ปลูกฝังความปรารถนาอยากรวยกับหมูแวนป้า

แม้เขาจะเป็นผู้นำคนสำคัญในชุมชนบนภูเขา แต่เขาก็ลาออกจากงานกะทันหันและเปลี่ยนเส้นทาง เศรษฐกิจ ด้วยการก่อตั้งสหกรณ์เพาะพันธุ์หมูแวนปา หลังจากใช้เวลาหลายปี ธุรกิจของเขาก็ค่อยๆ มั่นคงและมีประสิทธิภาพ เขาคือโด วัน อันห์ อายุ 45 ปี ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรเฮืองเฮียบ ตำบลเฮืองเฮียบ อำเภอดากรอง

คุณโด วัน อันห์ (ขวา) พูดคุยเกี่ยวกับพันธุ์ชาสำหรับเลี้ยงหมูและแพะของสหกรณ์ การเกษตร เฮืองเฮียป - ภาพโดย: D.V

ลาออกจากราชการ เปิดฟาร์มปศุสัตว์

หลังจากนัดหมายกันหลายครั้ง วันหนึ่งปลายเดือนกุมภาพันธ์ 2568 เราได้พบกับคุณอันห์ที่ฟาร์มกว้างขวางแห่งหนึ่งในตำบลเฮืองเฮียป คุณอันห์นั่งอยู่บนกระท่อมไม้หลังทะเลสาบเล็กๆ ที่มีลมพัดเอื่อยๆ เล่าให้เราฟังอย่างตื่นเต้นเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงทางธุรกิจของเขา

ย้อนเวลากลับไป หลังจากสำเร็จการศึกษาจากภาควิชารัฐประศาสนศาสตร์ มหาวิทยาลัย ฮานอย ในปี พ.ศ. 2548 ท่านได้เดินทางกลับภูมิลำเนาเพื่อทำงานเป็นรองเลขาธิการสหภาพเยาวชนตำบลเตรียวเหงียน ในปี พ.ศ. 2558 ท่านได้รับตำแหน่งรองประธานสภาประชาชนประจำตำบล และในปี พ.ศ. 2561 ท่านได้รับตำแหน่งรักษาการประธานสภาประชาชนตำบลเตรียวเหงียน แม้ว่าอาชีพการงานของท่านจะยังคงมั่นคงและกำลังอยู่ในกระบวนการที่จะได้ตำแหน่งที่สูงขึ้น แต่ในปี พ.ศ. 2564 ท่านได้เขียนจดหมายลาออกอย่างกะทันหัน และเดินทางกลับภูมิลำเนาเพื่อเริ่มต้นธุรกิจเลี้ยงหมูและแพะ อันที่จริง ในพื้นที่นี้ แทบทุกคนอยากทำงานที่มั่นคงในหน่วยงานของรัฐ ดังนั้น ตอนที่ผมตัดสินใจลาออก ญาติพี่น้องและเพื่อนๆ หลายคนจึงประหลาดใจมาก แต่ก่อนจะลาออก ผมคิดอย่างรอบคอบ ผมรักงานปศุสัตว์มาตั้งแต่เริ่มทำงานที่สหภาพเยาวชน เมื่อผมตัดสินใจลาออก ผมได้วางแผนจดทะเบียนจัดตั้งสหกรณ์การเกษตรและปศุสัตว์ เพื่อสร้างทิศทางใหม่... ผมคิดว่าผมต้องกล้าคิดและกล้าทำเพื่อที่จะประสบความสำเร็จบนเส้นทางใหม่” อันห์กล่าว

สหกรณ์การเกษตร Huong Hiep มอบอาหารให้หมู Van Pa อย่างกระตือรือร้นด้วยสวนผักมันเทศ - ภาพโดย: D.V

