การเพาะเลี้ยงแตงกวาทะเลให้ผลตอบแทน 10 ล้านดองต่อกิโลกรัม

การทดลองเพาะเลี้ยงปลิงทะเลทรายจำนวน 3,000 ตัวในเมืองกวีญอน โดยมีราคาส่งออกอยู่ที่ 200-400 ดอลลาร์สหรัฐต่อกิโลกรัม มีศักยภาพที่จะขยายขนาดเพื่อการส่งออกและการใช้ในอุตสาหกรรมยาได้

โครงการนำร่องการเพาะเลี้ยงปลิงทะเลทรายเชิงพาณิชย์ในตำบลญอนไฮ ดำเนินการโดยกรม เศรษฐกิจ เมืองกวีญอนและสหกรณ์บริการการท่องเที่ยวเชิงประมงญอนไฮ โดยได้ซื้อลูกปลิงทะเลกว่า 3,000 ตัวจากศูนย์ผลิตพันธุ์สัตว์น้ำแห่งชาติในภาคกลางของเวียดนาม และปล่อยลงในพื้นที่น้ำทะเล 1,000 ตารางเมตร ซึ่งล้อมรอบด้วยตาข่ายเพื่อป้องกันลูกปลิงทะเลจากสัตว์ผู้ล่า

หลังจากเลี้ยงมาสามเดือน ปลิงทะเลทรายเติบโตจากขนาด 4-6 เซนติเมตร เป็น 9-11 เซนติเมตร และจากน้ำหนัก 6-7 กรัม เป็น 81-107 กรัม นายเหงียน วัน ซาง ผู้เลี้ยงปลิงทะเลโดยตรง กล่าวว่า กระบวนการดูแลค่อนข้างง่ายและมีความเสี่ยงต่อโรคต่ำ คาดว่าเกษตรกรจะสามารถเก็บเกี่ยวและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ได้ภายในเดือนธันวาคม ด้วยราคาการส่งออกที่อยู่ระหว่าง 200-400 ดอลลาร์สหรัฐ (5-10 ล้านดองเวียดนาม) ต่อกิโลกรัมของปลิงทะเลแห้ง การเลี้ยงปลิงทะเลจึงมีศักยภาพที่จะสร้างผลกำไรสูงให้กับเกษตรกรและจะช่วยกระตุ้นการพัฒนาเศรษฐกิจในท้องถิ่น

ปลิงทะเลหลังจากเพาะเลี้ยง 3 เดือน ภาพ: เถา จี

ศูนย์ผลิตลูกพันธุ์สัตว์น้ำทะเลแห่งชาติภาคกลางของเวียดนาม สังกัดสถาบันวิจัยการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่ 3 ( กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ) ปัจจุบันเป็นหน่วยงานเดียวที่ผลิตลูกพันธุ์แตงกวาทะเลทราย ดร. เหงียน ดินห์ กวาง ดุย รองผู้อำนวยการศูนย์ผลิตลูกพันธุ์สัตว์น้ำทะเลแห่งชาติภาคกลางของเวียดนาม กล่าวว่า เขาได้สร้างห่วงโซ่อุปทานที่เชื่อมโยงการผลิตลูกพันธุ์เข้ากับการจัดหา การแปรรูป และการส่งออกแล้ว

ในห่วงโซ่อุปทานดังกล่าว บริษัท Vietnam Sea Cucumber Company ซึ่งเป็นเจ้าของโรงงานแปรรูปปลิงทะเลที่ใหญ่ที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ได้ให้คำมั่นที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจากคนในท้องถิ่นในราคาคงที่ เพื่อให้มั่นใจได้ถึงผลผลิตที่มั่นคงและผลกำไรที่ยั่งยืนสำหรับเกษตรกร

