การสร้างแบรนด์ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

ความแตกต่างของสภาพภูมิอากาศและสภาพดินสร้างความแตกต่างในรสชาติของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสินค้าพิเศษของจังหวัดลางซอน ในระยะหลัง ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสินค้าพิเศษของจังหวัดหลายรายการได้รับการขึ้นทะเบียนและได้รับการคุ้มครองโดยสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) ซึ่งไม่เพียงแต่เป็นการยืนยันถึงแบรนด์ เพิ่มมูลค่า แต่ยังส่งเสริมการผลิตสีเขียว ปกป้องสิ่งแวดล้อม และพัฒนาการเกษตรแบบยั่งยืนอีกด้วย

เกษตรกรในตำบลชีหลางกำลังฝึกเทคนิคการผสมเกสรแอปเปิลน้อยหน่า

นายเจิ่น ก๊วก อันห์ รองอธิบดีกรม วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี กล่าวว่า ในปี พ.ศ. 2563 คณะกรรมการประชาชนจังหวัดได้อนุมัติโครงการดำเนินกลยุทธ์ทรัพย์สินทางปัญญาจนถึงปี พ.ศ. 2573 เพื่อดำเนินโครงการนี้ กรมฯ ได้เสนอให้คณะกรรมการประชาชนจังหวัดรวมสินค้าเกษตรและสินค้าพิเศษของจังหวัดไว้ในโครงการพัฒนาทรัพย์สินทางปัญญา คัดเลือกสินค้าเกษตรมาตรฐานเพื่อขึ้นทะเบียนและคุ้มครองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ขณะเดียวกัน ประชาสัมพันธ์อย่างสม่ำเสมอเพื่อสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ให้กับประชาชนทุกระดับชั้น รวมถึงส่งเสริมการใช้ประโยชน์จากทรัพย์สินทางปัญญา...

ปัจจุบันจังหวัดมีสินค้าที่ได้รับการคุ้มครองตามสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ 6 รายการ ได้แก่ โป๊ยกั๊ก น้อยหน่า เยลลี่ดำ น้ำผึ้งมักมัต ลูกพลับไร้เมล็ดจากบาวลัม และน้ำผึ้งไม้เลื้อยห้าใบจากวันถวี ในช่วงปี พ.ศ. 2564-2568 มีการปรับปรุงและขยายขอบเขตการคุ้มครองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ 3 รายการ ได้แก่ โป๊ยกั๊ก ลูกพลับไร้เมล็ด และน้ำผึ้งไม้เลื้อยห้าใบจากวันถวี นับตั้งแต่ได้รับการคุ้มครองตามสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ สินค้าเกษตรและสินค้าพิเศษของจังหวัดมีราคาสูงขึ้นและตลาดก็ขยายตัว

CDDL ไม่เพียงแต่ปกป้องแบรนด์ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเท่านั้น แต่ยังแนะนำผู้ผลิตให้ปฏิบัติ การเกษตร ที่ดี โดยเน้นที่วิธีการทำฟาร์มแบบธรรมชาติอีกด้วย

ยกตัวอย่างเช่น โป๊ยกั๊ก ปัจจุบันทั้งมณฑลมีพื้นที่ปลูกโป๊ยกั๊กมากกว่า 43,000 เฮกตาร์ ในปี พ.ศ. 2550 โป๊ยกั๊กได้รับการคุ้มครองเป็นสินค้า GI และยังคงได้รับการคุ้มครองในยุโรปและประเทศอื่นๆ อีกหลายประเทศ ก่อนหน้านี้ โป๊ยกั๊กส่วนใหญ่ขายดิบให้กับตลาดจีนในราคาต่ำและผลผลิตไม่แน่นอน นับตั้งแต่ได้รับการคุ้มครองเป็นสินค้า GI มูลค่าของโป๊ยกั๊กเพิ่มขึ้น 20-30% และตลาดได้ขยายไปยังประเทศญี่ปุ่น อินเดีย และประเทศในยุโรป โป๊ยกั๊กไม่เพียงแต่ใช้เป็นเครื่องเทศเท่านั้น แต่ยังได้รับการวิจัยและแปรรูปอย่างละเอียดเพื่อผลิตน้ำมันหอมระเหย เครื่องสำอาง และยา วิสาหกิจทั้งภายในและภายนอกมณฑลได้ลงทุนสร้างพื้นที่วัตถุดิบและสร้างห่วงโซ่การผลิตแบบปิด ตั้งแต่การเพาะปลูก การแปรรูป ไปจนถึงการส่งออก ปัจจุบัน ทั่วทั้งมณฑลมีที่ดินปลูกโป๊ยกั๊กอินทรีย์มากกว่า 700 เฮกตาร์ ตั้งแต่ปี 2563 ถึงปัจจุบัน ราคาของโป๊ยกั๊กสดมีการผันผวนตั้งแต่ 30,000 ถึง 50,000 ดองต่อกิโลกรัม ส่วนราคาของโป๊ยกั๊กแห้งอยู่ที่ 100,000 ถึง 150,000 ดองต่อกิโลกรัม คิดเป็นมูลค่าประมาณ 1,700 พันล้านดองต่อปี

