ชาวนาในเหงะอานเข้าแถวรอตากข้าว

ฝนตกหนักเป็นเวลานานและผิดปกติทำให้ไม่สามารถทำให้ข้าวที่เก็บเกี่ยวแล้วแห้งได้ ข้าวจะนึ่งสุกอย่างรวดเร็ว งอกและเน่าเสีย ทำให้ผู้คนต้องหันไปใช้เตาอบแห้งแทน อย่างไรก็ตาม เนื่องจากความต้องการที่เพิ่มสูงขึ้น ระบบการอบแห้งในท้องถิ่นจึงล้นเกิน ทำให้ผู้คนต้องเข้าแถวรอด้วยความหวาดกลัว...

ฝนตกหนักทำให้ไม่สามารถทำให้ข้าวที่เก็บเกี่ยวแล้วแห้งได้ ภาพ : TP

ในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2568 เมื่อข้าวฤดูใบไม้ผลิเริ่มสุกทั่วทุ่ง นา ในเหงะอาน ชาวนายังไม่มีเวลาเฉลิมฉลองฤดูทองนี้ ก่อนจะต้องแข่งกับฝนที่ตกผิดฤดูกาลติดต่อกัน ข้าวที่เก็บเกี่ยวแล้วไม่สามารถทำให้แห้งได้ จึงนำข้าวมากองไว้ในบ้าน นึ่งให้สุก เปลี่ยนสี และเริ่มงอก ผู้คนจำนวนมากถูกบังคับให้หาสถานที่ในการตาก แต่เตาเผากลับมีภาระงานมากเกินไป

ในตำบลไดดง (Thanh Chuong) ลานตากข้าวที่ปกติคึกคักกลับกลายเป็นที่รกร้างว่างเปล่า ข้าวที่เก็บเกี่ยวแล้วจะนำกลับบ้านโดยตรง นำไปโรยบนพื้นดิน คลุมด้วยผ้าใบ และเปิดพัดลมทั้งกลางวันและกลางคืนเพื่อให้แห้ง แต่เวลายังไม่เพียงพอ ความชื้นสูงและอากาศอบอ้าวทำให้เมล็ดข้าวเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว หลายครอบครัวต่างกระวนกระวายใจที่จะหาสถานที่ตากข้าว แต่ในทั้งอำเภอมีเตาเผาเพียงสองเตาเท่านั้น ซึ่งคนล้นเตาไปหมด

ชั้นข้าวถูกนึ่งจนงอกและเสียหายอย่างหนัก ภาพ : TP

นางดิงห์ไฮ ชาวนาในหมู่บ้านดิงห์จู ตำบลไดดอง กล่าวอย่างเหม่อลอยว่า “ครอบครัวของฉันมีนาข้าว 7 ไร่ และเก็บเกี่ยวข้าวได้มากกว่า 2.5 ตัน หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ฝนก็ตก ดังนั้นเราจึงตากข้าวไม่ได้ เราโรยข้าวไปทั่วบ้านแต่ก็ยังมากเกินไป ข้าวบางส่วนเหี่ยวเฉา บางส่วนเริ่มงอก และบางส่วนเริ่มมีไอน้ำ เมื่อเราไปสัมผัสข้าวก็รู้สึกว่าอุ่นและเปียก เมื่อเราติดต่อเครื่องอบข้าว พวกเขาบอกว่าต้องรออีก 4 วันจึงจะถึงคิวของเรา ถ้าเรารอจนถึงตอนนั้น เราจะต้องทิ้งข้าวทั้งหมดไป”

สถานการณ์ที่คล้ายกันเกิดขึ้นในครัวเรือนอื่นๆ อีกหลายแห่ง บางครอบครัวทำนาข้าวหลายเอเคอร์และเก็บเกี่ยวข้าวได้หลายสิบตัน แต่เนื่องจากขาดลานตากข้าวและเตาเผาในบริเวณใกล้เคียง ทำให้พวกเขาต้องรออย่างไร้ความช่วยเหลือ ปริมาณข้าวที่ต้องแปรรูปหลังการเก็บเกี่ยวเพิ่มขึ้นอย่างมาก จนเกินขีดความสามารถของระบบการอบแห้งในชนบทที่มีอยู่ในปัจจุบัน

เตาอบแห้งกำลังทำงานเต็มกำลังแต่ยังไม่สามารถตอบสนองความต้องการของผู้คนได้ ภาพ : TP

นางสาวตรัน ถิ ถุ้ย เจ้าของเครื่องอบข้าวสารในตำบลได่ ดอง กล่าวว่า “เครื่องอบข้าวสารแต่ละชุดสามารถอบได้เพียง 7 ตัน ในแต่ละวันทำได้เพียงชุดเดียว แม้ว่าเราจะทำงานล่วงเวลาตลอดทั้งคืน โดยระดมคนงาน 7 คนก็ตาม ปัจจุบัน เราให้ความสำคัญกับการอบข้าวสารสดชื้นที่ยังไม่งอกก่อน ส่วนข้าวที่ตากแดดไว้ 1 วันจะจัดตารางให้เสร็จในภายหลัง อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีงานล้นมือ ทำให้เราไม่สามารถรับข้าวสารจากใครเพิ่มได้ในช่วงนี้ มีครัวเรือนในตำบลอื่นๆ ที่อยู่ห่างออกไปหลายสิบกิโลเมตร ซึ่งจ้างรถบรรทุกเพื่อขนส่งข้าวสารไปอบเช่นกัน”