ดร.ดุยประเมินว่าพื้นที่ทะเลญอนไฮมีสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม เช่น คลื่นสงบและแหล่งอาหารตามธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ ซึ่งเป็นสภาพแวดล้อมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเจริญเติบโตของปลิงทะเลทราย ผลการทดลองเบื้องต้นแสดงให้เห็นว่าปลิงทะเลทรายเจริญเติบโตได้ดีมาก เมื่อเทียบกับการเลี้ยงในบ่อ การเลี้ยงในทะเลมีต้นทุนต่ำกว่าเนื่องจากการใช้ประโยชน์จากสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ ลดต้นทุนการดูแลและการจัดการ และแม้ว่าอัตราการรอดชีวิตจะต่ำ แต่ก็ยังได้กำไร

ดร.ดุยกล่าวว่า "สำหรับการเพาะเลี้ยงแตงกวาทะเล อัตราการรอดชีวิตเพียง 20% ก็ถือว่าคุ้มค่าแล้ว" พร้อมเสริมว่า รูปแบบที่คล้ายกันนี้ประสบความสำเร็จมาแล้วในจังหวัด Khánh Hòa และ Phu Yên ดังนั้นจึงสามารถนำมาประยุกต์ใช้ในจังหวัด Binh Dinh ได้ เนื่องจากสภาพทะเลของภาคกลางตอนใต้มีความคล้ายคลึงกัน ข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดสำหรับการพัฒนาการเพาะเลี้ยงแตงกวาทะเลใน Binh Dinh คือ เวียดนามมีความเชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีการผลิตเมล็ดพันธุ์และกระบวนการเพาะเลี้ยงเชิงพาณิชย์สำหรับแตงกวาทะเลอย่างสมบูรณ์แล้ว

ปลิงทะเลจะถูกเลี้ยงในกรงใต้น้ำเมื่อยังเล็กเพื่อป้องกันพวกมันจากสัตว์ผู้ล่า ภาพ: เถา จี

ผู้บริหารของกรมเศรษฐกิจเมืองกวีญอนประเมินว่าโมเดลนี้สามารถนำไปใช้ซ้ำได้ในอนาคต นอกจากผลกำไรแล้ว สหกรณ์บริการการท่องเที่ยวเชิงประมงญอนไฮยังได้ผสมผสานการเลี้ยงปลิงทะเลเข้ากับการท่องเที่ยวเชิงนิเวศทางทะเล สร้างโมเดลเศรษฐกิจใหม่ ซึ่งแนวทางนี้สอดคล้องกับนโยบายของภาคการประมงในการลดการทำประมงนอกชายฝั่งเพื่อส่งเสริมการกระจายอาชีพ

นอกจากนี้ ปลิงทะเลทรายยังเปิดโอกาสที่ดีเยี่ยมให้กับอุตสาหกรรมยาในจังหวัดบิ่ญดิ่ญอีกด้วย เภสัชกร เหงียน ถิ ไห่ ลี่ ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยและพัฒนา (บริษัทร่วมทุนเภสัชกรรมและอุปกรณ์การแพทย์บิ่ญดิ่ญ) กล่าวว่า พวกเขาจะพิจารณาบรรจุปลิงทะเลไว้ในแผนการวิจัยและพัฒนาในอนาคตอันใกล้นี้ ก่อนหน้านี้ บริษัทประสบความสำเร็จอย่างมากในการผลิตอาหารเสริมจากหอยนางรมและกระดูกอ่อนปลาฉลาม

ปลิงทะเลทราย (Holothuria scabra) เป็นหอยชนิดหนึ่งที่อาศัยอยู่ในน้ำตื้นชายฝั่งและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ตั้งแต่สมัยโบราณ ปลิงทะเลถือเป็นหนึ่งใน "สี่อาหารเลิศรส" ของอาหารตะวันออกดั้งเดิม ปัจจุบัน ปลิงทะเลชนิดนี้ถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์ เนื่องจากอาหารของพวกมันส่วนใหญ่ประกอบด้วยเศษอินทรีย์ ปลิงทะเลจึงมักถูกเลี้ยงร่วมกับกุ้งและปลาชนิดอื่นๆ

แหล่งที่มา