ในปี พ.ศ. 2565 คุณอันห์ได้ซื้อและเช่าที่ดิน 2 เฮกตาร์ในหมู่บ้านฟูอัน ตำบลเฮืองเฮียบ และจดทะเบียนจัดตั้งสหกรณ์การเกษตรเฮืองเฮียบ โดยมีอุตสาหกรรมหลัก 2 ประเภท คือ ก่อสร้างโยธา และปศุสัตว์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ภาคปศุสัตว์ได้รับความกระตือรือร้นและความมุ่งมั่นอย่างมากในการเลี้ยงปศุสัตว์ 2 ประเภทหลัก ได้แก่ หมูและแพะ ด้วยพื้นที่สูงและราบเรียบ คุณอันห์จึงลงทุนเงินทุนที่สะสมไว้ทั้งหมดไปกับการสร้างโรงนา ขุดบ่อน้ำ ติดตั้งระบบชลประทาน ปลูกผัก ปลูกหญ้า... เพื่อเลี้ยงหมูและแพะภูเขา “ตอนแรกผมลงทะเบียนเลี้ยงหมูพันธุ์ธรรมดา แต่แล้วผมก็นึกขึ้นได้ว่าตอนที่ผมยังทำงานให้กับกลุ่มอยู่ ผมได้ยินเกี่ยวกับโครงการอนุรักษ์หมูพันธุ์วานปา เพราะผมสนใจหมูพันธุ์ดั้งเดิมนี้ ผมจึงตั้งใจที่จะศึกษาต่อ” คุณอันห์กล่าว

ความพยายามในการฟื้นฟูและขยายพันธุ์หมูแวนปา

คุณอันห์กล่าวว่าหมูแวนปาเป็นหมูสายพันธุ์พิเศษ ซึ่งเป็นอาหารพื้นเมืองของชาวแวนเกี่ยวและปาโกมาช้านาน ในอดีตคนพื้นเมืองมักจับหมูป่ามาผสมพันธุ์กับหมูที่เลี้ยงปล่อยอิสระเพื่อขยายพันธุ์ ลูกหมูเหล่านี้ถูกตั้งชื่อว่าแวนปา (แวนเป็นชื่อของชาวแวนเกี่ยว ปาเป็นชื่อของชาวปาโก) “หมูสายพันธุ์นี้มีผิวและขนสีดำ หลังตรง ปากยาว วิ่งเร็วมากเหมือนนักกีฬา ในอดีตหมูแวนปาถูกเลี้ยงดูโดยชาวแวนเกี่ยวและปาโกเป็นจำนวนมาก แต่เมื่อสังคมพัฒนา มีหมูสายพันธุ์ใหม่ๆ เกิดขึ้นมากมาย เพราะโตเร็วและขายง่าย จึงเคยมีช่วงหนึ่งที่หมูสายพันธุ์นี้แทบจะสูญหายไป ดังนั้น เมื่อเปิดสหกรณ์ ผมจึงต้องการรื้อฟื้นหมูสายพันธุ์พื้นเมืองดั้งเดิมนี้ขึ้นมา เพื่อทดลองและค่อยๆ นำกลับมาจำหน่ายอีกครั้ง” คุณอันห์กล่าว

ก่อนหน้านี้ในปี 2564 ขณะที่ยังทำงานอยู่ เขาได้ค้นหาและซื้อหมูป่าแวนปาตัวเมียจากชาวบ้าน เขาเลี้ยงได้เพียงไม่กี่ตัวเนื่องจากหมูป่าพันธุ์นี้เป็นลูกผสมของหมูป่า จึงมีความก้าวร้าวและเลี้ยงยาก ในเวลานั้น เขาเลี้ยงหมูป่าฝูงหนึ่งในสวนที่ค่อนข้างใหญ่ของบ้านในตัวเมืองกรองกลาง ในเวลานั้นเขาหาหมูป่าแวนปาตัวผู้ไม่ได้ ในขณะที่หมูป่าพันธุ์นี้ไม่อนุญาตให้หมูป่าตัวผู้สีขาวผสมพันธุ์ หลังจากนั้นไม่นาน เขาได้ซื้อหมูป่าตัวผู้น้ำหนักประมาณ 8-10 กิโลกรัมจากชาวบ้านและนำพวกมันเข้าคอกเพื่อให้ผสมพันธุ์

