นอกจากการต่อสู้กับโรคมะเร็งแล้ว บร็อคโคลี่ยังช่วยลดน้ำหนักอีกด้วย

บร็อคโคลีถือเป็นสุดยอดอาหารเนื่องจากมีสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย โดยเฉพาะสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันมะเร็ง ไม่เพียงเท่านั้น พืชชนิดนี้ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างมากในการช่วยลดน้ำหนักอีกด้วย

บร็อคโคลี่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินเอ ซี เค บี6 โฟเลต โพแทสเซียม และสารอาหารสำคัญอื่นๆ อีกมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งบร็อคโคลี่มีแคลอรี่ต่ำและช่วยเพิ่มการเผาผลาญ ดังนั้น บร็อคโคลี่จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการลดน้ำหนัก ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Medical News Today (UK)

บร็อคโคลี่ไม่เพียงช่วยป้องกันมะเร็ง แต่ยังช่วยในการลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดีอีกด้วย

ภาพถ่าย: PEXELS

บร็อคโคลี่ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ด้วยประโยชน์ดังต่อไปนี้:

แคลอรี่ต่ำ

บร็อคโคลี่มีแคลอรี่ต่ำ เพียงประมาณ 55 แคลอรี่ต่อถ้วย ในขณะที่ปริมาณแคลอรี่ในข้าวขาว 1 ถ้วยอยู่ที่ประมาณ 130 แคลอรี่ ความหนาแน่นของแคลอรี่ต่ำของบร็อคโคลี่นี้ช่วยให้ผู้รับประทานสามารถรับประทานได้มากขึ้นโดยที่ปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดที่ได้รับไม่เพิ่มขึ้น ผู้รับประทานจะรู้สึกอิ่มมากขึ้นโดยที่แคลอรี่ไม่มากเกินไป

ไฟเบอร์สูง

บร็อคโคลี่เป็นผักที่มีไฟเบอร์สูง บร็อคโคลี่ 1 ถ้วยมีไฟเบอร์ประมาณ 2.4 กรัม ไฟเบอร์เมื่อเข้าสู่ลำไส้จะเพิ่มความรู้สึกอิ่ม ลดปริมาณอาหารที่เข้าสู่ร่างกาย และชะลอกระบวนการย่อยอาหาร ผลกระทบเหล่านี้จะช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่และลดความรู้สึกอยากกินจุกจิก

กระตุ้นการเผาผลาญ

บร็อคโคลีมีสารซัลโฟราเฟน ซึ่งเป็นสารที่ช่วยเพิ่มความสามารถในการเผาผลาญไขมันของร่างกาย นอกจากนี้ ซัลโฟราเฟนยังกระตุ้นเอนไซม์บางชนิดที่กระตุ้นการเผาผลาญ จึงช่วยให้ร่างกายลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

อุดมไปด้วยสารอาหาร

เมื่อต้องลดน้ำหนัก หลายคนมักจะควบคุมอาหารและตัดแคลอรี่ออกไป ซึ่งอาจทำให้ร่างกายขาดสารอาหารได้ ดังนั้นควรรับประทานอาหารที่มีสารอาหารจำเป็นอย่างวิตามินเอ ซี เค โฟเลต และโพแทสเซียม เมื่อได้รับสารอาหารเพียงพอ ร่างกายก็จะมีกำลังในการลดน้ำหนักได้

อุดมไปด้วยโปรตีน

แม้ว่าปริมาณโปรตีนในบร็อคโคลีจะไม่สูงเท่าเนื้อสัตว์ แต่ก็ยังถือว่าสูงกว่าพืชอื่นๆ หลายชนิด โปรตีนในบร็อคโคลีมีส่วนช่วยรักษามวลกล้ามเนื้อและลดน้ำหนัก ขณะเดียวกันก็ช่วยรักษาอัตราการเผาผลาญแคลอรีของร่างกายด้วย ตามรายงานของ Medical News Today

ที่มา: https://thanhnien.vn/ngoai-chong-ung-thu-bong-cai-xanh-con-giup-giam-can-185240829160408723.htm