สถานที่อนุรักษ์อาชีพทำตะเกียบแบบดั้งเดิม

สหกรณ์ผลิตและค้าขายตะเกียบ ไทเหงียน (สหกรณ์ ไทเหงียน ) ในหมู่บ้าน 2 ตำบลซุ่ยเกียต อำเภอเตินห์ลิงห์ ไม่เพียงแต่นำพาชีวิตที่มั่งคั่งมาสู่ประชาชนเท่านั้น แต่ยังอนุรักษ์งานฝีมือการทำตะเกียบแบบดั้งเดิมไว้ด้วย สหกรณ์ ไทเหงียน มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน สืบเนื่องมาจากคู่สามีภรรยา เหงียน กวางไท และเหงียน ถิ ทู ดอง ทั้งคู่หลงใหลในผลิตภัณฑ์หัตถกรรมที่ทำจากต้นปาล์ม ซึ่งเป็นพันธุ์ไม้ที่เติบโตอย่างแข็งแรงในหมู่บ้านหำเติน อำเภอเตินห์ลิงห์ มาตั้งแต่ช่วงทศวรรษ 1980

ป้ายสหกรณ์ตะเกียบไทเหงียน

จากสถานประกอบการขนาดเล็ก

ก่อนการก่อตั้งสหกรณ์ไทเหงียน เมื่อกว่า 30 ปีก่อน ครอบครัวของนายและนางไทได้ทำมู่ลี่หรือม่านจากใบบัวงในหมู่บ้านซุ่ยเมา ตำบลเตินฮา อำเภอหำเติน ในขณะนั้น เศรษฐกิจและสหกรณ์ส่วนรวมได้พัฒนาอย่างยั่งยืนทั่วประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในจังหวัดถ่วนไห่ (แยกจากจังหวัดบิ่ญถ่วนและนิญถ่วน) มีอำเภอหำเตินและลากี ซึ่งมีสหกรณ์ต่างๆ เช่น เตี่ยนเตี่ยน ด๋านเก๊ต 19/5 และทองเญิด... โดยใช้ประโยชน์จากต้นบัวงเพื่อผลิตงานหัตถกรรมและส่งออกวัตถุดิบทั้งในประเทศและต่างประเทศ

คุณธู ดง เล่าว่า “ในปี พ.ศ. 2519 เธอได้ไปเรียนหัตถกรรม สำเร็จการศึกษาด้วยเกียรตินิยม และได้พัฒนาธุรกิจหัตถกรรมร่วมกับสามี โดยส่วนใหญ่ทำมู่ลี่เพื่อส่งออกทั้งในและต่างประเทศ ในปี พ.ศ. 2534 เธอพบว่าชาวบ้านส่วนใหญ่เป็นชนกลุ่มน้อยที่มีประเพณีการเข้าไปในป่าเพื่อเก็บขอบใบปาล์มเก่ามาทำตะเกียบกินและขาย จึงขอร้องให้เธอซื้อหรือแลกเปลี่ยนเป็นข้าว หลังจากนั้นเธอก็ซื้อและรวบรวมใบปาล์มเหล่านั้นมาขายให้กับคนในพื้นที่และบริเวณใกล้เคียง”

