ภูเย็นออนไลน์ - การเปลี่ยนเศษเห็ดเป็นวัสดุอินทรีย์

การเพาะเห็ด ในจังหวัดนี้พัฒนาไปอย่างแข็งแกร่ง ส่งผลให้มีปริมาณผลผลิตพลอยได้หลังการเพาะเห็ดเพิ่มมากขึ้น ซึ่งกลายเป็นแหล่งมลพิษทางสิ่งแวดล้อม การนำ เทคโนโลยีจุลชีววิทยามา ประยุกต์ใช้บำบัดของเสีย จากการเพาะเห็ด ให้เป็นสารอินทรีย์สำหรับการเพาะปลูกนั้นมีประโยชน์อย่างมาก ทั้งช่วยลดมลพิษทางสิ่งแวดล้อมและเพิ่มประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ

เมื่อเร็วๆ นี้ สภาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีจังหวัดได้มีมติเป็นเอกฉันท์อนุมัติโครงการ "การประยุกต์ใช้การเตรียมจุลินทรีย์ไพมิกเพื่อบำบัดเศษเห็ดให้เป็นสารอินทรีย์สำหรับการเพาะปลูก" โครงการนี้เป็นโครงการวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีระดับรากหญ้า โดยมีวิศวกรเหงียน วัน อันห์ (ศูนย์วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี) เป็นประธาน โดยจะเริ่มดำเนินการตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2564

การประยุกต์ใช้ผลิตภัณฑ์จุลินทรีย์เพื่อบำบัด ของเสียจากเห็ด

ตามที่วิศวกรเหงียน วัน อันห์ กล่าว นอกจากความสำเร็จในการเพิ่มขนาดและผลผลิตของการเพาะเห็ดของครัวเรือนต่างๆ และสถานที่ผลิตเห็ดเฉพาะทางแล้ว ปริมาณขยะจากการเพาะเห็ดยังเพิ่มขึ้นอีกด้วย

จากการสำรวจของทีมวิจัย พบว่าปริมาณถุงเพาะเชื้อเห็ดที่ผลิตและเพาะเลี้ยงในจังหวัดนี้อยู่ที่ประมาณ 1.5-2 ล้านถุงต่อปี โดยส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในเขตอำเภอต่างๆ ได้แก่ อำเภอเตยฮวา อำเภอดงซวน อำเภอฟูฮวา อำเภอตุยอาน อำเภอดงฮวา และอำเภอตุยฮวา ขยะเหล่านี้ส่วนใหญ่ถูกปล่อยสู่สิ่งแวดล้อมธรรมชาติโดยตรง ซึ่งอาจก่อให้เกิดมลภาวะทางสิ่งแวดล้อมและส่งผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์

วัตถุดิบในการเพาะเห็ดประกอบด้วยขี้เลื่อย แกลบ ฟางข้าว และส่วนผสมอื่นๆ เช่น รำข้าว แป้งข้าวโพด... ซึ่งเป็นสารประกอบที่ย่อยสลายได้ยาก เห็ดมีการย่อยสลายเพียงบางส่วน ทำให้เกิดระบบไมซีเลียม ดังนั้นเศษเห็ดจึงยังคงมีสารอินทรีย์ที่ย่อยสลายช้าอยู่เป็นจำนวนมาก เช่น เซลลูโลส ลิกนิน... และเชื้อราก่อโรค หากได้รับการจัดการอย่างถูกต้อง เศษเห็ดจะกลายเป็นแหล่งอินทรีย์วัตถุสำหรับการปลูกดอกไม้ ไม้ผล และผัก

ในปี พ.ศ. 2563 ศูนย์วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีได้ดำเนินงานทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีภายใต้หัวข้อ "การรับและดำเนินการผลิตจุลินทรีย์สำหรับบำบัดขยะอินทรีย์ให้เสร็จสมบูรณ์" ผลที่ได้คือกระบวนการผลิตจุลินทรีย์ไพมิกเสร็จสมบูรณ์ จุลินทรีย์ไพมิกประกอบด้วยสายพันธุ์ต่างๆ ได้แก่ แบคทีเรีย Bacillus subtilis, Bacillus licheniformic, Lactobacillus acidophilus, Sacharomyces cerevisiae... สายพันธุ์จุลินทรีย์เหล่านี้มีความสามารถในการย่อยสลายสารอินทรีย์ เช่น เซลลูโลส แป้ง ไคติน โปรตีน ไขมัน... ได้อย่างมีประสิทธิภาพ และสามารถผลิตสารออกฤทธิ์ที่เป็นประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อม ลดกลิ่นไม่พึงประสงค์ ปัจจุบัน ศูนย์ฯ ได้ผลิตจุลินทรีย์ไพมิก 2 ชนิด ทั้งในรูปแบบผงและของเหลว

ด้วยความปรารถนาที่จะใช้ประโยชน์จากปริมาณขยะจากการเพาะเห็ดโดยใช้ผลิตภัณฑ์จุลินทรีย์ไพมิกเพื่อสร้างวัสดุอินทรีย์สำหรับการเพาะปลูก ศูนย์ฯ จึงได้ริเริ่มโครงการระดับรากหญ้าในพื้นที่นี้ เนื่องจากนี่เป็นเรื่องเร่งด่วนอย่างยิ่งในการนำขยะจากการผลิตเห็ดมาสร้างวัสดุอินทรีย์ เพื่อแก้ไขปัญหาสิ่งแวดล้อมในชนบทในปัจจุบัน” วิศวกรเหงียน วัน อันห์ กล่าว

