ปลูกฝังความปรารถนาที่จะร่ำรวยด้วยหมูแวนป้า

ในฐานะผู้นำคนสำคัญในชุมชนบนภูเขา เขาลาออกจากงานกะทันหันและเปลี่ยนเส้นทาง เศรษฐกิจ ด้วยการก่อตั้งสหกรณ์เพาะพันธุ์หมูแวนปา หลังจากสร้างธุรกิจมาหลายปี ธุรกิจของเขาก็ค่อยๆ มั่นคงและประสบความสำเร็จ เขาคือโด วัน อันห์ อายุ 45 ปี ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรเฮืองเฮียบ ตำบลเฮืองเฮียบ อำเภอดากรอง

คุณโด วัน อันห์ (ขวา) พูดคุยเกี่ยวกับพันธุ์ชาสำหรับเลี้ยงหมูและแพะของสหกรณ์ การเกษตร เฮืองเฮียป - ภาพโดย: D.V

ลาออกจากราชการ เปิดฟาร์มปศุสัตว์

หลังจากนัดหมายกันหลายครั้ง วันหนึ่งปลายเดือนกุมภาพันธ์ 2568 เราได้พบกับคุณอันห์ที่ฟาร์มกว้างขวางแห่งหนึ่งในตำบลเฮืองเฮียป คุณอันห์นั่งอยู่บนกระท่อมไม้หลังทะเลสาบเล็กๆ ที่มีลมพัดเอื่อยๆ เล่าให้เราฟังอย่างตื่นเต้นเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงทางธุรกิจของเขา

ย้อนเวลากลับไป หลังจากสำเร็จการศึกษาจากกรมบริหารรัฐกิจ มหาวิทยาลัย ฮานอย ในปี พ.ศ. 2548 ท่านได้เดินทางกลับภูมิลำเนาเพื่อทำงานเป็นรองเลขาธิการสหภาพเยาวชนตำบลเตรียวเหงียน ในปี พ.ศ. 2558 ท่านได้รับตำแหน่งรองประธานสภาประชาชนประจำตำบล และในปี พ.ศ. 2561 ท่านได้รับตำแหน่งรักษาการประธานสภาประชาชนตำบลเตรียวเหงียน แม้ว่าอาชีพการงานของท่านจะยังคงมั่นคงและกำลังอยู่ในกระบวนการที่จะได้ตำแหน่งที่สูงขึ้น แต่ในปี พ.ศ. 2564 ท่านได้เขียนจดหมายลาออกอย่างกะทันหัน และเดินทางกลับภูมิลำเนาเพื่อเริ่มต้นธุรกิจเลี้ยงหมูและแพะ อันที่จริง ในพื้นที่นี้ แทบทุกคนอยากทำงานที่มั่นคงในหน่วยงานของรัฐ ดังนั้น ตอนที่ผมตัดสินใจลาออก ญาติพี่น้องและเพื่อนๆ หลายคนก็ประหลาดใจมาก แต่ก่อนจะลาออก ผมก็คิดอย่างรอบคอบเช่นกัน ผมรักงานปศุสัตว์มาตั้งแต่เริ่มทำงานในสหภาพเยาวชน เมื่อผมตัดสินใจลาออก ผมได้วางแผนจดทะเบียนจัดตั้งสหกรณ์การเกษตรและปศุสัตว์ เพื่อสร้างทิศทางใหม่... ผมคิดว่าผมต้องกล้าคิด กล้าทำ ถึงจะประสบความสำเร็จบนเส้นทางใหม่” อันห์กล่าว

สหกรณ์การเกษตร Huong Hiep มอบอาหารให้หมู Van Pa อย่างกระตือรือร้นด้วยสวนผักมันเทศ - ภาพโดย: D.V