ขอบกาบใบเก่าถูกผ่าออกเพื่อทำตะเกียบ

ในปี พ.ศ. 2540 เมื่อต้นบวงในฮัมเตินถูกบุกรุกจนหมดสิ้น ทั้งคู่จึงย้ายโรงงานผลิตไปยังหมู่บ้าน 2 ตำบลส้วยเกียต ซึ่งต้นบวงยังคงมีอยู่มาก แต่ก็กำลังถูกทำลาย เพื่อปกป้องพันธุ์ไม้ชนิดนี้ คณะกรรมการประชาชนจังหวัดจึงได้มอบหมายพื้นที่ป่าไม้ 814 เฮกตาร์ในตำบล 332 ให้แก่สหกรณ์การเกษตรและป่าไม้ส้วยเกียต เพื่อบริหารจัดการ ฟื้นฟู บำรุง อนุรักษ์พันธุกรรม ปลูก และพัฒนาต้นบวงเพื่อพัฒนาการผลิต แปรรูปหัตถกรรมเพื่อการส่งออก ซึ่งจะช่วยยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชน สร้างความมั่นคงปลอดภัยและความสงบเรียบร้อย และปกป้องสิ่งแวดล้อม คณะกรรมการประชาชนตำบลส้วยเกียตยังได้จัดตั้งกลุ่มผลิตตะเกียบบวงขึ้น เพื่อฟื้นฟูหัตถกรรมพื้นบ้านที่สูญหายไป ขณะเดียวกัน นายเหงียน กวาง ไทย ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำตะเกียบบวง ได้รับมอบหมายให้ดูแลกลุ่มนี้ร่วมกับสมาชิกอีก 3 คน แต่แล้วพื้นที่ป่าบวงก็ค่อยๆ แคบลงเนื่องจากการบุกรุกของพืชผลทางการเกษตรที่มีมูลค่าสูง เช่น ยางพาราและไม้ผล ด้วยวัตถุดิบในท้องถิ่นที่ไม่เพียงพอ และต้นทุนการซื้อวัตถุดิบจากภายนอกเพื่อเลี้ยงกลุ่มก็สูง กลุ่มจึงไม่สามารถอยู่รอดได้นานก่อนที่จะยุบลง ด้วยความมุ่งมั่นในการรักษาอาชีพนี้ คุณไทจึงสามารถหาเลี้ยงชีพด้วยการกู้ยืมเงินทุนจากธนาคารเกษตรประจำอำเภอเพื่อก่อตั้งโรงงานผลิตตะเกียบของตนเองในชื่อไทเหงียน

คนงานสหกรณ์กำลังทำตะเกียบ

การจำแนกประเภทของตะเกียบ

ตะเกียบจำนวนมากมายถูกคัดแยกและนำออกมาจำหน่ายในตลาด

เข้าร่วมพันธมิตรความร่วมมือ

ในปี 2561 โรงงานผลิตตะเกียบของนายไทยได้เข้าร่วมกับสหภาพสหกรณ์บิ่ญถ่วนตามเจตนารมณ์ของโครงการเป้าหมายระดับชาติในการก่อสร้างชนบทใหม่ในช่วงปี 2554 - 2563 โดยใช้ชื่อสหกรณ์การผลิตและการค้าตะเกียบไทยเหงียน

นอกจากนี้ยังเป็นแนวทางหนึ่งที่จะสนับสนุนให้ท้องถิ่นต่างๆ บรรลุจุดหมายปลายทางใหม่ด้านชนบท เมื่อโครงการกำหนดให้เป็นไปตามเกณฑ์ 19 ข้อ ซึ่งรวมถึงเนื้อหาทางเศรษฐกิจและการจัดองค์กรการผลิต ซึ่งสอดคล้องกับโครงการเป้าหมายระดับชาติว่าด้วยการก่อสร้างใหม่ด้านชนบทในช่วงปี พ.ศ. 2564 - 2568 ซึ่งกำหนดให้ตำบลต่างๆ ต้องมีสหกรณ์ที่ดำเนินงานตามบทบัญญัติของพระราชบัญญัติสหกรณ์ พ.ศ. 2555

