การค้นพบกลไกภูมิคุ้มกันที่ช่วยให้ร่างกายแยกแยะอาหารจากเชื้อโรคได้

งานวิจัยจากสถาบัน Weizmann แห่งอิสราเอลค้นพบและตีพิมพ์เซลล์ภูมิคุ้มกันพิเศษที่ช่วยให้ร่างกายย่อยอาหารได้อย่างปลอดภัย ซึ่งเปิดแนวทางใหม่ในการรักษาอาการแพ้และความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร

เมื่อวันที่ 27 พฤษภาคม สถาบัน วิทยาศาสตร์ Weizmann ของอิสราเอล (WIS) ได้ประกาศการค้นพบครั้งสำคัญในสาขาภูมิคุ้มกันวิทยา โดยระบุเครือข่ายเซลล์ภูมิคุ้มกันชนิดพิเศษที่ช่วยให้มนุษย์ย่อยอาหารได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ก่อให้เกิดปฏิกิริยาอันตราย

การค้นพบ ใหม่นี้ทำให้เข้าใจลึกซึ้งยิ่งขึ้นเกี่ยวกับความสามารถของร่างกายในการจดจำอาหารว่าไม่เป็นอันตรายและป้องกันการโจมตีของระบบภูมิคุ้มกัน ระบบที่สำคัญนี้ช่วยให้แน่ใจว่าอาหารในแต่ละวันจะไม่กระตุ้นให้เกิดการตอบสนองภูมิคุ้มกันเชิงลบ เช่น การอักเสบ ในขณะที่ยังคงรักษาความสามารถในการต่อสู้กับเชื้อโรคไว้ได้

งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nature เปิดโอกาสใหม่ๆ สำหรับการรักษาอาการที่เกี่ยวข้องกับการแพ้อาหาร เช่น ภูมิแพ้ ความไวต่ออาหาร และโรคซีลิแอค จากการเข้าใจกลไกภูมิคุ้มกันตามธรรมชาตินี้ นักวิทยาศาสตร์หวังว่าจะสามารถแทรกแซงและแก้ไขเมื่อร่างกายเข้าใจผิดว่าอาหารเป็นเชื้อโรคได้

ก่อนหน้านี้ นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าเซลล์เดนไดรต์มีบทบาทสำคัญในการสร้างความทนทานในช่องปาก อย่างไรก็ตาม การทดลองกับสัตว์แสดงให้เห็นว่าแม้ว่าเซลล์เดนไดรต์จะถูกกำจัดออกไป ร่างกายยังคงสามารถยอมรับอาหารได้

งานวิจัยใหม่จาก WIS ได้ระบุกลุ่มเซลล์ภูมิคุ้มกันที่หายากที่เรียกว่า ROR-gamma-t ซึ่งเชื่อกันว่ามีบทบาทสำคัญในการกระตุ้นห่วงโซ่การตอบสนองของการทนต่ออาหาร เซลล์เหล่านี้ทำงานร่วมกับเซลล์ภูมิคุ้มกันอีกสี่ประเภทเพื่อยับยั้งการทำงานของเซลล์ CD8 ซึ่งเป็นเซลล์ที่สามารถโจมตีส่วนประกอบของอาหารได้หากไม่ได้รับการควบคุม

นักวิทยาศาสตร์ยังพบว่าในระหว่างการติดเชื้อ ระบบภูมิคุ้มกันสามารถ "ระงับ" การตอบสนองของการทนต่ออาหารไว้ชั่วคราวเพื่อให้ความสำคัญกับการจัดการกับแบคทีเรีย ก่อนที่จะกลับสู่ภาวะสมดุลในภายหลัง

ตามที่ทีมนักวิจัยได้กล่าวไว้ การไขความกระจ่างของกลไกนี้ไม่เพียงช่วยให้เข้าใจว่าร่างกายปกป้องตัวเองจากอาหารอย่างไรเท่านั้น แต่ยังเปิดโอกาสให้มีแนวทางการรักษาที่เป็นไปได้สำหรับผู้คนหลายล้านคนที่เป็นโรคภูมิแพ้และโรคระบบย่อยอาหารที่เกิดจากความผิดปกติของภูมิคุ้มกันอีกด้วย

(สำนักข่าวเวียดนาม/เวียดนาม+)

ที่มา: https://www.vietnamplus.vn/phat-hien-co-che-mien-dich-giup-co-the-phan-biet-thuc-pham-voi-tac-nhan-gay-benh-post1041175.vnp