ในปี พ.ศ. 2565 คุณอันห์ได้ซื้อและเช่าที่ดิน 2 เฮกตาร์ในหมู่บ้านฟูอัน ตำบลเฮืองเฮียบ และจดทะเบียนจัดตั้งสหกรณ์การเกษตรเฮืองเฮียบ โดยมีอุตสาหกรรมหลัก 2 ประเภท คือ ก่อสร้างโยธา และปศุสัตว์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ภาคปศุสัตว์ได้รับความกระตือรือร้นและความมุ่งมั่นอย่างมากในการเลี้ยงปศุสัตว์ 2 ประเภทหลัก ได้แก่ สุกรและแพะ ด้วยพื้นที่ราบสูงและสูง คุณอันห์ได้ลงทุนเงินออมทั้งหมดหลายร้อยล้านด่งเพื่อสร้างโรงนา เจาะบ่อน้ำ ติดตั้งระบบชลประทาน ปลูกผัก ปลูกหญ้า... เพื่อเลี้ยงสุกรและแพะภูเขา "ตอนแรกผมลงทะเบียนเลี้ยงสุกรพันธุ์ธรรมดา แต่แล้วผมก็นึกขึ้นได้ว่าตอนที่ผมยังทำงานให้กับกลุ่มอยู่ ผมได้ยินเกี่ยวกับโครงการอนุรักษ์สุกรพันธุ์วานปา เพราะผมสนใจในสุกรพันธุ์ดั้งเดิมนี้ ผมจึงมุ่งมั่นที่จะทำต่อไป" คุณอันห์กล่าว

ความพยายามในการฟื้นฟูและขยายพันธุ์หมูแวนปา

คุณอันห์กล่าวว่าหมูแวนปาเป็นหมูสายพันธุ์พิเศษ ซึ่งเป็นอาหารพื้นเมืองของชาวแวนเกี่ยวและปาโกมาช้านาน ในอดีตผู้คนมักจับหมูป่ามาผสมพันธุ์กับหมูที่เลี้ยงปล่อยอิสระเพื่อขยายพันธุ์ ลูกหมูเหล่านี้ถูกตั้งชื่อว่าแวนปา (แวนเป็นชื่อของชาวแวนเกี่ยว ปาเป็นชื่อของชาวปาโก) “หมูสายพันธุ์นี้มีผิวและขนสีดำ หลังตรง ปากยาว วิ่งเร็วมากเหมือนนักกีฬา ในอดีตหมูแวนปาถูกเลี้ยงดูโดยชาวแวนเกี่ยวและปาโกเป็นจำนวนมาก แต่เมื่อสังคมพัฒนามากขึ้น ก็มีหมูสายพันธุ์ใหม่ๆ เข้ามา เพราะโตเร็วและขายง่าย จึงเคยมีช่วงหนึ่งที่หมูสายพันธุ์นี้แทบจะสูญหายไป ดังนั้น เมื่อเปิดสหกรณ์ ผมจึงต้องการรื้อฟื้นหมูสายพันธุ์พื้นเมืองดั้งเดิมนี้ขึ้นมา เพื่อทดลองและค่อยๆ นำกลับมาจำหน่ายอีกครั้ง” คุณอันห์กล่าว

ก่อนหน้านี้ในปี พ.ศ. 2564 ขณะที่ยังทำงานอยู่ เขาได้ค้นหาและซื้อหมูป่าแวนปาตัวเมียจากชาวบ้าน เขาเลี้ยงได้เพียงไม่กี่ตัวเท่านั้น เนื่องจากหมูป่าพันธุ์นี้เป็นลูกผสมระหว่างหมูป่าและหมูป่าที่ดุร้ายและเลี้ยงยาก ในเวลานั้น เขาเลี้ยงหมูป่าฝูงหนึ่งในสวนหลังบ้านที่ค่อนข้างใหญ่ในตัวเมืองกรองกลาง ในเวลานั้น เขาหาหมูป่าแวนปาตัวผู้ไม่ได้ เนื่องจากหมูป่าพันธุ์นี้ไม่อนุญาตให้หมูป่าตัวผู้สีขาวผสมพันธุ์ หลังจากนั้นไม่นาน เขาก็ซื้อหมูป่าตัวผู้น้ำหนักประมาณ 8-10 กิโลกรัมจากชาวบ้านมาเลี้ยงในคอกเพื่อผสมพันธุ์