ปัจจุบันสหกรณ์ไทเหงียนมีสมาชิก 8 คน โดยนายไท ซึ่งเป็นผู้ลงทุนด้านอุปกรณ์และสิ่งอำนวยความสะดวก เป็นประธานสหกรณ์ ทุนเริ่มต้นอยู่ที่ 10 ล้านดองต่อสมาชิกหนึ่งคน รวมเป็นเงินทั้งสิ้น 80 ล้านดอง สหกรณ์มีสมาชิกประมาณ 15 ครัวเรือนในชุมชนที่เข้าร่วมโครงการ พวกเขาจะได้รับไม้ดิบมาผ่า แล้วเหลาเป็นตะเกียบ จากนั้นจะนำไม้ไปส่งที่โรงงานหรือสำนักงานใหญ่ของสหกรณ์ ซึ่งตั้งอยู่ที่บ้านของนายไท ซึ่งโดยปกติจะมีคนงานประมาณ 4-5 คน รวมถึงคนงานที่ใช้เครื่องขัดตะเกียบด้วย นายไทกล่าวว่า "การผลิตตะเกียบทุกขั้นตอนจะทำสัญญากับสมาชิก และขั้นตอนสุดท้ายของการตกแต่งผลิตภัณฑ์จะดำเนินการโดยสมาชิกเองหรือโดยช่างฝีมือที่มีทักษะทางเทคนิคสูง ตลาดขยายตัว ผลผลิตเพิ่มขึ้น ราคาจึงสูงขึ้น ระดับสัญญาในขั้นตอนการตัด เลื่อย ผ่า และเหลา สูงขึ้นกว่าแต่ก่อน ทำให้ผู้คนตื่นเต้นที่จะรับสัญญาเพิ่มเติม"

ปัจจุบันตะเกียบของสหกรณ์มีจำหน่ายในหลายพื้นที่ทั่วประเทศ โดยเฉพาะในจังหวัดและเมืองทางภาคเหนือ ซึ่งหลายครอบครัวใช้เครื่องล้างจานในฤดูหนาวที่อากาศหนาวเย็น เพราะตะเกียบถูกนำไปซักในเครื่องซักผ้าและไม่แตกหักเหมือนตะเกียบชนิดอื่นๆ “ตอนแรกฉันไม่เข้าใจว่าทำไมพวกเขาถึงโทรมาซื้อตะเกียบอยู่เรื่อยๆ แต่พอศึกษาดูก็พบว่าตะเกียบมีความทนทานมาก สามารถรับแรงกระแทกได้ดี” คุณธู ดง เล่าให้ฟัง นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมตะเกียบจึงสร้างรายได้ให้สหกรณ์เฉลี่ยปีละ 3-4.5 พันล้านดอง คนงานทั่วไปคือสมาชิกที่ทำงานบ้าน เก็บเกี่ยวผลผลิต และรับไม้ดิบมาเหลาตะเกียบในราคา 5 ล้านดองต่อเดือน ขณะที่คนงานฝีมือดีทำงานในโรงงานโดยตรงในราคาเกือบ 20 ล้านดองต่อเดือน คุณไทเล่า

นางสาวเจิ่น ถิ บิช จาม ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลซุ่ยเกียต กล่าวว่า สหกรณ์ไทเหงียนได้สร้างงานที่มั่นคงให้กับประชาชนจำนวนมากในตำบล สหกรณ์นี้มีประสิทธิภาพและเป็นผู้นำในการร่วมมือกันสร้างพื้นที่ชนบทใหม่ ๆ ในท้องถิ่น คณะกรรมการประชาชนตำบลให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับสหกรณ์ เพื่อส่งเสริมการพัฒนารูปแบบสหกรณ์ในตำบลให้สอดคล้องกับแผนพัฒนาเศรษฐกิจสหกรณ์ของจังหวัดและอำเภอในปี พ.ศ. 2567 ขณะเดียวกันก็จะสร้างเงื่อนไขต่าง ๆ ให้กับสหกรณ์ในการพัฒนาและขยายตัวต่อไป

ตามแผนของคณะกรรมการประชาชนอำเภอเตินห์ลิงห์ ในปี พ.ศ. 2567 ทั้งอำเภอจะจัดตั้งสหกรณ์เพิ่มอีก 9 แห่ง ในเขตส่วยเกียต นอกจากสหกรณ์ไทเหงียนแล้ว เทศบาลกำลังเตรียมการจัดตั้งสหกรณ์ผลไม้ตามนโยบายและแนวทางของคณะกรรมการประชาชนอำเภอ

ที่มา: https://baobinhthuan.com.vn/noi-luu-giu-nghe-dua-buong-truyen-thong-122966.html