ขยะอินทรีย์ ผลิตภัณฑ์พลอยได้ สู่แหล่งทรัพยากร…

การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีใหม่เพื่อเปลี่ยนขยะอินทรีย์ ขยะเกษตรกรรมและขยะทางน้ำ และผลพลอยได้ให้เป็นปุ๋ยอินทรีย์ เป็นหนึ่งในวิธีแก้ปัญหาที่มีประสิทธิภาพในการลดมลภาวะทางสิ่งแวดล้อม โดยเปลี่ยนของเสียและผลพลอยได้ให้กลายเป็นวัตถุดิบสำคัญ นี่คือพื้นฐานสำหรับการมุ่งสู่การสร้างเกษตรอินทรีย์ สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์อินทรีย์ที่มีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูง

คุณค่าเชิงปฏิบัติสำหรับเกษตรกร…

“การทำให้กระบวนการทำปุ๋ยหมักจากขยะครัวเรือนในระดับโรงงานเสร็จสมบูรณ์ การสร้างปุ๋ยอินทรีย์เพื่อปรับปรุงดิน และการขยายพันธุ์โรงงานอุตสาหกรรมโดยใช้จุลินทรีย์ที่ชอบความร้อน” เป็นโครงการที่รองศาสตราจารย์ ดร. ดัง ถิ กัม ฮา อดีตหัวหน้าสถาบันเทคโนโลยีชีวภาพ (สถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเวียดนาม) และทีมวิจัยได้นำร่องที่โรงบำบัดขยะชุมชนเจียอาน อำเภอเตินห์ลิงห์ จังหวัด บิ่ญถ่วน บนพื้นที่ต้นอะคาเซีย 11.84 เฮกตาร์ โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อนำขยะอินทรีย์มาใช้ประโยชน์ทางการเกษตร

หลังจากคัดแยกแล้ว ขยะจะถูกทำให้เป็นเนื้อเดียวกันและผสมกับจุลินทรีย์และสารออกฤทธิ์อื่นๆ โดยอัตโนมัติเพื่อรวมเป็นกองปุ๋ยหมัก กระบวนการนี้จะกำหนดสภาพแวดล้อม อุณหภูมิ ความชื้น ฯลฯ อย่างชัดเจน ช่วยให้ปุ๋ยหมักไม่ปนเปื้อนเชื้อโรคต่างๆ เช่น ไวรัส แบคทีเรีย เชื้อรา ปรสิต สารมลพิษความเข้มข้นต่ำ ฯลฯ อีกต่อไป ในขณะเดียวกันก็สร้างเอนไซม์นอกเซลล์ที่เป็นประโยชน์ต่อพืช

โครงการนี้ได้เสร็จสิ้นกระบวนการผลิตปุ๋ยหมักจากขยะครัวเรือนขนาด 50-70 ตันต่อวัน ซึ่งรวมถึงขยะอินทรีย์ 35-50 ตัน จากนั้นได้ผลิตปุ๋ยหมักได้ 255 ตัน ซึ่งเป็นไปตามมาตรฐานปุ๋ยอินทรีย์ของเวียดนาม

ผลผลิตปุ๋ยหมักหลังการสุกจะถูกวิเคราะห์และประเมินคุณภาพ (ภาพ: สถาบันเคมีสารประกอบธรรมชาติ)

ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่าปุ๋ยหมักที่ได้จากกระบวนการนี้มีคุณภาพสูง ไม่มีจุลินทรีย์หรือปรสิตที่ทำให้เกิดโรค และลดปริมาณมลพิษให้น้อยที่สุด ผลิตภัณฑ์คุณภาพนี้จะกลายเป็นฮิวมัสอินทรีย์สำหรับการเพาะปลูกพืชอุตสาหกรรม ช่วยเพิ่มสารอาหาร สร้างสมดุลให้กับระบบนิเวศ เสริมสร้างโครงสร้างของดิน และลดการพังทลายของดิน...

