นอกจากต้นมะพร้าวน้ำที่เรียงรายรอบเกาะแล้ว ยังมีต้นสับปะรดที่เรียงต่อกันเป็นแถวตรงและเขียวขจี ตลอดแนวต้นสับปะรดยังมีทุ่งนาอันเขียวชอุ่ม ทุ่งนาเหล่านี้ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งอาหารสำหรับเลี้ยงเด็กๆ ที่เกิดและเติบโตบนเกาะแห่งนี้เท่านั้น แต่ยังหล่อเลี้ยงจิตใจด้วยความทรงจำอันล้ำค่าอีกมากมาย
ชาวนาเก่าแก่ในบ้านเกิดของฉันมักเล่าขานถึงช่วงเวลาที่พวกเขาเหยียบย่างบนเกาะแห่งนี้เป็นครั้งแรก ในอดีตที่ดินที่นี่เค็มและอุดมไปด้วยสารส้ม พวกเขาปลูกพืชนานาชนิด แต่ไม่มีชนิดใดที่เหมาะกับดินและน้ำ จนกระทั่งมีการปลูกสับปะรด นับแต่นั้นมา ที่ดินส่วนใหญ่ในบ้านเกิดของฉันถูกทำเป็นแปลงปลูกสับปะรด รอบๆ แปลงสับปะรดเป็นดินที่ดีที่สุดที่ถูกชะล้างสารส้มออก และผู้คนใช้พื้นที่เล็กๆ นั้นปลูกข้าวตามฤดูกาล
นอกจากจะปรับตัวเข้ากับสภาพธรรมชาติของที่นี่ได้แล้ว การปลูกข้าวตามฤดูกาลยังช่วยประหยัดเวลาและการดูแลอีกด้วย ต่างจากการปลูกข้าวในนาที่หว่านเมล็ดข้าวโดยตรง คนเราหว่านเมล็ดข้าวจนสูงกว่ามือผู้ใหญ่ แล้วจึงค่อยถอนออกมาปักดำ ครอบครัวของผมผูกพันกับผืนดินผืนนี้มาหลายชั่วอายุคน ตั้งแต่สมัยเด็กๆ พ่อของผมรู้จักการปักหลักปลูกข้าวเป็นอย่างดี
ในพื้นที่อ่อน ต้องใช้เพียงตำข้าวด้วยมือเท่านั้น ส่วนในพื้นที่แข็ง ต้องใช้ไม้ค้ำยัน ในฤดูปลูกข้าว ตั้งแต่เช้าตรู่ ผู้คนจะจุดไฟหุงข้าว เตรียมนำข้าวไปนา ข้าวที่นำมาหุงคือข้าวขาวหุงสุกด้วยข้าวหอมมะลิ รสชาติหวานอร่อย มีความเหนียวกำลังดี ราดด้วยน้ำปลาหนึ่งถ้วยและผักป่าหนึ่งกำมือ เมล็ดข้าวจากไร่ก่อนหน้านี้จะถูกเก็บไว้เพื่อรับประทานทีละน้อยจนถึงไร่ถัดไป
เกษตรกรในตำบลวิญฟุ๊ก อำเภอโกกัว ปลูกข้าวรอบแปลงสับปะรด
การปลูกข้าวเป็นกิจกรรมที่ชาวบ้านร่วมกันทำเพื่อกันและกัน เมื่อถอนต้นกล้าข้าวออกมาปลูก ทุกคนก็จะรับประทานอาหารง่ายๆ ร่วมกันในทุ่งนา ทุกอย่างเรียบง่าย เรียบง่ายแบบชนบท แต่เปี่ยมไปด้วยคุณค่า เพราะความรักใคร่กลมเกลียวของเพื่อนบ้านที่ผูกพันกับความสุขในการทำงาน และความหวังที่จะได้ผลผลิตอุดมสมบูรณ์ในบ้านเกิดของเกาะแห่งนี้
แม้ว่าการปลูกข้าวในช่วงฤดูหนาวถึงฤดูใบไม้ผลิจะต้องใช้แรงงานมาก แต่ก็ไม่จำเป็นต้องดูแลหรือใส่ปุ๋ยหลังจากปลูก โดยปลูกในช่วงกลางปีในฤดูฝน หลังจากนั้นประมาณ 5-6 เดือน ใกล้สิ้นปี ข้าวก็จะสุกแล้ว
ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว บ้านเกิดของฉันคึกคักมากขึ้นเนื่องจากเป็นช่วงใกล้เทศกาลเต๊ด บรรยากาศที่คึกคักของฤดูเก็บเกี่ยวข้าว ผสมผสานกับบรรยากาศของวันสุดท้ายของปี ทำให้ผู้คนตื่นเต้นและกระตือรือร้น แม้ข้าวจะปลูกไว้รอบๆ กอสับปะรด แต่ข้าวก็ยังคงร่วนซุย เรือจะแล่นไปตามชานชาลาเพื่อเก็บเกี่ยวข้าว บรรทุกข้าวขึ้นเรือ และนำไปขึ้นเครื่องนวดข้าว ข้าวที่เก็บเกี่ยวได้ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งอาหารของครอบครัวเท่านั้น แต่ยังนำไปขายเป็นเงินใช้จ่ายในช่วงเทศกาลเต๊ดอีกด้วย
