นิญถ่วนไม่เพียงแต่ดึงดูดนักท่องเที่ยวด้วยทิวทัศน์ธรรมชาติที่สวยงามและอุดมสมบูรณ์เท่านั้น แต่ยังมีวัฒนธรรม การทำอาหาร ที่อุดมสมบูรณ์และอาหารพิเศษประจำท้องถิ่นอีกด้วย
โดยเฉพาะอย่างยิ่งโครงการ “หนึ่งชุมชน หนึ่งผลิตภัณฑ์” (OCOP) ได้ยกระดับผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมายให้กลายมาเป็น “ทูต” เพื่อแนะนำรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของแดน “อาทิตย์และลม” ให้ใกล้ชิดนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศมากขึ้น
เพิ่มประสบการณ์ให้กับผู้เยี่ยมชม
จังหวัด นิญถ่วน มีชื่อเสียงมายาวนานในด้านผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ เช่น น้ำปลาน้ำจืดแบบดั้งเดิม เกลือ และอาหารทะเลสด อาหารทะเลแปรรูป และอาหารทะเลแห้งหลายประเภท ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นของขวัญที่เปี่ยมไปด้วยความรักที่มีต่อท้องทะเลและเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนมากมาย
เมื่อเข้าใจถึงแนวโน้มของ การท่องเที่ยว เชิงประสบการณ์ สถานประกอบการและธุรกิจในท้องถิ่นหลายแห่งจึงริเริ่มสร้างแหล่งท่องเที่ยวที่น่าดึงดูดขึ้น
นางสาวฮวง ถิ ฟอง อันห์ รองผู้อำนวยการ บริษัท JiJi Ninh Thuan Food and Spices Limited (ตำบล Tri Hai เขต Ninh Hai) เปิดเผยว่า บริษัทได้ลงทุนสร้างพื้นที่จัดนิทรรศการเพื่อให้นักท่องเที่ยวและนิสิตนักศึกษาได้มีโอกาสเยี่ยมชมและเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับกระบวนการผลิตน้ำปลาแบบดั้งเดิม
ปัจจุบันหน่วยงานมี 5 กลุ่มผลิตภัณฑ์ โดยผลิตภัณฑ์น้ำปลาร้าปลาไส้ตันโปรตีน 30 องศา (ชนิดพรีเมี่ยม) 2 ผลิตภัณฑ์ และน้ำปลาร้าปลาไส้ตันโปรตีน 50 องศา (ชนิดพิเศษพิเศษ) ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 4 ดาวในระดับจังหวัดแล้ว
ความแตกต่างของบริษัทคือการผสมผสานระหว่างวิธีการแบบดั้งเดิมและเทคโนโลยีเฉพาะโดยใช้สับปะรดสดเพื่อช่วยลดความเค็ม ทำให้รสชาตินุ่มนวลลง และสร้างกลิ่นหอมธรรมชาติอันเป็นเอกลักษณ์ที่พิชิตใจนักทานผู้มีรสนิยมที่สุด
ประสบการณ์นี้สร้างความประทับใจให้กับคนจำนวนมาก นักศึกษา Le Thi Xuan Nhi (สาขาวิชาเทคโนโลยีชีวภาพ มหาวิทยาลัย Thu Dau Mot จังหวัด Binh Duong) แสดงความตื่นเต้นเมื่อได้เห็นถังไม้ที่ใช้ทำน้ำปลาแบบดั้งเดิมและรับฟังการแนะนำขั้นตอนการผลิตอย่างละเอียด
“เมื่อได้ชิมน้ำปลาที่นี่แล้วพบว่าอร่อยกว่าน้ำปลายี่ห้ออื่นที่เคยกินมา ความรู้เกี่ยวกับน้ำปลาที่เป็นประโยชน์ต่อเรามาก” นักศึกษา Le Thi Xuan Nhi กล่าว
นอกจาก “รสเค็มของมหาสมุทร” แล้ว ยังมี “รสหวานของดวงอาทิตย์” อีกด้วย ในผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีชื่อเสียงอย่างองุ่นและแอปเปิล
จากไร่องุ่นอันอุดมสมบูรณ์ ชาวนิญถ่วนได้แปรรูปผลิตภัณฑ์ OCOP ที่หลากหลาย เช่น ไวน์ น้ำองุ่น แยมองุ่น องุ่นแห้ง... ในทำนองเดียวกัน แอปเปิลหวานกรุบกรอบยังถูกแปรรูปเป็นแยม แอปเปิลแห้ง น้ำเชื่อมแอปเปิลเย็น ซึ่งกลายมาเป็นของขวัญที่ขาดไม่ได้หลังจากการเดินทางทุกครั้ง
ระหว่างการเดินทางเพื่อสำรวจนิญถ่วน นักท่องเที่ยวยังมีโอกาสได้สัมผัสกับผลิตภัณฑ์หัตถกรรมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะในหมู่บ้านเครื่องปั้นดินเผา Bau Truc พร้อมด้วยศิลปะเครื่องปั้นดินเผาของชาวจามที่ได้รับการขึ้นทะเบียนโดย UNESCO ให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ ซึ่งจำเป็นต้องได้รับการปกป้องอย่างเร่งด่วน
ผลิตภัณฑ์ผ้าไหมงิบของฉันไม่เพียงแต่เป็นของที่ระลึกที่มีลวดลายเป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่เมื่อไปเยี่ยมชมหมู่บ้านหัตถกรรม นักท่องเที่ยวยังจะได้ฟังช่างฝีมือเล่าเรื่องราวอันน่าตื่นตาตื่นใจเกี่ยวกับวัฒนธรรมของจามอีกด้วย
