เกษตรกรหลุดพ้นความยากจนด้วยการเข้าใจข้อมูลตลาด

วิญลอง ด้วยข้อมูลตลาดที่เข้าใจง่าย เกษตรกรในหุ่งเญือง (วิญลอง) จึงกล้าหันมาปลูกผักเฉพาะทาง ซึ่งเป็นการเปิดทางใหม่ในการหลีกหนีความยากจนอย่างยั่งยืนในบ้านเกิดเมืองนอนของตนเอง

จากพื้นที่นาข้าวที่ไม่มีประสิทธิภาพสู่พื้นที่ปลูกผักเฉพาะทาง

ต้นปี พ.ศ. 2568 หลายครัวเรือนที่ปลูกผักในตำบลหุ่งเญืองและตำบลหุ่งมี จังหวัดหวิงลอง ประสบกับ "ผลผลิตดีและราคาดี" ติดต่อกันหลังเทศกาลเต๊ด ราคาผักสูงขึ้น ผลผลิตดี ส่งผลให้พื้นที่ดินทรายเป็นปัจจัยสำคัญ ทางเศรษฐกิจ ด้วยตระหนักว่าตลาดมีความต้องการผักคุณภาพสูงสูง ประกอบกับข้อดีของดินร่วน ระบายน้ำเร็ว และเหมาะสำหรับการปลูกผักระยะสั้น หลายครัวเรือนจึงเปลี่ยนพื้นที่นาและพื้นที่เพาะปลูกที่ไม่มีประสิทธิภาพบางส่วนมาปลูกผัก เช่น พริก แตงกวา หัวหอม ถั่วลิสง มะระ ฯลฯ

คุณเหงียน วัน ดี ถือต้นหอมไว้ในมืออย่างตื่นเต้น ยิ้มอย่างมีความสุข พร้อมบอกว่าเขาทำรายได้ประมาณ 50 ล้านดอง หลังจากปลูกเพียง 50 วัน ภาพโดย มินห์ ซาง

คุณเหงียน วัน ดี ชาวตำบลหุ่งมี พาเราไปเยี่ยมชมไร่ ถือต้นหอมสดไว้ในมืออย่างตื่นเต้นและยิ้มอย่างมีความสุข “ผมคาดว่าผลผลิตนี้จะทำเงินได้ประมาณ 50 ล้านดองหลังจากปลูกเพียง 50 วัน ที่จริงแล้วการปลูกผักให้กำไรมากกว่าการปลูกข้าว แถมยังขายได้ราคาสูงกว่าด้วย หลังจากเก็บเกี่ยวผลผลิตนี้แล้ว ผมจะรีบปลูกพริกเพื่อส่งขายหลังเทศกาลตรุษเต๊ตทันที”

ครอบครัวของคุณดีมีที่ดินทำนา 1.5 เฮกตาร์ แต่ให้ผลผลิตเพียง 5-6 ตันต่อเฮกตาร์ ราคาข้าวตกต่ำทำให้รายได้ไม่เพียงพอต่อต้นทุน การเปลี่ยนมาปลูกหัวหอม 1 ตันช่วยให้เขามีรายได้ประมาณ 30 ล้านดอง หลังจากหักต้นทุนแล้ว กำไรจะอยู่ที่อย่างน้อย 23 ล้านดอง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้คนในหมู่บ้านเริ่มหันมาปลูกผักมากขึ้น เพราะชีวิตความเป็นอยู่ของพวกเขาดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

นายกาว วัน เจิรน จากหมู่บ้านเตินฮวา ตำบลหุ่งเญือง ยังได้เร่งเก็บเกี่ยวผลผลิตเพื่อปลูกพืชผลใหม่นี้ด้วย โดยกล่าวว่า "ปีที่แล้ว สองวันก่อนเทศกาลเต๊ด ผมเก็บมะระได้ 1.3 ตัน ขายได้หลายสิบล้านดอง ทำให้ทุกคนในครอบครัวมีความสุขในช่วงเทศกาลเต๊ด!" นายเจิรนกล่าวว่า หากตั้งราคาไว้ที่ประมาณ 25,000 ดอง/กิโลกรัม มะระแต่ละต้นจะช่วยให้ครอบครัวของเขามีรายได้ 40-50 ล้านดอง สำหรับเขาแล้ว มะระที่ปลูกในช่วงเทศกาลเต๊ดเป็นพืชผลที่ทุกคนคาดหวังมากที่สุดเสมอ เพียงแต่หวังว่าสภาพอากาศจะเอื้ออำนวยและเมล็ดพันธุ์ที่ดีจะทำให้ผักออกมาอุดมสมบูรณ์

