 |
| ความพยายามสร้างแบรนด์ชา ไทยเหงียน ระดับประเทศ (ที่มา : หนังสือพิมพ์ วีเอ็นเอ) |
ข้อดีของ “ดินแดนชา”
ปัจจุบัน ไทเหงียนเป็นพื้นที่ที่มีผลผลิตชาและพื้นที่เพาะปลูกมากที่สุดในประเทศ ภายในปี 2566 ทั้งจังหวัดจะมีพื้นที่กว่า 22,200 เฮกตาร์ ซึ่งพื้นที่ปลูกชาจะมีปริมาณ 20,900 เฮกตาร์
ควบคู่ไปกับการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างเมล็ดพันธุ์ จังหวัดยังให้ความสำคัญกับการส่งเสริมการประยุกต์ใช้ความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิตและการแปรรูป VietGAP ที่ปลอดภัยและชาออร์แกนิกเพื่อปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์และมีส่วนสนับสนุนในการส่งเสริม การพัฒนาการเกษตร ที่ยั่งยืน
จนถึงปัจจุบัน พื้นที่ปลูกชาทั้งหมดที่ปฏิบัติตามแนวปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีตามมาตรฐาน VietGAP ได้รับการรับรองเป็นจำนวน 4,356.7 เฮกตาร์ พื้นที่ 11 เฮกตาร์ได้รับการรับรองมาตรฐาน UTZ Certified และ 127 เฮกตาร์ผลิตโดยใช้มาตรฐานเกษตรอินทรีย์ โดย 65 เฮกตาร์ได้รับการรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ (5 เฮกตาร์ตรงตามมาตรฐาน IFOAM และ 60 เฮกตาร์ตรงตามมาตรฐาน TCVN 11041-2:2017)
นาย Pham Quoc Chinh ผู้อำนวยการกรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี จังหวัด Thai Nguyen กล่าวว่า ปัจจุบันในจังหวัดนี้มีสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ 1 รายการ คือ “Tan Cuong” สำหรับผลิตภัณฑ์ชาที่ได้รับการรับรองการคุ้มครองในสหภาพยุโรป (EU) ผ่านความตกลงการค้าเสรีเวียดนาม-สหภาพยุโรป (EVFTA) สองแบรนด์ที่ได้รับการรับรองคือ “ชาฟูลลุง” และ “ชาหวอหน่าย” เครื่องหมายการค้ารวม 9 รายการ ได้แก่ "ชาไทยเหงียน", "ชาลาบาง", "ชาตั๊กทรานห์", "ชาโวทรานห์", "ชาไทรไก", "ชาไดตู", "ชาเฝอเย็น", "ชาเขียวภูดาด", "สหกรณ์ชาแทงตินห์" นอกจากนี้ ยังมีเครื่องหมายการค้าทั่วไปขององค์กรและบุคคลที่ได้รับใบรับรองการคุ้มครองอีก 96 รายการ
ในปัจจุบัน ในจังหวัดไทเหงียนมีแหล่งปลูกชาที่มีชื่อเสียง 4 แห่ง ได้แก่ แทนเกือง ลาบัง ไตรกาย และเคะโก้ก ซึ่งเรียกกันว่า “ชาสี่ชนิดที่ยิ่งใหญ่” ซึ่งเป็นแหล่งวัตถุดิบสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ชาพิเศษที่มีชื่อเสียงซึ่งได้รับการคุ้มครองโดยสิทธิในทรัพย์สินทางปัญญา
ผลิตภัณฑ์ชาไทยเหงียนได้รับการแปรรูปด้วยวิธีการกึ่งเครื่องจักรและแบบอุตสาหกรรมแบบดั้งเดิม และมีจำหน่ายใน 63 จังหวัดและเมืองทั่วประเทศ และในหลายประเทศทั่วโลก มูลค่าผลิตภัณฑ์เฉลี่ยต่อเฮกตาร์ชาอยู่ที่ 270 ล้านดองต่อเฮกตาร์
โดยเฉพาะตลาดภายในประเทศเป็นจุดแข็งของชาไทยเหงียนที่มีปริมาณเกือบ 40,000 ตัน โดยราคาการบริโภคภายในประเทศจะสูงกว่าภูมิภาคอื่นเสมอและค่อนข้างคงที่ ปัจจุบันอยู่ที่ 120,000-220,000 ดอง/กก. ของชาสำเร็จรูปโดยเฉลี่ย 280,000 - 450,000 ดอง/กก. ชาเขียวพิเศษ ผลิตภัณฑ์ชาคุณภาพสูงบางชนิดมีมูลค่าสูงตั้งแต่ 1.5 ล้านดองไปจนถึงมากกว่า 5 ล้านดองต่อกิโลกรัม
ในด้านการสร้างแบรนด์ จนถึงปัจจุบันเครื่องหมายการค้ารวม “ชาไทยเหงียน” ได้รับการคุ้มครองอย่างเป็นทางการใน 6 ประเทศและดินแดนทั่วโลก รวมถึงสหรัฐอเมริกา จีน ไต้หวัน (ประเทศจีน) รัสเซีย ญี่ปุ่น และเกาหลี นี่เป็นการยืนยันถึงศักดิ์ศรี คุณภาพ ชื่อเสียง และคุณค่าของชาไทยเหงียน และยังเป็นเงื่อนไขที่ดีที่จะนำผลิตภัณฑ์นี้ออกสู่โลก อีกทั้งยังมีส่วนช่วยยกระดับสถานะของชาไทยเหงียนอีกด้วย
