การพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ที่เกี่ยวข้องกับการสร้างพื้นที่วัตถุดิบทางการเกษตร

ปี พ.ศ. 2568 เป็นปีที่จังหวัดและท้องถิ่นต่างมุ่งมั่นที่จะบรรลุเป้าหมายตลอดช่วงปี พ.ศ. 2564-2568 หนึ่งในภารกิจสำคัญของโครงการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (One Commune One Product: OCOP) คือการมุ่งเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ที่เป็นมาตรฐาน ควบคู่ไปกับการสร้างแหล่งวัตถุดิบทางการเกษตรในท้องถิ่นที่แข็งแกร่ง เพื่อความปลอดภัยและการตรวจสอบย้อนกลับ

ผลิตภัณฑ์โกโก้ที่ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 4 ดาวจากบริษัท Trong Duc Cocoa จำกัด เขตดิ่งกวน ภาพโดย: B.NGUYEN

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ท้องถิ่นต่างๆ ในจังหวัดให้ความสำคัญกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์หลักที่เกี่ยวข้องกับพื้นที่เพาะปลูก ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวนมากไม่เพียงแต่ตอบโจทย์ตลาดภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังตรงตามมาตรฐานการส่งออกไปยังตลาดที่มีความต้องการสูงอีกด้วย

การสร้างแบรนด์ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

การพัฒนาการผลิตทางการเกษตรในยุคใหม่ต้องเชื่อมโยงกับสินค้าโภคภัณฑ์ขนาดใหญ่ ดึงดูดการลงทุนด้านการแปรรูปเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ยั่งยืน ดังนั้น ท้องถิ่นต่างๆ ในจังหวัดจึงมุ่งเน้นการวางแผนและจัดตั้งพื้นที่เฉพาะทางสำหรับพืชผลที่มีประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูง เช่น ทุเรียน มะม่วง แก้วมังกรเนื้อแดง พริกไทย โกโก้ เป็นต้น ในพื้นที่เหล่านี้ มีพื้นที่เฉพาะทางมากมายที่ตรงตามมาตรฐาน VietGAP และ GlobalGAP ผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์ ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง และได้รับรหัสพื้นที่เพาะปลูกมาตรฐานส่งออก

ควบคู่ไปกับโครงการพัฒนาชนบทใหม่ ท้องถิ่นต่างๆ ได้ระดมและมุ่งเน้นทรัพยากรไปที่การลงทุนในโครงสร้างพื้นฐาน เช่น ถนน ไฟฟ้า และน้ำ เพื่อรองรับการผลิต ส่งผลให้เกิดพื้นที่สำหรับการเพาะปลูกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่นที่มีศักยภาพในวงกว้าง

เป้าหมายที่ตั้งไว้สำหรับปี พ.ศ. 2568 คือการมีผลิตภัณฑ์ในจังหวัดที่ได้รับการรับรองระดับ 3 ดาวขึ้นไปอีก 45 รายการ หน่วยงานต่างๆ ในจังหวัดให้ความสำคัญกับกิจกรรมโฆษณาชวนเชื่อและส่งเสริมการค้าที่เกี่ยวข้องกับการตรวจสอบและประเมินคุณภาพผลิตภัณฑ์ OCOP เพื่อยืนยันว่าผลิตภัณฑ์ OCOP เป็นสินค้าแบรนด์เนมคุณภาพสูง มีตราสินค้าที่มีชื่อเสียง มีความสามารถในการแข่งขันสูงทั้งในตลาดภายในประเทศและตลาดส่งออก

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จนถึงปัจจุบัน จังหวัดได้กำหนดพื้นที่และทิศทางการพัฒนาพื้นที่การผลิตไว้ในแผนพัฒนาจังหวัด เพื่อเป็นพื้นฐานในการจัดสรรเงินลงทุนภาครัฐ เรียกร้องและดึงดูดการลงทุนด้าน การเกษตร ที่เกี่ยวข้องกับทิศทางการพัฒนาเกษตรกรรมเทคโนโลยีขั้นสูงและเกษตรกรรมยั่งยืน มีพื้นที่การผลิตแบบเข้มข้น 321 แห่ง ครอบคลุมพื้นที่เกือบ 95.7 พันเฮกตาร์ โดยมีพื้นที่เกษตรกรรมเทคโนโลยีขั้นสูง 10 แห่ง ครอบคลุมพื้นที่เกือบ 11.9 พันเฮกตาร์ และพื้นที่ที่เข้าข่ายการผลิตเกษตรอินทรีย์ 8 แห่ง ครอบคลุมพื้นที่ 4.4 พันเฮกตาร์

ปี พ.ศ. 2567 ถือเป็นปีแห่งการเติบโตอย่างน่าประทับใจของ โครงการ OCOP ทั้งในด้านปริมาณและคุณภาพ ผลลัพธ์นี้ทำให้ จังหวัดด่งนาย ขึ้นสู่อันดับหนึ่งในด้านจำนวนผลิตภัณฑ์ OCOP ในภูมิภาคตะวันออกเฉียงใต้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปี พ.ศ. 2567 อำเภอและเมืองทั้ง 11 แห่งของจังหวัดได้มุ่งเน้นการพัฒนาทั้งด้านปริมาณและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ OCOP ส่งผลให้จังหวัดมีผลิตภัณฑ์ OCOP เพิ่มขึ้น 109 รายการ จาก 64 หน่วยงาน ซึ่งเกินเป้าหมาย 253% ของแผน 43 รายการ ในปีนี้ จังหวัดมี 7 หน่วยงาน โดยมี 17 หน่วยงานที่ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 4 ดาว จนถึงปัจจุบัน จังหวัดมีผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 282 รายการ จาก 165 หน่วยงานที่ได้รับการรับรองระดับ 3 ดาวขึ้นไป ในจำนวนนี้มี 228 รายการที่ได้รับ OCOP ระดับ 3 ดาว และมี 54 รายการที่ได้รับระดับ 4 ดาว ซึ่งบรรลุเป้าหมายที่วางแผนไว้ 45% ภายในปี พ.ศ. 2568

