เกษตรกรดีหลินห์มุ่งมั่นพัฒนาคุณภาพกาแฟอย่างจริงจัง

ตี๋หลินห์ถือเป็น "เมืองหลวง" ของกาแฟแห่งเมืองลัมดง แบรนด์ "กาแฟตี๋หลินห์" ได้รับการรับรองจากสำนักงานทรัพย์สินทางปัญญา อย่างไรก็ตาม การผลิตกาแฟยังคงประสบปัญหาบางประการ เช่น กระบวนการปลูกและใส่ปุ๋ยที่ไม่สอดคล้องกันและไม่เป็นวิทยาศาสตร์ กาแฟที่ไม่ได้รับการจำแนกประเภท ผลผลิตหลักคือกาแฟดิบ ทำให้ราคาต่ำและประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจไม่สูง... ด้วยสถานการณ์เช่นนี้ ในระยะหลังนี้ เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟในเขตตี๋หลินห์ได้นำแนวทางใหม่ๆ มาใช้เพื่อปรับปรุงคุณภาพของต้นกาแฟ

นอกจากการผลิตแบบอินทรีย์แล้ว เกษตรกรยังเก็บเกี่ยวผลไม้สุก 100% อย่างพิถีพิถันเพื่อการแปรรูปเบื้องต้น ซึ่งช่วยยกระดับคุณภาพของกาแฟดีหลินห์

นายหวู่ ฮ่อง ลอง หัวหน้าสำนักงาน เกษตร อำเภอดีลิงห์ กล่าวว่า การพัฒนาภาคเกษตรของอำเภอดีลิงห์ คือการเป็นศูนย์กลางการผลิตกาแฟและไม้ผลในจังหวัด และกาแฟยังคงเป็นพืชผลหลัก ดังนั้น ดีลิงห์จึงมุ่งเน้นการปลูกทดแทนและปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพในพื้นที่ปลูกกาแฟเดิม ปัจจุบัน ชาวบ้านปลูกทดแทนและต่อกิ่งกาแฟคุณภาพต่ำเฉลี่ยปีละ 1,800 เฮกตาร์ เป้าหมายที่ตั้งไว้สำหรับปี พ.ศ. 2568 คือ ดีลิงห์จะเพิ่มผลผลิตกาแฟที่ยังไม่มีประสิทธิภาพและให้ผลผลิตต่ำประมาณ 6,617 เฮกตาร์ทั่วทั้งอำเภอ

นอกจากการให้ความสำคัญกับท้องถิ่นแล้ว เกษตรกรดีลิงห์ยังได้ปรับตัวเชิงรุกและหาแนวทางแก้ไขที่มีประสิทธิภาพเพื่อปรับปรุงคุณภาพกาแฟ ยกตัวอย่างเช่น ในตำบลเตินเงีย ครอบครัวของนายบุ่ย จุง ดัง เพิ่งปลูกกาแฟได้มากเกินคาด ให้ผลผลิตมากกว่า 4 ตันต่อเฮกตาร์ นายดังกล่าวว่า ครอบครัวของเขาปลูกกาแฟ 1.5 เฮกตาร์ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2537 และประมาณปี พ.ศ. 2560 ต้นกาแฟในสวนก็เข้าสู่ระยะแก่ชราและให้ผลผลิตต่ำ เมื่อเผชิญกับสถานการณ์เช่นนี้ ครอบครัวของเขาจึงปลูกซ้ำด้วยเมล็ดพันธุ์คุณภาพสูงที่ต้านทานโรคได้ดี ซึ่งได้รับโอนมาจากสถาบัน วิทยาศาสตร์ การเกษตรและป่าไม้แห่งที่ราบสูงตะวันตก (WASI) นอกจากนี้ เกษตรกรบุ่ย จุง ดัง ยังได้วิจัยและดำเนินการปลูกตามมาตรฐานที่กรมเกษตรอำเภอดีลิงห์แนะนำและสั่งการ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ครอบครัวของนายดังได้กำจัดกาแฟเก่าคุณภาพต่ำออก แล้วจึงดำเนินมาตรการปรับปรุงดินและกำจัดเชื้อโรคในดินตามลำดับและระยะเวลาที่กำหนด เมื่อดินปราศจากเชื้อโรค ครอบครัวก็จะเริ่มปลูกเมล็ดกาแฟ “ด้วยวิธีการทางวิทยาศาสตร์นี้ อัตราการรอดตายของต้นกาแฟสูงถึง 98% และมีความสม่ำเสมอมาก ด้วยเหตุนี้ หลังจากปลูกซ้ำเป็นเวลา 3 ปี ต้นกาแฟก็เริ่มให้ผลผลิต และในปีที่ 4 ต้นกาแฟก็เริ่มเปิดกิจการอย่างเป็นทางการ โดยให้ผลผลิตมากกว่า 4 ตันต่อเฮกตาร์” เกษตรกร Bui Trung Dang กล่าวอย่างมีความสุข

