ร้านกาแฟ ‘ลึกลับ’ ในอาคารอพาร์ตเมนต์เก่าแก่กว่าร้อยปีในนครโฮจิมินห์ ต้อนรับลูกค้าเพียงวันละ 10 คนเท่านั้น

ร้านกาแฟเล็กๆ ที่มีเพียง 3 โต๊ะ ตั้งอยู่บนชั้น 5 ของอาคารอพาร์ตเมนต์เก่าในนครโฮจิมินห์ แต่ได้รับความนิยมอย่างมาก ในแต่ละวันทางร้านจะให้บริการเพียง 10-15 คนเท่านั้น ใครอยากสัมผัสประสบการณ์นี้ต้องจองโต๊ะล่วงหน้า

ร้านเครื่องดื่มพิเศษ

ร้านกาแฟซึ่งลูกค้าหลายคนเรียกกันเล่นๆ ว่า "คาเฟ่ลึกลับ" นั้น ตั้งอยู่บนชั้น 5 ซึ่งเป็นชั้นที่สูงที่สุดของอาคารอพาร์ตเมนต์เก่าในเขตเบนถั่น นครโฮจิมินห์ โดยตั้งอยู่อย่าง "ไม่มั่นคง"

เพื่อไปร้านกาแฟลูกค้าจะต้องเดินบันได   หรือจ่าย (5,000 ดอง/เที่ยว) เพื่อสัมผัสประสบการณ์ลิฟต์อายุเกือบ 100 ปีในอาคารอพาร์ตเมนต์ อย่างไรก็ตาม ลิฟต์และบันไดจะพาผู้เข้าพักไปถึงได้เพียงชั้น 4 ของอาคารเท่านั้น

บันไดกลางแจ้งที่นำไปสู่ร้านกาแฟสุดพิเศษ ภาพโดย: ห่าเหงียน

เพื่อไปยังชั้น 4 ผู้เข้าชมจะต้องผ่านบันไดเล็กๆ กลางแจ้งที่ด้านหลังของอาคารอพาร์ตเมนต์ หลังจากเลี้ยวไปไม่กี่ครั้ง บันไดจะนำผู้เข้าชมไปยังชั้นบนสุดของอาคาร

มันเหมือนอีก โลก หนึ่ง ตรงกันข้ามอย่างสิ้นเชิงกับชีวิตในชั้นล่าง ผู้มาเยือนรู้สึกเหมือนหลงทางอยู่ในย่านที่อยู่อาศัยเล็กๆ ที่มีอพาร์ตเมนต์ขนาดพอเหมาะตั้งอยู่ตามทางเดินคดเคี้ยว

ร้านกาแฟตั้งอยู่สุดทางเดินเลียบไปตามอพาร์ตเมนต์เล็กๆ ของผู้อยู่อาศัยบนชั้น 5 ของอาคารอพาร์ตเมนต์ ภาพโดย: ห่าเหงียน

ร้านเล็กๆ แห่งนี้ตั้งอยู่สุดทางเดินที่ตัดผ่านห้องครัวหลังคาสังกะสีเก่าๆ ของอพาร์ตเมนต์เหล่านี้ เมื่อก้าวผ่านประตูไม้เข้าไป ผู้มาเยือนจะพบกับร้านกาแฟเก่าแก่ที่เงียบสงบและเป็นส่วนตัว ซึ่งเวลาดูเหมือนจะเดินช้าลง

นอกจากบาร์เล็กๆ สวยงามแล้ว ทางร้านยังมีโต๊ะและเก้าอี้ไม้โบราณเพียง 3 ชุดเท่านั้น โต๊ะและเก้าอี้ทั้งสามชุดนี้จัดวางอย่างพอเหมาะบนพื้นกระเบื้องฝรั่งเศสเก่าๆ ระหว่างผนังทาสีเหลืองเก่าๆ สิ่งของและของตกแต่งที่นี่ยังทำให้นึกถึงบรรยากาศของไซ่ง่อนในสมัยก่อนอีกด้วย