ไม่เพียงแต่ปริมาณข้าวจะพุ่งสูงขึ้น แต่ราคาของบริการก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน นางสาวทุย กล่าวว่า เนื่องจากราคาน้ำมันมีการปรับสูงขึ้น ทำให้ราคาการอบแห้งในปัจจุบันอยู่ที่ 750,000 - 800,000 บาท/ตัน แม้ว่าจะมีต้นทุนสูง แต่หลายครัวเรือนยังคงยอมจ่ายเงินเป็นจำนวนมากเพื่อเก็บข้าวไว้ไม่ให้งอกและเปลี่ยนสี

หนึ่งชุดขนาด 1.5 ตัน ใช้เวลาในการแห้ง 4-5 ชั่วโมง ภาพ : TP

เตาเผาแห้งของครอบครัวนาย Tran Hoai Nam ในตำบล Kim Lien (Nam Dan) ก็เปิดดำเนินการทั้งกลางวันและกลางคืนเช่นกัน แต่ก็ยังไม่สามารถทำงานได้ทัน หนึ่งชุดสามารถอบแห้งได้เพียง 1.5 ตัน ใช้เวลา 4 ชั่วโมง ดังนั้นจึงสามารถอบแห้งได้สูงสุด 4 ชุดต่อวัน หรือ 6 ตัน ในขณะเดียวกัน ผู้คนจากทั้งตำบลและบริเวณใกล้เคียงก็แห่เข้ามายังที่เกิดเหตุ ทำให้เกิดการต่อแถวยาวเพื่อรอคิวของพวกเขา นายน้ำเล่าว่า “ผมรับนัดหมายล่วงหน้าทุกครัวเรือน โดยจะให้ความสำคัญกับครัวเรือนที่นึ่งข้าวสารเป็นจำนวนมาก บางครัวเรือนมีนาข้าว 5-6 ไร่ ข้าวสารก็กองเต็มโกดัง ถ้าตากไม่ทันข้าวสารก็จะแห้งหมด ผมเองก็อยากช่วยทุกคน แต่เครื่องจักรมีจำกัด รับไม่ไหวแล้ว”

นางสาวตรัน ทิ ลิ่ว ผู้แทนจากชุมชนหุงเตียน จังหวัดนามดาน กล่าวว่า “ครอบครัวของฉันยังมีข้าวสารอีก 3 ตันที่ยังไม่ได้ตาก ซึ่งข้าวสารนั้นได้นึ่งสุกแล้ว ดังนั้น เราต้องส่งข้าวสารไปให้คิมเลียนตากแห้ง แม้ว่าเราจะยอมเสียเงินเพิ่มอีกตันละ 700,000 ดอง แต่เราก็ยังต้องรอถึงพรุ่งนี้ถึงจะถึงคิวของเรา”

ข้าวสารกองรวมกันอยู่ในเตาอบแห้งรอวันอบแห้ง ภาพ : TP

ในความเป็นจริงแล้วเกษตรกรส่วนใหญ่ยังคงพึ่งพาสภาพอากาศและวิธีการอบแห้งแบบดั้งเดิม การตากข้าวไม่เป็นที่นิยมมากนัก เขาจะไปเครื่องอบผ้าก็ต่อเมื่อฝนตกนานๆเท่านั้น ไม่มีทางอื่นแล้ว ส่วนหนึ่งเป็นเพราะความไม่คุ้นเคย ส่วนหนึ่งเป็นเพราะการลงทุนในเครื่องอบผ้ามีราคาแพงมาก ราคาเครื่องอบผ้าขนาดเล็กในปัจจุบันมีตั้งแต่หลายสิบไปจนถึงหลายร้อยล้านดอง

ทั้งนี้ พืชแต่ละชนิดใช้เวลาในการเก็บเกี่ยวและทำให้ข้าวแห้งเพียงประมาณ 7-10 วันเท่านั้น หากให้บริการเพียงครอบครัวเดียวก็จะยากที่จะทำกำไรได้ หากต้องการให้การอบแห้งเพื่อให้บริการ คุณต้องลงทุนอย่างเหมาะสมทั้งด้านโครงสร้างพื้นฐาน แรงงาน และสถานที่ ดังนั้นจึงมีเพียงไม่กี่คนที่กล้าลงทุนซื้อเครื่องอบผ้า เมื่อเกิดฝนตกหนักและฝนตกต่อเนื่องยาวนานเช่นปีนี้ ความต้องการจะสูง แต่สิ่งอำนวยความสะดวกมีน้อย จึงเกิดภาระงานล้นมือในที่สุด

ราคาในการตากข้าวสาร 1 ตันอยู่ที่ 700,000 - 800,000 ดอง แต่ผู้คนก็ยังยอมจ่ายเงินเพื่อรักษาข้าวไม่ให้เน่าเสีย ภาพ : TP

ในบริบทของระบบเครื่องอบผ้าขนาดเล็กที่กระจัดกระจาย ผู้คนไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากการรอ ผู้คนจำนวนมากค้นหาในผ้าใบเก่า ปะบริเวณตากชั่วคราว ติดตั้งราวบนหลังคา และตากข้าวด้วยหลอดให้ความร้อนและพัดลมอุตสาหกรรม แต่ก็ไม่สามารถทำได้สำเร็จเนื่องจากสภาพอากาศชื้นเกินไปและฝนตกต่อเนื่อง เตาอบแห้งที่มีการใช้งานเกินพิกัดในปีนี้แสดงให้เห็นอีกครั้งถึงความเร่งด่วนในการลงทุนอย่างจริงจังและเป็นระบบในการอนุรักษ์หลังการเก็บเกี่ยว

โฆษณา การ โฆษณา

ที่มา: https://baonghean.vn/nong-dan-nghe-an-xep-hang-cho-say-lua-10298315.html