ไปเที่ยวทุ่งนา…ดื่มกาแฟ

ร้านกาแฟนาเกว๋ (ตำบลตาดาญห์ อำเภอ ตรีโตน จังหวัด อานซาง ) เปิดดำเนินการมาเป็นเวลา 6 เดือนแล้ว มีลูกค้าทั้งจากใกล้และไกลประมาณ 200 รายทุกวัน สิ่งพิเศษอย่างแรกที่ทำเอาลูกค้าตื่นเต้น คือการที่มีรถมอเตอร์ไซค์รับจ้างมารับจากถนนสายจังหวัด 941 มายังร้านอาหาร (ประมาณ 300ม.)

การตกแต่งทุกอย่างในร้านอาหารทำให้รำลึกถึงความทรงจำเมื่อหลายสิบปีก่อนในชนบททางตอนใต้ รูปแบบนี้ถูกนำไปใช้ในร้านค้าต่างๆ มากมาย แต่ก็ยังคงให้ความรู้สึกบางอย่างแก่ผู้มาเยือน โดยเฉพาะรุ่น 8X และรุ่นก่อนหน้า

การเช่าชุดแต่งกายช่วยให้แขกได้รับประสบการณ์ที่ดีที่สุดในการดื่มด่ำไปกับบรรยากาศชนบท ไม่ว่าจะเป็นชุดยาวแบบดั้งเดิม ชุดเวียดนามแบบดั้งเดิม ชุดเจ้าหญิง ไปจนถึงชุดสูทคลาสสิก ทั้งสำหรับเด็กและ “ชายหนุ่มหญิงสาว”

“ฉันเห็นร้านกาแฟกลางทุ่งนาในโซเชียลมีเดีย เลยชวนทุกคนมาเล่นกัน มันเจ๋งและสบายมาก ครอบครัวของฉันทำไร่ทำนามาตลอด แต่ไม่เคยคิดว่าวันหนึ่งทุ่งนาจะกลายเป็นร้านกาแฟแบบนี้!” - นางไม (อาศัยอยู่ในอำเภอ เจาทานห์ จังหวัดอานซาง) แสดงความคิดเห็น

การออกแบบผสมผสานความทันสมัยและแบบดั้งเดิม ทั้งแบบเมืองและแบบชนบท ทำให้พื้นที่ของร้านอาหารดูพิเศษและน่าดึงดูด นอกจากนี้ มุม “เช็คอิน” จากด้านบนก็ช่วยให้ผู้คนสามารถชื่นชมท้องทุ่งนาและถ่ายรูปเป็นที่ระลึกได้อย่างอิสระ

แน่นอนว่า นอกเหนือจากความสบายและความเย็นสบายของสายลมที่พัดผ่านทุ่งนาแล้ว ยังมีแสงแดดจ้าๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ของการ "ไถนาตอนเที่ยง" อีกด้วย ไม่ต้องกังวล นักท่องเที่ยวยังคงยอมท้าแดดเพื่อชิมกาแฟในทุ่งนา

เครื่องดื่มนั้นเป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของกระบวนการ "ดื่มกาแฟ" เท่านั้น สิ่งที่พวกเขาให้ความสนใจคือทิวทัศน์ชนบทอันเขียวขจีรอบๆ ตัว โดยมองดูเมล็ดข้าวที่ “ยังเต็มไปด้วยนม” แทนที่จะมองดูร้านกาแฟเล็ก ๆ ที่มีเครื่องปรับอากาศในตัวเมือง

ทั้งหมดนี้มาจากความคิดของครอบครัวคุณ Tran Thi Gia Hanh (เกิดเมื่อปี 1989) หลังจากการวางแผนเป็นเวลานานหนึ่งปี พวกเขาก็ค่อยๆ ก่อสร้างขึ้นทีละเล็กทีละน้อย โดยใช้แรงงานของสมาชิกแต่ละคน โดยจำกัดการจ้างแรงงานจากภายนอก พวกเขาต้องการนำเสนอรูปแบบที่ไม่เคยมีในท้องถิ่นมาก่อน แต่รูปแบบนี้ดึงดูดใจบ้านเกิดของพวกเขาเป็นอย่างยิ่ง ซึ่งรู้เพียงวิธีการผลิตข้าวจากพืชชนิดหนึ่งไปสู่อีกชนิดหนึ่งเท่านั้น

ในตัวเมืองตรีโตน (อำเภอตรีโตน) ร้านรวงคาเฟ่ก็มีความพิเศษไม่น้อยเช่นกัน ด้วยการตกแต่งที่โปร่งสบาย ดูอ่อนเยาว์ กลมกลืนไปกับธรรมชาติ

เด็ก ๆ จำนวนมากได้ทิ้งลายเซ็นของตัวเองไว้ที่ผนังร้าน เป็นข้อมูลส่วนตัวที่ทุกคนจะได้รู้จักกัน ความคิดเห็นเกี่ยวกับร้านอาหาร และความคิดที่อยากฝากไว้ในสถานที่ที่แปลกตา ส่วนใหญ่จะเป็นคำอวยพรและข้อความดีๆ ให้กับคนที่กำลังตามมา

ทิศทางการทำธุรกิจไร่กาแฟ โดยอาศัยทัศนียภาพธรรมชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของพื้นที่อ่าวนุ้ย น่าจะได้รับความนิยมในอนาคตอันใกล้นี้ ด้วยความสวยงามและความคิดสร้างสรรค์ นักธุรกิจจึงย่นระยะห่างระหว่างทุ่งนาในเขตภูเขาและร้านอาหาร โดยรู้จักปรับปรุงสิ่งที่คุ้นเคยเพื่อส่งเสริมภาพลักษณ์ของบ้านเกิดของตน

เจีย ข่านห์

ลิงค์ที่มา