การเลี้ยงปลาดุก: ทิศทางใหม่สำหรับเกษตรกร

QTO - ท่ามกลางสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงและแรงกดดันด้านสิ่งแวดล้อมที่เพิ่มสูงขึ้น การค้นหารูปแบบการดำรงชีวิตอย่างยั่งยืนจึงกลายเป็นสิ่งเร่งด่วน ในตำบลดงตราค รูปแบบการเลี้ยงปลาดุกเพื่อขายในบ่อดินที่ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรประจำจังหวัดดำเนินการอยู่ กำลังเปิดทิศทางที่มีประสิทธิภาพ ช่วยให้เกษตรกรมีรายได้เพิ่มขึ้นและปรับตัวเข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศได้ดีขึ้น

รูปแบบการเลี้ยงปลาดุกสร้างประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูงให้กับเกษตรกร - ภาพ: TH

ปลาดุกเป็นปลาที่เลี้ยงง่าย มีโรคน้อย และปรับตัวได้ดีกับน้ำจืด น้ำเค็ม และน้ำกร่อย อาหารของปลาดุกมีความหลากหลายมาก ตั้งแต่อาหารธรรมชาติไปจนถึงอาหารอุตสาหกรรม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อปลาดุกมีเนื้อแน่นและอร่อย จึงเป็นที่นิยมอย่างมากในตลาด โดยเฉพาะในร้านอาหารและตลาดขายส่ง

อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันการเพาะเลี้ยงปลาดุกเชิงพาณิชย์ยังไม่เป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายในจังหวัดนี้ ชาวบ้านส่วนใหญ่ใช้ประโยชน์จากปลาที่จับได้ตามธรรมชาติ ส่งผลให้ปริมาณปลาไม่แน่นอนและผลผลิตมีจำกัด การพัฒนารูปแบบการเพาะเลี้ยงปลาดุกไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มรายได้ให้กับประชาชนเท่านั้น แต่ยังช่วยอนุรักษ์ทรัพยากรน้ำในท้องถิ่น และลดแรงกดดันจากการใช้ทรัพยากรมากเกินไปอีกด้วย

จากศักยภาพดังกล่าว จึงได้นำแบบจำลองการเลี้ยงปลาดุกเชิงพาณิชย์มาใช้เพื่อประเมินประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจและความสามารถในการปฏิบัติจริง โดยสร้างพื้นฐานสำหรับการจำลองในพื้นที่ที่มีเงื่อนไขคล้ายคลึงกัน ซึ่งจะช่วยให้เกิดการพัฒนาอย่างยั่งยืนของอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในท้องถิ่น

แบบจำลองนี้ถูกนำไปใช้ใน 3 ครัวเรือนในตำบลดงตราค ซึ่งแต่ละครัวเรือนมีพื้นที่บ่อรวม 3,000 ตารางเมตร ลูกปลานิลได้รับการคัดเลือกจากโรงงานผลิตที่มีชื่อเสียง มั่นใจได้ในคุณภาพและแหล่งที่มาที่ชัดเจน ตลอดกระบวนการเพาะเลี้ยง ครัวเรือนต่างๆ ได้รับการฝึกอบรมอย่างละเอียดเกี่ยวกับเทคนิคการดูแล

แทนที่จะให้อาหารตามอารมณ์ เกษตรกรได้รับคำแนะนำให้ให้อาหารปลาตามแต่ละระยะของการเจริญเติบโต โดยปรับปริมาณอาหารตามสุขภาพและสภาพอากาศ เพื่อหลีกเลี่ยงการสิ้นเปลืองอาหารและมลพิษต่อแหล่งน้ำ

การจัดการสภาพแวดล้อมของบ่อเป็นสิ่งสำคัญที่สุด โดยมีการตรวจสอบค่า pH และตัวบ่งชี้ออกซิเจนที่ละลายน้ำเป็นระยะๆ และการใช้มาตรการบำบัดทางชีวภาพเพื่อรักษาสภาพแวดล้อมในน้ำให้สะอาด ช่วยให้ปลาเจริญเติบโตอย่างมีสุขภาพดีและลดการเกิดโรคให้น้อยที่สุด

