ร้านอาหารงูบิ่ญขายก๋วยเตี๋ยวเนื้อชามละ 105,000 บาท เฉพาะกลุ่มลูกค้าเฉพาะเท่านั้นหรือ?

Tô bún bò ở quán Ngự Bình đang gây nhiều tranh cãi khi bán với mức giá 105.000 đồng - Ảnh: DU NGUYỄN — ก๋วยเตี๋ยวเนื้อชามหนึ่งที่ร้านงูบิ่ญเกิดกระแสวิพากษ์วิจารณ์เมื่อขายในราคา 105,000 ดอง - ภาพ: DU NGUYEN

คอมเมนต์ข้างต้นถูกส่งมาโดยผู้อ่าน Tuoi Tre Online หลังจากที่อ่านบทความ เรื่องถกเถียงเรื่องการรับประทานอาหารที่ร้านอาหาร Ngu Binh ก๋วยเตี๋ยวเนื้อชามละ 105,000 VND แพงหรือถูก?

หลังจากโพสต์ไปนานกว่า 6 ชั่วโมง บทความดังกล่าวได้รับความเห็นจากผู้อ่านเกือบ 50 รายการ ซึ่งยังคงมีความเห็นที่แตกต่างกันอยู่ 2 ฝ่าย

ฝ่ายหนึ่งคัดค้านราคาอาหารที่ร้านอาหาร Ngu Binh ที่ค่อนข้างสูง ในขณะที่อีกฝ่ายก็ให้ความเห็นและอธิบายเพิ่มเติมว่าทำไมอาหารที่ร้านอาหารแห่งนี้จึง "แพง" มาก

ราคาก๋วยเตี๋ยว 1 ชาม เท่ากับรายได้ของคนงานที่ทำงานครึ่งวัน

มีผู้อ่านกว่า 10 คน “บ่น” เมื่อเห็นราคาก๋วยเตี๋ยวเนื้อชามละ 105,000 ดอง ที่ร้านอาหารงูบิ่ญ

ผู้อ่าน เล ดินห์ คอย กล่าวติดตลกว่า "ก๋วยเตี๋ยวสำหรับพระราชา!" ส่วนผู้อ่านร้าน Hoa Vang ก็ได้แสดงความคิดเห็นอย่างมีอารมณ์ขันว่า “ก๋วยเตี๋ยวชามนี้แพงมาก ถ้าร้านอยู่บนถนนใหญ่ มีพื้นที่พอสมควร ราคาจะอยู่ที่ 50,000 ดองเท่านั้น ถ้าภรรยาทำกินเองที่บ้าน ราคาจะอยู่ที่ 25,000 ดองเท่านั้น อร่อยมากด้วย”

หลายๆ คนก็เปรียบเทียบราคาอาหารที่ร้าน Ngu Binh กับร้านอาหารประเภทเดียวกัน แต่ราคาจะอยู่ที่เพียง 30,000 - 40,000 ดองเท่านั้น และอาหารยังแพงกว่า 2-3 เท่าอีกด้วย

บางคนยังบอกว่าร้านนี้เหมาะกับคนที่มีเงินเท่านั้น

ผู้อ่าน Nguyen Van Thoai กล่าวว่า: "การกินก๋วยเตี๋ยวหนึ่งชามเทียบเท่ากับรายได้ของคนงานที่ทำงานครึ่งวัน..." ผู้อ่าน Hoang Hoa ให้ความเห็นว่า “บางทีร้านอาหารอาจมุ่งเป้าไปที่กลุ่มคนบางกลุ่มเท่านั้น และไม่ได้ให้บริการแก่ชุมชน ราคาที่แพงเกินไปสำหรับคนส่วนใหญ่”

มีผู้อ่านได้ไปเยี่ยมชมร้านอาหาร Ngu Binh เพื่อสัมผัสประสบการณ์และแสดงความคิดเห็นภายใต้โพสต์ของ Tuoi Tre Online:

“ฉันทานแล้ว ก๋วยเตี๋ยวอร่อยมาก เสิร์ฟแบบครอบครัว เลยต้องรอนานหน่อย แต่ฉันจะไม่ทานที่นั่นอีก เพราะบิลค่าบริการแพงมาก เป็นค่าโทรศัพท์เพื่อจองที่นั่งคนละ 5,000 ดอง”

การทานอาหารที่ร้านงูบิ่ญก็เหมือนได้ใช้สินค้าฟุ่มเฟือยใช่ไหม?