พวกเราเด็กๆ สนุกกับฤดูเกี่ยวข้าวที่สุดเลยค่ะ หลังจากเกี่ยวข้าวเสร็จ ก็จะมีกองฟางกองโตๆ ให้เล่นซุกซนกันอยู่เสมอ ฉันชอบกระโดดบนฟางแล้วนอนลงบนฟางนุ่มๆ สูดกลิ่นแรงๆ หอมๆ ของฟางที่เพิ่งงอกใหม่ พิเศษมากจริงๆ
เนื่องจากข้าวปลูกรอบแปลงสับปะรด น้ำจึงระบายออกอย่างรวดเร็วและเก็บเกี่ยวได้ในฤดูแล้ง ฟางข้าวจะแห้งทันทีที่นวดเสร็จ และสามารถนำมาใช้จุดไฟย่างปลาได้ทันที เนื่องจากฟางข้าวติดไฟได้ดี เผาไหม้เร็ว และทั่วถึง เพียงแค่คลุมฟางข้าวไว้แล้วจุดไฟ เพียงไม่นานปลาก็จะสุกทั่วถึง กลิ่นเกล็ดปลาที่ผสมกลิ่นฟางข้าวจะยิ่งหอมกรุ่นยิ่งขึ้น
ชาวนาในตำบลวิญฟื๊อก อา อำเภอโกกัว กำลังเก็บเกี่ยวข้าว
หลังการเก็บเกี่ยวข้าวแต่ละครั้ง ผู้คนในบ้านเกิดของฉันมักจะเตรียมอาหารเพื่อขอบคุณสวรรค์และโลก และอธิษฐานขอให้สภาพอากาศเอื้ออำนวยและผลผลิตอุดมสมบูรณ์ ท่ามกลางมื้ออาหารอันอบอุ่น ทุกคนต่างพูดคุยกันอย่างสนุกสนาน ปู่ย่าตายายและพ่อแม่ต่างเตือนลูกหลานถึงสิ่งล้ำค่า
ข้าวเปลือกถูกสีเป็นข้าวสาร ข้าวถูกหุงเป็นข้าวสาร ข้าวในชามถูกอบอวลไปด้วยกลิ่นอายของบ้านเกิดเมืองนอน รสเค็มหวานของตะกอนดินบนแม่น้ำไฉ่โหลนที่หล่อเลี้ยงผืนแผ่นดินบ้านเกิดของฉัน การได้รับประทานข้าวหอมหวานสักชามคือกระบวนการสังเกตและการสร้างสรรค์ของบรรพบุรุษเมื่อครั้งเหยียบย่างบนผืนดินกรดกำมะถันและน้ำเค็มแห่งนี้
ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ข้าวสะอาดจากข้าวปลูกยังเป็นความภาคภูมิใจของผู้คนเมื่อได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์สะอาด นอกจากสับปะรดแล้ว ข้าวจากข้าวปลูกก็เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดหวิงเฟื้อก
การสร้างแบรนด์ข้าวไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ของภูมิภาคเท่านั้น แต่ยังเป็นแรงบันดาลใจให้ผู้คนปลูกสับปะรด ข้าว กุ้ง และมะพร้าวอีกด้วย ท่ามกลางความยากลำบากและความยากลำบากของธรรมชาติ ผู้คนในบ้านเกิดของผมยังคงทำงานหนักและสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ เพื่อเปลี่ยนความยากลำบากให้กลายเป็นข้อได้เปรียบ และให้กลายเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของบ้านเกิดของพวกเขา
ฤดูเก็บเกี่ยวข้าวผ่านพ้นไปแล้ว ผู้คนต่างหว่านเมล็ดข้าวเพื่อเตรียมรับฤดูใหม่ เมล็ดข้าวงอกงาม เติบโต สืบสานฤดูกาลเก็บเกี่ยวข้าวบนผืนดินเขียวขจีของบ้านเกิดเมืองนอน ทุกปี ฤดูเก็บเกี่ยวข้าวจึงได้มอบความทรงจำอันแสนหวานและงดงามให้กับเด็กๆ บนเกาะแห่งนี้
บทความและรูปภาพ: HONG MUI
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)