เพื่อเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์กาแฟและมีส่วนสนับสนุนในการปกป้องสุขภาพของมนุษย์และสิ่งแวดล้อม ครัวเรือนและสหกรณ์ผลิตกาแฟจำนวนมากในดีลิงห์จึงเลือกผลิตกาแฟออร์แกนิก

คุณ Trinh Tan Vinh เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟในตำบล Dinh Lac เล่าว่าครอบครัวของเขาเปลี่ยนจากวิธีการผลิตแบบดั้งเดิมมาเป็นการผลิตแบบออร์แกนิกตั้งแต่ปี 2551 ปัจจุบัน ในพื้นที่ปลูกกาแฟของคุณ Vinh เขาได้ปลูกพืชผักร่วมกับหญ้าเพื่อรักษาความชุ่มชื้นและสร้างระบบนิเวศน์ในสวน ภาพด้านบน คุณ Vinh ปลูกแมคคาเดเมียและทุเรียนเพื่อเป็นไม้ให้ร่มเงาควบคู่ไปกับการพัฒนา เศรษฐกิจ เพื่อให้ต้นไม้เจริญเติบโต ครอบครัวของคุณ Vinh ใช้ปุ๋ยอินทรีย์แบบหมักเองหรือปุ๋ยจุลินทรีย์ หากต้นไม้เกิดโรคหรือแมลงศัตรูพืช เขาจะใช้มาตรการป้องกันด้วยผลิตภัณฑ์ชีวภาพ...

คุณ Trinh Tan Vinh กล่าวว่า รูปแบบการปลูกกาแฟออร์แกนิกช่วยให้ครอบครัวของเขาประหยัดค่าแรงในการกำจัดวัชพืชและยาฆ่าแมลงได้ 25-30% เมื่อเทียบกับวิธีปลูกแบบเดิม ลดต้นทุนปุ๋ยและค่าน้ำได้ 40% ด้วยกระบวนการปลูกแบบออร์แกนิก สวนกาแฟของคุณ Trinh Tan Vinh จึงเติบโตได้ดี ให้ผลผลิตเมล็ดกาแฟ 4 ตันต่อเฮกตาร์

นอกจากการดูแลตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์แล้ว ครอบครัวของคุณวิญยังเก็บเกี่ยวผลสุก 100% อย่างพิถีพิถันเพื่อนำไปแปรรูปเบื้องต้น คุณวิญกล่าวว่าด้วยกระบวนการปัจจุบัน ครอบครัวของเขาผลิตและจัดจำหน่ายกาแฟน้ำผึ้งออร์แกนิกสำเร็จรูปมากกว่า 1 ตัน และกาแฟบดออร์แกนิกธรรมดามากกว่า 2 ตัน ให้กับตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศทุกปี ด้วยวิธีนี้ ผลิตภัณฑ์กาแฟของครอบครัวเขาจึงมีราคาขายสูงกว่ากาแฟทั่วไปหลายเท่า

