การเลี้ยงปลาดุก ซึ่งเป็นปลาเฉพาะถิ่นในแม่น้ำธรรมชาติที่ใหญ่ที่สุดในภาคตะวันตกเฉียงเหนือ กำลังขายดีในหว่าบิ่ญ

ด้วยการสนับสนุนจากศูนย์ส่งเสริมการเกษตรประจำจังหวัด เมื่อเข้าร่วมโครงการ ครัวเรือนที่เลี้ยงปลาในกระชังใน จังหวัดฮว่าบิ่ญ และเซินลาจะได้รับการสนับสนุนทั้งการเลี้ยงปลา อาหาร และเทคนิคการเลี้ยงปลาดุก ซึ่งเป็นปลาชนิดพิเศษที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีมูลค่าทางเศรษฐกิจ หลังจากเข้าร่วมโครงการมานานกว่า 1 ปี คาดว่าครัวเรือนจะมีรายได้ 200 ล้านดอง

เกษตรกรเลี้ยงปลาพิเศษได้เงิน 200 ล้านดอง

ในปี พ.ศ. 2566 และ 2567 ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัดฮว่าบิ่ญและ เซินลา ได้ดำเนินโครงการต้นแบบการเลี้ยงปลาดุกในกระชัง ณ อ่างเก็บน้ำพลังน้ำเซินลา-ฮว่าบิ่ญ ตามมาตรฐาน VietGAP ที่เกี่ยวข้องกับการเชื่อมโยงการบริโภคผลผลิต พื้นที่เพาะเลี้ยงในจังหวัดฮว่าบิ่ญอยู่ที่ 700 ลูกบาศก์เมตร และจังหวัดเซินลาอยู่ที่ 300 ลูกบาศก์เมตร โดยมีครัวเรือนเข้าร่วมโครงการ 8 ครัวเรือน

เมื่อเข้าร่วมโครงการ ครัวเรือนจะได้รับการฝึกอบรมเทคนิคการเลี้ยงปลาดุกในกระชังตามมาตรฐาน VietGAP โดยได้รับการสนับสนุนด้วยเมล็ดพืชปลา (รัฐสนับสนุน 70% ประชาชนร่วมสมทบ 30%) อาหาร ยาป้องกันโรค วิตามินซี เอนไซม์ย่อยอาหาร และสิ่งของจำเป็นอื่นๆ (รัฐสนับสนุน 50% ประชาชนร่วมสมทบ 50%)

นอกจากนี้ คุณจะได้รับการให้คำปรึกษาและคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการเลี้ยงปลาตามมาตรฐาน VietGAP และได้รับการรับรองเมื่อบรรลุมาตรฐาน VietGAP และได้รับการสนับสนุนในการแนะนำการเชื่อมโยงการบริโภคผลิตภัณฑ์

นายดิงห์วันถิ บ้านตรัง ตำบลบิ่ญถัน อำเภอกาวฟอง (ฮัวบินห์) ที่เข้าร่วมโครงการต้นแบบปี 2566 กล่าวด้วยความตื่นเต้นว่า ปลาดุกกำลังเจริญเติบโตและพัฒนาได้ดีมาก

ด้วยการได้รับการฝึกสอนเทคนิคการเลี้ยงปลาดุกจากเจ้าหน้าที่ส่งเสริมการเกษตร ทำให้ปัจจุบันเขามีความชำนาญในการดูแลปลาชนิดพิเศษนี้เป็นอย่างมาก

นายธีเล่าว่า “ผมได้รับการสนับสนุนจากศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัดด้วยลูกปลาดุก 3,500 ตัว อาหาร 3 ตัน ยารักษาโรค และได้รับการอบรมสั่งสอนวิธีการเลี้ยงปลาจากเจ้าหน้าที่อย่างกระตือรือร้น”

นายดิงห์วันถิ หมู่บ้านตรัง ตำบลบิ่ญถั่น อำเภอกาวฟอง (ฮว่าบิ่ญ) ร่วมโครงการต้นแบบการเลี้ยงปลาดุกในกระชัง ณ อ่างเก็บน้ำพลังน้ำเซินลา-ฮว่าบิ่ญ ตามมาตรฐาน VietGAP ที่เกี่ยวข้องกับการเชื่อมโยงการบริโภคผลผลิตในปี พ.ศ. 2566 คาดว่านายทิจะมีรายได้ 200 ล้านดองจากการขายปลาดุก ภาพโดย: บิ่ญมิญ

หลังจากเลี้ยงปลาดุกมานานกว่า 12 เดือน คุณธีกล่าวว่า ปลามีสุขภาพแข็งแรง มีโรคภัยไข้เจ็บน้อย และที่สำคัญ ปลาพิเศษชนิดนี้มีคุณค่าสูงกว่าปลาดุกดำและปลาตะเพียน ซึ่งเป็นปลาที่เลี้ยงกันทั่วไปในชุมชน