แต่ตอนแรกพวกมันก็ทะเลาะกัน ต่อมาเมื่อฟังพ่อพูด พ่อก็ต้มน้ำปลาให้หมูกินเพื่อให้พวกมันชอบกันอย่างรวดเร็ว กว่าที่พ่อจะเห็นว่าพวกมันเชื่องขึ้นก็ใช้เวลา 5-6 เดือนจึงยอมให้ผสมพันธุ์กันได้ ประมาณ 3 เดือนต่อมา เมื่อหมูตัวเมียกำลังจะคลอดลูก อันห์ก็ปล่อยมันออกจากกรง

อย่างไรก็ตาม ต่อมาเขาพบว่าหมูของเขาหายไป “ผมฟังพ่อพูด ผมจึงต้มหมูหยองและคนให้มีกลิ่นหอม น่าแปลกที่หมูทั้งฝูง รวมถึงพ่อพันธุ์และลูกหมู กลับมาจากนอกสวนทางรั้ว ไม่ต้องพูดก็รู้ว่าผมมีความสุขมากกว่าถูกลอตเตอรี่เสียอีก ต่อมาผมรู้ว่าพวกมันหนีไปเพราะสภาพแวดล้อมที่ไม่เหมาะสมต่อการเพาะพันธุ์ตามธรรมชาติ

“จากสายพันธุ์แรกๆ เหล่านี้ ผมเพาะพันธุ์ เลี้ยงดู และขายให้คนโดยตรง จากนั้นก็ซื้อกลับมาเลี้ยงอีกครั้งและขายให้ตลาด” อันห์กล่าว หลังจากเลี้ยงฝูงหมูมา 2 ปี ตอนนี้ฟาร์มของอันห์มีโรงนาสองโรง มีหมูประมาณ 150-200 ตัว รวมถึงแม่พันธุ์เพื่อพัฒนาทรัพยากรพันธุกรรมและเนื้อหมู

หมูแวนปาได้รับการเลี้ยงในฟาร์มของสหกรณ์การเกษตรเฮืองเฮียป - ภาพโดย: D.V

อัง อัง กล่าวว่าหมูแวนปากินเฉพาะใบมันเทศ ต้นชายักษ์ และหญ้าช้างเท่านั้น และมีความต้านทานโรคที่ดีมากแต่เติบโตช้า หมูเหล่านี้มีลำตัวสั้น ท้องค่อนข้างใหญ่ หลังโค้ง ขาตรง 4 ขา หัวนม 10-14 เต้า และผสมพันธุ์ตามธรรมชาติเท่านั้น โดยออกลูกปีละ 2 ครอก โดยครอกละ 8-12 ตัว

ต่างจากหมูอุตสาหกรรมที่สามารถขายได้หลังจากเลี้ยงประมาณ 3 เดือน โดยมีน้ำหนัก 70-80 กิโลกรัม หมูแวนปาต้องเลี้ยงเป็นเวลา 6 เดือนก่อนจึงจะขายได้ โดยแต่ละตัวมีน้ำหนักเพียง 25-30 กิโลกรัม สูง 0.4-0.5 เมตร คุณอันห์กล่าวว่า เนื่องในโอกาสวันตรุษจีน ณ ไทมส์ 2025 สหกรณ์ได้ขายหมูแวนปาให้กับลูกค้ามากกว่า 200 ตัวในราคา 150,000 ดอง/กิโลกรัม “หมูแวนปากินเฉพาะผักและหญ้าเท่านั้น เนื้อหมูจึงอร่อยมาก ไม่มีสารกระตุ้นการเจริญเติบโตตกค้าง จึงเป็นที่นิยมของผู้คนจำนวนมาก”