การผลิตทางการเกษตรอินทรีย์เป็นแนวทางที่เกษตรกรจำนวนมากเลือก และในตำบลหว่าบั๊ก ได้มีการจัดตั้งกลุ่มสหกรณ์กาแฟอินทรีย์ขึ้น โดยมีพื้นที่เพาะปลูก 5.6 เฮกตาร์ ที่นี่ สมาชิกของกลุ่มมุ่งเน้นการดำเนินการในพื้นที่กันชน พัฒนารูปแบบตามมาตรฐานต่างๆ เช่น การไม่ใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืชและการไม่ใช้ปุ๋ยเคมี เพื่อให้กาแฟเจริญเติบโตได้ดี สมาชิกของกลุ่มสหกรณ์กาแฟอินทรีย์ได้นำผลพลอยได้จากการเกษตรมาทำปุ๋ยหมักและทำปุ๋ยหมัก ชาวบ้านยังปลูกกล้วยและใช้ลำต้นกล้วยคลุมรากกาแฟเพื่อสร้างความชุ่มชื้น บำรุงจุลินทรีย์เพื่อปรับปรุงดิน คุณโด ดุย ตุง หัวหน้ากลุ่มสหกรณ์กาแฟอินทรีย์ตำบลหว่าบั๊ก กล่าวเสริมว่า ปัจจุบันพื้นที่เพาะปลูกกาแฟทั้งหมดของกลุ่มสหกรณ์ได้มาตรฐานเกษตรอินทรีย์แห่งชาติ TCVN ผลิตภัณฑ์กาแฟของกลุ่มมีคุณภาพดี จึงช่วยเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันและราคาในตลาดที่สูงขึ้น

หัวหน้ากรมเกษตรและพัฒนาชนบทอำเภอดีลิงห์แบ่งปันเพิ่มเติมว่า ท้องถิ่นมุ่งมั่นที่จะให้พื้นที่ปลูกกาแฟมากกว่าร้อยละ 40 บรรลุเงื่อนไขการเพาะปลูกเข้มข้นสูงภายในปี 2568 โดยมีผลผลิตคงที่ที่ 4 ตันต่อเฮกตาร์หรือมากกว่า ควบคู่ไปกับการปลูกพืชร่วมกับพืชอื่น ๆ เพื่อเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกร ซึ่งเป็นการสร้างแรงผลักดันให้กับแผนพัฒนาเศรษฐกิจของอำเภอ

จากข้อมูลของกรมเกษตรและพัฒนาชนบท ปัจจุบันพื้นที่ปลูกกาแฟของจังหวัดนี้ใหญ่เป็นอันดับสองของประเทศ (รองจากจังหวัดดั๊กลัก) โดยมีพื้นที่ปลูกเกือบ 176,000 เฮกตาร์ โดยพื้นที่ปลูกกาแฟมากที่สุดคืออำเภอดีลิงห์ประมาณ 45,600 เฮกตาร์ ผลผลิตกาแฟเฉลี่ยของจังหวัดอยู่ที่ประมาณ 35.5 ควินทัลต่อเฮกตาร์ โดยมีผลผลิตรวมประมาณ 600,000 ตัน ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์กาแฟเขียวและกาแฟคั่วของจังหวัดเลิมด่งกำลังถูกส่งออกไปยังตลาดที่คุ้นเคยในประเทศยุโรป เช่น เยอรมนี สเปน เบลเยียม อิตาลี เป็นต้น และตลาดในเอเชีย เช่น ไต้หวัน เกาหลี ญี่ปุ่น อินโดนีเซีย เป็นต้น ในปี 2565 ผลผลิตกาแฟเขียวของจังหวัดจะสูงถึง 90,000 ตัน มูลค่ากว่า 180 ล้านเหรียญสหรัฐ

นายเหงียน วัน เชา รองอธิบดีกรมเกษตรและพัฒนาชนบท จังหวัดเลิมด่ง กล่าวว่า ขณะนี้จังหวัดเลิมด่งกำลังดำเนินโครงการเกษตรอินทรีย์ โดยมุ่งเน้นเกษตรหมุนเวียนสีเขียว สำหรับภาคกาแฟ นี่เป็นหนึ่งในพืชผลหลักของจังหวัด ดังนั้น จังหวัดจึงมุ่งเน้นการสร้างโมเดลที่ยั่งยืน นำสายพันธุ์ที่ดีเข้าสู่กระบวนการผลิตด้วยกระบวนการทางวิทยาศาสตร์ จังหวัดส่งเสริมให้ประชาชน ผู้ประกอบการ และสหกรณ์พัฒนากาแฟพิเศษ กาแฟคุณภาพสูง โดยเน้นการแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์เป็นหลัก

ลิงค์ที่มา: http://baolamdong.vn/kinh-te/202305/nong-dan-di-linh-chu-dong-nang-cao-chat-luong-cay-ca-phe-1db2479/