ซินนามอน แวน เยน: น้ำหอมกลิ่นป่าทางตะวันตกเฉียงเหนือและแบรนด์ระดับชาติ

อบเชยวันเยน ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีชื่อเสียงของจังหวัดเยนบ๊าย ถือเป็นส่วนสำคัญที่ขาดไม่ได้ในชีวิตทางเศรษฐกิจและวัฒนธรรมของกลุ่มชาติพันธุ์ในภาคตะวันตกเฉียงเหนือ โดยเฉพาะชาวเดา ชาวมอง และชาวไต มานานแล้ว

วันเยน - ดินแดนที่รู้จักกันในนาม "เมืองหลวงอบเชยแห่งเวียดนาม" ณ ที่แห่งนี้ ป่าอบเชยเขียวขจีทอดยาวไปตามเนินเขา อบเชยไม่เพียงแต่เป็นพืช เศรษฐกิจ แต่ยังเป็นจิตวิญญาณของผืนดิน วิถีชีวิต และอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมของชุมชนชาวเผ่าดาว ไต และม้ง ที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน

อำเภอวันเยนมีพื้นที่ปลูกอบเชยมากกว่า 55,000 เฮกตาร์ ซึ่งมากกว่า 30,000 เฮกตาร์เป็นพื้นที่เพาะปลูกอบเชยอย่างหนาแน่น และกว่า 7,000 เฮกตาร์ได้รับการรับรองมาตรฐานอบเชยออร์แกนิกระดับสากล อำเภอนี้มีสถานประกอบการแปรรูปและจำหน่ายผลิตภัณฑ์อบเชยเกือบ 200 แห่ง สร้างห่วงโซ่คุณค่าที่ต่อเนื่องตั้งแต่การเพาะปลูก การเก็บเกี่ยว การแปรรูป และการบริโภค อบเชยวันเยนได้กลายเป็น "เส้นเลือดสีเขียว" อย่างแท้จริง ซึ่งมีส่วนสำคัญต่อการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคม เพิ่มรายได้ให้กับครัวเรือนบนภูเขาหลายพันครัวเรือน

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2553 “เกว วัน เยน” ได้รับใบรับรองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ เลขที่ 00018 จากกรมทรัพย์สินทางปัญญา โดยมีคณะกรรมการประชาชนอำเภอวัน เยน เป็นหน่วยงานบริหารจัดการ นับเป็นก้าวสำคัญที่ยืนยันถึงคุณค่าและชื่อเสียงของผลิตภัณฑ์เฉพาะถิ่นของภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนือ สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์นี้ได้รับการอนุรักษ์ไว้ไม่เพียงแต่ด้วยสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่พิเศษ ได้แก่ อากาศเย็น ความชื้นสูง ชั้นดินเฟอราลิตที่อุดมด้วยสารอาหารเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหยอบเชย ดัชนีหักเหแสงสูง กลิ่นหอมเข้มข้น และรสชาติเผ็ดอ่อนๆ ที่หาได้ยาก

ทุกปี เมืองวันเยนได้จัดหาผลิตภัณฑ์อบเชยหลายพันตันสู่ตลาดในรูปแบบต่างๆ เช่น เปลือกอบเชยแห้ง ใบอบเชย ไม้อบเชย น้ำมันหอมระเหยอบเชย รวมถึงงานฝีมือและของที่ระลึกอันประณีต ผลิตภัณฑ์อบเชยจากเมืองวันเยนจำนวนมากได้เข้าสู่ตลาดต่างประเทศ ทั้งในญี่ปุ่น เกาหลี จีน อินเดีย อเมริกาเหนือ และยุโรป ไม่เพียงแต่เป็นวัตถุดิบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องดื่ม ชา น้ำมันหอมระเหย ผลิตภัณฑ์ตกแต่ง และอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย

ต้นอบเชยทำให้ชีวิตความเป็นอยู่ของชาววันเยนดีขึ้นเรื่อยๆ จากครัวเรือนเกษตรกรรมขนาดเล็ก หลายครอบครัวได้พัฒนาเป็นธุรกิจขนาดเล็กและสหกรณ์ที่ปลูกอบเชยออร์แกนิกที่ผ่านกระบวนการแปรรูปอย่างพิถีพิถัน บ้านเรือนแข็งแรง ถนนคอนกรีตคดเคี้ยวผ่านเนินเขาอบเชย และรถบรรทุกที่บรรทุกเปลือกอบเชยสด ล้วนเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงชีวิตที่กำลังเปลี่ยนแปลงไป อบเชยไม่เพียงแต่สร้างอาชีพเท่านั้น แต่ยังนำมาซึ่งความภาคภูมิใจในภูมิปัญญาท้องถิ่นและการพัฒนาอย่างยั่งยืนของชาวเขาอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม เส้นทางการพัฒนาของอบเชย Van Yen ยังคงเผชิญกับความท้าทายมากมาย ตลาดส่งออกยังคงพึ่งพาคำสั่งซื้อจากต่างประเทศ ราคายังไม่คงที่ เทคโนโลยีการแปรรูปในโรงงานหลายแห่งยังมีข้อจำกัด การใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้ เช่น ใบ กิ่ง และไม้อบเชยยังไม่มีประสิทธิภาพ ผู้ประกอบการน้ำมันหอมระเหยอบเชยบางรายยังคงประสบปัญหาการบริโภคเนื่องจากความผันผวนของตลาด ทำให้ประสิทธิภาพการผลิตไม่เป็นไปตามที่คาดหวัง

เพื่อเอาชนะความยากลำบากเหล่านี้ อำเภอวันเยนจึงส่งเสริมการเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่าของอบเชย ตั้งแต่ครัวเรือน สหกรณ์ สถานประกอบการแปรรูป ไปจนถึงหน่วยกระจายสินค้าและส่งออก ขณะเดียวกัน อำเภอยังมุ่งเน้นการพัฒนาวัตถุดิบอบเชยอินทรีย์ พัฒนาการประยุกต์ใช้ วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยีในการแปรรูป ขยายความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ (น้ำมันหอมระเหย เครื่องสำอาง หัตถกรรม ชาสมุนไพร เครื่องเทศชั้นสูง) ส่งเสริมการค้า และส่งเสริมแบรนด์ในงานแสดงสินค้าและนิทรรศการทั้งในและต่างประเทศ

ทิศทางที่ยั่งยืนอีกประการหนึ่งคือการสร้างแบรนด์ “เกว วัน เยน” ที่เชื่อมโยงกับการ ท่องเที่ยว เชิงนิเวศและวัฒนธรรมพื้นเมือง พานักท่องเที่ยวมาสัมผัสกลิ่นหอมของอบเชย เยี่ยมชมหมู่บ้านหัตถกรรม เรียนรู้เกี่ยวกับกระบวนการแปรรูป และเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นของป่าอบเชยทางตะวันตกเฉียงเหนือ

ปัจจุบัน อบเชยวันเยนไม่เพียงแต่เป็นพืชผลทางการเกษตรเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมของภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนือ และเป็นแบรนด์ระดับชาติที่ตอกย้ำสถานะของตนเองบนแผนที่ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนาม อบเชยแต่ละแผ่นและน้ำมันหอมระเหยแต่ละหยด ล้วนเป็นผลึกแห่งธรรมชาติ สติปัญญา และน้ำมือของผู้คน ผลิตภัณฑ์อบเชยที่ส่งออกแต่ละชิ้นล้วนเป็นกลิ่นอายของผืนดินและท้องฟ้าแห่งตะวันตกเฉียงเหนือที่แผ่ขยายไปทั่วห้าทวีป

ด้วยความพยายามอย่างต่อเนื่องของรัฐบาล ธุรกิจ และประชาชน Que Van Yen ค่อยๆ พิชิตตลาดต่างประเทศ สมกับเป็นความภาคภูมิใจของ Yen Bai โดยเฉพาะและเวียดนามโดยรวม แบรนด์สีเขียวที่ยั่งยืนและมีเอกลักษณ์ประจำชาติที่แข็งแกร่ง

ศูนย์สื่อสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

ที่มา: https://mst.gov.vn/que-van-yen-huong-rung-tay-bac-va-thuong-hieu-quoc-gia-19725101409552309.htm