ด้วยประสบการณ์การเลี้ยงหมูดำพื้นเมืองมาอย่างยาวนาน คุณดิง วัน รอม ประจำไตรมาส 2 เมืองอันลาว อำเภออันลาว จังหวัดบิ่ญดิ่ญ ได้กล่าวอย่างมีความสุขว่า การดูแลหมูดำพื้นเมืองนั้นง่ายมาก โดยส่วนใหญ่ต้องอาศัยวัตถุดิบที่หาได้ในท้องถิ่น เช่น ใบมันเทศ ต้นกล้วย มันสำปะหลัง ข้าวโพด และรำข้าว
หมูดำสายพันธุ์พื้นเมืองมีความไวต่อโรคน้อย และสามารถขายได้หลังจากเลี้ยงประมาณ 7-9 เดือน โดยปกติเมื่อหมูมีน้ำหนักประมาณ 30 กิโลกรัม เนื้อหมูจะดีที่สุด ด้วยลักษณะเด่นของหมูดำสายพันธุ์อานลาวที่มีไขมันต่ำและรสหวาน ลูกค้าจำนวนมากจึงมักสั่งมาทาน จึงทำให้หมูดำสายพันธุ์นี้ขายหมดเกลี้ยงในช่วงตรุษจีนนี้
นายดิงห์ วัน รอม เลี้ยงหมูดำในเขต 2 ตำบลอานเลา อำเภออานเลา จังหวัดบิ่ญดิ่ญ โดยให้หมูดำกินมันสำปะหลัง ใบมันเทศ ต้นกล้วย รำข้าวโพด และรำข้าว ภาพ: DTD
คุณรอมเล่าว่า หมูดำที่เลี้ยงในธรรมชาติจะโตช้า แต่ราคาเนื้อค่อนข้างสูง ประมาณ 140,000 - 180,000 ดอง/กก. คุณรอมเพิ่งขายหมูได้ 5 ตัว ในราคา 20 ล้านดอง เงินที่ได้จากการขายหมูเหล่านี้เพียงพอให้ครอบครัวของเขาใช้จ่ายในชีวิตประจำวันและซื้อลูกหมูเพิ่ม
คุณดิญ วัน เก็ม ชาวบ้าน 1 ตำบลอานโตน เลี้ยงหมูดำมานานกว่า 5 ปี มีรายได้มากกว่า 40 ล้านดองต่อปีจากการขายหมูพันธุ์และเนื้อหมู คุณเก็มกล่าวว่า ในการเลี้ยงหมู ผมลงทุนสร้างโรงเรือนในทุ่งนา ล้อมรอบด้วยรั้วตาข่าย B40 เพื่อสร้างพื้นที่โล่งให้หมูเดินได้อย่างคล่องตัว แหล่งอาหารของหมูถูกนำไปใช้ประโยชน์ เช่น รำข้าว ข้าวต้มที่เหลือจากการเพาะปลูก และผัก หัวมัน ผลไม้ และต้นกล้วยที่มีอยู่ในสวน
ฟาร์มหมูของคุณเคมมีแม่พันธุ์ 2 ตัว โดยเฉลี่ยแล้วแม่พันธุ์ 1 ตัวจะให้กำเนิดลูกหมูประมาณ 10-15 ตัวต่อปี นอกจากจะขายหมูพันธุ์แล้ว คุณเคมยังเลี้ยงหมูไว้เป็นเนื้ออีกด้วย “หมูพันธุ์นี้มีเนื้อที่เหนียว หอม และหวานมาก ดังนั้นในช่วงเทศกาลเต๊ด พ่อค้าจะมาซื้อหมูที่บ้านในราคาที่สูงกว่าหมูในตลาดถึง 2-3 เท่า ตั้งแต่เลี้ยงหมูดำมา ครอบครัวผมก็มีรายได้ที่มั่นคงมาโดยตลอด ชีวิตก็ค่อยๆ เปลี่ยนไป การเฉลิมฉลองเทศกาลเต๊ดก็ราบรื่นและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น” คุณเคมเล่าเพิ่มเติม
เป็นที่ทราบกันดีว่าหมูดำยี่ห้ออานลาวเป็นที่รู้จักในหลายพื้นที่ มูลค่าของหมูดำจึงสูงกว่าหมูพันธุ์อื่นๆ เสมอ การเลี้ยงหมูหลายครอกต่อปี สามารถทำรายได้ 40-50 ล้านดองต่อครัวเรือนในพื้นที่สูงอานลาว เพื่อตอบสนองความต้องการที่สูงของตลาดเต๊ด นอกจากการเลี้ยงหมูดำแล้ว ผู้คนยังลงทุนเลี้ยงหมูป่าเพื่อเพิ่มรายได้ทุกครั้งที่ถึงเทศกาลเต๊ดอีกด้วย
นายดิงห์ วัน โล ประธานสมาคมเกษตรกรอำเภออานเลา กล่าวว่า หมูดำมีเนื้อคุณภาพดี รสชาติอร่อย เป็นที่ชื่นชอบของตลาด โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลตรุษจีน สมาคมฯ กำลังส่งเสริมการประสานงานกับภาคส่วนต่างๆ เพื่อดำเนินนโยบายสนับสนุน ส่งเสริมให้ประชาชนพัฒนารูปแบบการเลี้ยงหมูดำสายพันธุ์พิเศษ เพื่อสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น ซึ่งจะช่วยส่งเสริมการพัฒนา เศรษฐกิจ ครัวเรือน โดยเฉพาะอย่างยิ่งครัวเรือนของชนกลุ่มน้อย
สมาคมเกษตรกรอำเภออานลาวได้กำชับให้สมาคมเกษตรกรในตำบลและเมืองต่างๆ คอยติดตามและให้คำแนะนำประชาชนเกี่ยวกับการสร้างโรงเรือน การดูแล และการป้องกันโรคในระหว่างการเลี้ยงอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุด ในปี พ.ศ. 2566 เพียงปีเดียว สมาคมฯ ได้สนับสนุนและระดมกำลังสมาคมวิชาชีพ 1 แห่ง และสมาคมวิชาชีพ 3 แห่ง เพื่อเลี้ยงหมูดำในตำบลอานจุง อานดุง และอานหุ่ง ประสานงานเปิดอบรม 14 ครั้ง สอนเรื่องการเลี้ยงหมูดำ หมูป่า หมูปล่อย การเลี้ยงและป้องกันโรคสำหรับปศุสัตว์ ฯลฯ โดยมีเกษตรกรเข้าร่วม 455 ราย
ด้วยมูลค่าทางเศรษฐกิจ หมูดำอานลาวได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว และได้รับการรับรองจากกรมทรัพย์สินทางปัญญา วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี ในด้านความเป็นเจ้าของผลิตภัณฑ์และเครื่องหมายการค้าร่วมท้องถิ่น ในอนาคตอันใกล้นี้ สมาคมเกษตรกรอานลาวจะยังคงขับเคลื่อนเกษตรกรให้ปฏิบัติตามแบบจำลองการเลี้ยงปศุสัตว์ที่มีประสิทธิภาพ ขณะเดียวกัน จะมุ่งเน้นการสร้างความเชื่อมโยงด้านการผลิตเพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ ส่งเสริมการสร้างผลผลิตที่มั่นคงให้กับชนกลุ่มน้อย เพื่อเพิ่มรายได้ ขจัดความหิวโหย ลดความยากจน และมุ่งมั่นที่จะร่ำรวยในบ้านเกิดของตน
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)