ญี่ปุ่นกำลังเผชิญกับภาวะขาดแคลนกล้วยที่อาจเกิดขึ้น

ญี่ปุ่นกำลังเผชิญกับภาวะขาดแคลนกล้วยอย่างค่อยเป็นค่อยไป ท่ามกลางความขัดแย้งในตะวันออกกลางที่ส่งผลกระทบต่อการขนส่งก๊าซที่ใช้ในอุตสาหกรรมนี้

การขาดแคลนเอทิลีนกำลังทำให้ญี่ปุ่นเผชิญกับปัญหาการขาดแคลนกล้วยอย่างค่อยเป็นค่อยไป ภาพ: นิกเคอิ เอเชีย

ญี่ปุ่นส่งออกกล้วยที่ยังไม่สุก แล้วนำไปใส่ในห้องที่มีก๊าซเอทิลีนเพื่อเร่งการสุกก่อนนำไปวางขายในซูเปอร์มาร์เก็ต อย่างไรก็ตาม บลูมเบิร์ก รายงานว่า ปริมาณก๊าซเอทิลีน ซึ่งเป็นก๊าซที่ผลิตจากแนฟทา (ผลิตภัณฑ์ปิโตรเลียม) กำลังขาดแคลนในประเทศ

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว กล้วยจำเป็นต้องได้รับการเร่งให้สุกโดยใช้ก๊าซเอทิลีนเพื่อกระตุ้นกระบวนการสุก หากไม่ผ่านกระบวนการนี้ ผลไม้จะไม่นิ่มและไม่พัฒนาความหวานที่เป็นเอกลักษณ์ก่อนที่จะค่อยๆ เน่าเสีย บริษัทฟาร์มินด์ ซึ่งแปรรูปกล้วยนำเข้าของญี่ปุ่นประมาณ 30% เปิดเผยว่า อะโวคาโดและกีวีก็ได้รับการเร่งให้สุกโดยใช้เอทิลีนเช่นกัน แต่ปริมาณก๊าซที่ใช้จะน้อยกว่ามาก

ปีที่แล้ว ญี่ปุ่นนำเข้ากล้วยประมาณ 1 ล้านตัน ทำให้กล้วยเป็นหนึ่งในสินค้าอาหารที่สำคัญที่สุดของประเทศ ขณะเดียวกัน ปริมาณสำรองน้ำมันแนฟทาของญี่ปุ่นลดลงประมาณ 25% นับตั้งแต่ต้นปี เนื่องจากการขนส่งทางเรือผ่านช่องแคบฮอร์มุซยังคงหยุดชะงัก ซึ่งส่งผลให้ปริมาณน้ำมันทั่วโลกลดลงประมาณ 20% เอจิ อากาชิ เลขาธิการสมาคมผู้นำเข้ากล้วยของญี่ปุ่น กล่าวว่า นี่เป็นภาวะขาดแคลนที่รุนแรงที่สุดในรอบ 50 ปี

อากาชิกล่าวว่า "ราคาอาจสูงขึ้น แต่เรากำลังทำทุกวิถีทางเพื่อป้องกันการขาดแคลน อุตสาหกรรมกล้วยทั้งหมดกำลังพยายามอย่างเต็มที่เพื่อรักษาระดับอุปทานให้คงที่"

ปัจจุบัน กล้วยยังคงถูกส่งไปยังร้านค้าต่างๆ และผู้นำเข้าบางรายได้จัดหาเอทิลีนไว้เพียงพอสำหรับอีก 2-3 เดือนข้างหน้าแล้ว อย่างไรก็ตาม ผู้ค้าปลีกกำลังเผชิญแรงกดดันในการผลักภาระต้นทุนที่เพิ่มขึ้นซึ่งเกี่ยวข้องกับปิโตรเคมี เช่น เชื้อเพลิง บรรจุภัณฑ์ และการขนส่ง ไปยังผู้บริโภค

ข้อมูล จากรัฐบาล ญี่ปุ่นระบุว่า ครัวเรือนชาวญี่ปุ่นโดยเฉลี่ยใช้จ่ายประมาณ 5,200 เยน ( 33 ดอลลาร์สหรัฐ ) ในการซื้อกล้วยในปี 2025 ราคาขายปลีกกล้วยในโตเกียวเพิ่มขึ้น 4.4% ในปีที่แล้ว และเพิ่มขึ้นมากกว่า 30% ตั้งแต่ปี 2022

