ทิศทางการผลิตแตงโมอย่างยั่งยืน

ด้วยการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี การผลิตตามมาตรฐาน VietGAP และการกระจายความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ สหกรณ์เมล่อน Ngoc Thanh จึงได้กำหนดทิศทางที่ยั่งยืนสำหรับเมล่อนไว้เป็นเบื้องต้น

การปลูกแคนตาลูปในเรือนกระจกที่สหกรณ์แคนตาลูปง็อกแทง

นางสาว Tran Thi Ut ผู้อำนวยการสหกรณ์แตงโม Ngoc Thanh ในหมู่บ้าน Phuoc Thanh ตำบล Dong Phuoc เมือง Can Tho กล่าวว่า “ในตอนเริ่มต้น ธุรกิจของเราเป็นเพียงฟาร์มขนาดประมาณ 2,000 ^{ตารางเมตร} เราเห็นว่าแตงโมมีรูปทรงกลม มีลวดลายคล้ายหยก และเราก็มีความหวังว่าจะประสบความสำเร็จกับผลไม้ชนิดนี้ ดังนั้นเราจึงตั้งชื่อแบรนด์ว่า Ngoc Thanh และเป้าหมายหลักของเราคือการผลิตแตงโมอินทรีย์”

ฟาร์มแตงโมง็อกแทงก่อตั้งขึ้นในปี 2019 เพียงสองปีต่อมา ผลิตภัณฑ์แตงโมของฟาร์มก็ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP และการจัดอันดับ OCOP ระดับ 3 ดาวในระดับอำเภอ (อำเภอเจาแทง จังหวัด เฮาเกียง เดิม) ในเดือนพฤษภาคม 2023 สหกรณ์แตงโมง็อกแทงได้ก่อตั้งขึ้นโดยมีสมาชิก 9 คน และภายในสิ้นปี 2024 แตงโมอินทรีย์ของสหกรณ์ก็ได้รับการจัดอันดับ OCOP ระดับ 4 ดาวในระดับจังหวัด ซึ่งเป็นการเปิดทางให้กับการเกษตรไฮเทคในท้องถิ่น

โดยเฉลี่ยแล้ว สหกรณ์แห่งนี้จัดส่งแคนตาลูปที่ปลูกแบบอินทรีย์สู่ตลาดประมาณ 10 ตันต่อเดือน

ในปี 2023 สหกรณ์ได้ร่วมมือกับคณะกรรมการบริหารเขต เกษตรกรรม ไฮเทคเฮาเกียง (เดิมคือจังหวัดเฮาเกียง) เพื่อดำเนินโครงการ "สร้างแบบจำลองและถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตแคนตาลูปในเรือนกระจกและการพัฒนาผลิตภัณฑ์แคนตาลูปให้หลากหลาย" วิศวกร ตรัน กี เหงียน หัวหน้าโครงการ กล่าวว่า "เราได้ถ่ายทอดกระบวนการทางเทคโนโลยีสองกระบวนการ ได้แก่ การแปรรูปแคนตาลูปเป็นไวน์และแคนตาลูปอบแห้ง ให้แก่สหกรณ์ ซึ่งค่อยๆ ช่วยให้สหกรณ์เชี่ยวชาญในเทคโนโลยีและพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว"

จากโครงการนี้ สหกรณ์แตงโมง็อกแทงได้ลงทุนซื้อเครื่องจักรและอุปกรณ์เพื่อผลิตไวน์แตงโม เมื่อเดือนมิถุนายนที่ผ่านมา ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับการรับรองให้เป็นผลิตภัณฑ์ 4 ดาวจากคณะกรรมการประเมินผลิตภัณฑ์สหกรณ์แห่งมณฑลเจาแทง จังหวัดเฮาเกียง (เดิม) คุณเจิ่น ถิ อุต กล่าวว่า “เราหวังว่าจะได้รับการถ่ายทอดเทคโนโลยีในการแปรรูปและถนอมอาหาร เช่น แตงโมดองอ่อนและน้ำแตงโม เพื่อใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบที่มีอยู่ในสหกรณ์และสร้างผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายจากแตงโม”

ในปี 2024 สหกรณ์ยังได้เปิดบริการโฮมสเตย์และพัฒนาผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวที่เป็นเอกลักษณ์อีกด้วย

จากจุดเริ่มต้นเล็กๆ ที่เต็มไปด้วยความกังวล สหกรณ์แห่งนี้ได้สร้างห่วงโซ่คุณค่าตั้งแต่การเพาะปลูก การแปรรูป การบริโภค และการสร้างแบรนด์สำหรับผลิตภัณฑ์แคนตาลูปของตนเอง พร้อมทั้งเริ่มต้นการเดินทางเพื่อขยายตลาดต่อไป

ข้อความและภาพถ่าย: ดัง ตู

ที่มา: https://baocantho.com.vn/huong-di-ben-vung-trong-san-xuat-dua-luoi-a189159.html