ร้านอาหารเวียดนามระดับมิชลินสตาร์
เย็นวันนี้ (6 มิถุนายน) จะมีพิธีประกาศร้านอาหารมิชลินสตาร์แห่งแรกในนครโฮจิมินห์และฮานอย งานดังกล่าวจะจัดขึ้นตั้งแต่เวลา 16.30 น. ณ กรุงฮานอย ดึงดูดใจคนรัก อาหาร เวียดนามจำนวนมาก
ตามคู่มือมิชลิน นี่เป็นงานที่จัดขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่อาหาร ของฮานอย และโฮจิมินห์ซิตี้ โดยมีเชฟชื่อดัง เจ้าของร้านอาหาร สื่อมวลชน และผู้ที่ชื่นชอบอาหารเข้าร่วม
ร้านอาหารมังสวิรัติ Hum ในนครโฮจิมินห์ รู้สึกเป็นเกียรติที่ได้รับเชิญไปร่วมงานประกาศรายชื่อร้านอาหารแห่งแรกในเวียดนามที่ได้รับการยอมรับจากคู่มือมิชลิน
ร้านอาหารมังสวิรัติ Hum (นครโฮจิมินห์) ได้รับเชิญให้เข้าร่วมงาน "พิธีประกาศรายชื่อร้านอาหารแห่งแรกที่ได้รับการคัดเลือกโดย Michelin Guide ในฮานอยและโฮจิมินห์" โดยร้านอาหารมังสวิรัติ Hum (นครโฮจิมินห์ กล่าวว่าทางร้านรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ Hum ได้รับการยอมรับจาก Michelin Guide
แบรนด์นี้ได้รับการพัฒนามากว่า 11 ปี และได้รับความชื่นชอบจากนักชิมในเวียดนาม ทางร้านแสดงความกระตือรือร้นที่จะเฝ้ารอความก้าวหน้าอย่างต่อเนื่องและชื่อเสียงอันแข็งแกร่งของอาหารเวียดนามบนแผนที่อาหาร โลก ในงานวันนี้
ดังนั้น ดาวมิชลินแต่ละดวงจึงแสดงถึงระดับคะแนนที่แตกต่างกัน:
1 มิชลินสตาร์: ดีมากเมื่อเทียบกับระดับเฉลี่ย
2 ดาวมิชลิน: คุณภาพอาหารเยี่ยมยอด คุ้มค่าแก่การลิ้มลอง
3 ดาวมิชลิน : มีสไตล์การทำอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ สู่จุดสูงสุด
โลกแห่งการทำอาหารกำลังหันมาให้ความสนใจกับเมืองฮานอยในช่วงบ่ายนี้ เนื่องจากอาหารเวียดนามได้รับการยกย่องให้เป็น "เวทีการทำอาหารที่ทรงเกียรติที่สุดในโลก"
ขณะเดียวกัน เชฟซัมเมอร์ เล จากร้าน Nén Light ร้านอาหารชื่อดังในนครโฮจิมินห์ ก็ได้รับเชิญให้เข้าร่วมงานด้วย เชฟกล่าวว่า “เรารู้สึกซาบซึ้งเป็นอย่างยิ่งที่ Nén Light ได้รับเกียรติจากมิชลินไกด์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่ร้านอาหารเพิ่งเปิดให้บริการได้เพียงปีเดียว เรามารอดูกันว่าอาหารเวียดนามและวัตถุดิบต่างๆ จะได้รับเกียรติบนเวทีอาหารอันทรงเกียรติที่สุดในโลกกัน!”
ความจริงของร้านก๋วยเตี๋ยวป้าย “มิชลินสตาร์”
อย่างไรก็ตาม ร้านก๋วยเตี๋ยว Thanh Dat ในนครโฮจิมินห์ไม่ได้อยู่ในรายชื่อแขกที่จะเข้าร่วมงานนี้ แต่กลับดึงดูดความสนใจของนักทานจำนวนมาก เมื่อร้านติดป้ายที่มีข้อความว่า "มิชลิน 2023 กำลังจะมาในเร็วๆ นี้"
ลูกค้าหลายคนแชร์รูปภาพบนโซเชียลมีเดีย โดยสงสัยว่าร้านอาหารแห่งนี้ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์หรือไม่
ป้ายหน้าร้านก๋วยเตี๋ยวถันดัตทำให้คนทานหลายคนเกิดความอยากรู้
จากการพูดคุยกับ คุณ Thanh Nien คุณ Nguyen Ngoc Ban (อายุ 35 ปี เจ้าของร้านอาหาร) ยืนยันว่าเขาได้ติดป้ายดังกล่าวไว้ในร้านบางสาขาเพื่อตอบรับเหตุการณ์สำคัญของอาหารเวียดนามที่จะมีร้านอาหารแห่งแรกๆ ที่จะได้รับดาวมิชลิน
“ฉันไม่ได้รับเชิญให้ไปร่วมงานนี้ แต่ฉันโพสต์มันส่วนหนึ่งเพื่อตอบรับงานเฉลิมฉลองอาหารเวียดนามบนแผนที่โลก และส่วนหนึ่งเป็นเป้าหมายของฉันในการพยายามบรรลุความฝันในการได้รับดาวมิชลินในอนาคต” เจ้าของร้านอาหารกล่าวเสริม
เป็นที่ทราบกันดีว่าแบรนด์บะหมี่ของนายบันเปิดดำเนินการมาเกือบ 10 ปีแล้วในนครโฮจิมินห์ ครั้งหนึ่งร้านนี้เคยโด่งดังจากเรื่องราวการตุ๋นกระดูก 1 ตันทุกวันในหลายสิบสาขาเพื่อทำน้ำซุปกระดูกให้ลูกค้า
อันห์ บาน กล่าวว่าเขาดีใจที่อาหารเวียดนามได้รับการยกย่องและพยายามทำให้แน่ใจว่าร้านอาหารแห่งนี้จะบรรลุมาตรฐานมิชลินสตาร์ในอนาคต
คู่มือมิชลินจัดอันดับร้านอาหารด้วยระบบรางวัล ซึ่งดาวมิชลินคือรางวัลอันทรงเกียรติที่มอบให้แก่ร้านอาหารที่มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ดีที่สุด นอกจากการจัดอันดับดาวมิชลินแล้ว คู่มือมิชลินยังมีรางวัลประเภท “บิบ กูร์มองด์” สำหรับร้านอาหารที่ให้บริการอาหารรสเลิศในราคาที่เข้าถึงได้
ร้านอาหารในคู่มือมิชลินได้รับการประเมินโดยอิสระจากผู้ประเมินที่มีชื่อเสียง ผ่านการตรวจสอบหลายรอบ โดยอิงตามเกณฑ์ที่สอดคล้องกัน 5 ประการทั่วโลก ได้แก่ คุณภาพของผลิตภัณฑ์ ความสามารถในการทำอาหาร ความกลมกลืนของรสชาติ บุคลิกภาพของเชฟที่แสดงออกมาผ่านอาหาร และความสม่ำเสมอของอาหารในแต่ละจานเมื่อเวลาผ่านไปและในเมนูทั้งหมด
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)