สินค้าหัตถกรรมพื้นบ้านจำนวนมากในอำเภอโกเดาได้มาตรฐาน OCOP

ทั่วทั้งจังหวัดมีผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้มาตรฐาน 133 รายการ ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ระดับ 3 ดาว 91 รายการ ระดับ 4 ดาว 41 รายการ และผลิตภัณฑ์ระดับ 5 ดาวระดับประเทศ 1 รายการ โดยอำเภอโกเดามีผลิตภัณฑ์ OCOP 14 รายการ ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ระดับ 3 ดาว 13 รายการ และระดับ 4 ดาว 1 รายการ

ผลิตภัณฑ์ระดับ 3 ดาวของอำเภอ ได้แก่ เผือกฉาบมะนาว แตงโม กระดาษข้าวเนื้อ กระดาษข้าวเกลือพริกเขียวและน้ำมันกระเทียม กระดาษข้าวแดดแบบดั้งเดิม เกลือพริกหลายชนิด เกลือพริกไทย เกลือกุ้ง ฯลฯ

เพื่อกระตุ้นให้ประชาชนและภาคธุรกิจส่งเสริมการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ที่มีคุณภาพ สภาประชาชนจังหวัดได้ออกมติเลขที่ 73/2024/NQ-HDND ลงวันที่ 28 พฤษภาคม 2567 กำหนดรายละเอียดรายจ่ายและระดับการสนับสนุนสำหรับการดำเนินโครงการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ในจังหวัดสำหรับปี 2567-2568 ซึ่งรวมถึงรายจ่ายเพื่อสนับสนุนการเปิดตัวและจุดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัด รายจ่ายเพื่อสนับสนุนการพัฒนาและจดทะเบียนเครื่องหมายการค้าผลิตภัณฑ์ OCOP รายจ่ายเพื่อสนับสนุนต้นทุนบรรจุภัณฑ์ การพิมพ์แสตมป์ ฯลฯ

การตากกระดาษสาที่โรงงานอัญช์ อำเภอโกเดา

เพื่อให้ได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามมาตรฐาน OCOP สถานประกอบการต่างๆ จำเป็นต้องผ่านกระบวนการสร้างแบรนด์ จนถึงปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ OCOP ในอำเภอโกเดามีความก้าวหน้าทั้งในด้านคุณภาพ การออกแบบ และบรรจุภัณฑ์ โดยเป็นไปตามเงื่อนไขที่กำหนดไว้สำหรับตราประทับ ฉลาก และการตรวจสอบแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ที่ได้รับ OCOP ระดับ 3 ดาว ได้แก่ เกลือพริก เกลือกุ้ง เกลือพริกไทย เป็นต้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์ทุเรียนของสหกรณ์ต้นผลไม้เบาดอน ตำบลเฟื่องดง ที่ได้รับคุณภาพระดับ 4 ดาว

สหกรณ์ก่อตั้งขึ้นในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2562 ขณะก่อตั้งครั้งแรกมีสมาชิก 27 ราย และปัจจุบันมีสมาชิก 71 ราย คุณ Phan Van Thoai เจ้าของสวนทุเรียนในหมู่บ้าน 7 ซึ่งเป็นสมาชิกของสหกรณ์ เล่าว่าการเลือกพืชที่เหมาะสมและมีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูงนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย

ครอบครัวของเขามีประเพณีการปลูกทุเรียนมายาวนาน แต่ในช่วงแรกก็ประสบปัญหาหลายอย่าง ก่อนหน้าที่จะปลูกทุเรียน ครอบครัวของเขาปลูกข้าว ก่อนจะเปลี่ยนมาปลูกถั่วและลำไย

การเปลี่ยนพืชผลทางการเกษตรไม่ได้ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ เขาจึงหันมาปลูกทุเรียนแทน ต่อมาทุเรียนก็กลายเป็นที่ "จับตามอง" เกษตรกรผู้ปลูกทุเรียนในพื้นที่ โดยได้รับการสนับสนุนจากกรม วิชาการเกษตร และพัฒนาชนบทของอำเภอ (ปัจจุบันคือกรมวิชาการเกษตรและสิ่งแวดล้อม) จึงจัดตั้งสหกรณ์ขึ้น

ด้วยกระบวนการผลิตที่เป็นไปตามมาตรฐาน VietGAP ผลิตภัณฑ์ทุเรียนของสหกรณ์จึงมั่นใจได้ถึงคุณภาพที่ดีที่สุดเมื่อถึงมือผู้บริโภค ในปี พ.ศ. 2565 ทุเรียนของสหกรณ์ผลไม้เบาดอนได้รับการรับรองให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาว

การทำกระดาษห่อข้าวเป็นอาชีพดั้งเดิมที่สืบทอดกันมายาวนานของหลายครัวเรือนในจังหวัด รวมถึงอำเภอโกเดา ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ท้องถิ่นนี้มีโรงงานผลิตกระดาษห่อข้าวที่ได้คุณภาพระดับ 3 ดาว โดยเฉพาะอย่างยิ่ง บริษัท มายมาย ฟู้ด โปรดักชั่น - เทรดดิ้ง - เซอร์วิส จำกัด (หมู่บ้านไกทราก ตำบลเฟื่องดง) ที่มีกระดาษห่อข้าวอบแห้งแบบดั้งเดิมที่ได้คุณภาพระดับ 3 ดาว

