ในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา อุตสาหกรรมแปรรูปอาหารของจังหวัดมีอัตราการเติบโตเฉลี่ย 14% ต่อปี จำนวนวิสาหกิจและแรงงานที่ประกอบการในสาขานี้มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ปัจจุบันจังหวัดมีวิสาหกิจและสหกรณ์แปรรูปอาหาร 78 แห่ง สร้างงานให้กับแรงงานเกือบ 5,000 คน ผลิตภัณฑ์หลักบางส่วนที่มีส่วนสนับสนุนมูลค่าอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารและเครื่องดื่มของจังหวัด ได้แก่ ชา น้ำมันพืช นม และนมข้าวผง นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์หัตถกรรมพื้นบ้าน เช่น ไวน์ ไส้กรอก โยเกิร์ต เค้กนม เป็นต้น
โครงการแปรรูปอาหารในเมืองวิญฟุกถือเป็นหนึ่งในโครงการที่ถือเป็นโครงการทั่วไป ได้แก่ ฟาร์มเนื้อวัวและโรงงานแปรรูป Vinabeef Tam Dao ซึ่งลงทุนโดย Vietnam Livestock Corporation Vilico - Vinamilk Group และ Sojitz Group ของญี่ปุ่น ด้วยมูลค่าการลงทุนรวม 500 ล้านเหรียญสหรัฐ
จากสถิติพบว่าปัจจุบันอำเภอลาปทาช ทัมเซือง วินห์เตือง และซองโลมีฝูงโคเนื้อรวมกันกว่า 65,000 ตัว คิดเป็นร้อยละ 72.6 ของฝูงโคเนื้อทั้งหมดของจังหวัด โดยมีเนื้อสดจำหน่ายมากกว่า 3,700 ตันต่อปี คิดเป็นร้อยละ 63 ของผลผลิตเนื้อวัวของจังหวัด เมื่อพิจารณาจากขนาดฝูงโคนมแล้ว ปัจจุบัน วินห์ฟุก อยู่อันดับที่ 6 ของประเทศ
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง วิญเติงเป็นพื้นที่สำคัญซึ่งคิดเป็นกว่า 90% ของฝูงโคนมทั้งหมดของจังหวัด โดยมีฟาร์ม 185 แห่งและครัวเรือน 1,750 ครัวเรือน โดยมีฝูงโคทั้งหมดมากกว่า 15,600 ตัว ผลิตภัณฑ์นมสดที่นี่เชื่อมโยงกับบริษัทขนาดใหญ่ เช่น วินามิลค์ และบริษัทนมดัตช์ ทำให้มั่นใจได้ว่าผลผลิตจะคงที่และสร้างแหล่งวัตถุดิบที่อุดมสมบูรณ์สำหรับอุตสาหกรรมนมและอาหารแปรรูป
นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งวัตถุดิบที่อุดมสมบูรณ์สำหรับการพัฒนาอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารของจังหวัดอีกด้วย ซึ่งจะช่วยเพิ่มมูลค่าสินค้า แก้ปัญหา “การเก็บเกี่ยวดี ราคาถูก” ในการผลิต ทางการเกษตร พร้อมกันนั้นก็ส่งเสริมกระบวนการสร้างพื้นที่ชนบทใหม่ในท้องที่ต่างๆ อีกด้วย
ข่าวและภาพ : ข่านห์ ลินห์
ที่มา: http://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/129259/Phat-trien-nganh-che-bien-thuc-pham-theo-huong-ben-vung
การแสดงความคิดเห็น (0)