กระดาษข้าวผสม
กระดาษข้าวผสมเป็นอาหารว่างยอดนิยมและชื่นชอบในหลายๆ พื้นที่ โดยเฉพาะในนครโฮจิมินห์ กระดาษห่อข้าวหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คลุกเคล้ากับส่วนผสม เช่น มะม่วงเขียวฝอย เนื้อแห้ง ปลาหมึกแห้ง ถั่วลิสงคั่ว ไข่นกกระทา และผักชีลาว อาหารจานนี้ยังปรุงรสด้วยซอสมะขามเปรี้ยวหวานและเกลือกุ้งเพื่อสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อร่อย และน่าดึงดูด กระดาษห่อข้าวผสมมักมีขายตามแผงขายริมถนนหรือร้านขายอาหารว่างริมถนน
กระดาษห่อข้าวปิ้ง
กระดาษข้าวปิ้งถือเป็น “พิซซ่าเวียดนาม” ด้วยวิธีการปรุงที่เรียบง่ายแต่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ นำกระดาษห่อข้าวไปวางบนเตาถ่าน เติมไข่ ต้นหอม ไส้กรอก เนื้อสับ และกะปิเล็กน้อย จากนั้นนำไปย่างจนกรอบ เมื่อเค้กสุก ชั้นไข่สีทองจะผสมผสานเข้ากับส่วนผสมจนเกิดกลิ่นหอมที่น่าดึงดูด อาหารจานนี้มักขายตามตลาดกลางคืนหรือย่าน อาหาร ริมถนนและเป็นทางเลือกโปรดของวัยรุ่นหลายๆ คน
กระดาษห่อข้าวคลุกกะปิ
กระดาษห่อข้าวผสมกะปิเป็นอาหารว่างประจำภาคกลางโดยเฉพาะในจังหวัด บิ่ญถวน และนิญถวน นำกระดาษข้าวมาทาด้วยกะปิ โรยด้วยต้นหอม น้ำมันต้นหอม กุ้งแห้ง แล้วนำไปย่างบนเตาถ่านจนกรอบ อาหารจานนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของกะปิและกลิ่นมันของน้ำมันต้นหอม กระดาษข้าวคลุกกะปินิยมรับประทานคู่กับผักสดและจิ้มน้ำปลาหวานเปรี้ยว เป็นเมนูที่ไม่ควรพลาดเมื่อไปเยือนแถบชายฝั่งทะเล
กระดาษห่อข้าวเคลือบเนย
ขนมกระดาษห่อเนยเป็นอาหารว่างที่โด่งดังและได้รับความนิยมในหมู่วัยรุ่นเวียดนาม ส่วนผสมหลักได้แก่ กระดาษข้าวเหนียว เนย หมูหยอง หัวหอมเจียว ไข่นกกระทา และผักชีลาว นำกระดาษข้าวมาทาด้วยเนยเนื้อเข้มข้น จากนั้นใส่ส่วนผสมอื่นๆ ลงไปแล้วม้วนเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดพอดีคำ อาหารจานนี้มีรสชาติของเนยมันๆ รสชาติหวานเค็มของหมูหยอง รสชาติกรุบกรอบของหัวหอมทอด และกลิ่นหอมผักชีเวียดนามที่เข้มข้น ทำให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และไม่อาจต้านทานได้ ปอเปี๊ยะทอดราดเนยมักขายตามแผงขายอาหารริมถนน ตลาดกลางคืน และเป็นเมนูที่ขาดไม่ได้เมื่อต้องสังสรรค์กับเพื่อนๆ
ขนมขบเคี้ยวที่ทำจากกระดาษข้าวไม่เพียงแต่ทำให้ความอุดมสมบูรณ์และความหลากหลายให้กับอาหารริมทางของเวียดนามเท่านั้น แต่ยังสะท้อนถึงลักษณะเฉพาะของวัฒนธรรมการทำอาหารของแต่ละภูมิภาคอีกด้วย จากการผสมผสานวัตถุดิบและเครื่องเทศอย่างพิถีพิถัน กระดาษข้าวจึงกลายเป็นส่วนสำคัญที่ขาดไม่ได้ในชีวิตประจำวันของผู้คน หากมีโอกาส ลองทานของว่างที่ทำจากกระดาษข้าวเพื่อสัมผัสความสนุกสนานและเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่อาหารเวียดนามมอบให้!
บริษัท Tugo Travel มอบโค้ด “DULICHGENZ” มูลค่าสูงสุด 1,000,000 VND ให้กับผู้อ่านเมื่อลงทะเบียนทัวร์
ส่วนท่องเที่ยว Gen Z สร้างโดย Tugo และ Thanh Nien
การแสดงความคิดเห็น (0)