อย่างไรก็ตาม ปัญหาของอุตสาหกรรมชาของ Thai Nguyen ในปัจจุบันคือ พื้นที่ชาปลอดภัยและชาออร์แกนิกยังมีขนาดเล็กมาก อัตราการรับรองคุณภาพความปลอดภัยจาก VietGAP มีเพียงเกือบ 10% ของพื้นที่ทั้งหมดเท่านั้น นอกจากนี้ ความเชื่อมโยงระหว่างผู้มีส่วนเกี่ยวข้องในห่วงโซ่การผลิตและห่วงโซ่มูลค่าของอุตสาหกรรมชายังไม่แน่นหนา โดยส่วนใหญ่ผู้ปลูกชายังคงแปรรูปและบริโภคเอง จำนวนหน่วยและวิสาหกิจที่เชื่อมโยงกับผู้ปลูกชามีไม่มาก และยังไม่สามารถสร้างผลผลิตชาแปรรูปคุณภาพสูงได้จำนวนมาก
แม้ว่าจะส่งออกไปยังหลายประเทศแต่ส่วนใหญ่เป็นชาดิบซึ่งมีราคาเฉลี่ยเพียง 60% เมื่อเทียบกับราคาตลาดโลก ซึ่งใช้ในการผสมกับชาประเภทอื่นหรือสกัด
ตามที่ผู้อำนวยการกรมเกษตรและพัฒนาชนบท Thai Nguyen นาย Pham Van Sy กล่าว คุณค่าของชาไม่ได้สมดุลกับประโยชน์และศักยภาพของมัน สาเหตุคือแหล่งลงทุนเพื่อพัฒนาการผลิตชายังมีจำกัด ไม่สอดคล้องกับความต้องการการผลิต ผลผลิตชาที่เป็นไปตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์แห่งชาติยังคงอยู่ในระดับต่ำ ในทางกลับกัน ความเชื่อมโยงในองค์กรการผลิต การออกแบบ และบรรจุภัณฑ์ในโรงงานผลิตบางแห่งยังคงจำกัดอยู่ ยังมีโรงงานผลิตและค้าขายชาอีกจำนวนหนึ่งที่ยังไม่ตระหนักถึงความสำคัญของการใช้ฉลากผลิตภัณฑ์และตราสินค้าชาไทยเหงียนอย่างเต็มที่
ความพยายามสร้างแบรนด์ชาไทยเหงียนให้เป็นแบรนด์ระดับชาติ
เพื่อระบุแนวโน้มการบริโภคเครื่องดื่ม ความต้องการของตลาด โอกาส และเพื่อเพิ่มมูลค่าและตราสินค้าของชา คณะกรรมการพรรคจังหวัดไทเหงียนจึงได้ออกมติที่ 10-NQ/TU ว่าด้วยการพัฒนาการเกษตร คณะกรรมการประชาชนประจำจังหวัดได้ออกมติฉบับที่ 139/QD-UBND อนุมัติโครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สำคัญในช่วงปี 2564-2568 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี 2573 พร้อมด้วยนโยบายสนับสนุนด้านการฝึกอบรม พันธุ์พืช ปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยชีวภาพ ได้รับการรับรอง VietGAP ออร์แกนิก; สนับสนุนการกลไก การประยุกต์ใช้ระบบชลประทานประหยัดน้ำ และอุปกรณ์แปรรูปชา รองรับการบรรจุภัณฑ์ การติดฉลาก การสร้างแบรนด์ การเชื่อมโยงโฆษณา การส่งเสริมการค้าสำหรับการบริโภคผลิตภัณฑ์ชา
ล่าสุดทางจังหวัดได้จัดการประชุมเพื่อรวบรวมความเห็นจากผู้เชี่ยวชาญ ผู้บริหาร ผู้ประกอบการผลิต แปรรูป บริโภค และผู้บริโภค เพื่อพัฒนาแบรนด์ชาไทยเหงียนขึ้นหลายครั้ง
เพื่อส่งเสริมข้อดีต่างๆ ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวไว้ จังหวัดไทเหงียนจำเป็นต้องทบทวนกองทุนที่ดินเพื่อขยายพื้นที่ปลูกชาต่อไป ปกป้องพื้นที่ที่มีอยู่; เพิ่มการเพาะปลูกแบบเข้มข้น การดูแล ขยายพื้นที่การผลิตชาแบบออร์แกนิกที่ปลอดภัย เพิ่มพื้นที่โดยใช้ระบบชลประทานประหยัดน้ำ ส่งเสริมการผลิตชาฤดูหนาวโดยเฉพาะเพื่อเพิ่มมูลค่าการผลิตชาให้สูงสุด