การสร้างแบรนด์ระดับนานาชาติ

ด้วยพื้นที่เกือบ 14,600 เฮกตาร์ จังหวัดด่งนายจึงเป็นหนึ่งในพื้นที่ปลูกกล้วยชั้นนำของประเทศ พื้นที่ที่มีพื้นที่ปลูกกล้วยขนาดใหญ่ในจังหวัดนี้ ล้วนแต่เป็นพื้นที่เพาะปลูกเฉพาะทางขนาดใหญ่ โดยนำเทคนิคและเทคโนโลยีใหม่ๆ มาประยุกต์ใช้ในการผลิตตลอดห่วงโซ่การผลิต ตั้งแต่การผลิตจนถึงการบริโภค โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ผลิตจากวัตถุดิบกล้วยไม่เพียงแต่ตรงตามมาตรฐานตลาดภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังมุ่งหวังที่จะขยายฐานการผลิตไปยังตลาดต่างประเทศอีกด้วย

ผลิตภัณฑ์กาแฟ OCOP ของอำเภอตาลภู่ ภาพถ่าย: “BINH NGUYEN”

ตัวอย่างทั่วไปคือสหกรณ์ถั่นบิ่ญในตำบลถั่นบิ่ญ (อำเภอจ่างบอม) ซึ่งมีพื้นที่ปลูกกล้วยประมาณ 120 ไร่ ที่ได้มาตรฐานส่งออกไปยังตลาดสำคัญๆ เช่น จีน เกาหลี...

นายลี มินห์ ฮุง ผู้อำนวยการสหกรณ์ถั่นบิ่ญ เปิดเผยว่า นอกจากการลงทุนสร้างพื้นที่ปลูกกล้วยขนาดใหญ่ตามกระบวนการปิด โดยนำของเสียและผลพลอยได้มาใช้เป็นปุ๋ยบำรุงสวนกล้วยแล้ว สหกรณ์ยังเป็นผู้บุกเบิกการวิจัยการนำผลพลอยได้ที่มักถูกทิ้ง เช่น ลำต้นกล้วย เส้นใยกล้วยตากแห้ง มาเป็นวัตถุดิบสำหรับสินค้าอุปโภคบริโภค และสินค้าหัตถกรรมที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม นอกจากการส่งออกกล้วยสดแล้ว สหกรณ์ยังลงทุนในโรงแปรรูปและแปรรูป รวมถึงสายการเก็บเกี่ยวกล้วย เครื่องจักรแปรรูปเกษตรแบบแห้ง เครื่องจักรแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรแบบยืดหยุ่น และระบบห้องเย็น เพื่อผลิตผลิตภัณฑ์แปรรูปจากกล้วย สหกรณ์รับรองมาตรฐาน OCOP สำหรับผลิตภัณฑ์แปรรูปหลายประเภท โดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างแบรนด์สินค้าเกษตรไม่เพียงแต่เพื่อการบริโภคภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังส่งเสริมการส่งออกอีกด้วย

นอกจากนี้ สินค้าเกษตรสำคัญของจังหวัด เช่น ทุเรียน พริกไทย โกโก้ เกรปฟรุต ฯลฯ ล้วนได้รับการวางแผนสำหรับพื้นที่เฉพาะทางขนาดใหญ่หลายแห่งที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูป โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สหกรณ์และวิสาหกิจแปรรูปต่าง ๆ รับรองมาตรฐาน OCOP สำหรับสินค้าข้างต้น เพื่อสร้างแบรนด์สินค้าเกษตรให้มีส่วนร่วมในห่วงโซ่อุปทานระดับโลก

นาย Tran Lam Sinh รองอธิบดีกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม กล่าวว่า ท้องถิ่นต่างๆ ให้ความสำคัญกับการลงทุนแบบซิงโครนัสในโครงสร้างพื้นฐานทางเทคนิคสำหรับพื้นที่เฉพาะทางขนาดใหญ่ ดังนั้น พื้นที่เฉพาะทางจึงมีเงื่อนไขในการนำความก้าวหน้าทางเทคนิคมากมายมาใช้ในการผลิต ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรกำลังได้รับการพัฒนาอย่างต่อเนื่องทั้งในด้านมาตรฐานทางเทคนิคและมาตรฐานสินค้าโภคภัณฑ์ โดยใช้แนวปฏิบัติการผลิตทางการเกษตรที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โครงการ OCOP เป็นโครงการที่มีประสิทธิภาพในการดึงดูดการลงทุนในการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สำคัญในท้องถิ่น ซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างแบรนด์ผลิตภัณฑ์ที่มีความหลากหลายของปริมาณและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดทั้งในประเทศและตลาดส่งออก

ที่มา: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202503/phat-trien-san-pham-ocop-gan-voi-xay-dungvung-nguyen-lieu-nong-san-e71782b/