ค่าปรับหนักสำหรับอาหารที่มีส่วนผสมของบอแรกซ์

จนถึงขณะนี้ยังไม่พบกรณีการใช้บอแรกซ์ในการถนอมอาหารหรือวัสดุแปรรูปอาหาร อย่างไรก็ตาม เจ้าหน้าที่ยังคงตรวจสอบ เฝ้าระวัง และเก็บตัวอย่างอาหารเป็นประจำเพื่อตรวจหาสารต้องห้ามบอแรกซ์

โบแรกซ์เป็นสารประกอบเคมี หรือที่รู้จักกันในชื่อโบแรกซ์ เป็นเกลือแข็งสีขาว ไม่มีกลิ่น ไม่มีรส ละลายน้ำได้ มีคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา เนื่องจากโบแรกซ์มีคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรียและป้องกันเชื้อรา จึงช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง บอแรกซ์ถูกนำไปผสมกับส่วนผสมต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและเคี้ยวหนึบกรอบ เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความเหนียวนุ่มและกรอบ จึงมีการนำโบแรกซ์ไปใช้เป็นส่วนผสมในการผลิตวุ้นเส้น บะหมี่ เฝอ ปอเปี๊ยะทอด เค้กข้าว ขนมจีน เยลลี่ และผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเนื้อสัตว์ เช่น แฮม ไส้กรอก ไส้กรอกเปรี้ยว ปลา ฯลฯ เพื่อเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ให้ยาวนานขึ้น ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความเหนียวนุ่ม กรอบ อร่อยยิ่งขึ้น

การรับประทานอาหารที่มีบอแรกซ์ ร่างกายสามารถขับถ่ายได้ประมาณ 70% ส่วนที่เหลือจะสะสมอยู่ในอวัยวะภายใน ในบางช่วงปริมาณบอแรกซ์อาจสูงถึง 5 กรัม ทำให้เกิดพิษเฉียบพลันและเรื้อรัง และอาจถึงขั้นเสียชีวิตได้ สำหรับผู้ที่มีลำไส้อ่อนแอ การรับประทานอาหารที่มีบอแรกซ์อาจทำให้เกิดอาการท้องเสีย ปวดท้อง อาเจียน และเมื่อเวลาผ่านไปจะสะสมในตับ นำไปสู่ความเสียหายของตับและร่างกายอ่อนแอ บอแรกซ์กระตุ้นระบบประสาทและอาจทำให้เกิดภาวะซึมเศร้า ขณะที่ไตต้องกรองสารพิษจำนวนมาก ซึ่งจะทำให้ไตอ่อนแอและรบกวนการทำงานของไตในระยะยาว หากสตรีมีครรภ์ บอแรกซ์จะถูกขับออกทางน้ำนมและรก ซึ่งเป็นอันตรายต่อทารกในครรภ์ สำหรับเด็กที่รับประทานอาหารที่มีบอแรกซ์ ผลกระทบระยะยาวจะค่อยๆ รุนแรงขึ้น ส่งผลต่อพัฒนาการ โดยเฉพาะในเด็กวัยผู้ใหญ่

กรมเกษตร ป่าไม้ และประมงจังหวัด เตือนผู้บริโภคให้ระมัดระวัง ตรวจสอบสถานประกอบการผลิตและการค้าอาหารที่ใช้สารบอแรกซ์ คว่ำบาตรสถานประกอบการเหล่านี้ และเมื่อตรวจพบหรือมีสัญญาณที่น่าสงสัย ให้รายงานต่อเจ้าหน้าที่เพื่อรับทราบมาตรการจัดการ บุคคลทุกครัวเรือนต้องไม่ใช้สารบอแรกซ์ในกระบวนการแปรรูปอาหารโดยเด็ดขาด เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงจากสารบอแรกซ์และสารเคมีอันตรายอื่นๆ ในอาหาร ผู้บริโภคควรซื้อและใช้ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีแหล่งกำเนิดที่ชัดเจน และผลิตจากสถานประกอบการที่มีชื่อเสียงซึ่งได้รับอนุญาตจากหน่วยงานควบคุมคุณภาพของรัฐ

ในมาตรา 5 พระราชกฤษฎีกาฉบับที่ 115/2018/ND-CP ลงวันที่ 4 กันยายน 2018 ของ รัฐบาล ที่ควบคุมการลงโทษทางปกครองสำหรับการละเมิดความปลอดภัยของอาหาร มีกฎระเบียบเกี่ยวกับการละเมิดการใช้สารเติมแต่งอาหารและสารช่วยในการแปรรูปอาหารในการผลิตและการแปรรูปอาหาร

ทั้งนี้ การกระทำดังกล่าว จะถูกปรับเป็นเงิน 40-50 ล้านดอง สำหรับการใช้วัตถุเจือปนอาหารหรือสารช่วยแปรรูปอาหาร ที่เป็นสารต้องห้ามหรือไม่อยู่ในรายการสารที่อนุญาตให้ใช้ในการผลิตและแปรรูปอาหาร โดยมีมูลค่าผลิตภัณฑ์ต่ำกว่า 10 ล้านดอง

ปรับ 80-100 ล้านดอง สำหรับการใช้วัตถุเจือปนอาหารหรือสารช่วยแปรรูปอาหารที่มีหรือปนเปื้อนโลหะหนักหรือสารพิษชนิดใดชนิดหนึ่งเกินปริมาณที่ได้รับอนุญาต การใช้วัตถุเจือปนอาหารหรือสารช่วยแปรรูปอาหารที่เป็นสารต้องห้ามหรือไม่อยู่ในรายชื่อสารที่ได้รับอนุญาตในการผลิตและแปรรูปอาหาร โดยผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าตั้งแต่ 10 ล้านดองขึ้นไป แต่ยังไม่ถูกดำเนินคดีอาญา

แหล่งที่มา