ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของจังหวัดดงเค่อตอกย้ำจุดยืนของตนบนเส้นทางสู่การบรรลุมาตรฐาน OCOP - หนังสือพิมพ์ออนไลน์ Cao Bang

ตำบลดงเคกำลังกลายเป็นตัวอย่างที่โดดเด่นในการพัฒนาการเกษตรเชิงพาณิชย์และการสร้างแบรนด์สินค้าเกษตรอินทรีย์ (OCOP) ผ่านการเปลี่ยนแปลงที่เป็นรูปธรรม ตั้งแต่ไร่นาไปจนถึงโรงงาน จากรูปแบบการผลิตไปจนถึงทัศนคติทางเศรษฐกิจของประชาชน

ปลดปล่อยศักยภาพและพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ที่โดดเด่น

ต้นวุ้นดำเป็นพืชที่อยู่คู่กับชาวดงเคมานาน แต่เพิ่งในช่วงไม่กี่ปีมานี้เอง ที่นโยบายการปรับโครงสร้าง ทางการเกษตร ของจังหวัดได้ส่งเสริมให้ผลิตภัณฑ์นี้เข้าสู่การพัฒนาเชิงพาณิชย์อย่างแท้จริง แม้ว่าพื้นที่ปลูกวุ้นดำในตำบลจะไม่มาก และวัตถุดิบส่วนใหญ่ซื้อมาจากครัวเรือนในตำบลใกล้เคียง แต่สิ่งนี้ได้กระตุ้นให้สถานประกอบการในท้องถิ่นพัฒนาคุณภาพการแปรรูปและคุณภาพของผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง ปัจจุบัน ตำบลดงเคมีโรงงานแปรรูปวุ้นดำ 5 แห่ง และโรงงานผลิตไส้กรอก 1 แห่ง ที่ได้รับมาตรฐานระดับจังหวัด OCOP 3 และ 4 ดาว โรงงานเหล่านี้ให้ความสำคัญกับความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร ใช้รหัส QR สำหรับการตรวจสอบย้อนกลับ และปรับปรุงบรรจุภัณฑ์เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดที่สูงขึ้นเรื่อยๆ

ตัวอย่างที่โดดเด่นอย่างหนึ่งคือโรงงานแปรรูปวุ้นดำเลอถุย คุณเลอถุย เจ้าของโรงงานกล่าวว่า "ส่วนผสมที่ใช้ทำวุ้นดำนั้นปลอดภัยต่อการบริโภคและมีแหล่งที่มาที่ชัดเจน ดังนั้นสินค้าที่ผลิตได้ทั้งหมดจึงขายหมดทันทีโดยไม่มีสินค้าคงเหลือ นับตั้งแต่ได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP วุ้นดำของโรงงานก็วางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่หลายแห่งทั้งในและนอกจังหวัด และยังได้นำไปจัดแสดงและแนะนำในงานแสดงสินค้าทั้งในประเทศและต่างประเทศอีกด้วย"

ด้วยวิธีการที่เป็นระบบ ผลิตภัณฑ์วุ้นดำของเลอถุยจึงค่อยๆ สร้างฐานที่มั่นคงในตลาด ประสิทธิภาพของแบบจำลองนี้ยังแพร่กระจายไปยังชุมชนด้วย โดยหลายครัวเรือนได้ร่วมมือกันจัดหาวัตถุดิบตามแนวทางเทคนิค ส่งผลให้การผลิตมีเสถียรภาพมากขึ้นและมีช่องทางการจำหน่ายที่มั่นคงยิ่งขึ้น นี่เป็นก้าวที่สอดคล้องกับแผนพัฒนาผลิตภัณฑ์หลักของตำบลดงเคในช่วงปี 2025-2030 ซึ่งมุ่งเน้นการสร้างพื้นที่การผลิตที่เชื่อมโยงกับการแปรรูป

พัฒนาช่องทางการจัดจำหน่าย โดยเชื่อมโยงผลิตภัณฑ์เข้ากับ การท่องเที่ยว และการค้า

นอกจากด้านการผลิตแล้ว ดงเขยังให้ความสำคัญกับการขยายตลาดสินค้าเกษตร หนึ่งในความสำเร็จที่โดดเด่นคือการจัดตั้งโชว์รูมและจุดจำหน่ายสินค้าเกษตรของสหกรณ์ โดยคุณหนองถิฮวา เจ้าของธุรกิจ บนทางหลวงหมายเลข 4A พื้นที่จัดแสดงสินค้าได้รับการจัดวาง อย่างเป็นระบบ นำเสนอสินค้าที่เป็นเอกลักษณ์มากมาย เช่น วุ้นดำ เส้นหมี่ ขนมโมจิ น้ำผึ้ง ขนมเหนียว ไส้กรอก เป็นต้น ด้วยทำเลที่สะดวกและความหลากหลายของสินค้า จุดจำหน่ายแห่งนี้จึงดึงดูดลูกค้าจำนวนมาก และกลายเป็น "ประตู" ในการส่งเสริมสินค้าเกษตรของชุมชน

นายเหงียน วัน ได นักท่องเที่ยวจากฮานอย เล่าว่า "จุดแวะพักแห่งนี้มีสินค้าขึ้นชื่อของจังหวัดกาวบ๋างมากมาย ราคาไม่แพง และติดป้ายราคาไว้อย่างชัดเจน ผมยังได้เห็นกระบวนการทำวุ้นดำและของแห้งต่างๆ ด้วยตาตัวเอง ทำให้รู้สึกมั่นใจในสิ่งที่เลือกซื้อ นี่เป็นประสบการณ์ที่น่าสนใจสำหรับนักท่องเที่ยวครับ"