ร้านอาหารมีโต๊ะและเก้าอี้ไม้เพียง 3 ชุดไว้บริการลูกค้า ภาพโดย: ห่าเหงียน

จุดเด่นของร้านอาหารคือเพียงแค่เปิดหน้าต่างก็สามารถเพลิดเพลินกับทัศนียภาพของสถาปัตยกรรมเก่าแก่และสถานที่ ท่องเที่ยว ที่มีชื่อเสียงของเมืองได้ เช่น มหาวิหารไซง่อนนอร์ทเธอดาม สถานที่ถ่ายภาพอันโด่งดังเหตุการณ์ไซง่อนล่มสลาย, สถานีตำรวจกาตีนาต...

มองจากไกลๆ หน้าต่างร้านดูเหมือนกรอบรูปมหาวิหารนอเทรอดามแห่งไซ่ง่อน ภาพโดย: ห่าเหงียน

คุณจะต้องจองโต๊ะเพื่อสัมผัสประสบการณ์นี้

Nguyen Thi Hang (เกิดในปี 1999 จาก Tay Ninh ) ผู้ร่วมก่อตั้งร้านกล่าวว่าร้านเล็กๆ แห่งนี้ก่อตั้งขึ้นในปี 2019 Hang และกลุ่มเพื่อนๆ เช่าห้องเก่า แล้วเกิดไอเดียและปรับปรุงใหม่เป็นร้านกาแฟเล็กๆ ที่มีพื้นที่ผ่อนคลายและเงียบสงบ

ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่บนชั้นบนสุดของอาคารอพาร์ตเมนต์เก่าแก่ โดดเด่นด้วยพื้นที่ส่วนตัวที่เงียบสงบและการตกแต่งที่ชวนให้นึกถึงไซ่ง่อนในสมัยก่อน ทันทีที่เปิดร้าน ร้านอาหารก็ดึงดูดคนหนุ่มสาวจำนวนมากให้มาสัมผัสประสบการณ์นี้อย่างรวดเร็ว

นับแต่นั้นเป็นต้นมา ร้านอาหารแห่งนี้ก็ค่อยๆ กลายมาเป็นสถานที่พบปะของนักศึกษา ศิลปิน และนักท่องเที่ยวต่างชาติ

สถานที่แห่งนี้ยังเป็นสถานที่ที่คุ้นเคยสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอดีตและอยากเรียนรู้เรื่องราวชีวิตความเป็นอยู่ของชาวไซง่อนในสมัยก่อนอีกด้วย

ของตกแต่งในร้านให้ความรู้สึกเก่าแก่ ภาพโดย: ห่าเหงียน

เมื่อเกิดการระบาดใหญ่ ร้านก็ปิดตัวลง ห้องเล็กๆ เงียบสงบ กลับมาสู่จังหวะชีวิตที่ช้าและสงบสุขอีกครั้ง

หลังจากเกิดการระบาด ร้านอาหารได้เปิดให้บริการอีกครั้งด้วยรูปแบบการดำเนินการใหม่ โดยให้บริการเฉพาะลูกค้าที่ติดต่อและจองโต๊ะล่วงหน้าเท่านั้น

คุณฮังอธิบายว่า “เนื่องจากร้านอาหารตั้งอยู่สุดทางเดินในย่านที่พักอาศัยขนาดเล็ก จำนวนลูกค้าที่มากจึงส่งผลกระทบต่อชีวิตความเป็นอยู่ของครอบครัวเหล่านี้ ดังนั้นเราจึงดำเนินการคัดกรองลูกค้า โดยให้บริการเฉพาะลูกค้าที่จองล่วงหน้าเท่านั้น”

สิ่งนี้ช่วยให้เราค้นหาฐานลูกค้าที่เหมาะสม ลูกค้าเหล่านี้คือลูกค้าที่เข้าใจและชื่นชอบพื้นที่และวิธีการดำเนินงานของร้านอย่างแท้จริง