ชาวหุ่งเญืองมองดูโครงไม้เลื้อยมะระสีเขียวขจีที่ผลห้อยลงมา ต่างฝากความหวังไว้กับผลผลิตที่งอกงาม คุณตรัน วัน หุ่ง เจ้าของบริษัทจัดหาสินค้า เกษตร ไห่หุ่ง ซึ่งชาวบ้านเรียกขานด้วยความรักว่า “หมอพืช” ต้อนรับเราเข้าสู่พื้นที่เพาะปลูก ยืนยันว่าที่นี่เป็นพื้นที่ปลูกผักที่มีชื่อเสียงของท้องถิ่น “ในอดีต ผู้คนปลูกข้าวเพียงชนิดเดียวและปลูกข้าวอีกหรือสองชนิด แต่ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2543 คนส่วนใหญ่หันมาปลูกข้าวเพียงชนิดเดียวและปลูกข้าวสามชนิด ครัวเรือนที่มีพื้นที่สูงปลูกพืชผลตลอดทั้งปี รายได้จากพืชผลสูงกว่าข้าวมาก” คุณหุ่งกล่าว

ด้วยโครงไม้เลื้อยและผลมะระที่เขียวชอุ่ม ชาวเมืองหุ่งเญืองต่างฝากความหวังทั้งหมดไว้กับผลผลิตที่ประสบความสำเร็จ ภาพโดย มินห์ ซาง

เขากล่าวว่าราคาผักมีความผันผวนตามตลาด แต่โดยเฉลี่ยแล้วผักเหล่านี้ยังคงให้ผลกำไรที่มั่นคงกว่าการปลูกข้าว พ่อค้าแม่ค้าซื้อผักจากสวนโดยตรง ซึ่งช่วยอำนวยความสะดวกในการเพาะปลูกและทำให้ผู้คนรู้สึกมั่นใจที่จะปลูกผักและทำสวนต่อไป

ปัจจุบัน ตำบลหุ่งเญืองทั้งหมดมีครัวเรือนปลูกพืชประมาณ 50 ครัวเรือน มีพื้นที่ปลูกข้าวและพืชอื่นๆ รวม 15 เฮกตาร์ และปลูกพืชเชิงเดี่ยว 5 เฮกตาร์ตลอดทั้งปี ด้วยแหล่งน้ำจืดที่มั่นคง ประชาชนจึงขุดบ่อน้ำเพื่อชลประทานอย่างต่อเนื่อง ใช้ระบบน้ำหยด ระบบน้ำอัตโนมัติ ฯลฯ ทำให้ผลผลิตแทบไม่ล้มเหลว และผลผลิตมีเสถียรภาพ

สานฝัน “หนีความยากจน” ให้เป็นจริง

จังหวัด หวิงห์ลอง กำลังดำเนินการแก้ไขปัญหาต่างๆ เพื่อขจัดอุปสรรคและสนับสนุนสินเชื่อพิเศษแก่เกษตรกรและสหกรณ์เพื่อลงทุนในโรงเรือน ระบบชลประทาน และวัสดุต่างๆ ดึงดูดผู้ประกอบการให้สร้างคลังสินค้าแปรรูปและห้องเย็นในพื้นที่เฉพาะทาง สร้างและขยายพื้นที่ VietGAP และพื้นที่เกษตรอินทรีย์ ส่งเสริมการเชื่อมโยงห่วงโซ่ เพิ่มการเชื่อมโยงระหว่างธุรกิจจัดซื้อและธุรกิจแปรรูปเพื่อลดการพึ่งพาผู้ค้า มีการสร้างรูปแบบการเชื่อมโยงบางรูปแบบที่ช่วยรักษาเสถียรภาพราคาขาย ลดความเสี่ยง และเพิ่มความสามารถในการรักษารายได้ที่ยั่งยืน