ปัจจุบันปลาดุกในฟาร์มของคุณธีมีน้ำหนัก 2.5-3 กิโลกรัมต่อกิโลกรัม เขาวางแผนที่จะเลี้ยงปลาดุกไว้สักพักก่อนขาย พ่อค้าขายปลาดุกราคา 140,000 ดองต่อกิโลกรัม ขณะที่ราคาสูงสุดของปลาดุกดำอยู่ที่ 100,000 ดองต่อกิโลกรัม คาดว่าเขาจะสร้างรายได้ 200 ล้านดองจากฟาร์มปลาดุก

ที่ตำบลเตี๊ยนฟอง อำเภอดาบัค นายซาหง็อกหุ่ง ผู้เข้าร่วมโครงการต้นแบบปี 2024 กล่าวว่า หลังจากได้รับลูกปลาดุกแล้ว เขาได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับเทคนิคการเพาะเลี้ยงชีวภาพที่ปลอดภัย และบันทึกการดูแลปลา การให้อาหาร และการรักษาโรคอย่างครบถ้วน

คุณฮังกล่าวว่า ปลาดุกปรับตัวได้อย่างรวดเร็วและค่อนข้างเหมาะสมกับการเพาะเลี้ยงเชิงพาณิชย์บนอ่างเก็บน้ำพลังน้ำ หลังจาก 11 เดือน ปลาดุกอาจมีน้ำหนัก 1.2 กิโลกรัมหรือมากกว่า

“ปลาดุกเติบโตช้ากว่าปลาดุกดำ แต่ในทางกลับกันก็มีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูงกว่า เมื่อมองดูปลาที่เจริญเติบโตดีและมีสุขภาพดีแล้ว ก็น่าจะกลายเป็นปลาเกษตรที่สร้างรายได้อย่างยั่งยืนให้กับประชาชน” คุณหุ่งกล่าว

ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัดฮว่าบิ่ญ จัดอบรมเชิงปฏิบัติการการจำลองแบบจำนวน 4 ครั้ง ให้แก่ครัวเรือนที่อยู่นอกพื้นที่ดำเนินโครงการต้นแบบ จำนวน 80 ครัวเรือน เพื่อมีส่วนร่วมในการส่งเสริมโครงการต้นแบบ จัดทำแผ่นพับวิชาการเกี่ยวกับการเลี้ยงปลาดุกในกระชังตามมาตรฐาน VietGAP จำนวน 600 แผ่น และแจกจ่ายไปยังชุมชนที่มีการเลี้ยงปลากระชังแบบพัฒนาแล้ว

ส่งเสริมการขยายตัวของการเลี้ยงปลาดุก

ตั้งแต่แม่น้ำดาไปจนถึงอำเภอกวิญญาย (เซินลา) ครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการก็มีความสุขเช่นกัน เพราะผลการเลี้ยงปลาดุกประสบความสำเร็จเป็นอย่างมาก

ครอบครัวของนาย Dieu Chinh Tho หมู่บ้าน Pa Uon ตำบล Muong Giang และครอบครัวของนาย Quang Van Cuong หมู่บ้าน Dong Tam ตำบล Chieng On อำเภอ Quynh Nhai ที่เข้าร่วมเป็นต้นแบบ ได้รับแม่พันธุ์ลางญาจำนวนกว่า 3,000 ตัว พร้อมทั้งได้รับการสนับสนุนอาหารผสม สารเคมี ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ และวัสดุจำเป็น

หลังจากดำเนินการมา 2 ปี การเจริญเติบโตของปลาดุกมีเสถียรภาพ ไม่พบโรค และมีอัตราการรอดตาย 90% ขึ้นไป ปัจจุบันมีครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการ 2 ครัวเรือนที่ได้รับการรับรองเป็นสถานเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำตามมาตรฐาน VietGAP

ที่อำเภอเมืองลา นาย Ca Van Sieng กล่าวว่าในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2567 เขาได้รับการสนับสนุนจากศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัดด้วยลูกปลาดุกจำนวน 1,500 ตัว ด้วยการใช้กระบวนการเพาะเลี้ยงที่ปลอดภัยและมาตรการป้องกันโรค ทำให้ปลาดุกเจริญเติบโตได้ดี มีอัตราการรอดตายมากกว่า 90%

คุณเซียงกล่าวว่าราคาปลาดุกนาสูงกว่าราคาปลาดุกดำประมาณ 30-35% คาดว่าภายในสิ้นปี 2568 ปลาดุกนาจะเก็บเกี่ยวได้ 1.5 ตัน และครอบครัวของเขาจะมีรายได้เกือบ 200 ล้านดอง

ปัจจุบันราคาปลาดุกนาอยู่ที่ 140,000 ดอง/กก. สูงกว่าปลาดุกดำ 30-35% ภาพ: บิญห์ มินห์