นอกเหนือจากความเห็นที่แตกต่างกันแล้ว ผู้อ่านหลายคนยังเห็นด้วยกับราคาซึ่งถือว่า “สูงลิบลิ่ว” เมื่อเทียบกับราคาทั่วไปของร้านอาหาร Ngu Binh

ผู้อ่าน Nguyen Dung แสดงความคิดเห็นว่า "ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ เว้ มีรสชาติหลายร้อยชนิด ราคาแพงหรือถูกก็ขึ้นอยู่กับผู้ทาน หากคุณพบว่ารสชาติของร้านอาหารอร่อย คุณก็ชอบ แต่ถ้าไม่อร่อย คุณก็วิจารณ์"

เป็นเรื่องปกติที่ราคาที่คนหนึ่งรับได้และอีกคนรับไม่ได้ก็อาจจะรับได้เช่นกัน

ผู้อ่าน Hong Van เปรียบเทียบการรับประทานอาหารที่ร้านอาหาร Ngu Binh กับการใช้สินค้าฟุ่มเฟือย:

“ร้านอาหารชื่อดังที่มีตราสินค้าชัดเจนและทำธุรกิจถูกต้องตามกฎหมายนั้นเป็นไปไม่ได้ มันเหมือนกับการใช้สินค้าที่มีตราสินค้า มูลค่าของตราสินค้าอาจสูงกว่ามูลค่าที่แท้จริงของสินค้าเป็นพันเท่า”

Bún bò Ngự Bình ảnh chụp năm 2017 - Ảnh: NGUYỄN KHẢI HOÀN — ซุปก๋วยเตี๋ยวเนื้อ Ngu Binh ถ่ายในปี 2560 - ภาพถ่าย: NGUYEN KHAI HOAN

หลายๆ คนเชื่อว่าอาหารที่แพงในงูบิ่ญอาจเป็นผลมาจากราคาของวัตถุดิบ คุณค่าของแบรนด์ ค่าแรง และสถานที่ในไซง่อนนั้นสูงกว่าในจังหวัดและเมืองอื่นๆ มาก

ผู้อ่านท่านที่ 2 วิเคราะห์ว่า “ราคาที่ชัดเจนถือเป็นเรื่องปกติ คนรวยกินกันเป็นประจำ ส่วนคนจนกินเล่นๆ หรือไม่กินก็ได้ สิ่งสำคัญของอาหารแต่ละจานคือน้ำซุป บางครั้งราคาก็อยู่ที่นั้น แล้วไง?”

ผู้อ่าน Nha Bui กล่าวว่า: "สุภาพบุรุษและสุภาพสตรี เมื่อคุณมาที่ Ngu Binh คุณจะไม่เพียงแค่รับประทานอาหารเท่านั้น แต่ยังเพลิดเพลินไปกับบรรยากาศที่เงียบสงบและนุ่มนวล ดนตรีอันไพเราะ และรูปแบบการรับประทานอาหารที่เป็นเอกลักษณ์และเป็นที่เคารพนับถืออย่างมาก คุณค่านี้คุ้มค่ากับราคาและไม่สามารถเปรียบเทียบกับร้านอาหารอื่นได้"

บางคนคิดว่าคนหนุ่มสาวที่มีรายได้ปานกลางไม่ควรมาที่นี่ เนื่องจากร้านอาหาร Ngu Binh เปิดดำเนินการมานานแล้วและมุ่งเป้าไปที่ลูกค้าที่มีรายได้สูงที่ชอบเพลิดเพลินกับรสชาติพิเศษของอาหารเว้

Cổng vào quán ăn Ngự Bình - Ảnh: HỒ LAM — ทางเข้าร้านอาหาร Ngu Binh - ภาพถ่าย: HO LAM

หลายๆ คนก็คิดว่าเหตุผลที่ร้านอาหารงูบินห์สามารถเปิดดำเนินการมาได้นานก็เพราะมีลูกค้าประจำจำนวนมาก พวกเขาชอบมันและยอมรับราคาที่จะมา ถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องกลับมา ถ้าร้านไม่มีลูกค้าราคาก็คงลดลงแน่นอน

แม้แต่เจ้าของร้านอาหารที่ใช้ชื่อบัญชีว่า “Thanh Doan” ก็ได้อธิบายไว้ในบทความของ Tuoi Tre Online ว่า “ทั้งประเทศมีคนมากกว่า 100 ล้านคน แต่ร้านอาหารของฉันเป็นร้านอาหารครอบครัว แค่หวังว่าจะต้อนรับลูกค้าได้มากกว่า 100 คนต่อวันก็เหนื่อยแล้ว”

ผู้อ่าน Coc กล่าวว่า "จริงๆ แล้วในประเทศเรา หลายร้านก็ขายสินค้าคุณภาพดี แต่ขายไม่มากแต่ราคาสูง ก็ยังดึงดูดลูกค้าได้ หลายร้านก็ขายถูกแต่คุณภาพต่ำ เลยไม่มีลูกค้า"

ในส่วนของผู้อ่าน Old Fool ในปัจจุบัน ความต้องการอาหารที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และราคาถูกแทบจะไม่มีเหลืออีกแล้ว และเราไม่ควรบังคับความคิดของเราไปยังผู้อื่น สิ่งนี้จะทำให้การสร้างชุมชนเป็นเรื่องยากมาก

แหล่งที่มา