื่อแล้ว พวกเขาจะต้องใช้มือดึงสายเบ็ดขึ้นมา โดยเฉลี่ยแล้ว ชาวประมงที่มีทักษะจะใช้เวลาประมาณ 5 นาทีในการดึงปลาขึ้นมาได้หนึ่งตัว

พ่อค้ากำลังซื้อปลาทูน่าที่ชาวประมงจับได้ในเมืองเกิ่นเดือง

นายฟาม วัน ตรี (อายุ 65 ปี) หนึ่งในชาวประมงผู้มากประสบการณ์ในหมู่บ้านชาวประมงแค็งเดือง กล่าวว่า การออกเรือจับปลาเก๋าแต่ละครั้งมักใช้เวลาประมาณครึ่งเดือน แตกต่างจากอาชีพประมงอื่นๆ แม้ว่าพวกเขาจะทำงานร่วมกันบนเรือลำเดียวกัน แต่แต่ละคนก็จับปลาในส่วนแบ่งของตนเอง ดังนั้นชาวประมงที่มีฝีมือมากกว่าจึงได้ค่าตอบแทนมากกว่า โดยเฉลี่ยแล้ว ชาวประมงที่มีฝีมือจะจับปลาเก๋าได้ 4-5 ควินทัล (400-500 กิโลกรัม) ต่อการออกเรือหนึ่งครั้ง และบางคนที่โชคดีอาจจับได้ถึง 1 ตัน อย่างไรก็ตาม ชาวประมงหน้าใหม่หลายคนไม่โชคดีเช่นนั้น ปริมาณปลาเก๋าที่จับได้จึงไม่เพียงพอที่จะคุ้มทุนค่าแรง

ตามคำบอกเล่าของนายฟาม วัน ตรี ชาวประมงผู้มากประสบการณ์ การจับปลากะพงขาวเป็นงานที่ยากลำบาก ปลากะพงขาวออกหากินในเวลากลางคืน ดังนั้นชาวประมงต้องอยู่เฝ้าจับตลอดทั้งคืน นอกจากนี้ ชาวประมงต้องดึงสายเบ็ดด้วยมือ และน้ำหนักของตะกั่วถ่วง ปลา และแรงต้านของน้ำบางครั้งอาจมากถึงหลายสิบกิโลกรัม ดังนั้นแม้ว่าชาวประมงจะสวมถุงมือ พวกเขาก็ยังคงได้รับบาดแผลและการบาดเจ็บจากสายเบ็ดขณะดึงสายเบ็ดอยู่บ่อยครั้ง แต่ช่วงเวลาที่ยากที่สุดคือเมื่ออากาศมีลมแรงหรือฝนตกหนัก ในช่วงเวลาเหล่านั้น ปลากะพงขาวมักจะกัดเหยื่อมากขึ้น แต่ก็เป็นช่วงเวลาที่ชาวประมงเผชิญกับอันตรายมากที่สุดเช่นกัน…

การจับปลากะพงขาวกลายเป็นเรื่องยากขึ้นเรื่อยๆ

“ถึงแม้การจับปลาทูน่าจะเป็นงานหนัก ลำบาก และรายได้ลดลง แต่เราก็มุ่งมั่นที่จะรักษาอาชีพนี้ไว้ มันไม่เพียงแต่เป็นอาชีพดั้งเดิมที่สืบทอดมาจากบรรพบุรุษของเราเท่านั้น แต่ยังเป็นอาชีพที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม (เพราะจับเฉพาะปลาขนาดใหญ่) และไม่ทำให้ทรัพยากรทางทะเลหมดไป” นายเหงียน ง็อก ดุง ชาวประมงกล่าว

ทุกวันนี้ ที่ริมฝั่งแม่น้ำรอน เรือประมงหลายสิบลำจากชาวประมงหมู่บ้านเกิ่นเดืองกำลังจอดเรียงแถวเพื่อพักช่วงจันทรคติ หลังจากออกไปจับปลาทูน่าเกือบครึ่งเดือน ทันทีที่เรือของเขาเทียบท่า ชาวประมงเหงียน ง็อก ดึง (หมู่บ้านตันเกิ่น ตำบลเกิ่นเดือง) ก็รีบโทรหาครอบครัวเพื่อขอความช่วยเหลือและติดต่อพ่อค้าให้มาซื้อปลา

นายดุงกล่าวว่า ในการออกเรือครั้งนี้ เรือของเขาพร้อมลูกเรือ 6 คน จับปลาทูน่าได้ 1 ตัน หากเป็นก่อนปี 2019 ซึ่งไม่มีการระบาดของโควิด-19 พ่อค้าจะรับซื้อปลาทูน่าในราคา 150,000 ดง/กิโลกรัม เพื่อส่งออกไปจีน สร้างรายได้ประมาณ 200 ล้านดง แต่ปัจจุบัน พ่อค้าซื้อปลาทูน่าในราคาเพียง 80,000-90,000 ดง/กิโลกรัม ทำให้รายได้ลดลงเหลือประมาณ 100 ล้านดง เหลือกำไรเพียงเล็กน้อยหลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว

ชาวประมงส่วนใหญ่ในจังหวัดเกิ่นเดืองประกอบอาชีพประมงนอกชายฝั่ง

คุณดุงเล่าว่าเมื่อหลายสิบปีก่อน สมัยที่ทะเลอุดมสมบูรณ์ไปด้วยทรัพยากรทางทะเล การออกเรือแต่ละครั้งมักจะได้ปลาเก๋าครั้งละ 3-4 ตัว ทำให้ใช้เวลาในการจับปลาน้อยลง ได้ผลผลิตมากขึ้น และมีรายได้สูงขึ้นสำหรับชาวประมง อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ ด้วยเหตุผลหลายประการ ทรัพยากรทางทะเลกำลังลดน้อยลง และชาวประมงที่จับปลาเก๋าจึงไม่สามารถจับปลาได้มากมายเหมือนในอดีตอีกต่อไป

สิ่งที่นายดุง เช่นเดียวกับชาวประมงคนอื่นๆ ในหมู่บ้านประมงแค็งเดือง หวังไว้ก็คือ ในระยะยาว การทำประมงและการใช้ประโยชน์จากอาหารทะเลจะดำเนินการตามแผน จะไม่มีการจับปลาอย่างไม่เลือกปฏิบัติจนทำลายลูกปลา และจะมีการปกป้องสิ่งแวดล้อมทางทะเลเพื่อให้ทรัพยากรทางทะเลสามารถฟื้นฟูตัวเองได้อย่างต่อเนื่อง เมื่อนั้นเรือประมงของชาวประมงจึงจะสามารถออกทะเลได้อย่างมั่นใจ รักษาอาชีพดั้งเดิมของตนต่อไป นำความเจริญรุ่งเรืองมาสู่ครอบครัว สร้างความมั่งคั่งให้แก่บ้านเกิด และมีส่วนร่วมในการปกป้อง อธิปไตย อันศักดิ์สิทธิ์ของทะเลและเกาะต่างๆ ของประเทศ

ฟานฟอง

[โฆษณา_2]
แหล่งที่มา