ไม่เพียงแต่โป๊ยกั๊กเท่านั้น น้อยหน่ายังได้รับการติดตราสินค้าและกลายเป็นสินค้าหลักของจังหวัดอีกด้วย น้อยหน่าเป็นผลไม้ที่สุกเร็วมาก ในอดีตผู้คนจึงกังวลเรื่องการหาช่องทางจำหน่ายทุกครั้งที่เก็บเกี่ยว นับตั้งแต่ได้รับการคุ้มครองโดยเครื่องหมายรับรอง และเมื่อเร็วๆ นี้ได้รับเครื่องหมายบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ผู้คนจึงให้ความสำคัญกับกระบวนการเพาะปลูก การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีตามมาตรฐาน VietGAP และ GlobalGAP มากขึ้น ในขณะเดียวกันก็ค้นคว้าเทคนิคต่างๆ เพื่อยืดอายุการเก็บเกี่ยว เพิ่มน้ำหนัก และปรับปรุงรูปลักษณ์ ด้วยเหตุนี้ ผลผลิตจึงมีเสถียรภาพมากขึ้น โดยมีพ่อค้าแม่ค้าเข้ามาซื้อที่สวน นอกจากการลงทุนด้านบรรจุภัณฑ์และฉลากแล้ว น้อยหน่าไม่เพียงแต่วางจำหน่ายในตลาดชนบทเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นผลไม้ยอดนิยมในซูเปอร์มาร์เก็ต สร้างรายได้ให้กับเกษตรกรหลายร้อยล้านดองต่อปี มูลค่ารวมประมาณ 1,500 พันล้านดองต่อปี

นายเหงียน ดึ๊ก เกือง รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลชีลาง กล่าวว่า ปัจจุบันตำบลชีลางมีพื้นที่ปลูกน้อยหน่ามากกว่า 1,400 เฮกตาร์ โดย 500 เฮกตาร์ปลูกตามมาตรฐาน VietGAP และ 50 เฮกตาร์ปลูกตามมาตรฐาน Global GAP ผลผลิตประมาณ 13,000 ตันต่อปี การกำหนดสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์สำหรับผลิตภัณฑ์น้อยหน่า จากจังหวัดลางเซิน มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการคุ้มครองสิทธิและผลประโยชน์อันชอบธรรมของทั้งผู้บริโภคและผู้ผลิต อีกทั้งยังส่งเสริมให้ประชาชนขยายพื้นที่เพาะปลูกไปสู่แนวทางปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี

นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและผลิตภัณฑ์พิเศษอื่นๆ เช่น วุ้นดำ น้ำผึ้งอะแคนโทพาแน็กซ์ Van Thuy หรือลูกพลับหล่าม (Mac Mat) ก็ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ จากผู้บริโภคเช่นกัน วุ้นดำจากวัตถุดิบจะถูกนำไปแปรรูปเบื้องต้นและแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหลากหลายรูปแบบที่สะดวก มีอายุการเก็บรักษานานและขนส่งง่าย ส่วนลูกพลับหล่ามจะถูกนำไปอบแห้ง แปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์แห้งแบบนิ่ม พร้อมติดฉลากและประทับตราตรวจสอบย้อนกลับ โดยนำไปออกบูธทั้งในและนอกจังหวัด ซึ่งดึงดูดความสนใจของผู้บริโภค ลูกพลับหล่ามซึ่งเดิมทีบริโภคกันในตลาดในจังหวัดนี้เป็นหลัก ปัจจุบันถูกบรรจุและนำไปจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต

นายฮวง วัน เฟือง ผู้อำนวยการสหกรณ์เลี้ยงผึ้งวันถวี ตำบลเชียงถัง กล่าวว่า หลังจากได้รับการคุ้มครองตามสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ น้ำผึ้งอะแคนโทพาแน็กซ์วันถวีมีราคาขายสูงกว่าน้ำผึ้งทั่วไป 2-3 เท่า เพื่อสร้างแหล่งวัตถุดิบที่มั่นคงและขยายขนาดการผลิต สมาชิกสหกรณ์จึงได้ริเริ่มปลูกอะแคนโทพาแน็กซ์ไว้ใต้ร่มเงาของป่า โดยเริ่มต้นปลูกบนพื้นที่ประมาณ 2 เฮกตาร์

CDDL นำมาซึ่งประโยชน์เชิงบวก มีส่วนช่วยในการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ ส่งเสริมให้ผู้ผลิตปฏิบัติตามหลักการเกษตรที่ดี มุ่งสู่การพัฒนาที่ยั่งยืน และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ปัจจุบัน กรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีกำลังดำเนินการทบทวนและเสนอแนวทางการคุ้มครองผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพเพิ่มเติม ควบคู่ไปกับการส่งเสริมการค้าและการค้นหาตลาดการบริโภคใหม่ๆ สำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของจังหวัด

ที่มา: https://baolangson.vn/nong-san-lang-son-phat-trien-xanh-gan-voi-bao-ho-chi-dan-dia-ly-5058545.html