จังหวัดนิญทวนมีข้อได้เปรียบด้านดินและสภาพอากาศร้อนและแห้งแล้ง ทำให้มีสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรหลายประเภทและผลิตภัณฑ์ OCOP ทั่วไป จนถึงปัจจุบัน จังหวัดนี้มีผลิตภัณฑ์ OCOP 3 ดาวขึ้นไป 270 รายการ โดยเป็นผลิตภัณฑ์ 3 ดาว 228 รายการ ผลิตภัณฑ์ 4 ดาว 42 รายการ และผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพ 5 ดาว 2 รายการ
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ทั่วไปที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยวไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเท่านั้น แต่ยังส่งเสริมและเพิ่มความน่าดึงดูดใจของการท่องเที่ยวในท้องถิ่นอีกด้วย
เมื่อมาเยือนนิญถ่วน นักท่องเที่ยวไม่เพียงแต่จะได้เพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังมีโอกาสเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับแหล่งกำเนิดวัตถุดิบ กระบวนการแปรรูปและการผลิต รวมถึงการใช้งานและคุณค่าทางวัฒนธรรมอีกด้วย
ปรับใช้โซลูชันอย่างซิงโครไนซ์
นาย Trinh Minh Hoang รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด Ninh Thuan กล่าวว่า การพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ที่หลากหลายที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมการท่องเที่ยวเป็นแนวทางใหม่ที่จังหวัดกำลังมุ่งเน้นทรัพยากรในการดำเนินการ
เพื่ออำนวยความสะดวกให้นักท่องเที่ยวเข้าถึงผลิตภัณฑ์ OCOP และอาหารท้องถิ่นได้สะดวกยิ่งขึ้น ส่งผลให้เกิดมูลค่าทางเศรษฐกิจ ประสิทธิภาพการผลิต และเพิ่มรายได้ให้แก่ประชาชนและธุรกิจ
ปัจจุบันท้องถิ่นกำลังมุ่งเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP โดยเน้นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่ทางการเกษตร และผลิตภัณฑ์บริการที่มีเอกลักษณ์เฉพาะแบบดั้งเดิมและมีข้อได้เปรียบทางการแข่งขัน
คณะกรรมการประชาชนจังหวัดได้สั่งให้ภาคอุตสาหกรรมและการค้า เกษตรกรรม การท่องเที่ยว และท้องถิ่นประสานงานกันเพื่อส่งเสริมการส่งเสริมการค้า เชื่อมโยงผลิตภัณฑ์ OCOP กับระบบซูเปอร์มาร์เก็ต และมีส่วนร่วมในแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซเพื่อพัฒนาตลาด
นอกจากนี้ จังหวัดยังเสริมสร้างการส่งเสริมการค้าโดยเชื่อมโยงผลิตภัณฑ์ OCOP ผ่านงานแสดงสินค้า นิทรรศการ กิจกรรมต่างๆ เพื่อยกย่อง ส่งเสริม และแนะนำผลิตภัณฑ์ OCOP เป็นประจำทุกปีที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมทางวัฒนธรรมและการท่องเที่ยวในระดับจังหวัด ระดับภูมิภาค ระดับประเทศ และระดับนานาชาติ รวมทั้งส่งเสริมการบริโภคผลิตภัณฑ์ OCOP ที่เกี่ยวข้องกับตลาดการท่องเที่ยวหลัก
ตามที่ผู้นำคณะกรรมการประชาชนจังหวัดนิญถ่วนกล่าวว่า ในช่วงข้างหน้านี้ จังหวัดจะยังคงส่งเสริมการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ที่เกี่ยวข้องกับการสร้างแบรนด์ที่แข็งแกร่ง โดยผสมผสานอย่างใกล้ชิดกับการพัฒนาบริการด้านการท่องเที่ยว
ในการดำเนินการ จังหวัดมุ่งเน้นการระดมทรัพยากรจากโปรแกรมและโครงการต่างๆ เพื่อสนับสนุนสหกรณ์ บริษัท และโรงงานผลิต เพื่อลงทุนในการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี การคิดค้นนวัตกรรมกระบวนการผลิตและการแปรรูป เพื่อปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ OCOP
ในเวลาเดียวกัน ท้องถิ่นต่างๆ ยังคงนำแบบจำลองจุดขายมาใช้เพื่อแนะนำและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ OCOP ควบคู่ไปกับผลิตภัณฑ์ของขวัญ ของที่ระลึก และสินค้าพิเศษ สร้างระบบการจัดจำหน่ายเพื่อนำผลิตภัณฑ์ OCOP เข้าสู่ช่องทางการจัดจำหน่ายที่ทันสมัย เสริมสร้างการคุ้มครองทรัพย์สินทางปัญญา เสริมสร้างภาพลักษณ์ การรับรู้ และมูลค่าของผลิตภัณฑ์ OCOP ในตลาด
ด้วยเหตุนี้ ท้องถิ่นต่างๆ จึงค่อยๆ เปลี่ยนแปลงผลิตภัณฑ์ OCOP และผลิตภัณฑ์พิเศษให้กลายเป็นส่วนที่ขาดไม่ได้ในห่วงโซ่มูลค่าการท่องเที่ยว มีส่วนช่วยส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจการท่องเที่ยว
ที่มา: https://www.vietnamplus.vn/ninh-thuan-quang-ba-san-pham-ocop-gan-voi-trai-nghiem-du-lich-post1046483.vnp
การแสดงความคิดเห็น (0)