แต่ตอนแรกพวกมันก็ทะเลาะกันเอง ต่อมาเมื่อพ่อฟังพ่อพูด พ่อก็ต้มน้ำปลาให้หมูกินเพื่อให้พวกมันชอบกันอย่างรวดเร็ว ผ่านไป 5-6 เดือน เมื่อเขาเห็นว่าพวกมันเชื่องขึ้น ก็ปล่อยพวกมันออกมาผสมพันธุ์กัน ประมาณ 3 เดือนต่อมา เมื่อหมูตัวเมียกำลังจะคลอดลูก แอนก็ปล่อยมันออกจากกรง

อย่างไรก็ตาม ต่อมาเขาพบว่าหมูของเขาหายไปไหนสักแห่ง “ผมฟังพ่อพูด ผมจึงต้มหมูหยองและคนให้มีกลิ่นหอม น่าแปลกที่หมูทั้งฝูง รวมถึงพ่อพันธุ์และลูกหมู กลับมาจากนอกสวนทางรั้ว ไม่ต้องพูดก็รู้ว่าผมมีความสุขมากกว่าถูกลอตเตอรี่เสียอีก ต่อมาผมรู้ว่าพวกมันหนีไปเพราะสภาพแวดล้อมที่ไม่เหมาะสมต่อการเพาะพันธุ์ตามธรรมชาติ

คุณอันห์กล่าวว่า “จากสายพันธุ์แรกๆ เหล่านี้ ผมเพาะพันธุ์ เลี้ยงดู และขายให้คนโดยตรง จากนั้นก็ซื้อกลับมาเลี้ยงอีกครั้งและขายให้ตลาด” หลังจากเลี้ยงฝูงหมูมา 2 ปี ปัจจุบันฟาร์มของคุณอันห์มีโรงเรือนสองโรง มีหมูประมาณ 150-200 ตัว รวมถึงแม่พันธุ์เพื่อพัฒนาทรัพยากรพันธุกรรมและเนื้อหมู

หมูแวนปาได้รับการเลี้ยงในฟาร์มของสหกรณ์การเกษตรเฮืองเฮียป - ภาพโดย: D.V

คุณอันห์กล่าวว่าหมูแวนปากินเฉพาะใบมันเทศ ต้นชายักษ์ และหญ้าช้าง และมีความต้านทานโรคที่ดีมากแต่เติบโตช้า หมูแวนปามีลำตัวสั้น ท้องค่อนข้างใหญ่ หลังโค้ง ขาตรง 4 ขา มีหัวนม 10-14 เต้า และผสมพันธุ์ตามธรรมชาติเท่านั้น โดยออกลูกปีละ 2 ครั้ง ครอกละ 8-12 ตัว

ต่างจากหมูอุตสาหกรรมที่สามารถขายได้หลังจาก 3 เดือนโดยมีน้ำหนัก 70-80 กิโลกรัม หมูแวนปาต้องได้รับการเลี้ยงดูเป็นเวลา 6 เดือนก่อนที่จะขายได้ โดยแต่ละตัวมีน้ำหนักเพียง 25-30 กิโลกรัม และสูง 0.4-0.5 เมตร คุณอันห์กล่าวว่าเนื่องในโอกาสวันตรุษจีน พ.ศ. 2568 สหกรณ์ได้ขายหมูแวนปาให้กับลูกค้ามากกว่า 200 ตัวในราคา 150,000 ดองต่อกิโลกรัม "หมูแวนปากินเฉพาะผักและหญ้า ดังนั้นเนื้อของพวกมันจึงอร่อยมาก ปราศจากสารตกค้างของยาเร่งการเจริญเติบโต จึงเป็นที่นิยมของผู้คนจำนวนมาก"