ในหวิงห์ลอง พื้นที่เพาะปลูกได้รับการวางแผนเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ จนกลายเป็นพื้นที่ปลูกผักขนาดใหญ่ ภาพโดย: มินห์ ซาง

จากสถานการณ์อันเปราะบางของการปลูกข้าวบนพื้นที่ทราย เกษตรกรชาวหุ่งเญืองในปัจจุบันได้ค้นพบเส้นทางใหม่ ความเชี่ยวชาญด้านการปลูกพืชผัก โดยเฉพาะมะระขี้นก กำลังช่วยเปลี่ยนแปลงชีวิตของเกษตรกรหลายครัวเรือนอย่างค่อยเป็นค่อยไป ไร่มะระขี้นกเขียวขจี โครงไม้เลื้อยแตงกวาที่ออกผลดก และไร่หอมหัวใหญ่ที่เก็บเกี่ยวได้ภายใน 50-60 วัน... ล้วนแสดงให้เห็นถึงความกล้าหาญในการเปลี่ยนแปลงและความปรารถนาที่จะก้าวขึ้นมาเป็นผู้นำของผู้คนที่นี่ และ "ความฝันที่จะหลุดพ้นจากความยากจน" ก็ค่อยๆ กลายเป็นความจริง

เกษตรกรชาวหุ่งเฮืองเริ่มหันมาผลิตผักที่ปลอดภัยและนำร่องผลิตผักอินทรีย์ หน่วยงานท้องถิ่นยังได้เร่งประชาสัมพันธ์ นำเสนอวิธีการที่มีประสิทธิภาพ ประสานงานกับบริษัทไวเปสโกเพื่อเปิดอบรมทางเทคนิค บันทึกข้อมูลภาคสนาม และใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลงตามหลัก "4 สิทธิ" ด้วยเหตุนี้ ผักที่ผลิตตามมาตรฐานความปลอดภัยจึงสามารถเข้าสู่ห่วงโซ่อาหารสะอาด ซูเปอร์มาร์เก็ต และครัวรวมได้อย่างง่ายดาย ในราคาที่สูงกว่าผักทั่วไป 10-20%

ต้นแบบการปลูกผักช่วยให้ผู้คนบรรลุความฝันในการหลุดพ้นจากความยากจนด้วยมือของตนเอง ภาพโดย: มินห์ ซาง

จากข้อมูลของกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัดหวิงห์ลอง พบว่าทั้งจังหวัดมีพื้นที่ปลูกผักมากกว่า 45,000 เฮกตาร์ ให้ผลผลิตประมาณ 900,000 ตันต่อปี พื้นที่เพาะปลูกได้รับการวางแผนเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ จนกลายเป็นพื้นที่ปลูกผักขนาดใหญ่ เมื่อเข้าร่วมเครือข่ายนี้ เกษตรกรจะมีผลผลิตที่มั่นคงมากขึ้น มีรายได้ที่ยั่งยืนมากขึ้น และค่อยๆ มั่งคั่งจากแปลงผักในบ้านเกิด

ผัก โดยเฉพาะมะระ ถือเป็นพืชที่ปรับตัวได้ดีกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ทนแล้งได้ดีกว่าข้าว และได้รับผลกระทบจากการรุกล้ำของน้ำเค็มน้อยกว่า ด้วยรายได้ที่มั่นคงจากพืชชนิดนี้ หลายครัวเรือนจึงสามารถซ่อมแซมบ้าน ซื้อสิ่งอำนวยความสะดวก ให้การศึกษาแก่บุตรหลานอย่างเต็มที่ และค่อยๆ หลุดพ้นจากความยากจนและสถานะที่เกือบจะยากจน

ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/nong-dan-thoat-ngheo-nho-nam-vung-thong-tin-thi-truong-d784897.html