ขายบ้านเริ่มต้นธุรกิจกับซาชิ
คุณโด้ ทิ กิมทอง กรรมการผู้จัดการสหกรณ์การค้านำเข้า-ส่งออกและบริการ การท่องเที่ยว กิมทอง (สหกรณ์กิมทอง) ได้นำผลิตภัณฑ์เมล็ดสาเกไปแนะนำในงานประชุมและสัมมนาหลายครั้ง เพื่อหาลูกค้าและช่องทางจำหน่ายผลิตภัณฑ์เมล็ดสาเกที่คนเวียดนามไม่คุ้นเคยมากนัก
 |
| บูธแนะนำผลิตภัณฑ์เมล็ดซาจิ ของสหกรณ์กิมทอง เคทีโฟโต้ |
เมล็ด Sacha inchi (ซาจิ) มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ ซึ่งโลกรู้จักในฐานะ "สุดยอดอาหารใหม่" หรือที่เรียกว่า "ราชาแห่งถั่ว" เนื่องมาจากการศึกษา ทางวิทยาศาสตร์ ล่าสุดแสดงให้เห็นว่าเมล็ดประเภทนี้มีคุณค่าทางโภชนาการเหนือกว่าวอลนัทและมะม่วงหิมพานต์มาก การศึกษาบางกรณียังแสดงให้เห็นว่าปริมาณโอเมก้า 3 ในเมล็ดซาจิสูงกว่าปลาแซลมอนถึง 17 เท่า และสูงกว่าน้ำมันมะกอกเกือบ 50 เท่า
เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ในปี 2561 หลังจากเดินทางไปเปรูและนำเมล็ดพันธุ์ชนิดนี้กลับมาที่เวียดนามเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติม คุณ Do Thi Kim Thong จึงตัดสินใจ "เริ่มต้นธุรกิจ" เมื่ออายุ 52 ปี แทนที่จะเกษียณเหมือนที่หลายๆ คนเลือก
เหตุผลหลักประการหนึ่งที่ผู้หญิงวัย U60 ตัดสินใจเริ่มต้นธุรกิจกับต้นสาเกก็คือ นอกเหนือจากจะมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเหมาะสมกับสภาพอากาศและดินในเวียดนามแล้ว ต้นไม้ชนิดนี้ยังมีศักยภาพมากอีกด้วย เนื่องจากมีอายุเก็บเกี่ยวเพียง 8 เดือนและมีอายุยาวนานถึง 20-30 ปี นอกจากนี้ ต้นไม้ยังมีข้อดีคือไม่มีแมลงศัตรูพืช ปลูกง่าย และดูแลง่ายอีกด้วย
ข้อดีอีกประการหนึ่งที่คุณ Do Thi Kim Thong ยังได้กล่าวถึง คือ พื้นที่ เกษตรกรรม ของเวียดนามนั้นกว้างขวางมาก และมีแรงงานเกษตรที่ว่างงานอยู่จำนวนมาก โดยเฉพาะในจังหวัดเช่น Dak Nong, Gia Lai และ Lam Dong ในความเป็นจริง ในเวียดนาม ณ เวลานั้น มีการทดลองปลูกต้นสาเกในบางพื้นที่ แต่ยังไม่ได้มีการวางแผนให้ขยายไปปลูกในพื้นที่อื่นอย่างเข้มข้น
เพื่อหาเงินทุนมาเริ่มต้นธุรกิจ คุณ Do Thi Kim Thong จึงขายอพาร์ทเมนต์ 2 แห่งในเขต Thanh Xuan เมืองฮานอย ในราคาเกือบ 10,000 ล้านดอง เพื่อวางแผนพื้นที่ที่กำลังเติบโตและลงทุนในเครื่องจักร อย่างไรก็ตาม การระบาดของโควิด-19 ทำให้การหาช่องทางจำหน่ายทำได้ยาก และผู้บริโภคไม่ทราบหรือเข้าใจคุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดพันธุ์ชนิดนี้ “จึงมีช่วงหนึ่งที่ลงทุนซื้อเมล็ดพันธุ์และเก็บเกี่ยวแล้วไม่สามารถขายได้และต้องทิ้งไป จนถึงตอนนี้ ฉันยังคงมีคลิปช่วงเวลาที่ยากลำบากนั้นอยู่” นางสาวดู ทิ กิมทอง กล่าว
แม้จะเผชิญความยากลำบาก แต่แทนที่หญิงวัย 60 คนนี้จะไม่ท้อถอย เธอกลับไม่เคยคิดที่จะยอมแพ้เลย เธอยังคงยืนกรานกับทางเลือกของเธอ เพราะตามคำกล่าวของเธอ “แม้ว่ายังคงเหลือความหวังเพียงเล็กน้อย ฉันก็จะติดตามมันจนถึงที่สุด”