การทดลองปลูกต้นกระถิน เมื่อผสมปุ๋ยหมัก ไบโอชาร์ (ถ่านที่มีชีวิต) และแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในอัตราส่วนที่เหมาะสม จะช่วยให้ต้นกระถินเจริญเติบโตได้ดีขึ้น เพิ่มประสิทธิภาพการกักเก็บความชื้นของดินได้ 30-35% เมื่อเปรียบเทียบกับต้นกระถินในพื้นที่ปลูกควบคุม

ตะกอนก้นบ่อสามารถใช้เป็นปุ๋ยสำหรับพืชได้ ในงานวิจัยด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ดร. เฉา ถิ ดา (คณะ วิทยาศาสตร์ประยุกต์ มหาวิทยาลัยตัน ดึ๊ก ทัง) ค้นพบว่า หากไม่บำบัดตะกอนก้นบ่อ ตะกอนจะถูกปล่อยสู่สิ่งแวดล้อม ก่อให้เกิดผลกระทบเชิงลบมากมาย อย่างไรก็ตาม เมื่อผสมกับขี้เลื่อย ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ... ในอัตราส่วนที่กำหนด และควบคุมอุณหภูมิ ความชื้น... ให้เป็นไปตามข้อกำหนด... เมื่อเวลาผ่านไประยะหนึ่ง จะกลายเป็นปุ๋ยอินทรีย์

ขั้นตอนปฏิบัติสู่เกษตรอินทรีย์

เมื่อเทียบกับการทำนาข้าวแบบเดิม การทำเกษตรอินทรีย์ให้ผลผลิตต่ำกว่า แต่ให้คุณภาพทั้งความอร่อยและความสะอาดสูงกว่า กำไรยังสูงกว่าข้าวและผลผลิตจากข้าวแบบเดิมถึงสองเท่า คุณเหงียน จัน ไต ชาวนาจากกาว ลันห์ (จังหวัดด่งท้าป) กล่าว ปัจจุบันครอบครัวของคุณไตมีพื้นที่ปลูกข้าว 11 เฮกตาร์ และสวนผลไม้ 4 เฮกตาร์ ซึ่งทั้งหมดใช้ปุ๋ยอินทรีย์

นายเล ก๊วก เดียน รองอธิบดีกรมเกษตรและพัฒนาชนบท จังหวัดด่งท้าป กล่าวว่า ในปี พ.ศ. 2565 กรมฯ ได้ออกแผนงาน “พัฒนารูปแบบการผลิตทางการเกษตรไปสู่ผลผลิตทางการเกษตรอินทรีย์ สะอาด สอดคล้องกับการบริโภค ประยุกต์ใช้เครื่องจักรกลแบบซิงโครนัส และการเปลี่ยนผ่านสู่ระบบดิจิทัลในภาคเกษตรกรรม” ด้วยเหตุนี้ รูปแบบการปลูกข้าวอินทรีย์จึงได้รับการนำไปใช้ และประสบผลสำเร็จเชิงบวกทั้งในด้านประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจและการปกป้องสิ่งแวดล้อม

การใช้ปุ๋ยอินทรีย์สู่การพัฒนาเกษตรอินทรีย์ (ภาพ: datsachhuuco.com)

ในจังหวัดอานซางและพื้นที่อื่นๆ ทั่วประเทศ การนำของเสียและผลพลอยได้จากการเกษตรและสัตว์น้ำมาแปรรูปเป็นวัตถุดิบสำคัญเพื่อผลิตปุ๋ยอินทรีย์ก็เป็นที่สนใจเช่นกัน นับเป็นแนวทางที่จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการใช้ของเสีย ตะกอน และอื่นๆ ที่หมดประโยชน์ในชีวิตประจำวันและธุรกิจ อีกทั้งยังช่วยลดการใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงเคมีอื่นๆ อีกด้วย

ผู้เชี่ยวชาญหลายท่านกล่าวว่า การฟื้นฟูสุขภาพของดินและการลดมลภาวะทางสิ่งแวดล้อมเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งเสริมการพัฒนาเกษตรอินทรีย์ ก่อให้เกิดผลิตภัณฑ์อินทรีย์ที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง ขณะเดียวกัน การลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกให้สอดคล้องกับพันธกรณีในข้อตกลงปารีสและอนุสัญญาสหประชาชาติว่าด้วยการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ (COP26) ของรัฐบาลเวียดนาม

การทำปุ๋ยหมักเป็นหนึ่งในเทคโนโลยีขั้นสูงที่กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมเสนอเพื่อส่งเสริมใน "ร่างแผนการคุ้มครองสิ่งแวดล้อมแห่งชาติ พ.ศ. 2564-2573 พร้อมวิสัยทัศน์ถึงปี 2593"

ไม อันห์