การใช้วัสดุอินทรีย์ในการปลูกแตงที่ศูนย์วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ภาพ: LE VAN

ลดมลภาวะทางสิ่งแวดล้อม

วัตถุประสงค์เฉพาะของโครงการคือการพัฒนากระบวนการทางเทคนิคในการบำบัดขยะจากการเพาะเห็ดให้เป็นวัสดุปลูกอินทรีย์มาตรฐาน พัฒนารายงานเพื่อประเมินคุณภาพของวัสดุปลูกอินทรีย์ในการเพาะปลูก ผลิตวัสดุปลูกคุณภาพดีจำนวน 5 ตัน...

วิศวกรเหงียน วัน อันห์ กล่าวว่า ในโครงการนี้ ของเสียหลังการเก็บเกี่ยว ได้แก่ ของเสียจากการเพาะเห็ดฟาง เห็ดนางรม เห็ดหลินจือ ฯลฯ จะถูกนำมาแปรรูปเป็นสารตั้งต้นอินทรีย์ นำไปปลูกแตงและดอกไม้กระถาง เช่น หน้าวัว ประทัด และหอยขม นอกจากนี้ ผลการวิจัยยังได้คัดเลือกจุลินทรีย์ 5 สายพันธุ์มาผสมผสานกัน เพื่อแปรรูปของเสียหลังการเก็บเกี่ยวและผลพลอยได้จากการปลูกเห็ดเป็นสารตั้งต้นอินทรีย์ ได้แก่ อะโซโตแบคเตอร์ แบซิลลัส ซับทิลิส แซคคาโรไมซีส สเตรปโตไมซีส และไตรโคเดอร์มา ซึ่งจุลินทรีย์เหล่านี้มีฤทธิ์ทางชีวภาพสูง และสามารถย่อยสลายและเผาผลาญสารอินทรีย์ในเศษเห็ดได้ ทำให้เกิดสภาวะที่เหมาะสมต่อการขยายพันธุ์ของจุลินทรีย์

วัสดุอินทรีย์ที่ผ่านการแปรรูปจากเศษเห็ดมีปริมาณสารอาหารและจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ค่อนข้างสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งปริมาณสารอาหารที่ช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของแตงและไม้ดอกกระถางทุกชนิด แตงและไม้ดอกกระถางทุกชนิดที่ปลูกบนวัสดุอินทรีย์ที่ผ่านการแปรรูปจากเศษเห็ดมีดัชนีการเจริญเติบโต โดยมีอัตราการงอก ความสูงของต้น พื้นที่ใบ และผลผลิตสูงกว่าพืชควบคุมที่ปลูกบนพื้นที่เพาะปลูก ช่วยลดอัตราการเกิดโรคและแมลงศัตรูพืชได้มากกว่า 15% ยิ่งไปกว่านั้น การปลูกบนวัสดุอินทรีย์ที่ผ่านการแปรรูปจากเศษเห็ดยังเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัย ปราศจากจุลินทรีย์ก่อโรคและโลหะหนัก...

ดร. แวน ถิ เฟือง นู (มหาวิทยาลัย ฟูเยน ) ได้ประเมินหัวข้อนี้ว่า “หัวข้อนี้ได้นำของเสียและผลพลอยได้จากการเพาะเห็ดมาประยุกต์ใช้ให้เป็นวัสดุอินทรีย์ ซึ่งช่วยลดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมและเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจให้กับประชาชน เศษเห็ด ของเสียอื่นๆ และผลพลอยได้ต่างๆ จะถูกนำมาแปรรูปเป็นวัสดุอินทรีย์สำหรับพืชผล ซึ่งช่วยลดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมในการผลิตและการทำปศุสัตว์ในพื้นที่ชนบท ผลการวิจัยในหัวข้อนี้ยังสามารถใช้เป็นวัสดุ หลักฐาน และเอกสารอ้างอิงสำหรับนักศึกษาสาขาเทคโนโลยีสิ่งแวดล้อมและการจัดการสิ่งแวดล้อมได้อีกด้วย”

วัตถุดิบสำหรับวัสดุเพาะเห็ดมีความหลากหลาย จึงมีของเสียหลังการเพาะเห็ดอยู่มาก ของเสียจากการปลูกเห็ดมีปริมาณแร่ธาตุและมีความพรุนสูง ซึ่งมีผลดีต่อการควบคุมดินและเป็นแหล่งปุ๋ยกระตุ้นการงอกของเมล็ด ดังนั้น การสร้างกระบวนการบำบัดของเสียจากการปลูกเห็ดให้เป็นสารอินทรีย์โดยใช้จุลินทรีย์ไพมิกสำหรับการเพาะปลูกจึงเป็นเรื่องเร่งด่วน

นายเดา ลี นี รองผู้อำนวยการกรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

วันไท

ลิงค์ที่มา