เจ้าของธุรกิจนี้เล่าว่าอาชีพทำแผ่นแป้งข้าวเจ้าสืบทอดมาจากพ่อแม่ ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ครอบครัวได้ร่วมมือกันอนุรักษ์อาชีพดั้งเดิมนี้ไว้ โดยมีเป้าหมายเพื่อนำผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติอร่อยและถูกสุขอนามัยสู่ผู้บริโภคทั่วประเทศ

โรงงานผลิตกระดาษข้าวเมืองอาน (หมู่บ้านกั๊มทัง ตำบลกั๊มซาง) ยังคงประกอบอาชีพดั้งเดิมด้วยผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐานคุณภาพระดับ 3 ดาว คุณเหงียน ถิ จ่อง ทัม (อายุ 38 ปี) เจ้าของโรงงานกล่าวว่า เธอเริ่มทำกระดาษข้าวตั้งแต่อายุ 9 ขวบ ครอบครัวของเธอประกอบอาชีพนี้มา 30 ปี และปัจจุบันมีพี่น้อง 6 คน จนถึงปัจจุบัน โรงงานในอานมีเครื่องจักรผลิต 2 เครื่อง พร้อมคนงาน 17 คน ทุกวัน โรงงานแห่งนี้ผลิตกระดาษข้าวได้ 38,000 แผ่น เพื่อส่งขายให้กับตลาดทั้งในและนอกจังหวัด

โรงงานแปรรูปอาหารฟูซาเบา (ตำบลเฟื้อกตราค) เริ่มเปิดดำเนินการในปี 2555 ตัวแทนของโรงงานแห่งนี้เล่าว่า จากงานอดิเรกของเธอในการกินกระดาษห่อข้าวเค็ม ในตอนแรกเธอทำไว้กินเองก่อน จากนั้นจึงค่อยๆ ทำออกมาขาย โดยทำเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เกลือพริก เกลือกุ้ง และเกลือพริกไทย

ผลิตภัณฑ์เต้าหู้หมักสูตรดั้งเดิมของอำเภอโกเดา

ส่วนผลิตภัณฑ์เต้าหู้หมัก เธอเดินตามรอยเท้าของคุณลุง ลุงของเธอทำเต้าหู้หมักมานานกว่า 70 ปีแล้ว เขาเป็นชาวจีนและเดินตามรอยเท้าของคุณปู่คุณย่ามาตั้งแต่อายุ 15 หรือ 16 ปี เต้าหู้หมักแบบดั้งเดิมต้องใช้เวลามากกว่า 30 วันจึงจะพร้อมรับประทาน

แม้ว่ากระบวนการแปรรูปจะยากมาก แต่เธอคิดว่าจำเป็นต้องอนุรักษ์อาชีพดั้งเดิมไว้ เธอจึงรักษาและพัฒนาอาชีพนี้มาจนถึงปัจจุบัน เมื่อรัฐบาลดำเนินโครงการหนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์ ทางโรงงานได้พยายามและดำเนินการตามขั้นตอนต่างๆ จนได้รับการรับรองว่าตรงตามมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว สำหรับผลิตภัณฑ์ 4 ประเภท

ตามแผนปี 2568 กรมวิชาการเกษตรและสิ่งแวดล้อมตั้งเป้าหมายให้มีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวขึ้นไปเพิ่มอีก 20-30 รายการ ส่งผลให้จำนวนผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับจังหวัดรวมทั้งหมดเป็น 150 รายการ โดยมีผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพ 3 รายการที่เข้าเกณฑ์การประเมินและจำแนกระดับ 5 ดาว ส่งเสริมการพัฒนาและขยายขนาดการผลิตและตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาวขึ้นไป

ในอนาคตอันใกล้นี้ กรมวิชาการเกษตรและสิ่งแวดล้อม อำเภอโกเดา จะเพิ่มข้อมูลและโฆษณาชวนเชื่อเพื่อให้ประชาชนและชุมชนเข้าใจถึงวัตถุประสงค์ ความต้องการ นโยบาย สร้างความตระหนักรู้ด้านการอนุรักษ์ การพัฒนาอย่างยั่งยืน และแหล่งวัตถุดิบเชิงรุกในการผลิตผลิตภัณฑ์ OCOP ระดมและให้คำแนะนำสถานประกอบการในการรักษามาตรฐานผลิตภัณฑ์ และในปี 2568 จะพัฒนาผลิตภัณฑ์คุณภาพระดับ 3 ดาวเพิ่มอีก 3 รายการ

ที่มา: https://baotayninh.vn/nhieu-san-pham-nghe-truyen-thong-tren-dia-ban-huyen-go-dau-dat-chuan-ocop-a187887.html