ปัญหาการขาดแคลนแนฟทาไม่ได้จำกัดอยู่แค่ในอุตสาหกรรมกล้วยเท่านั้น แต่กำลังลุกลามไปยังภาคส่วนอื่นๆ อีกมากมาย บริษัทผู้ผลิตขนมขบเคี้ยวอย่าง Calbee ต้องเปลี่ยนไปใช้บรรจุภัณฑ์สีขาวดำสำหรับมันฝรั่งทอดและผลิตภัณฑ์อื่นๆ เนื่องจากปริมาณหมึกพิมพ์ลดลง ซึ่งโดยทั่วไปแล้วหมึกพิมพ์เหล่านี้จะใช้เรซินสังเคราะห์ที่ได้จากแนฟทา

การขาดแคลนแนฟทาทำให้ปริมาณหมึกพิมพ์สำหรับบริษัทผลิตขนมขบเคี้ยว Calbee ลดลง ภาพ: Calbee

ความเปราะบางของญี่ปุ่นต่อการหยุดชะงักของอุปทานก๊าซเกิดจากการที่ญี่ปุ่นแทบไม่มีแหล่งสำรองน้ำมันภายในประเทศ และขาดท่อส่งก๊าซระหว่างประเทศที่จะช่วยลดการพึ่งพาการขนส่งทางทะเล การหยุดชะงักของช่องแคบฮอร์มุซได้ส่งผลกระทบต่อเนื่องไปยังห่วงโซ่อุปทานปิโตรเคมีเฉพาะทางของประเทศ เปลี่ยนความขัดแย้ง ทางภูมิรัฐศาสตร์ ที่อยู่ห่างไกลให้กลายเป็นแรงกดดันโดยตรงต่อสินค้าอุปโภคบริโภคที่จำเป็นในชีวิตประจำวัน

ปัจจุบัน รัฐบาลญี่ปุ่นกำลังพยายามสร้างความมั่นใจให้กับภาคธุรกิจและประชาชน นายกรัฐมนตรี ซานาเอะ ทาคาอิจิ กล่าวว่า ญี่ปุ่นยังมีปริมาณแนฟทาเพียงพอต่อความต้องการภายในประเทศไปจนถึงปีหน้า

ภาวะขาดแคลนในปัจจุบันยังบังคับให้ธุรกิจแปรรูปผลไม้ต้องมองหาแหล่งเอทิลีนทางเลือกอื่น บริษัท Catalytic Generators ซึ่งตั้งอยู่ในรัฐเวอร์จิเนีย และผลิตเครื่องกำเนิดเอทิลีนโดยใช้ข้าวโพดและเชื้อเพลิงชีวภาพอื่นๆ แทนปิโตรเคมี ได้เริ่มส่งออกเครื่องจักรไปยังประเทศญี่ปุ่นเพื่อสนับสนุนธุรกิจที่กำลังประสบปัญหาในการจัดหาวัตถุดิบ นอกจากนี้ บริษัทยังกำลังมองหาพันธมิตรด้านการจัดจำหน่ายในประเทศญี่ปุ่นด้วย

ในขณะเดียวกัน บริษัท Farmind Corporation ได้เตือนว่าสต็อกเอทิลีนของบริษัทกำลังลดลง และบริษัทกำลังมองหาซัพพลายเออร์รายใหม่ทั้งในประเทศและต่างประเทศอย่างแข็งขัน ตัวแทนของ Farmind กล่าวว่าต้นทุนที่เกี่ยวข้องบางส่วนเพิ่มขึ้นเกือบสิบเท่า “หากสถานการณ์นี้ยังคงดำเนินต่อไป กล้วยอาจหายไปจากโต๊ะอาหารของครอบครัวชาวญี่ปุ่น” ตัวแทนของบริษัทกล่าวเสริม

ที่มา: https://znews.vn/nhat-ban-co-nguy-co-thieu-chuoi-post1656180.html