รูปแบบโชว์รูมผลิตภัณฑ์นี้สอดคล้องกับแนวทางของจังหวัดในการพัฒนาโชว์รูม OCOP ที่เชื่อมโยงกับการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์ ซึ่งจะช่วยเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น ส่งเสริมการพัฒนาภาคบริการและการค้า และสร้างช่องทางการบริโภคที่ยั่งยืนเพิ่มเติมสำหรับโรงงานผลิต
มุ่งสู่รูปแบบการเกษตรที่เป็นเอกลักษณ์และยั่งยืน

ผลิตภัณฑ์ OCOP จากตำบลดงเคจัดแสดงอยู่ที่ศูนย์นิทรรศการนานาชาติ

จากมติของคณะกรรมการพรรคประจำจังหวัดเกี่ยวกับการปรับโครงสร้างภาคเกษตรและพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ที่เกี่ยวข้องกับการสร้างพื้นที่ชนบทใหม่ ตำบลดงเคได้จัดทำแผนสำหรับช่วงปี 2025-2030 โดยมุ่งเน้นการพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบวุ้นดำที่ปลอดภัย ดึงดูดธุรกิจให้เข้ามาลงทุนในการแปรรูปขั้นสูง ยกระดับผลิตภัณฑ์ OCOP จาก 3 และ 4 ดาวเป็น 5 ดาว ประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีและการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลในการแปรรูปและการตรวจสอบย้อนกลับ และขยายระบบจุดรับสินค้าตามเส้นทางคมนาคมหลัก นอกจากนี้ ท้องถิ่นยังประสานงานกับหน่วยงานเฉพาะทางเพื่อจัดการฝึกอบรมด้านเทคนิค แนะนำประชาชนให้ผลิตตามมาตรฐานความปลอดภัย สนับสนุนการจัดทำเอกสาร บรรจุภัณฑ์ และฉลาก และสร้างเงื่อนไขให้ธุรกิจเข้าร่วมงานแสดงสินค้าส่งเสริมการค้าทั้งในและนอกจังหวัด ด้วยเหตุนี้ โครงการ OCOP จึงได้เปิดทิศทางใหม่ให้กับการเกษตรในดงเค

นอกจากการปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์แล้ว ตำบลดงเคยังมุ่งเน้นการขยายตลาดผู้บริโภค โดยค่อยๆ ก้าวไปสู่การส่งออก ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ของตำบลดงเค โดยเฉพาะวุ้นดำ มีวางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งทั้งในและนอกจังหวัด เข้าร่วมงานแสดงสินค้าระดับชาติ จัดแสดงที่ศูนย์แสดงสินค้านานาชาติ และได้รับความสนใจจากธุรกิจจัดซื้ออาหาร หน่วยงานจัดจำหน่ายหลายแห่งในภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคใต้ ได้ลงนามในสัญญาซื้อขายประจำ ทำให้มีช่องทางการจำหน่ายที่มั่นคงสำหรับโรงงานผลิต นอกจากนี้ ธุรกิจโลจิสติกส์ยังให้ความร่วมมือในการขนส่งสินค้าตามมาตรฐานห้องเย็น เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด

เพื่อสร้างรากฐานสำหรับการส่งออกอย่างเป็นทางการ ท้องถิ่นกำลังส่งเสริมการจัดตั้งสหกรณ์แปรรูปและจำหน่ายวุ้นดำ เชื่อมโยงพื้นที่วัตถุดิบกับเกษตรกรในตำบลใกล้เคียงภายในจังหวัด และพัฒนาหลักเกณฑ์พื้นที่เพาะปลูกและหลักเกณฑ์โรงงานบรรจุภัณฑ์ ในขณะเดียวกัน ตำบลต่างๆ ก็ให้การสนับสนุนผู้ประกอบการในการจัดทำเอกสารรับรองคุณภาพ ปรับปรุงบรรจุภัณฑ์และฉลาก และจดทะเบียนคุ้มครองเครื่องหมายการค้า ซึ่งเป็นเงื่อนไขสำคัญในการปฏิบัติตามมาตรฐานทางเทคนิคของตลาดเป้าหมาย เช่น อาเซียน จีน และญี่ปุ่น

นายหวู เถ กวง ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลดงเค กล่าวว่า ทางตำบลจะยังคงสนับสนุนธุรกิจ OCOP (หนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์) ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์และขยายตลาด พร้อมทั้งส่งเสริมการพัฒนาเกษตรอินทรีย์ที่ปลอดภัย ดึงดูดธุรกิจให้เข้ามาลงทุนในด้านการแปรรูปทางการเกษตร สร้างงานมากขึ้น และเพิ่มรายได้ให้แก่ประชาชน

ผลิตภัณฑ์ทุกชิ้นของ OCOP คือผลลัพธ์จากความทุ่มเทและทำงานหนักของเกษตรกร และยังเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงการมีส่วนร่วมอย่างเด็ดขาดของคณะกรรมการพรรคและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในการดำเนินการตามมติของพรรค ด้วยทิศทางที่ถูกต้อง ความพยายามเชิงรุกของประชาชน และการสนับสนุนอย่างทันท่วงทีจากทุกระดับ จังหวัดดงเคกำลังค่อยๆ สร้างฐานที่มั่นบนเส้นทางการสร้างแบรนด์สินค้าเกษตรที่สะอาดและปลอดภัย ซึ่งมีส่วนช่วยในการบรรลุเป้าหมายการพัฒนาเศรษฐกิจเกษตรอย่างยั่งยืนของจังหวัด

ไมลินห์

ที่มา: https://baocaobang.vn/nong-san-dong-khe-khang-dinh-vi-the-tren-hanh-trinh-dat-chuan-ocop-3183233.html