ปลาดุก หรือที่รู้จักกันในชื่อปลาดุกหางแดง มีรูปร่างคล้ายกับปลาดุก ลำตัวเรียวไปทางหาง ปากกว้าง ฟันมีลักษณะเหมือนฟันปลา ส่วนหัวเป็นรูปกรวย ส่วนบนของหัวขรุขระและแบนเล็กน้อย ตาตั้งอยู่ใกล้กับส่วนบนของหัว เยื่อเหงือกแยกออกจากคอคอดเหงือกและแยกออกจากกันเป็นส่วนใหญ่ ครีบหลังและครีบอกมีหนามแข็งหยักอยู่ด้านหลัง ลำตัวมีสีเทา หลังมีสีเข้มกว่าท้อง ครีบเชิงกรานมีสีเหลืองอ่อน ครีบอื่นๆ มีสีแดงอ่อน

นายกงซวนหง็อก ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัดเซินลา กล่าวถึงการประเมินรูปแบบการเลี้ยงปลาดุกที่กำลังดำเนินการอยู่ในจังหวัดว่า รูปแบบการเลี้ยงปลาดุกดังกล่าวมีจุดประสงค์เพื่อส่งเสริมการขยายตัวของการเลี้ยงปลาดุกเชิงพาณิชย์ และจะเป็นรูปแบบการสาธิตให้เกษตรกรผู้เลี้ยงปลากระชังในจังหวัดได้เข้าเยี่ยมชมและเรียนรู้จากประสบการณ์

ขณะเดียวกัน ครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการต้นแบบนี้จะมีบทบาทในการถ่ายโอน ให้คำปรึกษา และแนะนำเทคนิคการเลี้ยงปลาดุกตามมาตรฐาน VietGAP ให้กับประชาชนในพื้นที่ เป้าหมายสูงสุดคือการขยายผลไปสู่ชุมชนโดยรวม สร้างงานและรายได้ที่มั่นคงให้กับประชาชนในพื้นที่อ่างเก็บน้ำ อันจะนำไปสู่การพัฒนาเศรษฐกิจท้องถิ่นอย่างยั่งยืน

นายโด ดึ๊ก เจื่อง ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเกษตรกรรมจังหวัดหว่าบิ่ญ กล่าวว่า ผลลัพธ์ที่ได้จากแบบจำลองที่เข้าร่วมโครงการเลี้ยงปลาดุกในกระชังที่อ่างเก็บน้ำพลังน้ำเซินลาฮัวบิ่ญตามมาตรฐาน VietGAP ที่เกี่ยวข้องกับการเชื่อมโยงการบริโภคผลิตภัณฑ์ สามารถรับประกันได้ว่าจะเปิดทิศทางใหม่ให้กับประชาชนในพื้นที่อ่างเก็บน้ำพลังน้ำเซินลาฮัวบิ่ญ ซึ่งจะส่งผลให้มีรายได้เพิ่มขึ้น ยกระดับคุณภาพชีวิตของครัวเรือนและสหกรณ์ที่เลี้ยงปลาในกระชัง ส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจการเกษตรและชนบทที่ยั่งยืน ขจัดความหิวโหย ลดความยากจน ดำเนินโครงการปรับโครงสร้างการเกษตรให้ประสบความสำเร็จ และพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่ยั่งยืนและมีประสิทธิภาพ

ตลอดระยะเวลา 2 ปี (พ.ศ. 2566 และ 2567) ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัดเซินลาได้จัดพิมพ์และแจกจ่ายแผ่นพับแนะนำกระบวนการทางเทคนิคการเลี้ยงปลาดุกที่ใช้ในโครงการจำนวน 600 แผ่น จัดอบรมเชิงปฏิบัติการ 4 หลักสูตร ได้แก่ การสร้างและฝึกอบรมต้นแบบ การฝึกอบรมการจำลองแบบ และคำแนะนำทางเทคนิคเกี่ยวกับการเลี้ยงปลากระชังและปลาดุกให้กับประชาชนกว่า 100 คน พร้อมกันนี้ ศูนย์ฯ ได้จัดหาลูกปลาดุกจำนวน 6,000 ตัว สนับสนุนอาหารผสม สารเคมี ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ และวัสดุจำเป็น ให้การสนับสนุนทางเทคนิค ตรวจสอบและกำกับดูแลต้นแบบ ประเมิน และให้การรับรองมาตรฐาน VietGAP แก่สถานประกอบการตามกฎระเบียบ ครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการยังได้เข้าร่วมการอบรมเชิงปฏิบัติการและมุ่งมั่นที่จะบริโภคปลาเชิงพาณิชย์

ที่มา: https://danviet.vn/nuoi-ca-lang-nha-ca-dac-san-tren-con-song-tu-nhien-lon-nhat-tay-bac-dan-hoa-binh-ban-hut-hang-20250322133816077.htm