ทีมงานด้านเทคนิคกำลังดำเนินการนำระบบดิจิทัล การทำอาหาร แบบ 3 มิติมาใช้

การประยุกต์ใช้ เทคโนโลยีดิจิทัล

จากความรู้และประสบการณ์ของช่างฝีมือและพ่อครัว หลังจากการปรุงและนำเสนออาหาร กรมการ ท่องเที่ยว ได้นำเอาอาหารพื้นเมืองของชาวเว้หลายจานมาทำเป็นแบบจำลองอาหารแบบ 3 มิติ งานดิจิทัลอาหารนี้มีเป้าหมายเพื่อสร้างห้องสมุดสำหรับจัดเก็บสูตรอาหารพื้นเมืองของชาวเว้อย่างเป็นระบบ ในปีนี้ มีอาหารหลายจานที่ได้รับการแปลงเป็นดิจิทัลในรูปแบบ 3 มิติ เช่น ซุปรังนกสโนว์ไวท์ ปลานึ่งห่อหลิวห้าใบ กุ้งย่างอ้อย ฟักทองเขียว... อาหารมังสวิรัติ เช่น ปอเปี๊ยะทอด ขนมปังเว้ ข้าวห่อใบบัว มะเดื่อผสมเห็ดนางรมหลวง

นายเหงียน วัน ฟุก อธิบดีกรมการท่องเที่ยว กล่าวว่า การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวเป็นเทรนด์ที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ และการนำอาหารเข้าสู่โลกดิจิทัลแบบ 3 มิติ จึงเป็นโซลูชันที่สร้างคุณค่ามหาศาล การนำอาหารเข้าสู่โลกดิจิทัลบนแพลตฟอร์ม 3 มิติ จะช่วยสร้างภาพรวมของรูปลักษณ์ โครงสร้าง และการตกแต่งของแต่ละจานอาหาร โซลูชันนี้จะช่วยให้กรมฯ สามารถจัดเก็บรายละเอียดอาหารได้อย่างครบถ้วนและถูกต้องตามหลักวิทยาศาสตร์ สะดวกยิ่งขึ้นในการประชาสัมพันธ์อาหารในอนาคต นอกจากนี้ การนำอาหารเวียดนามเข้าสู่โลกดิจิทัลยังเป็นอีกก้าวหนึ่งที่ช่วยให้อาหารเวียดนามเป็นที่รู้จักในหมู่เพื่อนและนักท่องเที่ยวต่างชาติมากขึ้น เมื่อมีข้อมูลด้านอาหารผ่านระบบดิจิทัล อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวก็จะสามารถประชาสัมพันธ์ สื่อสาร และแนะนำอาหารเว้ได้อย่างสะดวกยิ่งขึ้น

การนำอาหารเข้าสู่ยุคดิจิทัล 3 มิติ เป็นเพียงหนึ่งในหลาย ๆ โซลูชันที่จะช่วยส่งเสริมและผลักดันการเปลี่ยนผ่านสู่ยุคดิจิทัลในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว นายหวอ ฮวง เหลียน มินห์ หัวหน้าสำนักงานกรมการท่องเที่ยว กล่าวว่า อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวท้องถิ่นได้นำแอปพลิเคชัน "Hue City Passport" มาใช้ ด้วยความสามารถในการโต้ตอบและมอบประสบการณ์ที่น่าสนใจมากมายให้กับนักท่องเที่ยว แอปพลิเคชัน Hue City Passport ช่วยให้นักท่องเที่ยวสามารถค้นหาโบราณวัตถุ ทัศนียภาพอันงดงาม สัมผัสประสบการณ์อาหาร เรียนรู้วิถีชีวิตของชาวเว้ และอาชีพดั้งเดิมของชาวเว้ได้อย่างง่ายดาย ทำให้การเดินทางและการพักในเว้ของนักท่องเที่ยวน่าสนใจและมีความหมายมากยิ่งขึ้น

อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวท้องถิ่นกำลังพัฒนาแอปพลิเคชันเพื่ออธิบายจุดหมายปลายทางการท่องเที่ยว 35 แห่ง พร้อมกับเพิ่มการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลในกิจกรรมการท่องเที่ยวมากมาย เพื่อตอบสนองความต้องการดังกล่าว อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวยังจัดการฝึกอบรมเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลและการรายงานสถิติการท่องเที่ยวให้กับเจ้าหน้าที่ที่รับผิดชอบการบริหารจัดการการท่องเที่ยวของรัฐในตำบล ตำบล และเมืองต่างๆ ในจังหวัด