เมื่อลูกค้าติดต่อจอง แฮงจะแจ้งความต้องการและความต้องการของร้านอาหารให้ทราบ เพื่อให้ลูกค้าทราบว่าร้านอาหารนั้นเหมาะสมกับความต้องการของตนหรือไม่ หากใช่ ลูกค้าก็จะได้สัมผัสประสบการณ์ และในทางกลับกัน

แฮงกล่าวว่าวิธีการนี้ช่วยให้ร้านอาหารสามารถบริการลูกค้าได้ดีและมีประสิทธิภาพมากขึ้น เพื่อไม่ให้ส่งผลกระทบต่อคนรอบข้าง ร้านอาหารเล็กๆ แห่งนี้จึงเปิดให้บริการเฉพาะเวลา 8.00 - 16.00 น. ของทุกวัน และรองรับลูกค้าได้ประมาณ 10-15 คน

ร้านอาหารมีสมุดเยี่ยมชมมากมายที่บันทึกความคิดและความรู้สึกของลูกค้าที่มาเยี่ยมชมร้าน ภาพโดย: ห่าเหงียน

บาร์นี้ไม่ขายเครื่องดื่มตามปกติ แต่จะคิดค่าบริการเป็นรายชั่วโมง ราคา 125,000 ดองสำหรับ 2 ชั่วโมงแรก

ด้วยราคา 125,000 ดอง ระหว่างที่คุณพักที่นี่ คุณสามารถเลือกที่จะเพลิดเพลินกับกาแฟเกลือรสเลิศที่เลื่องชื่อหรือเครื่องดื่มที่คุ้นเคยซึ่งรับประกันคุณภาพ พร้อมเพลิดเพลินไปกับพื้นที่อันเงียบสงบอย่างสบายใจ

"เนื่องจากเราให้บริการลูกค้าเฉพาะลูกค้าที่จองไว้เท่านั้น หลังจากเสิร์ฟเครื่องดื่มแล้ว เรามักจะออกไปโดยปล่อยให้ลูกค้าได้พักผ่อนในพื้นที่ส่วนตัวที่เงียบสงบ"

ดังนั้นเมื่อรับแขกเราจึงแจ้งชัดเจนว่าร้านอาหารแห่งนี้ไม่ใช่สถานที่สำหรับเดทโรแมนติกของคู่รัก

ที่แห่งนี้เหมาะเฉพาะผู้ที่ชอบพื้นที่สงบ ต้องการพื้นที่พูดคุยอย่างเปิดเผย เชื่อมต่อกัน หรือหาสถานที่เรียน ทำงานออนไลน์...

หลังจากดำเนินกิจการมาหลายปี ร้านอาหารแห่งนี้ก็สร้างฐานลูกค้าของตัวเองขึ้นมาได้ นอกจากคนเมืองแล้ว เรายังให้บริการนักท่องเที่ยวจำนวนมาก โดยเฉพาะกลุ่มนักท่องเที่ยวจากบริษัททัวร์ทั้งในและต่างประเทศ” ฮังกล่าว

ร้านกาแฟที่ “น่าเศร้าที่สุด” ในฮานอย เปิดมานานกว่าหนึ่งเดือนและประสบภัยน้ำท่วมหนักถึง 3 ครั้ง หลังจากเปิดได้เพียงเดือนกว่าๆ ร้านกาแฟในไท่ฮ่า (ฮานอย) ก็ถูกน้ำท่วมถึง 3 ครั้ง โดยครั้งที่ลึกที่สุดมีความลึกถึง 90 เซนติเมตร เป็นเวลา 2 วันติดต่อกัน ส่งผลให้อุปกรณ์และภายในร้านได้รับความเสียหายอย่างหนัก

ที่มา: https://vietnamnet.vn/quan-ca-phe-bi-an-o-chung-cu-tram-tuoi-tphcm-moi-ngay-chi-don-hon-10-khach-2450933.html