หลังจากดูแลเกือบ 4 เดือน ปลาดุกมีน้ำหนักประมาณ 40 ตัวต่อกิโลกรัม โดยมีอัตราการรอดมากกว่า 70% ด้วยราคาขายประมาณ 150,000 ดองต่อกิโลกรัม ทำให้โมเดลนี้ทำกำไรได้อย่างชัดเจน คุณ Tran Van Nam หนึ่งในครัวเรือนที่เข้าร่วมโมเดลนี้ เล่าว่า “หลังจากเปลี่ยนมาใช้โมเดลนี้ ผมพบว่าปลาดุกเลี้ยงง่าย มีโรคน้อย และเหมาะกับครัวเรือนขนาดเล็ก”

กระบวนการเพาะเลี้ยงปลาเพียงแค่ต้องรักษาน้ำให้สะอาดและให้อาหารปลาอย่างเหมาะสมเพื่อให้ปลาเจริญเติบโตได้ดี ด้วยพื้นที่ ^{3,000 ตารางเมตร} หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ครอบครัวของฉันมีรายได้ประมาณ 185 ล้านดองต่อไร่ เมื่อเทียบกับการเลี้ยงกุ้งขาว การเลี้ยงปลาดุกมีความเสี่ยงน้อยกว่า ฉันตื่นเต้นมากและวางแผนที่จะขยายพื้นที่บ่อเลี้ยงในฤดูเพาะเลี้ยงครั้งต่อไป

แม้ว่าผลลัพธ์เบื้องต้นจะออกมาดีมาก แต่ยังคงมีอุปสรรคและความท้าทายบางประการที่ต้องแก้ไขเพื่อขยายและพัฒนารูปแบบการเลี้ยงปลาดุกอย่างยั่งยืน ปัญหาใหญ่ที่สุดในปัจจุบันคือแหล่งที่มาของสายพันธุ์ปลาดุกที่มีคุณภาพยังคงต้องพึ่งพาจังหวัดอื่น ซึ่งทำให้ต้นทุนการขนส่งสูงและความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นมากมาย

นอกจากนี้ แม้ว่าผลผลิตของผลิตภัณฑ์จะดี แต่ก็ยังคงขายให้กับผู้ค้ารายย่อยเป็นหลัก ซึ่งมักจะถูกบังคับให้ลดราคา และยังไม่ได้สร้างห่วงโซ่อุปทานที่มั่นคง

เพื่อแก้ไข “ปัญหาคอขวด” เหล่านี้ จำเป็นต้องมีการมีส่วนร่วมอย่างพร้อมเพรียงและเข้มข้นมากขึ้นจากทุกระดับและทุกภาคส่วน ประการแรก ภาค การเกษตร จำเป็นต้องมีแผนการวิจัยและสนับสนุนการถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตสายพันธุ์ปลาดุกในท้องถิ่น การดำเนินการเชิงรุกในแหล่งสายพันธุ์ปลาดุกในท้องถิ่นไม่เพียงแต่ช่วยลดต้นทุนและความเสี่ยงเท่านั้น แต่ยังช่วยในการคัดเลือกและสร้างสายพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดกับสภาพภูมิอากาศและดินของจังหวัดกวางจิอีกด้วย

ในขณะเดียวกัน การสร้างห่วงโซ่คุณค่าก็เป็นทางออกพื้นฐานสำหรับผลผลิต หน่วยงานท้องถิ่นจำเป็นต้องทำหน้าที่เป็นสะพานเชื่อม ส่งเสริมให้ธุรกิจและสหกรณ์ลงนามในสัญญาซื้อขายผลผลิตให้กับเกษตรกร ขณะเดียวกัน การส่งเสริมและสร้างแบรนด์ก็เป็นสิ่งจำเป็น โดยนำสินค้าเข้าสู่ซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านอาหารขนาดใหญ่ และสถานที่ ท่องเที่ยวต่างๆ ในจังหวัด

รูปแบบการเลี้ยงปลาดุกเชิงพาณิชย์เป็นแนวทางที่ถูกต้อง สอดคล้องกับแนวทางการพัฒนาเกษตรเชิงนิเวศ การหมุนเวียน และการปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ความสำเร็จเบื้องต้นในตำบลดงตราคไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มรายได้ สร้างความมั่นคงในชีวิตของประชาชนเท่านั้น แต่ยังเปิดโอกาสใหม่ๆ ให้กับเกษตรกร ส่งเสริมความหลากหลายทางการเกษตร อนุรักษ์ทรัพยากรน้ำในท้องถิ่น และสร้างเกษตรกรรมท้องถิ่นที่ยั่งยืนยิ่งขึ้น

ทันห์ฮวา

ที่มา: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202508/nuoi-ca-nganh-huong-di-moi-cho-nong-dan-0066a35/