นิญถ่วน: นำผลิตภัณฑ์ OCOP และอาหารอันเป็นเอกลักษณ์มาสู่นักท่องเที่ยว

สัปดาห์วัฒนธรรม กีฬา การท่องเที่ยว และอาหารนิงห์ถ่วน ประจำปี 2568 ถือเป็นโอกาสในการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ OCOP ผลิตภัณฑ์เฉพาะ และวัตถุดิบอาหารท้องถิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ให้กับนักท่องเที่ยว

"สัปดาห์วัฒนธรรม กีฬา การท่องเที่ยว และอาหาร Ninh Thuan 2025" ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 30 เมษายน ถึง 4 พฤษภาคม ที่ 16/4 จัตุรัส เมือง Phan Rang-Thap Cham กำลังกลายเป็นจุดหมายปลายทางที่น่าดึงดูด ดึงดูดนักท่องเที่ยวและคนในท้องถิ่นเป็นจำนวนมาก

ที่นี่ผู้เยี่ยมชมมีโอกาสเรียนรู้และเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ OCOP และเพลิดเพลินไปกับอาหารชั้น เลิศ ของท้องถิ่นและภูมิภาคต่างๆ

ในงานมีบูธจำนวน 30 บูธที่จัดแสดง แนะนำ และจำหน่ายผลิตภัณฑ์และบริการ ด้านการท่องเที่ยว รวมถึงผลิตภัณฑ์ OCOP และผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นของจังหวัดนิญถ่วน

นักท่องเที่ยวสามารถพบกับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่หลากหลาย เช่น องุ่น แอปเปิ้ล หน่อไม้ฝรั่งเขียว แตงโม ไปจนถึงผลิตภัณฑ์แปรรูปจากว่านหางจระเข้ เกลือ น้ำปลาแท้แบบดั้งเดิม ชาโสม เครื่องดื่มสมุนไพรโสม สาหร่าย พร้อมทั้งผลิตภัณฑ์หัตถกรรม งานศิลปะ... ของสถานประกอบการและโรงงานผลิตในจังหวัดนิญถ่วนและจังหวัดและเมืองอื่นๆ

นายเหงียน ดิ่ง กวาง กรรมการผู้จัดการ บริษัท ไทยถ่วน-นิงถ่วน แอกริคัลเจอร์ โปรดักส์ โปรดักส์ จำกัด (ตำบลเญินเซิน อำเภอนิงเซิน) กล่าวว่า การเข้าร่วมงานแสดงสินค้าในครั้งนี้ บริษัทฯ ได้นำสินค้าจำนวน 20 รายการ ซึ่งประกอบด้วย ผลิตภัณฑ์จากองุ่นและแอปเปิล จำนวน 12 รายการ ทั้งในรูปแบบผลไม้สด และผลิตภัณฑ์แปรรูปที่ได้รับการรับรองจากจังหวัดให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3-4 ดาว

“เป้าหมายของบริษัทคือการแสวงหาโอกาสในการเชื่อมต่อกับลูกค้า ขยายตลาด และพบปะพันธมิตร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริบทของการควบรวมกิจการระหว่าง Ninh Thuan และ Khanh Hoa ที่กำลังจะเกิดขึ้น เรากำลังพยายามอย่างเต็มที่เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ OCOP ของ Ninh Thuan โดยรวมและผลิตภัณฑ์ของบริษัทโดยเฉพาะ สามารถเข้าถึงตลาดที่กว้างขึ้น” คุณเหงียน ดิ่ง กวาง กล่าว

ขณะเดียวกัน ศูนย์อาหาร 32 แผงลอย เปิดโอกาสให้ผู้มาเยือนได้สัมผัสรสชาติอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของนิญถ่วน อาหารขึ้นชื่อ อาทิ เนื้อแพะ เนื้อแกะ ตะกวด บั๋ญแญ บั๋ญแซว อาหารทะเล ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา ฯลฯ ล้วนปรุงและนำเสนออย่างพิถีพิถันโดยเชฟมืออาชีพ ดึงดูดนักท่องเที่ยวและนักชิมหลายพันคนทุกวัน

