สินค้าหัตถกรรมพื้นบ้านจำนวนมากในอำเภอโกเดาได้มาตรฐาน OCOP

ทั่วทั้งจังหวัดมีผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้มาตรฐาน 133 รายการ ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ระดับ 3 ดาว 91 รายการ ระดับ 4 ดาว 41 รายการ และผลิตภัณฑ์ระดับ 5 ดาวระดับประเทศ 1 รายการ โดยอำเภอโกเดามีผลิตภัณฑ์ OCOP 14 รายการ ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ระดับ 3 ดาว 13 รายการ และระดับ 4 ดาว 1 รายการ

ผลิตภัณฑ์ระดับ 3 ดาวของอำเภอ ได้แก่ เผือกทอด มะนาว แตงโม แผ่นแป้งข้าวเนื้อ เกลือพริกเขียวและน้ำมันกระเทียม แผ่นแป้งข้าวตากแดดแบบดั้งเดิม เกลือพริกชนิดต่างๆ เกลือพริกไทย เกลือกุ้ง เป็นต้น

เพื่อเป็นการส่งเสริมให้ประชาชนและภาคธุรกิจส่งเสริมการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ที่มีคุณภาพ สภาประชาชนจังหวัดได้ออกมติเลขที่ 73/2024/NQ-HDND ลงวันที่ 28 พฤษภาคม 2567 กำหนดเนื้อหาการใช้จ่ายและระดับการสนับสนุนสำหรับการดำเนินโครงการ OCOP ในจังหวัดสำหรับช่วงปี 2567-2568 ซึ่งรวมถึงค่าใช้จ่ายเพื่อสนับสนุนการแนะนำและการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ OCOP ในจังหวัด ค่าใช้จ่ายเพื่อสนับสนุนการพัฒนาและการจดทะเบียนเครื่องหมายการค้าสำหรับผลิตภัณฑ์ OCOP ค่าใช้จ่ายเพื่อสนับสนุนค่าบรรจุภัณฑ์ การพิมพ์ตราประทับ ฯลฯ

การตากกระดาษข้าวที่โรงงานอันห์ อำเภอโกเดา

เพื่อให้ได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามมาตรฐาน OCOP สถานประกอบการต้องผ่านกระบวนการสร้างแบรนด์ จนถึงปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ OCOP ในอำเภอโกเดาได้พัฒนาคุณภาพ การออกแบบ และบรรจุภัณฑ์ให้ตรงตามข้อกำหนดเกี่ยวกับตราประทับ ฉลาก และการตรวจสอบย้อนกลับของผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ที่ได้รับ OCOP ระดับ 3 ดาว ได้แก่ เกลือพริก เกลือกุ้ง เกลือพริกไทย เป็นต้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์ทุเรียนของสหกรณ์ไม้ผลเบาดอน ตำบลฟือกดง ได้รับคุณภาพระดับ 4 ดาว

สหกรณ์แห่งนี้ก่อตั้งขึ้นในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2562 ในช่วงแรกมีสมาชิก 27 คน และปัจจุบันมีสมาชิก 71 คน นายฟาน วัน โทไอ เจ้าของสวนทุเรียนในหมู่บ้านที่ 7 ซึ่งเป็นสมาชิกของสหกรณ์ กล่าวว่า การเลือกพืชผลที่เหมาะสมซึ่งมีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูงนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย

ครอบครัวของเขามีประเพณีการปลูกทุเรียนมายาวนาน แต่ในช่วงแรกต้องเผชิญกับความยากลำบากมากมาย ก่อนที่จะปลูกทุเรียน ครอบครัวของเขาปลูกข้าว จากนั้นจึงเปลี่ยนไปปลูกถั่วและลำไยในภายหลัง

การเปลี่ยนพืชชนิดอื่นปลูกไม่ได้ทำให้เกิดประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ เขาจึงเปลี่ยนมาปลูกทุเรียน ต่อมาต้นทุเรียนก็เป็นที่รู้จักมากขึ้น เกษตรกรผู้ปลูกทุเรียนในพื้นที่จึงจัดตั้งสหกรณ์ขึ้น โดยได้รับการสนับสนุนจากสำนักงาน เกษตร และพัฒนาชนบทประจำอำเภอ (ปัจจุบันคือกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม)

ด้วยกระบวนการผลิตที่เป็นไปตามมาตรฐาน VietGAP ผลิตภัณฑ์ทุเรียนของสหกรณ์จึงมั่นใจได้ถึงคุณภาพที่ดีที่สุดเมื่อถึงมือผู้บริโภค ในปี พ.ศ. 2565 ทุเรียนของสหกรณ์ผลไม้เบาดอนได้รับการรับรองให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาว

การทำกระดาษข้าวเป็นอาชีพดั้งเดิมที่สืบทอดกันมายาวนานในหลายครัวเรือนในจังหวัด รวมถึงอำเภอโกเดา ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา พื้นที่นี้มีโรงงานผลิตกระดาษข้าวที่ได้คุณภาพระดับ 3 ดาว โดยเฉพาะอย่างยิ่ง บริษัท หมี่หมี่ ฟู้ด โปรดักชั่น - เทรดดิ้ง - เซอร์วิส จำกัด (หมู่บ้านคายตระก์ ตำบลฟูโอ๊กดง) มีกระดาษข้าวตากน้ำค้างแบบดั้งเดิมที่ได้คุณภาพระดับ 3 ดาว

เจ้าของธุรกิจกล่าวว่า อาชีพทำกระดาษข้าวได้รับการสืบทอดมาจากพ่อแม่ของเขา ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ครอบครัวทั้งหมดได้ร่วมมือกันเพื่อรักษาอาชีพดั้งเดิมนี้ไว้ โดยมีเป้าหมายที่จะนำผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและถูกสุขอนามัยมาสู่ผู้บริโภคทั่วประเทศ

โรงงานผลิตกระดาษข้าวของหมู่บ้านอันห์ (หมู่บ้านกัมทัง ตำบลกัมเกียง) ยังคงสืบทอดอาชีพดั้งเดิม โดยผลิตสินค้าที่มีคุณภาพได้มาตรฐานระดับ 3 ดาว นางเหงียน ถิ จ่อง ตัม (อายุ 38 ปี) เจ้าของโรงงาน กล่าวว่า เธอเริ่มทำกระดาษข้าวตั้งแต่อายุ 9 ขวบ ครอบครัวของเธอทำอาชีพนี้มา 30 ปีแล้ว และปัจจุบันมีพี่น้องอีก 6 คนที่สืบทอดอาชีพนี้ โรงงานอันห์มีเครื่องจักรผลิต 2 เครื่อง และมีคนงาน 17 คน ผลิตกระดาษข้าวได้วันละ 38,000 แผ่น ส่งจำหน่ายทั้งในและนอกจังหวัด

โรงงานแปรรูปอาหารภูเกียเบา (ตำบลฟือกตราจ) เริ่มดำเนินการในปี 2555 ตัวแทนของโรงงานแห่งนี้เล่าว่า จากความชอบส่วนตัวในการรับประทานแป้งข้าวเหนียวเค็ม เธอจึงเริ่มทำเพื่อรับประทานเอง จากนั้นจึงค่อยๆ ขยายไปเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อจำหน่าย เช่น เกลือพริก เกลือกุ้ง และเกลือพริกไทย

ผลิตภัณฑ์เต้าหู้หมักแบบดั้งเดิมของภูเกียเปา ในอำเภอโกเดา

สำหรับผลิตภัณฑ์เต้าหู้หมักนั้น เธอได้เดินตามรอยเท้าของลุงของเธอ ลุงของเธอทำเต้าหู้หมักมานานกว่า 70 ปีแล้ว เขาเป็นชาวจีนและได้สืบทอดกิจการจากปู่ย่าตายายตั้งแต่อายุ 15 หรือ 16 ปี เต้าหู้หมักแบบดั้งเดิมต้องใช้เวลามากกว่า 30 วันจึงจะพร้อมรับประทาน

แม้ว่ากระบวนการผลิตจะยากลำบากมาก แต่เธอก็คิดว่าจำเป็นต้องอนุรักษ์งานฝีมือดั้งเดิมนี้ไว้ ดังนั้นเธอจึงดูแลรักษาและพัฒนางานฝีมือนี้มาจนถึงปัจจุบัน เมื่อรัฐบาลได้นำโครงการ "หนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์" มาใช้ โรงงานแห่งนี้ก็ได้พยายามอย่างเต็มที่และดำเนินการตามขั้นตอนจนได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว สำหรับผลิตภัณฑ์ 4 ประเภท

ตามแผนปี 2025 กรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมตั้งเป้าหมายที่จะมีผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้รับการรับรองระดับ 3 ดาวขึ้นไปเพิ่มอีก 20-30 รายการ ทำให้จำนวนผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับจังหวัดรวมเป็น 150 รายการ ซึ่งมีผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพ 3 รายการที่ได้รับการประเมินและจัดประเภทเป็นระดับ 5 ดาว และส่งเสริมการขยายขนาดการผลิตและตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาวขึ้นไป

ในอนาคตอันใกล้นี้ กรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมอำเภอโกเดาจะเพิ่มการให้ข้อมูลและการประชาสัมพันธ์เพื่อให้ประชาชนและชุมชนเข้าใจเป้าหมาย ข้อกำหนด นโยบาย สร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับการอนุรักษ์ การพัฒนาอย่างยั่งยืน และแหล่งวัตถุดิบเชิงรุกในการผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์ ระดมและให้คำแนะนำแก่สถานประกอบการในการรักษามาตรฐานผลิตภัณฑ์ และพัฒนาผลิตภัณฑ์คุณภาพระดับ 3 ดาวเพิ่มอีก 3 รายการภายในปี 2025

ที่มา: https://baotayninh.vn/nhieu-san-pham-nghe-truyen-thong-tren-dia-ban-huyen-go-dau-dat-chuan-ocop-a187887.html