อาชีพทำเส้นหมี่เมืองวานกู่ได้รับการยกย่องเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ

(ปิตุภูมิ) - วันที่ 19 กุมภาพันธ์ที่ผ่านมา ณ บ้านวันกู่-นามทาน ตำบลเฮืองโตอัน เมืองเฮืองตรา (เมือง เว้ ) ได้มีการจัดพิธีรับมอบตำแหน่งมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติสำหรับอาชีพการทำเส้นหมี่ของวันกู่ขึ้น

ผู้เข้าร่วมพิธี ได้แก่ นาย Nong Quoc Thanh รองอธิบดีกรมมรดกวัฒนธรรม (กระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว) นาย Nguyen Thanh Binh รองประธานถาวรคณะกรรมการประชาชนนครเว้ ตัวแทนจากกรมและสาขาต่างๆ ผู้นำเมือง Huong Tra ช่างฝีมือ พร้อมด้วยประชาชนและนักท่องเที่ยวจำนวนมาก

ในพิธีนี้ คณะกรรมการจัดงานได้ประกาศมติเลขที่ 3979/QD-BVHTTDL ลงวันที่ 10 ธันวาคม พ.ศ. 2567 ของกระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว เรื่องการรวมงานหัตถกรรมพื้นบ้าน "การทำเส้นหมี่วานกู่" ไว้ในรายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ

รับประกาศเกียรติคุณมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ สาขาการทำเส้นหมี่ชาววานคู

เป็นที่ทราบกันดีว่างานหัตถกรรมทำเส้นหมี่แบบดั้งเดิมของหมู่บ้านวานกู่มีประวัติความเป็นมายาวนานกว่า 400 ปี เมื่อเวลาผ่านไป งานหัตถกรรมทำเส้นหมี่ของหมู่บ้านวานกู่ได้ยืนยันถึงแบรนด์และตำแหน่งของตนในตลาดการบริโภคในประเทศและต่างประเทศ นอกจากนี้ ที่นี่ยังเป็นพื้นที่เดียวในภาคกลางที่จัดพิธีบูชาคุณนายวานกู่ผู้ก่อตั้งงานหัตถกรรมนี้ในวันที่ 22 ของเดือนจันทรคติแรก

หมู่บ้านขนมจีนวันกู่มีส่วนสนับสนุนสำคัญต่อการพัฒนาหัตถกรรมและอาชีพดั้งเดิม ในปี 2014 จึงได้รับการรับรองให้เป็น "หมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิม" ของจังหวัด เถื่อเทียนเว้ (ปัจจุบันคือเมืองเว้) ปัจจุบัน หมู่บ้านแห่งนี้มีครัวเรือนมากกว่า 100 ครัวเรือนเข้าร่วมในการผลิตขนมจีน

ชาวบ้านและผู้ซื้อจะนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของเส้นหมี่ของวานคูไปส่งยังตลาด ร้านอาหาร ภัตตาคาร และอื่นๆ ทุกวัน ซึ่งเป็นอาหารพื้นเมืองของเว้ ซึ่งทำให้แบรนด์ของ "เส้นหมี่เนื้อเว้" ที่มีชื่อเสียงโด่งดังขึ้นมา

สืบสานอาชีพทำก๋วยเตี๋ยวแบบดั้งเดิมของชาวบ้านวันคู

เนื่องในโอกาสพิธีรับมอบเกียรติบัตรมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติของวิชาชีพการทำเส้นหมี่วานกู่ คณะกรรมการประชาชนเมืองฮวงจ่าได้จัดกิจกรรมทางวัฒนธรรมพิเศษต่างๆ มากมาย เมื่อวันที่ 18 และ 19 กุมภาพันธ์ ที่หมู่บ้านวานกู่ - นามถัน

โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีกิจกรรมต่างๆ เช่น พิธีบูชาบาบุน ซึ่งเป็นพิธีกรรมตามประเพณีที่ชาวท้องถิ่นทำกันที่วัดบาบุน เพื่อแสดงความขอบคุณและรำลึกถึงผู้ก่อตั้งหมู่บ้านหัตถกรรม; การจัดแสดงและแนะนำผลิตภัณฑ์พิเศษ OCOP ในท้องถิ่น; เทศกาล อาหาร มรดกซาลาเปาเวียดนาม - หมู่บ้านแวนคูบุน ซึ่งเป็นสถานที่รวมตัวของช่างฝีมืออาหารจาก 3 ภูมิภาคเพื่อแลกเปลี่ยนอาหารที่มีเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของภูมิภาคซึ่งทำจากผลิตภัณฑ์เส้นหมี่; โครงการศิลปะ "ความภาคภูมิใจในมรดกหมู่บ้านโคลนแวนคู"; กิจกรรมปั่นจักรยานสู่ดินแดนอันเป็นที่รักของ Huong Toan; การเดินทางค้นพบอาชีพการทำเส้นหมี่ของแวนคูสำหรับนักเรียน...

ส่งเสริมความทรงจำร้านก๋วยเตี๋ยวเก่าแก่ของหมู่บ้านทำก๋วยเตี๋ยววันกุ

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โครงการนี้ได้จำลองอาชีพการทำเส้นก๋วยเตี๋ยวแบบดั้งเดิมของชาวบ้านในหมู่บ้านวานคู และความทรงจำของแม่และยายที่เคยแบกเส้นก๋วยเตี๋ยวในทุ่งนาในอดีต ส่งผลให้ส่งเสริมภาพลักษณ์การท่องเที่ยวชุมชนในท้องถิ่นให้กับนักท่องเที่ยวและคนในท้องถิ่น

ในโอกาสนี้ คณะกรรมการจัดงานได้มอบรางวัลให้แก่กลุ่ม 2 กลุ่มและบุคคล 5 รายที่มีผลงานมากมายต่อการอนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่ามรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติของ Van Cu Vermicelli Craft

ที่มา: https://toquoc.vn/nghe-lam-bun-van-cu-don-nhan-danh-hieu-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-20250219162852656.htm