คุณดัง ห่ามี นักท่องเที่ยวจากนครโฮจิมินห์ ได้สัมผัสประสบการณ์อาหารอันหลากหลายและน่าตื่นเต้นกับบั๋นแซว คุณห่ามีเล่าว่าบั๋นแซวพบได้ในภาคกลางและภาคตะวันตก โดยเฉพาะอาหารจานนี้ที่มีชื่อเสียงในนิญถ่วน ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากชาวจาม

แต่ละภูมิภาคจะมีขนาดหรือความกรอบและความนุ่มที่แตกต่างกันไป แพนเค้กฟานรัง (Phan Rang) เสิร์ฟพร้อมผักสดและอร่อยมาก แป้งกรอบ อีกหนึ่งจุดเด่นคือมีน้ำปลาและน้ำปลาหมักให้ลูกค้าเลือกสรร หลังจากได้ลิ้มลองเมนูแสนอร่อยนี้แล้ว ผมจะแนะนำให้เพื่อนๆ และญาติพี่น้องมาลองชิมสักครั้งเมื่อมาเยือนนิญถ่วน

นายอาลัน เหงียน ประธานสมาคมเชฟนครโฮจิมินห์ และประธานสมาคมเชฟจังหวัดนิญถ่วน กล่าวว่า เชฟมืออาชีพได้เตรียมอาหารประจำจังหวัดนิญถ่วนไว้ถึง 16 จาน ซึ่งรวมถึงอาหารที่ทำจากเนื้อแกะ แพะ ไก่ อาหารทะเล หอยลาย บั๋ญฉาน บั๋ญแซว ฯลฯ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสมาคมเชฟนครโฮจิมินห์ร่วมกับจังหวัดนิญถ่วนแนะนำแบรนด์ "Banh xeo thousand years" ให้กับนักท่องเที่ยว โดยมีจุดเด่นของอาหารตั้งแต่วิธีการแปรรูป วัตถุดิบ การใช้พิมพ์เค้กจากเครื่องปั้นดินเผาของหมู่บ้าน Bau Truc Cham เพื่อนำเสนอรสชาติที่แตกต่าง สมุนไพรท้องถิ่น น้ำจิ้ม และเรื่องราววัฒนธรรมการทำอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของดินแดนนิญถ่วน

นายเหงียน วัน ฮวา ผู้อำนวยการกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว จังหวัดนิญถ่วน ได้กล่าวถึงกิจกรรมนี้ว่า “สัปดาห์วัฒนธรรม กีฬา การท่องเที่ยว และอาหารนิญถ่วน 2025” ถือเป็นโอกาสสำคัญในการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ OCOP ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น และเอกลักษณ์ด้านอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่น นอกจากนี้ยังเป็นโอกาสให้ธุรกิจต่างๆ ได้แลกเปลี่ยน พบปะ แนะนำ และส่งเสริมภาพลักษณ์และผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวของนิญถ่วนให้กับนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศอย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งจะดึงดูดภาคเศรษฐกิจให้เข้ามาลงทุนในจังหวัดในอนาคตอันใกล้นี้

สัปดาห์วัฒนธรรม กีฬา การท่องเที่ยว และอาหาร ประจำปี 2568 ถือเป็นกิจกรรมสำคัญเพื่อเฉลิมฉลองครบรอบ 50 ปี การปลดปล่อยจังหวัดนิญถ่วน (16 เมษายน 2518 - 16 เมษายน 2568) และการปลดปล่อยภาคใต้และการรวมชาติ (30 เมษายน 2518 - 30 เมษายน 2568)

(เวียดนาม+)

ที่มา: https://www.vietnamplus.vn/ninh-thuan-dua-san-pham-ocop-am-thuc-dac-sac-den-voi-du-khach-post1036227.vnp