อาหารพื้นเมืองอันเป็นเอกลักษณ์ในฟุกุชิมะ ประเทศญี่ปุ่น

ฟุกุชิมะ ซึ่งเป็นจังหวัดหนึ่งในภูมิภาคโทโฮคุของญี่ปุ่น ไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในด้านทัศนียภาพธรรมชาติอันงดงามและมรดกทางวัฒนธรรมอันอุดมสมบูรณ์เท่านั้น แต่ยังเป็นสวรรค์แห่งอาหารสำหรับผู้ที่รักการลิ้มลองอาหารท้องถิ่นอีกด้วย

ด้วยอาหารจานดั้งเดิมอันเป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่เลิศรส ฟุกุชิมะสัญญาว่าจะมอบช่วงเวลาแห่ง การรับประทานอาหาร ที่ไม่มีวันลืมให้แก่ผู้มาเยือน

โคซูยุ

โคซูยุเป็นซุปแบบดั้งเดิมจากภูมิภาคไอซุ จังหวัดฟุกุชิมะ ทำจากวัตถุดิบอย่างหอยเชลล์แห้ง เห็ดชิตาเกะ หัวไชเท้า และแครอท ต้มในน้ำซุปดาชิรสอ่อน โคซูยุมักรับประทานในงานเทศกาลและมื้ออาหารของครอบครัว ซึ่งสะท้อนถึงวัฒนธรรมการทำอาหารอันประณีตของผู้คนที่นี่ รสชาติที่นุ่มนวลและส่วนผสมที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ทำให้เกิดซุปสูตรพิเศษที่พลาดไม่ได้เมื่อมาเยือนที่นี่

ชิงโกโระ

ชิงโกโระเป็นอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคโทโฮคุ ทำจากข้าวเหนียวปั้นเป็นก้อนกลมขนาดใหญ่ เสียบไม้ย่างบนเตาถ่าน หลังจากย่างแล้ว ชิงโกโระจะถูกราดด้วยซอสมิโซะรสหวานเค็ม ทำให้เกิดรสชาติอันน่าจดจำ อาหารจานนี้มักเสิร์ฟในงานเทศกาลและงานประเพณีต่างๆ ซึ่งสะท้อนถึงวัฒนธรรมอาหารของฟุกุชิมะ ชิงโกโระเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสประสบการณ์อาหารสไตล์ชนบทแต่มีเสน่ห์

วัปปะเมชิ

วัปปะเมชิ คือเบนโตะแบบดั้งเดิมของฟุกุชิมะ เสิร์ฟในกล่องไม้ซีดาร์ที่เรียกว่า "วัปปะ" ข้าวหุงกับอาหารทะเลสด เช่น ปลาแซลมอน กุ้ง และปลาหมึก โรยหน้าด้วยผักเพื่อเพิ่มรสชาติ อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่น่าดึงดูดใจเท่านั้น แต่ยังนำเสนออย่างประณีต แสดงให้เห็นถึงความชาญฉลาดของชาวญี่ปุ่นในการผสมผสานวัตถุดิบจากธรรมชาติเพื่อสร้างสรรค์มื้ออาหารที่เปี่ยมคุณค่าทางโภชนาการและกลมกล่อม

คิตะคาตะ ราเมน

คิตาคาตะราเมน เป็นหนึ่งในสามราเมนที่มีชื่อเสียงที่สุดของญี่ปุ่น มีต้นกำเนิดจากเมืองคิตาคาตะ จังหวัดฟุกุชิมะ ราเมนชนิดนี้ขึ้นชื่อเรื่องเส้นราเมนที่หนาและน้ำซุปใสแต่เข้มข้น ทำจากกระดูกหมู ปลาโอแห้ง และซอสถั่วเหลือง ท็อปปิ้งประกอบด้วยชาชู (หมู) ต้นหอม และนารูโตะ (ลูกชิ้นปลา) คิตาคาตะราเมนไม่เพียงแต่ดึงดูดนักท่องเที่ยวในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังดึงดูดนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลกให้มาลิ้มลองอีกด้วย

ไอซึโซสุคัตสึด้ง

ไอซุโซซุคัตสึด้ง (Aizu sosu katsu don) คือเมนูหมูทอดชุบแป้งทอดชื่อดังจากไอซุ จังหวัดฟุกุชิมะ หมูทอดชุบแป้งทอดชิ้นโต ราดด้วยซอสสีน้ำตาลสูตรพิเศษ ราดบนข้าวสวยร้อนๆ รสชาติเข้มข้นของซอสผสานกับความกรุบกรอบของเนื้อหมู ทำให้เป็นเมนูที่อิ่มอร่อยและคุ้มค่า เหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น อาหารจานนี้เป็นการผสมผสานระหว่างอาหารตะวันตกและญี่ปุ่นอย่างลงตัว

ฟุกุชิมะไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในด้านทัศนียภาพทางธรรมชาติที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังเป็นจุดหมายปลายทางที่เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นอีกด้วย อาหารจานเด็ดอย่างโคซูยุ ชิงโกโระ วัปปะเมชิ คิตาคาตะราเมน และไอสึโซสึคัตสึดง ล้วนมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของภูมิภาค สะท้อนถึงความอุดมสมบูรณ์และความหลากหลายของวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่น เมื่อมาเยือนฟุกุชิมะ การลิ้มลองอาหารแบบดั้งเดิมเหล่านี้จะช่วยให้คุณเข้าใจผู้คนและดินแดนของที่นี่มากยิ่งขึ้น

บริษัท Tugo Travel มอบโค้ด "DULICHGENZ" มูลค่าสูงสุด 1,000,000 VND ให้กับผู้อ่านเมื่อลงทะเบียนทัวร์

ส่วนท่องเที่ยว Gen Z สร้างโดย Tugo & Thanh Nien

ที่มา: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-mon-an-truyen-thong-doc-dao-tai-fukushima-nhat-ban-185240831210302187.htm