นอกจากนี้ยังส่งเสริมและแนะนำให้เกษตรกรผู้ปลูกชาจดทะเบียนรหัสพื้นที่ปลูกอย่างแข็งขันอีกด้วย เสริมสร้างการบริหารจัดการแบรนด์ เชื่อมโยงเกษตรกรกับสหกรณ์อย่างแข็งขัน และสหกรณ์ตกลงที่จะปรับใช้กระบวนการผลิตเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ชาปริมาณมากคุณภาพสม่ำเสมอ เพื่อเพิ่มมูลค่าของชา โดยมุ่งหวังที่จะส่งออกไปยังตลาดที่มีความต้องการ
จังหวัดยังต้องตรวจสอบและคัดเลือกพื้นที่ปลูกชาเพื่อสร้างโมเดลการผลิตชาที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยวเชิงนิเวศ แหล่งประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม และอาหาร เพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยว นักช้อป ส่งเสริมและบริโภคผลิตภัณฑ์ชา
 |
| การสร้างและพัฒนาชาไทยเหงียนให้เป็นแบรนด์ระดับชาติจะขยายตลาดการบริโภคทั้งในและต่างประเทศ (ที่มา: หนังสือพิมพ์ไทยเหงียน) |
เป็นที่ทราบกันดีว่าจังหวัดไทเหงียนมีเป้าหมายที่จะลงทุนพัฒนาไร่ชาเพื่อยกระดับคุณภาพ มูลค่าเพิ่ม และขีดความสามารถในการแข่งขัน คาดว่าในปี 2568 พื้นที่ปลูกชาจะถึง 23,500 เฮกตาร์ และผลผลิตชาสดจะถึง 273,000 ตัน มูลค่าผลผลิตต่อพื้นที่ปลูกชาสูงถึง 350 ล้านดอง
นอกจากนี้ จังหวัดยังเสริมสร้างความเข้มแข็งด้านการส่งเสริมแบรนด์ การส่งเสริมการค้า การเชื่อมโยง และสร้างเงื่อนไขให้ผู้ประกอบการชาและสหกรณ์ในจังหวัดได้มีส่วนร่วมในการประชุมการค้า แสวงหาและขยายตลาดผลิตภัณฑ์ชา เสริมสร้างการชี้แนะแนวทางปฏิบัติเกี่ยวกับทรัพย์สินทางปัญญา นำเสนอเนื้อหาเพื่อสนับสนุนการสร้างแบรนด์ผลิตภัณฑ์ชา โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ให้ดำเนินการจัดการการใช้สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ “Tan Cuong” สำหรับผลิตภัณฑ์ชาในตลาดอย่างจริงจัง
นายเหงียน ทานห์ บิ่ญ รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดไทเหงียน กล่าวว่า “จังหวัดได้สั่งไม่ให้เปลี่ยนจุดประสงค์การปลูกชาเป็นการปลูกเพื่อจุดประสงค์อื่น เพื่อปกป้องพื้นที่ปลูกชาที่มีอยู่เดิม ตรวจสอบกองทุนที่ดิน แหล่งน้ำ เตรียมต้นกล้าและปุ๋ยให้เพียงพอ พยายามเพิ่มพื้นที่ปลูกชาเป็น 23,500 เฮกตาร์ภายในปี 2568 ซึ่งพื้นที่ปลูกชาพันธุ์ใหม่คิดเป็น 85% พร้อมกันนี้ ให้ดำเนินมาตรการทางเทคนิคในการดูแล ออกแบบ จัดการผลิต แปรรูป และส่งเสริม เพื่อเพิ่มมูลค่าเฉลี่ย 350 ล้านดองต่อเฮกตาร์ของชาต่อปี”
กรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีไทยเหงียน ยังคงให้คำแนะนำแก่คณะกรรมการประชาชนจังหวัดในการมอบหมายงานให้กับท้องถิ่นเกี่ยวกับการสร้างแบรนด์และเครื่องหมายการค้าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร เสริมสร้างการฝึกอบรมและการโฆษณาชวนเชื่อเพื่อให้ธุรกิจและสหกรณ์เข้าใจถึงประโยชน์ของการจดทะเบียนเครื่องหมายการค้า ประโยชน์และประสิทธิผลของการสร้างแบรนด์ให้กับผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นที่สำคัญมากขึ้น
การสร้างและพัฒนาชาไทยเหงียนให้เป็นแบรนด์ระดับชาติจะช่วยขยายตลาดการบริโภคในและต่างประเทศ กระตุ้นการส่งออก และเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ของเวียดนาม นี่ยังเป็นโอกาสให้ธุรกิจต่างๆ กล้าลงทุนเครื่องจักรและอุปกรณ์เพื่อขยายผลิตภัณฑ์ชาให้หลากหลายยิ่งขึ้น ส่งผลให้มีผลิตภัณฑ์ให้เลือกหลากหลายเหมาะกับรสนิยมของแต่ละประเทศ
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)