เราลุกขึ้นมาด้วยกัน

เราเดินตามคุณอันห์ไปเยี่ยมชมฟาร์มที่กว้างขวางโปร่งสบาย มีสวนมันเทศ หญ้าช้าง และต้นชาขนาดใหญ่ที่เติบโตเขียวชอุ่ม ข้างๆ กันยังมีพื้นที่ว่างที่เพิ่งถูกปรับระดับพร้อมวัสดุและอุปกรณ์สำหรับสร้างโรงนา คุณอันห์กล่าวว่าขณะนี้สหกรณ์กำลังขยายขนาดโรงนาเพื่อเพิ่มจำนวนฝูงสัตว์เป็นประมาณ 300 ตัว เพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นของลูกค้า

ในขณะเดียวกัน เรากำลังพิจารณาพัฒนาแบรนด์หมูแวนปาให้ก้าวไกลยิ่งขึ้น “โดยทั่วไปการเลี้ยงหมูมีความเสี่ยงสูง แต่สำหรับหมูแวนปาสายพันธุ์นี้ ความเสี่ยงต่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแง่ของโรคภัยไข้เจ็บ เพราะมีความต้านทานโรคได้ดีมาก ท่ามกลางการระบาดของโรคอหิวาตกโรคในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ฟาร์มหลายแห่งมีหมูตายจำนวนมาก แต่หมูของสหกรณ์เราแทบจะไม่มีโรคเลย หมูเหล่านี้เลี้ยงง่าย เลี้ยงด้วยผักและผลผลิตทางการเกษตรเป็นหลัก และมีราคาค่อนข้างสูง การเลี้ยงจึงค่อนข้างดี” คุณอันห์กล่าว

ปัจจุบันผลผลิตสุกรพันธุ์วันปามีเสถียรภาพมาก นอกจากนี้ สหกรณ์การเกษตรเฮืองเฮียบยังสร้างงานให้กับสมาชิกสหกรณ์อีก 6 แห่ง ซึ่งส่วนใหญ่เป็นชาววันเกี่ยวและปาโกที่มีรายได้มั่นคง เฉลี่ย 7.5 ล้านดอง/คน/เดือน (ผู้ชายทำงานก่อสร้าง ส่วนผู้หญิงทำงานปศุสัตว์)

คุณโฮ ถิ บอง (อายุ 32 ปี) จากหมู่บ้านฟูอัน ซึ่งอยู่กับสหกรณ์มาตั้งแต่แรกเริ่ม เล่าให้ฟังว่า “เมื่อก่อนฉันกับสามีทำงานสารพัด แต่รายได้ของเราต่ำและไม่มั่นคง พอเลี้ยงลูกได้แค่สองคนเท่านั้น ตอนนี้การดูแลและเลี้ยงหมูและแพะไม่ใช่เรื่องยาก แต่มั่นคง เงินเดือนก็สูงพอเลี้ยงชีพได้อย่างสบาย ฉันกับสามีตื่นเต้นมาก”

นายเล ได่ ลอย รองประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอดากรอง กล่าวว่า นอกจากการมีส่วนร่วมในการอนุรักษ์และฟื้นฟูพันธุ์หมูแวนปาแล้ว สหกรณ์การเกษตรเฮืองเฮียปยังจัดหาพันธุ์ สร้างงานให้กับคนในท้องถิ่น และมีส่วนร่วมในการลดความยากจนในท้องถิ่นอีกด้วย นายลอย กล่าวว่า หากนำหมูแวนปาไปลงทุนพัฒนา ขยายขนาดการเพาะพันธุ์ และเพิ่มผลผลิตเพื่อป้อนตลาดในอนาคต หมูแวนปาจะกลายเป็นแบรนด์และผลิตภัณฑ์พื้นเมืองของจังหวัดกวางจิ

เยอรมันเวียดนาม

ที่มา: https://baoquangtri.vn/nuoi-khat-vong-lam-giau-voi-lon-van-pa-192426.htm