เราลุกขึ้นมาด้วยกัน

เราเดินตามคุณอันห์ไปเยี่ยมชมฟาร์มที่กว้างขวางโปร่งสบาย มีสวนมันเทศ หญ้าช้าง และต้นชาขนาดใหญ่ที่เติบโตเขียวชอุ่ม ข้างๆ กันยังมีพื้นที่ว่างที่เพิ่งปรับระดับวัสดุและอุปกรณ์สำหรับเตรียมสร้างโรงนา คุณอันห์กล่าวว่าขณะนี้สหกรณ์กำลังขยายขนาดโรงนาเพื่อเพิ่มจำนวนฝูงสัตว์เป็นประมาณ 300 ตัว เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่เพิ่มมากขึ้น

ในขณะเดียวกัน เรากำลังพิจารณาพัฒนาแบรนด์หมูแวนปาให้ก้าวไกลยิ่งขึ้น “โดยทั่วไปการเลี้ยงหมูแวนปามีความเสี่ยงสูง แต่สำหรับหมูแวนปาสายพันธุ์นี้ ความเสี่ยงต่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแง่ของโรคภัยไข้เจ็บ เนื่องจากมีความต้านทานโรคได้ดีมาก จากการระบาดของอหิวาตกโรคในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ฟาร์มหลายแห่งมีหมูตายจำนวนมาก แต่หมูของสหกรณ์เราแทบจะไม่มีโรคเลย หมูเหล่านี้เลี้ยงง่าย เลี้ยงด้วยผักและผลผลิตทางการเกษตรเป็นหลัก และมีต้นทุนค่อนข้างสูง การเลี้ยงจึงค่อนข้างดี” คุณอันห์กล่าว

ปัจจุบันผลผลิตสุกรพันธุ์วันปามีเสถียรภาพมาก นอกจากนี้ สหกรณ์การเกษตรเฮืองเฮียบยังสร้างงานให้กับสมาชิกสหกรณ์จำนวน 6 แห่ง ซึ่งส่วนใหญ่เป็นชาววันเกี่ยวและปาโกที่มีรายได้มั่นคง เฉลี่ย 7.5 ล้านดอง/คน/เดือน (ผู้ชายทำงานก่อสร้าง ส่วนผู้หญิงทำงานปศุสัตว์)

คุณโฮ ถิ บอง (อายุ 32 ปี) จากหมู่บ้านฟูอัน ซึ่งอยู่กับสหกรณ์มาตั้งแต่แรกเริ่ม เล่าให้ฟังว่า “เมื่อก่อนฉันกับสามีทำงานสารพัด แต่รายได้กลับน้อยและไม่มั่นคง พอเลี้ยงลูกได้แค่สองคนเท่านั้น ตอนนี้การดูแลและเลี้ยงหมูและแพะไม่ใช่เรื่องยากเกินไป แต่มั่นคง เงินเดือนก็ค่อนข้างสูง เพียงพอต่อการดำรงชีวิตอย่างสุขสบาย ฉันกับสามีตื่นเต้นมาก”

นายเล ได่ ลอย รองประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอดากรอง กล่าวว่า นอกจากการมีส่วนร่วมในการอนุรักษ์และฟื้นฟูพันธุ์หมูแวนปาแล้ว สหกรณ์การเกษตรเฮืองเฮียปยังจัดหาพันธุ์ สร้างงานให้กับคนในท้องถิ่น และมีส่วนร่วมในการลดความยากจนในท้องถิ่นอีกด้วย นายลอย กล่าวว่า หากนำหมูแวนปาไปลงทุนพัฒนา ขยายขอบเขตการเพาะพันธุ์ และเพิ่มผลผลิตเพื่อป้อนตลาดในอนาคต หมูแวนปาจะกลายเป็นแบรนด์และผลิตภัณฑ์พื้นเมืองของจังหวัดกวางจิ

เยอรมันเวียดนาม

ที่มา: https://baoquangtri.vn/nuoi-khat-vong-lam-giau-voi-lon-van-pa-192426.htm