คุณโด ทิ กิม ทอง กล่าว ว่า “ในการทำเกษตรกรรม นอกจากหัวใจแล้ว สิ่งที่สำคัญที่สุดคือความเพียรพยายามและอดทน” โดยคำนึงถึงสิ่งนั้น เธอจึงดำเนินการวิจัยและลงทุนในสายเทคโนโลยีการอบแห้งแบบเย็นแทนสายการอบแห้งแบบร้อนที่ลงทุนไว้ก่อนหน้านี้ เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าได้ดียิ่งขึ้น ขณะเดียวกันก็พยายามแนะนำและส่งเสริมผลิตภัณฑ์ในงานแสดงสินค้าและนิทรรศการในประเทศและต่างประเทศอีกด้วย
 |
| คุณโด ทิ กิม ทอง (ซ้ายสุด) กำลังแนะนำผลิตภัณฑ์ในประเทศจีน เคทีโฟโต้ |
อันดับหนึ่งและความฝันพิชิตตลาดยุโรป
ด้วยความพยายามของหญิงสาวตัวเล็กคนนี้ ในปี 2020 หรือเกือบ 3 ปี ออเดอร์ซาจิชุดแรกของสหกรณ์คิมทองได้ถูกขายให้กับลูกค้าหญิงชาวเกาหลีในงานที่จัดขึ้นที่ฮานอย หลังจากนั้นลูกค้ารายนี้ได้นำเข้าสินค้าจากสหกรณ์กิมทองไปเกาหลีอย่างต่อเนื่องเป็นจำนวนมาก ถึงขนาดเมล็ดพันธุ์ซาจิถึง 10 ตัน
นอกจากตลาดเกาหลี คุณโด ทิ กิม ทอง กล่าวว่า ตลาดจีนและประเทศในเอเชียบางประเทศยังชื่นชอบผลิตภัณฑ์เมล็ดซาจิของเวียดนามมากเช่นกัน ปัจจุบันสหกรณ์กิมทองมีแผนพื้นที่เพาะปลูกกว่า 500 ไร่ มีเกษตรกรเข้าร่วมหลายร้อยครัวเรือน ทุกๆ เดือนสหกรณ์กิมทองจะซื้อเมล็ดพันธุ์ข้าวสาเกให้กับสมาชิกประมาณ 60-70 ตัน นอกจากเมล็ดซาจิแบบฟรีซดรายแล้ว สหกรณ์กิมทองยังแปรรูปเมล็ดซาจิเป็นผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น น้ำมันซาจิ เพื่อตอบสนองความต้องการที่หลากหลายของลูกค้าทั้งในและต่างประเทศ
“ตอนนี้ฉันไม่กลัวอะไรอีกแล้ว ขอแค่มีคนยินดีลงทุนปลูกซาจิกับฉัน ฉันก็สามารถขายผลิตภัณฑ์ได้” นางสาว Do Thi Kim Thong ยืนยันและแชร์ว่าหลังจากการสัมภาษณ์สั้นๆ นี้ เธอจะมีนัดกับหุ้นส่วนชาวรัสเซีย 2 รายเกี่ยวกับการส่งออกเมล็ดพันธุ์ประเภทนี้ไปยังประเทศของพวกเขา นางสาวโด้ ทิ กิมทอง เปิดเผยว่า เหตุผลที่ผลิตภัณฑ์เมล็ดสาเกของสหกรณ์กิมทองได้รับความสนใจจากลูกค้าต่างประเทศ เนื่องมาจาก นอกจากคุณภาพแล้ว ผลิตภัณฑ์ยังมีราคาที่สมเหตุสมผล เนื่องจากเวียดนามมีความได้เปรียบด้านพื้นที่เพาะปลูก และต้นทุนแรงงานในภาคการเกษตรก็ถูกกว่าประเทศอื่น
ด้วยประสบการณ์ที่เธอได้พบเจอและแนวโน้มในอนาคต คุณ Do Thi Kim Thong เชื่อมั่นอย่างมั่นใจว่าเมล็ดซาจิไม่ได้มีต้นกำเนิดมาจากเวียดนาม แต่ในไม่ช้านี้ เมล็ดซาจิจะสามารถยืนยันตำแหน่งของตนเองในตลาดต่างประเทศได้ ในช่วงเดือนสุดท้ายของปี 2567 ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรกิมทองยืนยันว่า เป้าหมายของเธอคือการส่งออกเมล็ดพันธุ์ซาจิไปยังตลาดยุโรป ซึ่งเป็นตลาดที่มีความต้องการสูงอย่างยิ่ง หากเป้าหมายนี้กลายเป็นจริง นั่นหมายความว่าแบรนด์เมล็ดซาจิของเวียดนามจะเป็นที่รู้จักของผู้บริโภคทั่วโลกมากขึ้น เปิดโอกาสใหม่ๆ ให้กับอุตสาหกรรมการเกษตรของเวียดนาม
การแสดงความคิดเห็น (0)