ทำงานร่วมกันเพื่อสร้างประสิทธิภาพ

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2562 กรมการท่องเที่ยวได้ผลักดันและมุ่งมั่นที่จะส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล โดยระบุว่าเป็นเครื่องมือสำคัญที่ช่วยให้ภาคอุตสาหกรรมและสาขาต่างๆ พัฒนาได้อย่างรวดเร็วและยั่งยืน และมุ่งสู่เป้าหมายในการสร้างเถื่อเทียน-เว้ให้เป็นหนึ่งในศูนย์กลางทางวัฒนธรรมและการท่องเที่ยวที่สำคัญและโดดเด่นของภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อันที่จริง อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวให้ความสำคัญกับการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลเป็นอย่างมาก อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลต้องการความต้องการอย่างมาก ปัญหาหลายประการที่เกี่ยวข้องกับการนำไปปฏิบัติจริงและการดำเนินงานอย่างมีประสิทธิภาพในภาคธุรกิจและนักท่องเที่ยวยังคงต้องอาศัยความพยายามและความร่วมมือจากทุกภาคส่วน ทั้งภาครัฐ ภาคธุรกิจ ประชาชน และนักท่องเที่ยว

ผู้แทนกรมการท่องเที่ยวประเมินความยากลำบากในการเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัลว่า ยังมีระบบข้อมูลที่เกี่ยวข้องอีกมากที่ยังไม่ได้ถูกนำไปใช้งานอย่างเต็มที่และไม่เชื่อมโยงกัน การรายงานและสถิติเกี่ยวกับข้อมูลนักท่องเที่ยว ส่วนแบ่งการตลาด ฯลฯ ยังไม่ดำเนินไปอย่างสอดประสานกัน บริษัทตัวแทนท่องเที่ยว ที่พัก และธุรกิจบริการด้านการท่องเที่ยวบางแห่งยังไม่ใส่ใจและนำเทคโนโลยีใหม่ๆ มาใช้เพื่อให้บริการนักท่องเที่ยวอย่างจริงจัง การมีส่วนร่วมของบางอุตสาหกรรมและธุรกิจการท่องเที่ยวในการแปลงข้อมูลเป็นดิจิทัลและการปรับปรุงข้อมูลเพื่อเสริมสร้างข้อมูลการท่องเที่ยวและบริการในพื้นที่ยังคงมีอยู่อย่างจำกัด เพื่อแก้ไขปัญหาดังกล่าว จำเป็นต้องได้รับการสนับสนุนจากองค์กร หน่วยงาน ธุรกิจ และท้องถิ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งการสนับสนุนรายงานสถิติ การตรวจสอบและการปรับปรุงฐานข้อมูลอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและบริการ นอกจากนี้ ท้องถิ่นยังต้องให้ความสำคัญกับการแปลงข้อมูลสถานที่ทางประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม และจิตวิญญาณในท้องถิ่นให้เป็นดิจิทัล เพื่อการปรับปรุงข้อมูลและแบ่งปันข้อมูลเพิ่มเติมในฐานข้อมูลการท่องเที่ยว

ความปรารถนาของธุรกิจและนักท่องเที่ยวจำนวนมากคือการมีแผนที่ดิจิทัลแสดงเส้นทางการท่องเที่ยว รวมถึงจุดหมายปลายทาง อาหาร... คุณตรัน กวาง ห่าว ผู้อำนวยการบริษัท HueTourist Tourism and Service Joint Stock Company กล่าวว่า หากเส้นทางเหล่านี้ถูกแปลงเป็นดิจิทัลในแผนที่ท่องเที่ยว นักท่องเที่ยวจะสามารถค้นหาและเลือกจุดหมายปลายทางได้อย่างง่ายดาย ทั้งจากแหล่งบันเทิงและร้านอาหารในท้องถิ่น ซึ่งถือเป็นโอกาสในการส่งเสริมการท่องเที่ยวและดึงดูดนักท่องเที่ยว แนวทางดังกล่าวจะสร้างมูลค่ามหาศาลในระยะยาว แต่การจะนำไปปฏิบัติจริงนั้น จำเป็นต้องอาศัยเงินทุนและความพยายามอย่างมาก รวมถึงต้องอาศัยความร่วมมือและความร่วมมืออย่างมากในการสร้างทรัพยากรสำหรับการดำเนินการ ซึ่งจะนำไปสู่ประสิทธิภาพสูงสุดแก่การท่องเที่ยวในเมืองหลวงโบราณแห่งนี้

บทความและรูปภาพ : HUU PHUC